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] “那只是好看,而且保持不了长久,要混在一起烤了才好吃。”
人在世上,难得糊涂!
入口的一瞬间,她就感觉到,这个叫做蛋糕的食物,和以前吃过的糕点都不同。
这观感落差,有如一下子从皎皎天上月,变成了不值钱的黄纸一张。
一炷香后。
宫女们围成一团,叽叽喳喳分食蛋糕,唯有璎珞还端着掌事大宫女的气度,不争不抢,只维持秩序,提醒众人该有的矜持。
这些日子来,明月阁的人都模模糊糊的觉得,珉月公主好像哪里不一样了,其中属近身服侍的璎珞感受得最真切。
她太姥耳不聪目不明,凡事不追根究底,子孙们哪怕打起来,照样关起门来打盹,反而少生许多闲气,最后活到九十几。
计量工具不全,面粉、水、豆油、饴糖只能估摸着放,珉月拿了几只小陶碗,默默记下各种材料投放的比例,方便以后调整份量。
那吃到嘴里的,哪里是糖葫芦,分明是念想已久的幸福。
饴糖甜度不如细砂糖,可以多加。
………
……
“所谓打发,就是用筷子,像这样……将蛋液往一个方向搅拌打散。注意!一直到结束,筷子动的方向都不能换。”
“我也试试。”
凝神在纸上细细画出几个模具模样,标注好尺寸大小,她打算交给璎珞,让璎珞去联系内务府的人,看能否尽快造得出来。
看着打了半天才将将冒出鱼眼泡的蛋清,她深觉复刻美食之路任重而道远。
这是她穿越过来后,主导完成的第一件和穿越前有关的事情。
茵陈嘴快:“怎么这样了啊……”
为了主上,为了任务,忍忍就是!
工欲善其事必先利其器,烤制的器皿、用的炉子也可以加以改进。
折腾了大约一个多时辰后。
珉月神色专注,用没使用过的干净毛笔当油刷,往已经预热好的陶盆刷豆油,又将混合好的蛋糊倒入其中,严丝合缝地盖好。
………
“不要小看这个步骤,不是简单搅弄几下就好,要持续很长时间,直到打出细腻泡沫,让蛋液像发面一样充分膨胀。”
就这么,算了?
然后选了个木制小铲,将混合了蛋黄、面粉、油糖的糊糊沿着碗壁边缘倒入,过程中手法尽量避免消泡,翻拌均匀。
茵陈揉着酸疼的手腕:“先不说口味,单这色泽如玉,质如凝脂的美妙模样,奴婢前所未见,闻所未闻。”
虽然没了卖相,让一位公主纡尊降贵也要做出来的,应该是好东西。
“就这么吃?”
眼皮底下骤然间出现个盘子,珊瑚惊讶,微微张开嘴,“我……我也有份?”
璎珞轻轻拧了下她胳膊,用眼神提醒,不可以对主子不敬。
两者混合在一起后,变成了淡黄色,璎珞不解问,“不如原本洁白如雪来得风雅,不能只用蛋清吗?”
豆油气味稍嫌重,鸡蛋的腥气稍有残留,要么找到更适合的植物油,要么再加入类似柠檬,味酸气清的水果汁调和。
入夜。
虽然之前没机会接触,但观明月阁里的宫女太监,一个个日子不要过得太好,上上下下一团和气,说是来养老的她都信。
扑通一声跪下,珊瑚心想着,这下糟了,不但没得到好,反而把事情办砸,少不得受些皮肉之苦。
因为在盆壁上提前刷油,又已冷却的原因,蛋糕不怎么粘盆,陶盆倒扣后囫囵倾倒在盘子上,只有底部稍有焦黑,珉月用小刀将看上去最好吃的部分切开,葱白指尖捏起其中一块送入口中。
要是有电动搅拌器就好了……
自然而然的动作,看得珊瑚再次心惊。
晏临在夜色阑珊时回到学士府。
众宫女围成一团,拭目以待,好奇陶盆里变成怎样的光景。
珉月无奈扶了扶额头,面上不见愠色,语气无奈:“生鸡蛋吃进肚子可不好,你要是觉着身体哪里有不舒服,这两天先歇息着,去太医院拿点药喝,花费的银子从公账上出。”
劳师动众折腾了这么久,终于到了最后的步骤,她有种大学里熬夜赶完作业的如释重负感,吩咐道:“半柱香之后再离火,离火后不能立马掀盖,需再等上半柱香才能打开。”
“我试试。”
“说。”
美好的阳春白雪经过烤制后,仿佛以另一种方式融化在唇齿间,让她想到了柔暖的风,温淳的酒,甜香的花,连搞砸任务的焦虑都得到了抚慰。
来之前她仔细看过任务对象的资料,传闻中的珉月公主不好相与,对待下人尤其苛刻,动辄打骂,怎么进来后看到的全然不同。
她之前注意到,每次璎珞分点什么吃食,这个茵陈总是最积极,吃什么都很香的样子。
一直在边上观察的珊瑚,看了后愣愣问:“打发了这么久,是不是已经熟了。”
“你也吃。”
几个小宫女轮流上阵,终于将蛋清打发至白雪蓬松的形状。
虽然不知道是哪个步骤出现缺陷,造成蛋糕体积有所塌缩,口感没有那么蓬松柔软,但能稳固形态,没有烤糊,已经成功了一大半。
是个靠得住的主子!
认识到刚才没解释清楚,她俯身上前,先用蛋黄做示范,然后放下筷子,重新分出蛋清。
珉月抿唇微笑,又捏起一块,直接送入她嘴里。
影二再次等候在书房里。
然而她料想之中的惩罚并没有来。
璎珞捧着吃空的盘子回来,给珉月看盘子里的蛋糕消灭得有多干净,笑道:“大家平时也不是眼窝子浅的,好东西多少都吃过,可这次真连一点渣子都舍不得放过。”
明月阁里主仆之间相处之融洽,和她来之前所了解的,不要说差不离,简直是毫不相关,
“珉月公主烤了一下午加一晚上的蛋糕,据说是特地为越国质子
过了会儿,偷偷抬起眉眼,见珉月神色如常压根不关注自己,长吁了一口气。
茵陈自觉失言,赶忙低头。
璎珞啧啧称奇:“没想到只是简简单单分开蛋黄和蛋清,就能将鸡蛋做出如此清新脱俗的品相。”
见者有份,珉月将盛蛋糕的盘子放下:“愿意尝的都试试,大家把蛋糕分了吧。”
“主上,明月阁那边,咱们的人有消息回报。”
越想,越像从前和同学组队,完成的实践课。
和颜悦色得,让珊瑚不敢置信,一时间陷入恍惚……
“好吃吗?”茵陈眼巴巴问。
这回打蛋清的任务,不指派悟性不高的珊瑚了,而是另外一位叫茵陈的小宫女。
自觉丢人丢大发了,有愧师傅的教导,有损主上的脸面,珊瑚红着脸使劲点头,同时吃下了平生第一口蛋糕。
吃货一般都有美食天赋,会自个儿琢磨怎么做好吃的。
听说这位最喜欢拿鞭子招呼人。
虽然暂时想不明白珉月公主身上发生的变化,但璎珞认为这是件好事,只要珉月公主那见血伤人的鞭子不再动不动拿出来,只要不高兴时别拿她们撒气,闯祸时用她们背锅,日子能平平安安的过着,珉月公主是真转了性子也好,假装乖巧博皇帝怜爱也罢,她都无所谓。
珉月慢慢踱步到书案坐下,拿了纸笔,凝神细想可以改进的地方。
珉月注意不到一个小宫女心中的百转千回,满脑子都是怎么做蛋糕。
珊瑚捂住嘴,由衷的赞叹:“好……好吃!”
她将盛了蛋白的碗托在手上,拿起筷子往里面挑了挑。筷尖带出的小勾并不□□,说明打发得不够充分,但估摸着已是人工所能达到的极限。
这种因吃东西而快乐的感觉,像极了小时候过年拿着爹娘给的压岁钱,去买眼馋了许久的冰糖葫芦,边吃还和隔壁的小孩炫耀。
明明人还是那个人,眉毛、眼睛、鼻子、嘴巴一摸一样,周身气度全然变了,多了从前没有的亲和温婉、娴静淡雅,有种让人心安的气度。
珉月点头,莞尔一笑,打趣道:“烤熟了才好吃,下次你可千万要记得,不要再吃生鸡蛋了。”
“先往里面加两勺饴糖,像我刚才那样做,等打出鱼眼大的泡沫后,再往里面加三勺饴糖。”
盖子掀开后,眸色齐齐暗了下去。
“嗯嗯。”
珉月心情前所未有舒畅。
色泽姜黄,触目可见几道龟裂的纹路,再没了原来阳春白雪、柔滑细腻的质感,反而像烤过的大馒头。
既然普通蛋糕能做出来,那红糖蛋糕、枣泥蛋糕想必也不难,简单的饼干、蛋卷、面包也都可以展望一下。
光靠她一个人实验起来肯定慢,明月阁这么多宫女,每人都教会怎么做,分别实验不同的器具、材料比例、火候时长,总能找到最优解。
“第一次是新鲜,以后经常有得吃,就没这么稀罕了。”珉月浅笑着,暗自已经计划好,接下来要做出更好的蛋糕。
“你试试。”
动作之间,许是在灶台边站久了,被氤氲热气熏着,她脸颊上微微出汗,沁出有如芙蓉石般润泽的轻盈粉光,浅浅笑着的唇畔像盛着一泓春水,即潋滟姣媚,又温柔可亲。
“殿下,奴婢们都吃完了。”
不受其它人意见影响,珉月倒是觉得,在异世界第一次烤蛋糕的完成度还不错。
“奴婢该死!”
珉月忍俊不禁,“早着呢,这才刚开始!”
难道差点死过一回,能把人回炉重造不成?
] “那只是好看,而且保持不了长久,要混在一起烤了才好吃。”
人在世上,难得糊涂!
入口的一瞬间,她就感觉到,这个叫做蛋糕的食物,和以前吃过的糕点都不同。
这观感落差,有如一下子从皎皎天上月,变成了不值钱的黄纸一张。
一炷香后。
宫女们围成一团,叽叽喳喳分食蛋糕,唯有璎珞还端着掌事大宫女的气度,不争不抢,只维持秩序,提醒众人该有的矜持。
这些日子来,明月阁的人都模模糊糊的觉得,珉月公主好像哪里不一样了,其中属近身服侍的璎珞感受得最真切。
她太姥耳不聪目不明,凡事不追根究底,子孙们哪怕打起来,照样关起门来打盹,反而少生许多闲气,最后活到九十几。
计量工具不全,面粉、水、豆油、饴糖只能估摸着放,珉月拿了几只小陶碗,默默记下各种材料投放的比例,方便以后调整份量。
那吃到嘴里的,哪里是糖葫芦,分明是念想已久的幸福。
饴糖甜度不如细砂糖,可以多加。
………
……
“所谓打发,就是用筷子,像这样……将蛋液往一个方向搅拌打散。注意!一直到结束,筷子动的方向都不能换。”
“我也试试。”
凝神在纸上细细画出几个模具模样,标注好尺寸大小,她打算交给璎珞,让璎珞去联系内务府的人,看能否尽快造得出来。
看着打了半天才将将冒出鱼眼泡的蛋清,她深觉复刻美食之路任重而道远。
这是她穿越过来后,主导完成的第一件和穿越前有关的事情。
茵陈嘴快:“怎么这样了啊……”
为了主上,为了任务,忍忍就是!
工欲善其事必先利其器,烤制的器皿、用的炉子也可以加以改进。
折腾了大约一个多时辰后。
珉月神色专注,用没使用过的干净毛笔当油刷,往已经预热好的陶盆刷豆油,又将混合好的蛋糊倒入其中,严丝合缝地盖好。
………
“不要小看这个步骤,不是简单搅弄几下就好,要持续很长时间,直到打出细腻泡沫,让蛋液像发面一样充分膨胀。”
就这么,算了?
然后选了个木制小铲,将混合了蛋黄、面粉、油糖的糊糊沿着碗壁边缘倒入,过程中手法尽量避免消泡,翻拌均匀。
茵陈揉着酸疼的手腕:“先不说口味,单这色泽如玉,质如凝脂的美妙模样,奴婢前所未见,闻所未闻。”
虽然没了卖相,让一位公主纡尊降贵也要做出来的,应该是好东西。
“就这么吃?”
眼皮底下骤然间出现个盘子,珊瑚惊讶,微微张开嘴,“我……我也有份?”
璎珞轻轻拧了下她胳膊,用眼神提醒,不可以对主子不敬。
两者混合在一起后,变成了淡黄色,璎珞不解问,“不如原本洁白如雪来得风雅,不能只用蛋清吗?”
豆油气味稍嫌重,鸡蛋的腥气稍有残留,要么找到更适合的植物油,要么再加入类似柠檬,味酸气清的水果汁调和。
入夜。
虽然之前没机会接触,但观明月阁里的宫女太监,一个个日子不要过得太好,上上下下一团和气,说是来养老的她都信。
扑通一声跪下,珊瑚心想着,这下糟了,不但没得到好,反而把事情办砸,少不得受些皮肉之苦。
因为在盆壁上提前刷油,又已冷却的原因,蛋糕不怎么粘盆,陶盆倒扣后囫囵倾倒在盘子上,只有底部稍有焦黑,珉月用小刀将看上去最好吃的部分切开,葱白指尖捏起其中一块送入口中。
要是有电动搅拌器就好了……
自然而然的动作,看得珊瑚再次心惊。
晏临在夜色阑珊时回到学士府。
众宫女围成一团,拭目以待,好奇陶盆里变成怎样的光景。
珉月无奈扶了扶额头,面上不见愠色,语气无奈:“生鸡蛋吃进肚子可不好,你要是觉着身体哪里有不舒服,这两天先歇息着,去太医院拿点药喝,花费的银子从公账上出。”
劳师动众折腾了这么久,终于到了最后的步骤,她有种大学里熬夜赶完作业的如释重负感,吩咐道:“半柱香之后再离火,离火后不能立马掀盖,需再等上半柱香才能打开。”
“我试试。”
“说。”
美好的阳春白雪经过烤制后,仿佛以另一种方式融化在唇齿间,让她想到了柔暖的风,温淳的酒,甜香的花,连搞砸任务的焦虑都得到了抚慰。
来之前她仔细看过任务对象的资料,传闻中的珉月公主不好相与,对待下人尤其苛刻,动辄打骂,怎么进来后看到的全然不同。
她之前注意到,每次璎珞分点什么吃食,这个茵陈总是最积极,吃什么都很香的样子。
一直在边上观察的珊瑚,看了后愣愣问:“打发了这么久,是不是已经熟了。”
“你也吃。”
几个小宫女轮流上阵,终于将蛋清打发至白雪蓬松的形状。
虽然不知道是哪个步骤出现缺陷,造成蛋糕体积有所塌缩,口感没有那么蓬松柔软,但能稳固形态,没有烤糊,已经成功了一大半。
是个靠得住的主子!
认识到刚才没解释清楚,她俯身上前,先用蛋黄做示范,然后放下筷子,重新分出蛋清。
珉月抿唇微笑,又捏起一块,直接送入她嘴里。
影二再次等候在书房里。
然而她料想之中的惩罚并没有来。
璎珞捧着吃空的盘子回来,给珉月看盘子里的蛋糕消灭得有多干净,笑道:“大家平时也不是眼窝子浅的,好东西多少都吃过,可这次真连一点渣子都舍不得放过。”
明月阁里主仆之间相处之融洽,和她来之前所了解的,不要说差不离,简直是毫不相关,
“珉月公主烤了一下午加一晚上的蛋糕,据说是特地为越国质子
过了会儿,偷偷抬起眉眼,见珉月神色如常压根不关注自己,长吁了一口气。
茵陈自觉失言,赶忙低头。
璎珞啧啧称奇:“没想到只是简简单单分开蛋黄和蛋清,就能将鸡蛋做出如此清新脱俗的品相。”
见者有份,珉月将盛蛋糕的盘子放下:“愿意尝的都试试,大家把蛋糕分了吧。”
“主上,明月阁那边,咱们的人有消息回报。”
越想,越像从前和同学组队,完成的实践课。
和颜悦色得,让珊瑚不敢置信,一时间陷入恍惚……
“好吃吗?”茵陈眼巴巴问。
这回打蛋清的任务,不指派悟性不高的珊瑚了,而是另外一位叫茵陈的小宫女。
自觉丢人丢大发了,有愧师傅的教导,有损主上的脸面,珊瑚红着脸使劲点头,同时吃下了平生第一口蛋糕。
吃货一般都有美食天赋,会自个儿琢磨怎么做好吃的。
听说这位最喜欢拿鞭子招呼人。
虽然暂时想不明白珉月公主身上发生的变化,但璎珞认为这是件好事,只要珉月公主那见血伤人的鞭子不再动不动拿出来,只要不高兴时别拿她们撒气,闯祸时用她们背锅,日子能平平安安的过着,珉月公主是真转了性子也好,假装乖巧博皇帝怜爱也罢,她都无所谓。
珉月慢慢踱步到书案坐下,拿了纸笔,凝神细想可以改进的地方。
珉月注意不到一个小宫女心中的百转千回,满脑子都是怎么做蛋糕。
珊瑚捂住嘴,由衷的赞叹:“好……好吃!”
她将盛了蛋白的碗托在手上,拿起筷子往里面挑了挑。筷尖带出的小勾并不□□,说明打发得不够充分,但估摸着已是人工所能达到的极限。
这种因吃东西而快乐的感觉,像极了小时候过年拿着爹娘给的压岁钱,去买眼馋了许久的冰糖葫芦,边吃还和隔壁的小孩炫耀。
明明人还是那个人,眉毛、眼睛、鼻子、嘴巴一摸一样,周身气度全然变了,多了从前没有的亲和温婉、娴静淡雅,有种让人心安的气度。
珉月点头,莞尔一笑,打趣道:“烤熟了才好吃,下次你可千万要记得,不要再吃生鸡蛋了。”
“先往里面加两勺饴糖,像我刚才那样做,等打出鱼眼大的泡沫后,再往里面加三勺饴糖。”
盖子掀开后,眸色齐齐暗了下去。
“嗯嗯。”
珉月心情前所未有舒畅。
色泽姜黄,触目可见几道龟裂的纹路,再没了原来阳春白雪、柔滑细腻的质感,反而像烤过的大馒头。
既然普通蛋糕能做出来,那红糖蛋糕、枣泥蛋糕想必也不难,简单的饼干、蛋卷、面包也都可以展望一下。
光靠她一个人实验起来肯定慢,明月阁这么多宫女,每人都教会怎么做,分别实验不同的器具、材料比例、火候时长,总能找到最优解。
“第一次是新鲜,以后经常有得吃,就没这么稀罕了。”珉月浅笑着,暗自已经计划好,接下来要做出更好的蛋糕。
“你试试。”
动作之间,许是在灶台边站久了,被氤氲热气熏着,她脸颊上微微出汗,沁出有如芙蓉石般润泽的轻盈粉光,浅浅笑着的唇畔像盛着一泓春水,即潋滟姣媚,又温柔可亲。
“殿下,奴婢们都吃完了。”
不受其它人意见影响,珉月倒是觉得,在异世界第一次烤蛋糕的完成度还不错。
“奴婢该死!”
珉月忍俊不禁,“早着呢,这才刚开始!”
难道差点死过一回,能把人回炉重造不成?
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