11、第 11 章

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]    陆燃本来觉得参加这档综艺节目不用太积极，只要和以往在家一样躺平就好，可是也不知道为什么，他在来到这个节目后，突然就有点儿躺不住了，难道是田园食记太有趣了。www.cuihan.me

    这个土豆丝，切的也太丝滑了吧，而且陆燃的这个刀工，真的不是做厨师才有的吗。

    刚出锅的醋溜土豆丝散发着一缕热气，粗细均匀的土豆丝上面因为染着一层油光，所以看起来格外金黄诱人，而少量翠绿的青椒丝和火红的干辣椒丝就那么点缀其中，给其增加了一些丰富的色彩。

    工作人员敬业的把镜头凑近了放在灶台上的这一盘菜，随后还特意调整了好几个角度，似乎是想要将这一道诱人的醋溜土豆丝全貌完美的传递给正在观看直播的观众们。

    没想到陆燃刚走到陆清峋旁边，正准备低头去看陆清峋蒜泥捣的如何了，就忽然看到有什么东西从陆清峋手中的捣蒜缸里面飞了出来，而且好巧不巧的就朝着他的眼睛飞去。

    至于楚轻竹。

    “对了，陆燃，用这种柴火灶炒菜你能适应吗？”

    吴百龄此时在旁边帮忙和钟何一起炒剩下的菜，他倒是空闲下来了，没什么事情，于是走过去围观剩下的三人做蒜泥黄瓜片。

    他就在旁边盯着给黄瓜片攥干水分的曾松寒看。

    【嘿嘿嘿，这才是钟吴好嗑的原因呀。】

    陆燃看着忍不住摇了摇头，随后他热情的凑近到陆清峋旁边看对方捣蒜，也是想着看看有没有什么能够帮忙的。

    陆燃过来，刚好看到陆清峋正在忙着将之前剥好的蒜瓣放进捣蒜缸里，准备捣成蒜泥。

    “小燃，你这个土豆丝切的牛批啊，我现在可是一点也不怀疑你会做醋溜土豆丝这个菜了。”

    【这种土灶炒完菜随手添水刷锅真的好习惯，陆燃好像很懂的样子，柴火做饭，这真的是豪门小少爷应该会的吗。】

    对于陆燃来说，相比于之前配菜的麻烦无聊与枯燥，炒菜的这一段时间，在炙热的火焰上，翻炒烹饪制作美食的过程，是让人非常享受的。

    陆燃现在基本已经摸清楚团队的情况，他现在和钟何可能是团队里唯二会做饭的，所以此时人在厨房明显的也变得自信的多，他背着手走过去，表情悠闲的看着这三个菜鸟一起忙活着做一道蒜泥黄瓜片的凉菜。

    楚轻竹刚才看到陆燃切土豆丝的场景看的呆了，然后就想起了对方刚才说的会做醋溜土豆丝的事情，当然也就更饿了，还好他刚才吃了点黄瓜垫了垫肚子。

    而本来就在旁边的工作人员，闻着味，也不禁吞咽了一口口水，他们虽然之前已经在隔壁村民家里吃过饭了，可是闻着这一道菜的香味，还是觉得很饿。

    【虽然但是，你们看的那个八卦新闻是不是有点儿不靠谱，刚才陆燃还喂陆清峋吃黄瓜片了呢，这种投喂关系可怎么看都不像是不好的样子。】

    就在陆燃准备着手炒菜的时候，突然听到一旁的钟何问道。

    钟何听他这么说，脸上露出一抹笑容，他本来是他们这群人看样子好像都不像是会做饭的，所以第一顿饭他准备自己来掌勺，吴百龄做辅助，后面再慢慢的让其他众人也一起尝试跟着做菜，没想到队伍里刚好就有一个会做菜的陆燃，这对于他来说，可真是太好了，至少可以轻松许多了。

    陆燃炒完了一盘醋溜土豆丝之后，钟何就接手了剩下的两个菜，他等最后过去烧个番茄鸡蛋汤就可以了，

    炒土豆丝之前一般都是要用清水浸泡一会儿的，这样可以去除土豆丝表面多余的淀粉，使炒好的土豆丝保持更加爽脆的口感和以及诱人的菜色。

    【艹，你们这么一说，我居然莫名的开始同情陆燃了，明明是富家少爷却在孤儿院生活这么多年，怪不得之前一直有八卦新闻说他和陆清峋关系不好。】

    锅底此时已经被烧热了，陆清峋倒了点油下去，油很快就热了，随后他往锅中丢入七八颗花椒，在花椒变色之前，用漏网捞出来丢掉，随后再放入切好的干辣椒丝与葱段，锅铲翻炒几下出葱香辣味后，就可以放入一旁已经冲洗干净沥干水分的土豆丝，快速的翻炒。

    【陆燃是怎么把普通的醋溜土豆丝炒的这么美味诱人的，光看这个颜色就感觉肯定特别好吃。】

    【田园食记，下饭神器，这一期录播列入必刷名单。】

    就在此时，他又听到楚轻竹这么说了一句，不由过来问道。

    【啊啊，摄像师过分了，离得这么近，不得不说了，我真会饿的，已经开始分泌口水。】

    因为田地里种的土豆都是黄心土豆，口感上比白心的更加硬实脆爽，很适合用来炒土豆丝，尤其是用这样的柴火灶快火爆炒。

    陆燃没注意到有人在看他，他把土豆切成丝之后，又熟练的将菜板上切好的土豆丝给全部放进旁边的清水中浸泡。

    果然，楚轻竹是个摸鱼大师。

    钟何之前刚把茄子处理好，抬头也注意到了陆燃切土豆丝的手法。

    如果不用水洗一下直接炒，很有可能炒出来就是黏黏糊糊，可能出锅过一会儿就会变黑，不仅影响口感，还会影响食欲，陆燃之前特别爱吃炒土豆丝，毕竟这种便宜耐放蒸煮炒煎百搭怎么做都好吃，而且又容易饱腹的蔬菜，是最好的选择了。

    他以为陆燃之所以会厨艺，可能只是在家里学的，大概是从来没有接触过这种灶台。但实际上，陆燃因为从一开始学做饭的时候，就是踩着板凳在这种大柴火锅灶台边忙活，对于这种柴火灶再熟悉不过，所以用这种锅炒菜对他来说太简单了。

    于是他认真社郑重的看了一眼陆燃道：“看来我有帮手了啊，待会儿和我一起炒菜吧，陆燃。”

    陆燃看着钟何信任的眼神，也只能点了点头，“没问题。”

    【钟何，我觉得他是常驻嘉宾里面厨艺最好的了，不过他经常和参加了好多期还是只会黑暗料理的小吴一起参加节目。】

    这一道醋溜土豆丝，一眼看去，赏心悦目，食欲大动，让人想用筷子，夹起来一些放在饭碗中，然后混合着米饭一起下肚，是一道又美味又悦目的下饭菜。

    他看着钟何点了点头，表示自己没问题。

    陆燃的刀工太过熟练了，一眼看去就知道对方应该是和自己一样，绝对是没少在厨房里呆的，而且对方切丝的能力可能要出比他更强。

    ……

    “陆燃你是会做菜吗？”

    【这个柴火灶炒菜挺香的，就是不太好掌握火候。我还记得之前有一个会做菜的嘉宾第一次在田园食记用这种柴火灶炒菜，差点儿把厨房给烧了。】

    陆燃之所以把土豆丝切的这么好，除了从小就开始下厨房的原因外，当然还有之前还在酒店做过帮厨的原因，当时他的工作就是经常手工给一些东西切丝，切土豆丝是最多的，一开始切的可能还不熟练，后来在老师傅的指导下，切的就越发顺手了，而且切的又好又快，当时在后厨还被点名表扬过。www.minglang.me

    【我也觉得两个人关系好像不像八卦新闻里那么不好。】

    陆燃刚准备继续把剩下的土豆给切了，就见楚轻竹不知道什么时候，走到了他的旁边。他看了一眼，发现对方的手里还拿着已经啃的只剩下尾巴还舍不得丢掉的黄瓜，看起来是真的饿了。

    陆燃：“……”

    经过刚才偷吃的事情，他此时看陆清峋顺眼了许多，当然，可能有一方面是因为刚才把偷吃事件甩锅给对方而感到很好意思。

    当一切准备妥当之后，钟何是让他先炒的第一个菜，第一个菜，就是醋溜土豆丝，而一旁是已经提前准备好的配料配菜。

    而陆燃在将菜盛出来之后，就习惯性的在已经炒过菜的柴火锅中添了一瓢子水，这样是为了好刷锅清洗，因为锅底的火很大，刚把菜盛出来还没有刷洗的空锅很容易就会被烧糊了。到时候就特别难刷，锅里总有糊味。

    东西不大，类似苍蝇大小，应该就是一块蒜泥，因为被陆清

    当时的他是第一次接触乡村的那种柴火灶，十分的不适应，有点儿掌握不了火候大小，导致本来十分有把握的拿手菜发挥失常，一时深受打击，直到后面才慢慢的适应了应该怎么用柴火灶炒菜和做米饭。

    醋溜土豆丝本来就是一道大火快炒的快菜，再加上锅底的火越烧越猛烈，几下翻炒之后，就差不多有七八分熟了，陆燃看着颜色，判断着差不多了，开始调味，放入适量的白醋，盐，和少许的白糖，最后倒入青椒丝，翻炒均匀后就直接出锅装盘了。

    而曾松寒正在把之前用盐腌过的新鲜黄瓜片攥干了水分。

    如果是经常用现代设备炒菜的人，很有可能回不太适应这种柴火锅，从而导致炒菜的时候闹出差错，钟何以前就是很喜欢下厨房的，同时也很向往田园生活，所以在田园食记开始第一期的时候，他就过来了。

    【我好像记得陆燃好像是刚回陆家没多久吧，你们忘记真假少爷的事情了吗，听说他以前好像是在孤儿院长大的，看着他切菜做饭的熟练程度，其实可以想象当时作为一个孤儿的日子会是怎么样的了。】

    他们厨房的锅目前太少了，一只正在煮着米饭，目前只剩下一只炒菜锅，所以为了待会儿可以快速出菜与方便，他们不仅是要将菜提前切好，还要葱姜蒜辣椒之类的调料按照需要准备好，然后才可以动手炒菜。

    【嗑cp没前途，不如干饭，快看钟何也开始秀他的厨艺了。】

    直到陆燃将第一个土豆切完了，众人这在反应过来，有点儿震惊。

    本来也没想隐瞒自己会做饭，点了点头，“嗯，会一点点。”

    因为陆清峋，曾松寒，楚轻竹三个人都不会做饭，所以钟何刚才给他们指导了一下怎么做蒜泥黄瓜片，并且告诉他们，这道菜简单的很，又不用炒，只需要用蒜泥与一些调味料凉拌一下就可以了。