第167章 虾
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] 这种嫩而带着香气的芦笋，他倒是第一次见。
一会儿蒜的香味就蔓延开来，可地下室的通风系统过于强悍，香味还没有蔓延至很远，就被通风系统一抽而尽。
郑教授也发现了自家助手，一副不值钱的样子，盯着面前的餐盘笑了一下，招呼着大家动会。
把辣椒里面的辣椒籽全部掏了出来，又把肉沫细细地放进里面。
助理们见到他吃得这么香，不禁吞了一下口水。
红与金色向来是绝配，犹如蒸虾和蒜蓉。
“这种不辣的辣椒其实是青椒的变种，没想到在我有生之年还能吃到一次灯笼椒……”
直到清洗干净，她才将芦笋过滤出多余的水分，
“如果有可能真的很想把姜老板带走，跟着江老板才能吃到如此美味的食物啊。”
立马换成中火，这样油才不会一瞬间到达最高温度。倒下的芦笋也就能保持翠绿鲜亮。
然后再加入蚝油，生抽，老抽等酱料调味。
整盘菜从下锅，到放置众人面前，不过五分钟。
虾自带着甘甜，而蒸汽把它的汁水全部锁在肉里。蒜蓉酱也渗透进虾肉中，吃得清淡的虾肉鲜味，更上一层楼。
生菜不像其他地方种出来的普通蔬菜，个个都清脆而饱满，叶子在盘中舒展开，宛若一块翠绿的碧玉。
只见江宁拿着一只小小的牙签干净利落地将虾线剃去，接着用力轻轻一抹一只虾就被开了背。
姜宁选用的是灯笼椒，不仅不辣，还带着丝丝甜味。
一掀开盖子独属于虾的鲜味和蒜蓉味交织在一起。吸引的众人如痴如醉。
此时又一道菜出锅了。
油也是姜宁种植的菜籽压榨出来的，晶莹透亮，还带着一丝丝菜籽的香气。
大火烧锅，直至冒烟，姜宁这才倒入冷油。
“都吃吧，总不能让我一个人享受这么好的美食。”
她拿起一只芦笋，剩下有叶子的部分。精细的将剩下长短差不多的芦笋放入盆中清洗。
“这芦笋也好吃，简简单单一道素菜，居然像一块翡翠，不知道的，还以为这只是模型呢。”
“没想到这个虾肉居然这么饱满，我第一次见到软糯和q但同时，存在于一种食物的身上，这玩意儿吃起来怎么跟果冻一样？虽然比果冻还要硬一些，但口感和味道比果冻更好。”
而肉馅里面还包裹着不少汁水。
趁着这个功夫，她又摘了几个辣椒，剁了些猪肉。
青翠欲滴的生菜上面淋上了一层酱汁，被送到镇教授面前。
一筷子夹起芦笋放入嘴里，嘎吱一声，芦笋甚至还带着些清脆，独属于芦笋的气味也在嘴里蔓延开来。
处理好了虾，姜宁又开始熬制蒜蓉酱料。
已经沦陷在美食中的郑教授不由感慨道。
只见她拿出几只新鲜猪蹄，从中间剁成两半，然后细细地用镊子拔去猪蹄上的毛，再用火燎一下一只干净的猪蹄，就处理好了。
可他的手上也没闲着，抓紧时间吃着刚做好的辣椒酿肉。
而青椒已经被煎得发软，一口下去，薄薄的青椒皮里面满是肉馅。
这道菜刚上桌就被抢夺一空，就连德高望重的郑教授，也只勉强吃到了两三个。
虾身被汽水蒸成红色，而金黄的蒜蓉在上面，相得益彰。
而酱汁撒在洁白的盘子上，更是，像在白玉与翡翠上做出了一幅山水画。
“非常新鲜，没想到末世里的菜居然也能新鲜得跟和平年代一般。”
直到吃进嘴里，他们才知道为什么一向严肃的郑教授也会如此不顾形象地催促姜老板赶紧上菜。
虾肉混合着蒜蓉酱收入口中更是风味一绝，吃得众人连连点头称赞。
这次姜宁还是用的白色盘子，翠绿的芦笋摆在一起相得益彰。
郑教授边吃边感慨着，他的确很久没有吃到如此鲜美的蔬菜了。
在每个虾背上都抹上一层蒜蓉，便将它们送入蒸锅。
油亮亮的芦笋长度大小都差不多，层层叠叠地摆放在一起，看起来竟然不像一道菜。
姜宁听到这话，只是笑笑并未搭茬，此时，虾也已经蒸好了。
接下来的菜是一道大虾。
“真的太好吃了，这生菜好像是刚摘下来的一样，但又没有那股子土腥气，焯了水的生菜，还能如此翠绿，不愧是种植大户姜老板！”
“马上就好了。”
接着，姜宁把猪蹄上刷上烧烤酱料，放入一个碗里腌制。
这下大家才敢动筷。
似乎只要他多望一会儿美食出锅了，速度就会快一些。
经过烹饪的蒜蓉酱失去了辛辣味，只剩下浓重的酱香。
郑教授也没想到，一个小小的基地，居然还藏着姜宁这么好手艺的厨师。
现在的蔬菜为了生存下去，要么就是纤维太硬，要么就是干脆无法入口。
辣椒酿肉的做法也十分简单，放入锅中，将辣椒煎得金黄酥脆，里面的肉也就熟了。
姜宁不断地翻动着铁锅，芦笋也随着油脂的包裹而变得更加翠绿，像是一块经过多年摩挲的老玉。
这正符合了郑教授的胃口。
其实被水煮过的生菜依旧嫩的，可以掐出水来，足以预见它的生长环境一定不差。
而姜宁，此刻又烧好了锅，准备炒下一道菜。
大家纷纷夸赞着姜宁，几道小菜被分食而净，众人们这才有时间看姜宁是如何烹制一道美食。
此时，郑教授早已饥渴难耐。
速度之快让人眼花缭乱。
等到锅里的蒜蓉微微变至金黄，叫你这才把剩下的蒜蓉丢入锅中继续翻炒。
烧得通红的铁锅中放入了不少底油，江宁将切好的一部分蒜蓉倒入锅中，用小火翻炒。
已经没有心情观看菜品的卖相，郑教授此刻只惦记着味道。
趁着虾还没有熟，姜宁又处理一起另外一道食材。
不一会儿，香喷喷的蒜蓉酱也炒好了。
“姜老板真是好手艺，一道普通的炒芦笋也能让你做得美轮美奂。”
没想到这道菜居然是最先上桌的。
辣椒酿肉里面的肉馅，表面裹着一层油脂，家了吃水降落未落挂在肉上。
郑教授此刻收起了之前的漫不经心，眼巴巴地望着姜宁的锅。www.sdyfcm.com
“我也觉得，特别是这个蒜蓉酱，太香了，这个酱汁几乎能适应绝大部分肉食，把他拿来拌面也毫无违和感。”
] 这种嫩而带着香气的芦笋，他倒是第一次见。
一会儿蒜的香味就蔓延开来，可地下室的通风系统过于强悍，香味还没有蔓延至很远，就被通风系统一抽而尽。
郑教授也发现了自家助手，一副不值钱的样子，盯着面前的餐盘笑了一下，招呼着大家动会。
把辣椒里面的辣椒籽全部掏了出来，又把肉沫细细地放进里面。
助理们见到他吃得这么香，不禁吞了一下口水。
红与金色向来是绝配，犹如蒸虾和蒜蓉。
“这种不辣的辣椒其实是青椒的变种，没想到在我有生之年还能吃到一次灯笼椒……”
直到清洗干净，她才将芦笋过滤出多余的水分，
“如果有可能真的很想把姜老板带走，跟着江老板才能吃到如此美味的食物啊。”
立马换成中火，这样油才不会一瞬间到达最高温度。倒下的芦笋也就能保持翠绿鲜亮。
然后再加入蚝油，生抽，老抽等酱料调味。
整盘菜从下锅，到放置众人面前，不过五分钟。
虾自带着甘甜，而蒸汽把它的汁水全部锁在肉里。蒜蓉酱也渗透进虾肉中，吃得清淡的虾肉鲜味，更上一层楼。
生菜不像其他地方种出来的普通蔬菜，个个都清脆而饱满，叶子在盘中舒展开，宛若一块翠绿的碧玉。
只见江宁拿着一只小小的牙签干净利落地将虾线剃去，接着用力轻轻一抹一只虾就被开了背。
姜宁选用的是灯笼椒，不仅不辣，还带着丝丝甜味。
一掀开盖子独属于虾的鲜味和蒜蓉味交织在一起。吸引的众人如痴如醉。
此时又一道菜出锅了。
油也是姜宁种植的菜籽压榨出来的，晶莹透亮，还带着一丝丝菜籽的香气。
大火烧锅，直至冒烟，姜宁这才倒入冷油。
“都吃吧，总不能让我一个人享受这么好的美食。”
她拿起一只芦笋，剩下有叶子的部分。精细的将剩下长短差不多的芦笋放入盆中清洗。
“这芦笋也好吃，简简单单一道素菜，居然像一块翡翠，不知道的，还以为这只是模型呢。”
“没想到这个虾肉居然这么饱满，我第一次见到软糯和q但同时，存在于一种食物的身上，这玩意儿吃起来怎么跟果冻一样？虽然比果冻还要硬一些，但口感和味道比果冻更好。”
而肉馅里面还包裹着不少汁水。
趁着这个功夫，她又摘了几个辣椒，剁了些猪肉。
青翠欲滴的生菜上面淋上了一层酱汁，被送到镇教授面前。
一筷子夹起芦笋放入嘴里，嘎吱一声，芦笋甚至还带着些清脆，独属于芦笋的气味也在嘴里蔓延开来。
处理好了虾，姜宁又开始熬制蒜蓉酱料。
已经沦陷在美食中的郑教授不由感慨道。
只见她拿出几只新鲜猪蹄，从中间剁成两半，然后细细地用镊子拔去猪蹄上的毛，再用火燎一下一只干净的猪蹄，就处理好了。
可他的手上也没闲着，抓紧时间吃着刚做好的辣椒酿肉。
而青椒已经被煎得发软，一口下去，薄薄的青椒皮里面满是肉馅。
这道菜刚上桌就被抢夺一空，就连德高望重的郑教授，也只勉强吃到了两三个。
虾身被汽水蒸成红色，而金黄的蒜蓉在上面，相得益彰。
而酱汁撒在洁白的盘子上，更是，像在白玉与翡翠上做出了一幅山水画。
“非常新鲜，没想到末世里的菜居然也能新鲜得跟和平年代一般。”
直到吃进嘴里，他们才知道为什么一向严肃的郑教授也会如此不顾形象地催促姜老板赶紧上菜。
虾肉混合着蒜蓉酱收入口中更是风味一绝，吃得众人连连点头称赞。
这次姜宁还是用的白色盘子，翠绿的芦笋摆在一起相得益彰。
郑教授边吃边感慨着，他的确很久没有吃到如此鲜美的蔬菜了。
在每个虾背上都抹上一层蒜蓉，便将它们送入蒸锅。
油亮亮的芦笋长度大小都差不多，层层叠叠地摆放在一起，看起来竟然不像一道菜。
姜宁听到这话，只是笑笑并未搭茬，此时，虾也已经蒸好了。
接下来的菜是一道大虾。
“真的太好吃了，这生菜好像是刚摘下来的一样，但又没有那股子土腥气，焯了水的生菜，还能如此翠绿，不愧是种植大户姜老板！”
“马上就好了。”
接着，姜宁把猪蹄上刷上烧烤酱料，放入一个碗里腌制。
这下大家才敢动筷。
似乎只要他多望一会儿美食出锅了，速度就会快一些。
经过烹饪的蒜蓉酱失去了辛辣味，只剩下浓重的酱香。
郑教授也没想到，一个小小的基地，居然还藏着姜宁这么好手艺的厨师。
现在的蔬菜为了生存下去，要么就是纤维太硬，要么就是干脆无法入口。
辣椒酿肉的做法也十分简单，放入锅中，将辣椒煎得金黄酥脆，里面的肉也就熟了。
姜宁不断地翻动着铁锅，芦笋也随着油脂的包裹而变得更加翠绿，像是一块经过多年摩挲的老玉。
这正符合了郑教授的胃口。
其实被水煮过的生菜依旧嫩的，可以掐出水来，足以预见它的生长环境一定不差。
而姜宁，此刻又烧好了锅，准备炒下一道菜。
大家纷纷夸赞着姜宁，几道小菜被分食而净，众人们这才有时间看姜宁是如何烹制一道美食。
此时，郑教授早已饥渴难耐。
速度之快让人眼花缭乱。
等到锅里的蒜蓉微微变至金黄，叫你这才把剩下的蒜蓉丢入锅中继续翻炒。
烧得通红的铁锅中放入了不少底油，江宁将切好的一部分蒜蓉倒入锅中，用小火翻炒。
已经没有心情观看菜品的卖相，郑教授此刻只惦记着味道。
趁着虾还没有熟，姜宁又处理一起另外一道食材。
不一会儿，香喷喷的蒜蓉酱也炒好了。
“姜老板真是好手艺，一道普通的炒芦笋也能让你做得美轮美奂。”
没想到这道菜居然是最先上桌的。
辣椒酿肉里面的肉馅，表面裹着一层油脂，家了吃水降落未落挂在肉上。
郑教授此刻收起了之前的漫不经心，眼巴巴地望着姜宁的锅。www.sdyfcm.com
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