第5章 耙螺蛳

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]    女人和孩子喝得是竹叶茶，这里的人喜欢用青竹嫩叶放到开水里浸泡。

    喝了具有生津止渴、消热解毒、化痰的功效。



    过程中倒点酒坊自酿的烧酒，等炒到螺蛳盖脱落的时候，加点酱油、醋、盐翻炒两下。

    这个嗦是用舌头劲儿，不是用喉咙吸气的，喉咙吸气的会呛着。

    等辣味飘出来，倒入洗干净的螺蛳，继续翻炒。

    帮小妹挑了一堆的螺肉，培培沾一下汤汁再放进口中，满足的眼睛都眯起来了。

    偶尔有吸不出来的，转过来先吸一下螺蛳屁股，吸到不通气了，然后再对着口部一嗦，肉又出来了。

    没什么饮料，大家都用这个日常饮用。

    泡出来的茶汤其味清香可口，其色微黄淡绿，其汤晶莹透亮。

    吃螺蛳的时候，会吃的人捏起一只螺蛳，对着口部猛的一嗦，肉就出来了。

    小孩子们有的不会嗦，林峰就叫爷爷找竹枝削尖了做了几根签儿，分给他们几个把螺肉挑出来吃。

    准备好葱姜蒜，干辣椒，倒入适量油大火烧热，放生姜葱爆香，加入干辣椒翻炒几下。

    坐了两桌人，大人们一桌小孩子一桌，男人们就着酒坊的烧酒，吃得痛快。

    加水到淹没全部的螺蛳，盖上锅盖大火烧开。起锅前加点糖调味，放点味精，撒上蒜叶儿，出锅啦。