珍珠奶茶

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]    往日里玄烨总是看折子到很晚，御膳房送来的不是莲子汤便是人参汤，早就腻烦了。今日倒稀罕，送来的是一道甜品。

    “嗨呀，淑岚姑娘，奶茶算什么新鲜吃食啊！老祖宗们还在草原上的那会儿，就天天喝奶茶啊。”章嬷嬷答道。“虽然如今入了关，宫中嫔妃都少了当年关外的习气，但奶茶终究还是常喝的，算不得什么稀罕物啊。”

    淑岚这才明白过来，章嬷嬷说的奶茶，是草原部族常喝的传统奶茶。虽然与风靡世界的珍珠奶茶都是同一个味道，口感却大相径庭。她在前一世曾品尝过一次，口感非常醇厚，以咸味居多。这样的奶茶一般在正餐时配着粗犷的碳烤羊肉吃，在入关多年后的紫禁城里，嫔妃们日常少走动，总嫌这种奶茶使人燥热，夏日更是不会上桌了。

    章嬷嬷看在眼中，心里不由得暗自欣慰：如今皇上身边的嫔妃，要不便是没有家世，要不便是不得宠爱。

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    淑岚只好软下语气哄小孩似的，好说歹说，承诺她过两天保证给她研制出更好吃、更新奇的吃食，佟格格才撅着嘴一步三回头地回自己房间睡去了。

    佟格格一推门，正看见主仆二人凑在一块，品尝新研制出来的甜品——西瓜牛奶沙冰。

    谁知，当她把自己这个灵光一现的点子说与章嬷嬷听，想问她讨茶叶的时候，章嬷嬷却笑了。

    佟格格这段时间十分忙碌，不是东奔西走地指挥宫人如何收拾东西，就是帮着皇上拟定随行人员名单和备用轿子马匹数量。

    夏日已尽，残暑未消。

    章嬷嬷拿了两个木制方罐交给淑岚。淑岚分别闻了闻，一罐是黄枝香，一罐是蜜兰香。

    黑珍珠这个名字倒是雅致，只是这个天喝奶茶？怪腻的。

    “嬷嬷，我做出来肯定和那些不一样，你就放心吧。”淑岚拉着章嬷嬷的手，“宫里可有红茶？”

    在现代社会，奶茶可是所向披靡，无往不利。无论国内国外，无论是上班族还是学生，精神疲惫的时候，谁能拒绝一杯奶茶呢？

    章嬷嬷如此想着，心中暗自盘算，平日要多多劝着格格好好侍奉，早日开花结果才是正经事。

    虽说这些庞杂的事项大多是内务府拟定，只要她过目便可，但佟格格第一次被委任这样的任务，倒也一板一眼做得十分认真。

    淑岚受不住大公主求自己，只好去厨房取了冰和刨子，用小碗接着，刨出一小碗沙冰来。

    晚上喝奶茶，容易睡不着。

    “送一份去养心殿吧，就说是我送给皇上安神的。”佟格格招来盼夏，让她装一盅送过去。

    “好哇！你们两个背着我吃好吃的！”佟格格把门一推就走了进来。

    夜半子时。

    “极好，确实新奇。”佟格格不吝夸奖，颇为畅快地放下了小瓷坛，又把留在坛底漏网之鱼的珍珠倒出来一一吃了，才想起这么好喝的东西，不送皇上一份似乎不太合适。“这珍珠奶茶，还有多的吗？”

    若不是瓷盅冰凉，她真以为淑岚错把药汤端上来了。

    养心殿后殿的玄烨：“梁九功，扶朕起来，朕还能把积压的奏折全批完。”

    如此，不提前半个月开始准备，是无论无何也准备不完的。

    茶叶的清香与醇厚的奶香交融，再加上蜂蜜的香甜，佟格格顿时精神一振。她又用勺子舀了几颗珍珠一口咬下，软糯的表皮下黑糖与蜂蜜的夹心瞬间在口中爆浆。与现代的含有胶质的珍珠不同，这种包裹着浓浓黑糖夹心的古法珍珠口感软糯弹滑，唇齿留香。

    还好，淑岚回答道：“奶茶我煮了一大锅呢，珍珠也存了很多。”

    太皇太后，太后，各宫嫔妃自然是要去的，东三所的各位公主和阿哥也会随行，那他们身旁侍奉的嬷嬷、奶娘们也是少不得的。

    淑岚颇有些头疼，若是给她吃了，恐怕她今天晚上就会闹肚子疼，到时候怕是章嬷嬷要念叨她两个时辰。况且，她在井水里提前镇了半个西瓜，如今全在这儿了，没办法再给佟格格变出凉西瓜来。

    淑岚择了香气更甜的蜜兰香，一打开罐子便是馥郁的蜂蜜清甜，又混着一缕若有若无的奶香。

    终于，在她冥思苦想后，终于想出了个好点子。

    “这是什么？”佟格格充满期待地打开被井水镇得冰凉的小瓷盅，却发现里面平平无奇。一汪乳黄色中浮着几颗黑色的丸子。“这是……药丸吗？”

    “是永和宫佟格格送的。”梁九功捧着瓷盅。

    淑岚半夜躺在床上，才想起自己忘记了一件很重要的事。

    “嗯，味道不错，再来一勺半牛乳就更好了。”淑岚舔了舔嘴唇，又往沙冰上浇了一勺牛乳。

    虽然宫中喝红茶的主子不多，但今年雨水不错，福建供上来了不少。

    佟格格合了账目，时辰已经不早了。夜半依然暑热难当，她翻来覆去地睡不着觉，便穿着寝衣跑去大公主房里去看她在做什么。

    自从赫舍里皇后薨逝，皇上久久未立新后，唯一可以与佟家背景抗衡的钮祜禄庶妃，也成日病怏怏的，跟了皇上十余年，也没个一男半女，想来是个没福的。

    和大公主呆久了，佟格格是学了些小孩子撒娇的手段在身上的。

    淑岚又用木薯粉混了蜂蜜和黑糖，搓了整整一瓮圆子出来，充作珍珠奶茶中的珍珠。只待香浓的奶茶出锅，便撒了几勺珍珠入内。

    奶茶的魅力，二十一世纪的外国人无法抵挡，康熙年间的深宫格格也无法抵挡！

    天时地利，只要自家格格添上一位子嗣，日后立后便是水到渠成了。

    “是啊？怎么了，有什么不妥吗？”淑岚一头雾水。

    “哦？那朕便尝尝。”玄烨想起之前在永和宫吃的新鲜吃食，也来了兴致，暂且放了奏折开始品这道珍珠奶茶。

    佟格格嫌小盅碗太不畅快，干脆捧起了小瓷坛喝了起来。

    皇上一向事亲至孝，今年早早地便命梁九功准备下去，张罗去小汤山温泉的行程。

    她问这话是有些犹豫的，生怕淑岚说“只有这一小盅，没有多的了”。

    想着这时是夏天，淑岚便将这初级版珍珠丝袜奶茶用小瓷坛子装了，吊下井中镇了，到晚上才献宝似的给佟格格端了上去。

    草原寻常的奶茶是用熟成的普洱制成的茶泥煮出来的，普洱陈香醇厚，对于现代奶茶来说却略显厚重了。而宫中平日里冲泡的又多是以绿茶居多，各宫嫔妃喝的不是兰花雪芽，便是明前湄潭。

    没想到大公主也没睡，热得在凉席上烙煎饼。就跑去把淑岚闹起来让她给自己做吃的。

    乳白的奶汁从捣碎的沙瓤西瓜上流下，沁入碎冰中，怎么看都让人身心一阵清凉。

    “佟格格，如何？”淑岚见她喝得畅快，便安了一半的心。

    佟格格有些失望，这两日她管着账目辛苦，本就心火旺盛，此时若喝了奶茶就更加燥热上火了。但见淑岚这几日都在厨房里鼓捣，倒也不好拂她的面子，只好就着盅口喝了一口。

    每一餐淑岚往餐桌上端菜的时候，都要承受她充满期待的目光的扫射。

    如今皇上让佟格格学着协力六宫事，把账目交给她看，想必是动了封后的念头的。

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    “好凉快啊~”大公主永远是最捧场的食客。

    佟格格感觉心里更燥热了，不依不饶地拽了淑岚的袖子：“我不管，我也想吃，再给我做一碗嘛！”

    传统奶茶是将奶和茶水一起煮沸，而若是模仿丝袜奶茶，反复用绢袋拉茶，便可让茶汤在最大程度上浓缩。

    “有倒是有……”章嬷嬷把后半句疑问吞了回去，她已经习惯了淑岚总是用些稀奇古怪的食材来制膳。

    “佟格格，章嬷嬷特意对我千叮咛万嘱咐的，说你身体寒凉，千万不能贪凉给您吃冰。”淑岚老老实实地回答道，并给大公主使了个眼神，让她赶紧吃完，省得佟格格惦记。

    说是要做出“更好吃、更新奇”的吃食，其实淑岚心里也没底。本就是缓兵之计，让佟格格回去乖乖睡觉，说不定睡一觉就忘了。谁知道佟格格别的事情上不拘小节，唯有对于食物十分记挂。

    待到意犹未尽地放下小瓷坛时，暑气已被席卷一空，佟格格只觉得从未如此精神清明过，不由得暗自后悔：若是早催着淑岚给自己做这道什么珍珠奶茶，前几日三伏天就不会那么难熬了。

    “朕还要批折子，怎么送了道甜品。”玄烨皱了皱眉，甜食吃了会犯困，他今日还有不少折子没批呢。

    佟家不仅是皇亲国戚，还战功赫赫，更不必说自家格格和当今皇上是幼年相识，有多年的情分在的。

    永和宫正殿的佟格格：“盼夏，扶我起来，我再把要随行的宫人名单对一遍。”

    “格格，这是一位南方大厨来我家时留下的食谱，这黑色的丸子唤作珍珠，这道甜品叫做珍珠奶茶。”淑岚答道，“格格喝一口便知了。”

    大公主望了气鼓鼓的佟格格一眼，美滋滋地拿起小勺，挖起满满的一勺西瓜刨冰就往嘴里送去。

    “你说你这么多天冥思苦想出来的新鲜吃食，就是奶茶？”章嬷嬷笑得笑纹都出来了。

    今年的夏天，缺了点什么。缺了什么？奶茶啊！夏天怎么能没有奶茶呢！

    忙了大半个月，明日就是皇上与后宫正式启程前往温泉行宫的日子。