第九十三章 这就是极致

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]    很可惜，以上三个食物制作基本上已经没有了，一并消失的还包括，我们以前自己酿酒和榨油的那种仪式感的食物制作过程。

    又大又圆的簸箕放在八仙桌上，边上围着一圈人，拿着剪刀，把这个里面是芝麻外面是糖包着的管子剪成约7厘米左右的一节一节的芝麻糖，整个流程就完成了，这时候才发现确实像香烟。做完以后找个大的罐子连炒米一起存起来，可以吃到来年，每当放学回家，最爱的就是用瓷茶杯装半杯，然后开水一泡，瞬间变成满满一杯糖芝麻糊，喝着还能嚼糖，双重甜味直到心里，这是我最喜欢的吃法。

    所以说，一些体验已经说明了很多问题了。

    小时候，做这个食物的时候是最开心的，开心的不仅仅是有糖吃，最重要的是喜欢这样热闹的氛围，这是个很有仪式感的集体完成的食物制作，小孩有小孩的乐趣，大人有大人的乐趣，围在一起边干活变聊天，活本身很轻松，年底了劳作一年，心情也很放松，大家围在一起，在夜晚能聊很久。

    搅拌到颜色越来越白的时候，中间掏出一个孔，往里面塞另一锅里刚刚炒好的芝麻，然后就变成了一个里面是芝麻外面是糖的物体，然后趁软把前面的一节拉出来，不断的拉长，在拉长的空间上油一排板凳，板凳上坐着一排妇女，像接管子一直搓着，长度越长后面越细，直到这个管子的端头是另一个超大的簸箕，簸箕上放着一圈炒米，炒米的作用不仅仅搭配一起吃，更是为了防止糖粘在一起。

，在搅拌的过程中，那个架子下面通常会放一个很大的竹簸箕，簸箕上油一圈小孩猫着，我就是其中之一。我们猫着的原因是因为再厉害的搅拌也会随着软糖的加入掉下一些，我们一旦截获，就迅速的把它放入手心，搓成一个圆球，这时候热度未散，还是半透明状，虽然很烫手，那那就是我们最爱的透明实心糖，只要不烫伤就顾不了那么多，一晚上下来收到的糖能吃好几天。