第8章 香飘满院的羊肉
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] “哟呵，这块羊肉得一斤多吧？”
阎埠贵暗骂一声，面上却乐呵呵的看着陈宇。
家里的炉火确实没有煤气的火里足，不过他也不是很着急，这个时候，人心哪像半个世纪以后那么浮躁呢？
不过考虑到佐料太少，只能退而求其次，简简单单做个红烧羊肉好了。
吹着口哨，回到中院，心里美滋滋，咱们小老百姓今儿呀真高兴啊！
“哟呵，叁大爷，要不咱们去喝一杯呀？”
春风得意的陈宇从储物戒指取出羊肉，准备炖个羊肉补补。
“这山羊肉虽然贵点，咳咳，白嫖的....”
人家买的肉凭啥给你吃？你脸大？
“呵呵....我也不太清楚。”
当初怂恿我妈去为难陈宇难道不是你干的？
切下一斤左右的羊肉，陈宇端着盆装着羊肉到水池边洗洗干净，去去血水筋膜。
哪怕听到婆婆的唠叨，秦淮茹也默不作声。
丝瓜瓤晓得吧？暴露年龄了......
涌现出绝无神易中海，官迷刘海中，人形算盘阎埠贵，战神傻柱，吸血鬼秦淮茹，二代绝无神许大茂等等.....
进门拐角就是一个碳炉，平时做饭都是用它。
“看看我家的棒梗哟，这小脸瘦的呀，真是没有天理啊，昨天这小子骂了我，他就应该上门给我赔礼道歉，把羊肉孝敬给我老人家！”
阎埠贵哪里能上这当啊！咽了咽口水，别过头去不看陈宇，虽然这酒不错，但是这真要这顿喝下去....
嘁....！
陈宇又将焯水过的羊肉段放入锅中，随后拍点大葱，生姜，大蒜放锅里。
碳炉的边上放个陈宇自己用水泥红砖砌得灶台凑合用了，放点碗筷，菜板，刀具，调味料啥的绰绰有余。
要说四合院的格局倒也简单，规规矩矩。
只是因为物资太过于匮乏，人人自危。
陈宇分得两间堂屋，虽说格局差不多，但是谁让他是一个人住呢，可要宽敞许多。
想喝我的酒？让我摆酒席？我看你阎埠贵真是嘎子的假酒喝多了吧？
后院住着贰大爷刘海中一家，许大茂，还有爱听就听聋老太太....
对于这个物资匮乏的时候而言，猪肉都是难得一见的硬菜，那更何况羊肉呢。
冰糖慢慢炒制，炒到小泡消失，糖色红亮后迅速倒入一半碗开水即成糖色。
好肉就要慢慢炖，慢慢的浓郁的羊肉香味便从陈宇这里飘出....
用丝瓜瓤滴上这么几滴油，这么沿着锅底这么刷上几下刷，就算不错了。
陈宇笑了笑，轻声答道，他是真不知道。
巧妇难为无米之炊，条件它不允许啊！
前中后三个院，前院住着院里叁大爷阎埠贵一家子还有杨大疤拉一家。
眼看阎埠贵郁闷的往屋里走，陈宇嘴角上扬也不磨叽的径直回家。
切点白萝卜，大白菜当配菜，帝都的老百姓家里常备些萝卜白菜土豆地瓜等等....
锅里倒入清水，再把羊肉段倒入，切几片生姜去去腥，又喷点二锅头，家里没有料酒去腥白酒也能用。
时间缓缓过去，锅里又开始咕嘟...咕嘟...
咕嘟...咕嘟....
我看你是揣着明白装糊涂吧，阎老抠，你知不知道你早就暴露了？
她倒是不惊讶，也不羡慕，她家啥都不缺。
“也行，呵呵.....”
时间慢慢过去，锅里开始咕嘟咕嘟冒着泡泡。
陈宇又抬手摇了摇手中的西凤酒，“你看我这酒准备好了，你让叁大妈弄点下酒菜呗？”
还是回到老话题，油是定量的！
算了，别提了，这就命！
不一会儿的功夫，四合院的住户们都闻到了淡淡的羊肉香味！
我呸！你滴良心大大滴坏了！
陈宇也在心里吐槽，表面同样不动声色。
呵呵！！他阎埠贵联合陈宇给大家伙儿下套的事情不就坐实了？
案板上的大块羊肉让陈宇不禁思考起来，羊肉的做法实在太多了，他比较喜欢的羊肉做法也有挺多的。
这里的生活节奏很慢....很慢....
唉.....今天流的泪，就是当初选贾东旭脑子里灌的水吧？
阎埠贵皮笑肉不笑的附和着陈宇。
“老天爷真是不开眼啊，像陈宇这样的孤魂野鬼居然还真让他翻身了？他这么大的人，吃那么多好吃的有啥用？”
随后他再次撒点二锅头，辣椒面，盐巴外加少许糖，几块八角增增香。
院里用油可真没有陈宇这么用的，绝大多数人家用油都是用丝瓜瓤滴点油，然后就在锅底来回刷上几回.....
同住一个院的壹大妈也在洗菜，看到陈宇这块羊肉便笑着问道。
这格局非常简单，但别看小小四合院，那院里也是群魔乱舞，能人辈出哇！
等四合院的住户们都离开，陈宇这才看向处于震惊之中的阎埠贵。
秦淮茹叹了口气，摊上这么一个滚刀肉的不要脸婆婆，真是造了什么孽啊！
刷锅倒油，用冰糖炒个糖色，这一步就非常饿奢侈了。
秦淮茹无语的抬头看了看棒梗，神色古怪。
中院住着壹大爷易中海老两口子，傻柱何雨水兄妹两人，秦淮茹一家。
眨眼的功夫，他家四周就飘满了香味。
目前还有本不应该存在的陈宇独自一人。
红烧羊肉的家常做法相对简单，陈宇将洗好的羊肉切成一段一段的备用。
不过这味道确实还是有点的，揭开锅，打去浮沫以后捞出放入清水再洗一次。
“呵呵，忘记了，今天我家没买菜，就是一些咸菜疙瘩，改天！改天！叁大爷一定请你好好的搓一顿。”
而选择暗中观察的贾张氏看到陈宇清洗羊肉时更是小眼睛里充满了羡慕嫉妒恨！
死老太婆那是躲在门帘里，一边碎碎叨叨的咒骂着陈宇，一边偷偷咽口水.....
哪怕是皇城根下也不例外，其他地方，哪怕是富裕姑苏一带又只能穷的吃大闸蟹充充饥了.....
我滴恶婆婆诶，就棒梗那圆乎乎的胖脑袋，他那还叫瘦？这如果还叫瘦，真没天理.....
昨天不是你先挑事的吗？好意思让人家给你赔礼道歉？
“那就太可惜了，那咱们改天喝！”
没办法，这里不是农村，用灶台大铁锅。
然后堂屋的中间位置就是一张八仙桌，只是绝大多数情况只有他一个人吃饭。
...........
] “哟呵，这块羊肉得一斤多吧？”
阎埠贵暗骂一声，面上却乐呵呵的看着陈宇。
家里的炉火确实没有煤气的火里足，不过他也不是很着急，这个时候，人心哪像半个世纪以后那么浮躁呢？
不过考虑到佐料太少，只能退而求其次，简简单单做个红烧羊肉好了。
吹着口哨，回到中院，心里美滋滋，咱们小老百姓今儿呀真高兴啊！
“哟呵，叁大爷，要不咱们去喝一杯呀？”
春风得意的陈宇从储物戒指取出羊肉，准备炖个羊肉补补。
“这山羊肉虽然贵点，咳咳，白嫖的....”
人家买的肉凭啥给你吃？你脸大？
“呵呵....我也不太清楚。”
当初怂恿我妈去为难陈宇难道不是你干的？
切下一斤左右的羊肉，陈宇端着盆装着羊肉到水池边洗洗干净，去去血水筋膜。
哪怕听到婆婆的唠叨，秦淮茹也默不作声。
丝瓜瓤晓得吧？暴露年龄了......
涌现出绝无神易中海，官迷刘海中，人形算盘阎埠贵，战神傻柱，吸血鬼秦淮茹，二代绝无神许大茂等等.....
进门拐角就是一个碳炉，平时做饭都是用它。
“看看我家的棒梗哟，这小脸瘦的呀，真是没有天理啊，昨天这小子骂了我，他就应该上门给我赔礼道歉，把羊肉孝敬给我老人家！”
阎埠贵哪里能上这当啊！咽了咽口水，别过头去不看陈宇，虽然这酒不错，但是这真要这顿喝下去....
嘁....！
陈宇又将焯水过的羊肉段放入锅中，随后拍点大葱，生姜，大蒜放锅里。
碳炉的边上放个陈宇自己用水泥红砖砌得灶台凑合用了，放点碗筷，菜板，刀具，调味料啥的绰绰有余。
要说四合院的格局倒也简单，规规矩矩。
只是因为物资太过于匮乏，人人自危。
陈宇分得两间堂屋，虽说格局差不多，但是谁让他是一个人住呢，可要宽敞许多。
想喝我的酒？让我摆酒席？我看你阎埠贵真是嘎子的假酒喝多了吧？
后院住着贰大爷刘海中一家，许大茂，还有爱听就听聋老太太....
对于这个物资匮乏的时候而言，猪肉都是难得一见的硬菜，那更何况羊肉呢。
冰糖慢慢炒制，炒到小泡消失，糖色红亮后迅速倒入一半碗开水即成糖色。
好肉就要慢慢炖，慢慢的浓郁的羊肉香味便从陈宇这里飘出....
用丝瓜瓤滴上这么几滴油，这么沿着锅底这么刷上几下刷，就算不错了。
陈宇笑了笑，轻声答道，他是真不知道。
巧妇难为无米之炊，条件它不允许啊！
前中后三个院，前院住着院里叁大爷阎埠贵一家子还有杨大疤拉一家。
眼看阎埠贵郁闷的往屋里走，陈宇嘴角上扬也不磨叽的径直回家。
切点白萝卜，大白菜当配菜，帝都的老百姓家里常备些萝卜白菜土豆地瓜等等....
锅里倒入清水，再把羊肉段倒入，切几片生姜去去腥，又喷点二锅头，家里没有料酒去腥白酒也能用。
时间缓缓过去，锅里又开始咕嘟...咕嘟...
咕嘟...咕嘟....
我看你是揣着明白装糊涂吧，阎老抠，你知不知道你早就暴露了？
她倒是不惊讶，也不羡慕，她家啥都不缺。
“也行，呵呵.....”
时间慢慢过去，锅里开始咕嘟咕嘟冒着泡泡。
陈宇又抬手摇了摇手中的西凤酒，“你看我这酒准备好了，你让叁大妈弄点下酒菜呗？”
还是回到老话题，油是定量的！
算了，别提了，这就命！
不一会儿的功夫，四合院的住户们都闻到了淡淡的羊肉香味！
我呸！你滴良心大大滴坏了！
陈宇也在心里吐槽，表面同样不动声色。
呵呵！！他阎埠贵联合陈宇给大家伙儿下套的事情不就坐实了？
案板上的大块羊肉让陈宇不禁思考起来，羊肉的做法实在太多了，他比较喜欢的羊肉做法也有挺多的。
这里的生活节奏很慢....很慢....
唉.....今天流的泪，就是当初选贾东旭脑子里灌的水吧？
阎埠贵皮笑肉不笑的附和着陈宇。
“老天爷真是不开眼啊，像陈宇这样的孤魂野鬼居然还真让他翻身了？他这么大的人，吃那么多好吃的有啥用？”
随后他再次撒点二锅头，辣椒面，盐巴外加少许糖，几块八角增增香。
院里用油可真没有陈宇这么用的，绝大多数人家用油都是用丝瓜瓤滴点油，然后就在锅底来回刷上几回.....
同住一个院的壹大妈也在洗菜，看到陈宇这块羊肉便笑着问道。
这格局非常简单，但别看小小四合院，那院里也是群魔乱舞，能人辈出哇！
等四合院的住户们都离开，陈宇这才看向处于震惊之中的阎埠贵。
秦淮茹叹了口气，摊上这么一个滚刀肉的不要脸婆婆，真是造了什么孽啊！
刷锅倒油，用冰糖炒个糖色，这一步就非常饿奢侈了。
秦淮茹无语的抬头看了看棒梗，神色古怪。
中院住着壹大爷易中海老两口子，傻柱何雨水兄妹两人，秦淮茹一家。
眨眼的功夫，他家四周就飘满了香味。
目前还有本不应该存在的陈宇独自一人。
红烧羊肉的家常做法相对简单，陈宇将洗好的羊肉切成一段一段的备用。
不过这味道确实还是有点的，揭开锅，打去浮沫以后捞出放入清水再洗一次。
“呵呵，忘记了，今天我家没买菜，就是一些咸菜疙瘩，改天！改天！叁大爷一定请你好好的搓一顿。”
而选择暗中观察的贾张氏看到陈宇清洗羊肉时更是小眼睛里充满了羡慕嫉妒恨！
死老太婆那是躲在门帘里，一边碎碎叨叨的咒骂着陈宇，一边偷偷咽口水.....
哪怕是皇城根下也不例外，其他地方，哪怕是富裕姑苏一带又只能穷的吃大闸蟹充充饥了.....
我滴恶婆婆诶，就棒梗那圆乎乎的胖脑袋，他那还叫瘦？这如果还叫瘦，真没天理.....
昨天不是你先挑事的吗？好意思让人家给你赔礼道歉？
“那就太可惜了，那咱们改天喝！”
没办法，这里不是农村，用灶台大铁锅。
然后堂屋的中间位置就是一张八仙桌，只是绝大多数情况只有他一个人吃饭。
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