10、石屋
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] 梁氏低头看一眼，她家两个小些的孩子也挤过来。
钟洺到了屋前，二姑不在，当是和二姑父一起去安顿唐母。
“咋咋呼呼，别吓着猫。”
钟春霞难掩喜色。
钟虎吃得投入，鼓着腮帮子道：“阿洺哥，你怎什么都会，要是你这样的汉子都讨不到媳妇，我看我也没戏。”
“你这话说的，他就是以前心气再高，也该晓得水上人和陆上人不得通婚嫁娶的道理。”
钟家人多，干活快，屋里很快拾掇一新，又转到屋外垒土灶，架起大号的陶锅，预备一会儿烧晚食。
钟洺说完咂咂嘴，还真有点馋了。
“甭管找哪里的，都还得阿洺自己瞧得上才行，说不定咱都不用忙活，人家自在澳里寻了看对眼的。姑姐，劳驾你一让，我先把这道海蜇里子做出来。”
想及上辈子在北地军营，一到入了冬，能吃的菜只有地窖里的萝卜和菘菜，哪像九越县，一年四季地里长青菜，他们水上人再穷，拿两条鱼去乡里也能换到饭桌上的一把绿。
眼看钟豹一脑袋撞过来，梁氏伸手把他的头往回推。
“可不是，我早说，你们还总不信，回头记得帮着看看，咱们澳里有没有合适的姐儿哥儿，能和阿洺凑一对的，就凭他一身水性，以后日子差不了。”
他们盖屋的地方下面是石头滩，没法像陆上人盖房一样夯泥地，最快的办法就是铺一层厚沙子，上面盖席子，睡几个晚上问题不大。
“刚还说你们兄弟俩做什么去了，半晌不见人，还想喊虎子下去寻你们，结果一转头这小子也不知跑哪去了。”
但这都是最初去北地的那几年发生的事，后来日子久了，关于故乡的记忆逐渐变淡，深知自己回去的机会太过渺茫，早日忘了，反倒心里好受。
一桌人俱都笑开，钟洺带着几分无奈道：“我这不是银钱不够，本事来凑么。”
一大家子十几号人，晚食当然不能都指望一个人操持。
一桌渔家美味，怎么吃都对胃口。
人总算到齐，不能帮忙干活的小仔们和猫都赶到一边，几个汉子进了屋，先踩木梯检查了一遍房顶和窗户，确定没有需要修补的地方，便下来取了竹耙，将屋内地下的积沙铺平。
一桌子人上桌都是冲着海蜇里子去，这道龙须菜平平无奇，又是素口，好半晌没人动，听了这话才都伸筷子，一吃果然很是不同。
说话间几人都听见一声猫叫，抬头望去，见两只大猫不知何时跳上了房顶，正居高临下地低头看，一只三花，一只黑白花。
二姑一家晚一步到，还带来了唐母，她是客，想干活都插不上手，遂坐在一旁帮忙看孩子。
又低头看钟涵，笑道：“这就是你家新得的小猫？听说还是个雀花的，我瞧瞧。”
又道：“你以前不是最不耐烦这些个琐碎事，怎么现在也起了性子要学？”
其实建石屋的地界至多称得上“山坡”，离冠子山还有一段距离。
三婶梁氏是个大方和善的妇人，钟涵笑眯眯地打开背篓上盖的布，给她看。
钟三叔一副大家长姿态，背着手笑眯眯道：“今晚上咱们吃顿好，让你们三婶做个海蜇里子炖菘菜。”
钟家屋前这会儿只有三婶在，见了他，抬手招呼。
“就这顿能吃点好，晚上要是落雨，接下来几顿都得凑合，你做砸了，回头大家伙都吃不好。”
辣螺的壳厚，若要炒着吃，砸碎了才入味。
他晃两下手中筷，“都赶紧吃饭吧，吃了这顿早些歇息，今晚怕是都睡不好觉。”
蒸三干是海边常见的吃法，所谓的三干，一般说的是鱼干、虾干、蚬干，也能换成墨鱼干、鱿鱼干、海蛎干……总之有什么用什么。
全家老少都上了阵，连年龄最小的钟涵，还有四叔的幺哥儿，才三岁的钟平安，都被安排蹲在地上扒葱叶和蒜叶，钟虎和钟豹两兄弟，连带钟石头，在另一边用石头砸辣螺。
真做起来也容易，三干在盘里码放整齐，上面临一圈清酱，铺姜丝，蒸上一刻多钟就能出锅，掀开锅盖，鲜味冲鼻，下酒也下饭。
周边的海滩都是这般的白沙，白水澳名字里的“白”因此而来，附近其它的村澳也多以此为名，像是船行一炷香开外还有个白沙澳，另有几个小渔村，叫白石村、白浪村云云。
唐大强自从娶了白水澳的姑娘，在此处落了脚，就跟里正打了招呼，也上山修了间小屋，地方不大，足够他带着老娘和媳妇、孩子五人住。
这对姑媳自打郭氏过门就一向不对付，说不了两句就要起呛声，只得又劳动梁氏出来打圆场。
相较而言，钟苗就文秀多了，她往背篓里看一眼，然后对钟涵道：“我家的大花和二花也跟上来了，可以让它们和小猫顽。”
没过多久，要下锅的各类食材备好，除了海蜇里子炖菘菜，还有一大锅蒸三干、一盆炒辣螺，素菜是凉拌龙须菜和清炒白茄子。
钟春霞瞥他一眼。
“今天这道菜的滋味好，和以前的拌法不一样。”
最后还是梁氏把手里的龙须菜给了他。
在场的钟家人，只有钟春霞比钟三叔年长，这话唯她能说得。
说是石屋，修得也不算多精巧，世代舟居的人，哪里会盖房子，说得刻薄些，浑似村户家后院石头垒的牲口圈，只是一路垒到了顶，又用木头竹子搭了房顶和门，房顶上覆了一层毡结在一起的干海草挡水。
几个年纪小的孩子都看痴了，见多识广的大人们倒是一脸愁容。
钟洺感慨，上辈子胡混就有这个好处，成日里不着家，家里人也不知道他去哪里，都干了什么。
一只海蜇上就薄薄一张，少而值钱。
最后一道菜出锅，一家人彼此招呼着进了屋，把几家船上舱里用的矮脚桌拼在一处，摆上饭时天还亮着。
钟家的石屋是大开间，乃是钟老大还在的时候，领着四个兄妹修的，中间未曾垒墙区隔，住起来就是大通铺，但都是自家人，怎样都好。
梁氏抬了抬下巴，“是你大侄子做的，非说要在灶头上露两手，不给他锅，就去拌菜了。”
郭氏挑不出错，几次想张嘴又闭上，最后更是连着夹了几筷子龙须菜，放在自家人碗里。
“现在不一样了，哎，今天这顿合该吃点酒。”
钟洺昔日在军营里的头几年，被打发去火头营里当过火头军，在那跟着一个老火头学过两手厨艺。
郭氏笑道：“我还当他有本事改籍嘞，毕竟以前张口闭口就是在乡里有门路，认得这个识得那个，如今性子能定下来当然是好。”
沙子取细沙，颜色泛白，赤脚踩也不硌脚。
“你要么拌这个吧，凉菜也是菜，味不对就是多点醋少点盐的事，做好了一样是本事。”
“不是要学，是学过，我以前在乡里跟人学过几手。”
炒辣螺没什么可说的，辣螺的味道奇特，不爱吃的人觉得它又苦又辣，爱吃的人吃一个就停不下来。
菘菜做成清汤寡油的大锅饭，吃得人两眼发直，有那么一段时日，钟洺做梦都在吃海蜇里子炖菘菜。
钟三叔夹起一个辣螺，因为壳子砸碎，用牙一扯肉就进了嘴，他咂几口，面色陶醉。
海蜇里子是海蜇里面的一层皮，之所以扒蛰时要火急火燎，泰半为的就是这层不易剥除的“里子”。
一语说罢，却听郭氏道：“我还当阿洺要去乡里找个媳妇，哪里看得上咱们澳里的。”
在水上人眼里，因海面平阔，只要往陆上走，就叫上山。
“三婶厨艺好，我们今晚都有口福了。”
“喏，三婶，它在睡觉。”
今晚他本想炒辣螺试试手，但是二姑三婶都不答应。
可惜南边不吃北地常见的馍馍，不然钟洺怕是能用馍馍蘸汤，连吃它五六个。
钟三叔听了这话，来了精神，筷子就近夹一把龙须菜入口，一嚼就睁大眼。
没过多久，钟三叔和钟虎父子俩，以及钟四叔一家都来了。
钟三叔端着饭碗道：“看这霞就知最早今夜，最晚明天，肯定要起风雨，架势不会小了。”
屋子内里，只在高处挖两面小窗，不透光又憋闷，平日里没人住，只当仓房用，起风时才来这里头避一避，也是没办法的事。
以前钟洺属于不怎么爱吃的那类人，现下因为前世缺这一口缺太久，竟也吃出滋味来，为此又得到钟三叔的夸赞。
“这顿可属实吃不得酒，吃了以后夜里一个都起不来，房顶被刮跑都不知道。”
钟三叔也不是不知轻重的，点头道：“我就是信口一说。”
钟洺前脚端着龙须菜走，后脚梁氏跟钟春霞道：“阿洺还真是转了性，以前赶上今天这等时候，必定是在哪里聚了一帮小子胡吹海侃，现今不单让洗菜洗菜，让刷锅刷锅，还晓得学灶事了。”
“我以前年岁小时，最不爱吃的海货就是螺，尾巴苦巴巴的，大人还非逼着你吃下去，说是败火，我就想，哪来那么多火要败，倒是吃了才觉得肚子里冒火。”
心下想的却是，也不知跟老火头学的那几招还能使出多少，够不够撑船去码头卖吃食，且有人买账的。
梁氏莞尔，“等这阵子龙气退了，下山时再好生吃一顿。”
一个是二小子钟豹，今年十岁，一个是三姐儿钟苗，六岁，都比钟涵岁数大。
水上人舍得吃蛰皮蛰头蛰脑子，轻易不舍得吃里子。
但也已是傍晚时分，天际霞光四散，红紫交映，蔚为壮观。
海蜇里子是汤菜，一人盛一大碗，放开了吃，里子的鲜美配上菘菜的鲜甜，连菜汤都好喝。
] 梁氏低头看一眼，她家两个小些的孩子也挤过来。
钟洺到了屋前，二姑不在，当是和二姑父一起去安顿唐母。
“咋咋呼呼，别吓着猫。”
钟春霞难掩喜色。
钟虎吃得投入，鼓着腮帮子道：“阿洺哥，你怎什么都会，要是你这样的汉子都讨不到媳妇，我看我也没戏。”
“你这话说的，他就是以前心气再高，也该晓得水上人和陆上人不得通婚嫁娶的道理。”
钟家人多，干活快，屋里很快拾掇一新，又转到屋外垒土灶，架起大号的陶锅，预备一会儿烧晚食。
钟洺说完咂咂嘴，还真有点馋了。
“甭管找哪里的，都还得阿洺自己瞧得上才行，说不定咱都不用忙活，人家自在澳里寻了看对眼的。姑姐，劳驾你一让，我先把这道海蜇里子做出来。”
想及上辈子在北地军营，一到入了冬，能吃的菜只有地窖里的萝卜和菘菜，哪像九越县，一年四季地里长青菜，他们水上人再穷，拿两条鱼去乡里也能换到饭桌上的一把绿。
眼看钟豹一脑袋撞过来，梁氏伸手把他的头往回推。
“可不是，我早说，你们还总不信，回头记得帮着看看，咱们澳里有没有合适的姐儿哥儿，能和阿洺凑一对的，就凭他一身水性，以后日子差不了。”
他们盖屋的地方下面是石头滩，没法像陆上人盖房一样夯泥地，最快的办法就是铺一层厚沙子，上面盖席子，睡几个晚上问题不大。
“刚还说你们兄弟俩做什么去了，半晌不见人，还想喊虎子下去寻你们，结果一转头这小子也不知跑哪去了。”
但这都是最初去北地的那几年发生的事，后来日子久了，关于故乡的记忆逐渐变淡，深知自己回去的机会太过渺茫，早日忘了，反倒心里好受。
一桌人俱都笑开，钟洺带着几分无奈道：“我这不是银钱不够，本事来凑么。”
一大家子十几号人，晚食当然不能都指望一个人操持。
一桌渔家美味，怎么吃都对胃口。
人总算到齐，不能帮忙干活的小仔们和猫都赶到一边，几个汉子进了屋，先踩木梯检查了一遍房顶和窗户，确定没有需要修补的地方，便下来取了竹耙，将屋内地下的积沙铺平。
一桌子人上桌都是冲着海蜇里子去，这道龙须菜平平无奇，又是素口，好半晌没人动，听了这话才都伸筷子，一吃果然很是不同。
说话间几人都听见一声猫叫，抬头望去，见两只大猫不知何时跳上了房顶，正居高临下地低头看，一只三花，一只黑白花。
二姑一家晚一步到，还带来了唐母，她是客，想干活都插不上手，遂坐在一旁帮忙看孩子。
又低头看钟涵，笑道：“这就是你家新得的小猫？听说还是个雀花的，我瞧瞧。”
又道：“你以前不是最不耐烦这些个琐碎事，怎么现在也起了性子要学？”
其实建石屋的地界至多称得上“山坡”，离冠子山还有一段距离。
三婶梁氏是个大方和善的妇人，钟涵笑眯眯地打开背篓上盖的布，给她看。
钟三叔一副大家长姿态，背着手笑眯眯道：“今晚上咱们吃顿好，让你们三婶做个海蜇里子炖菘菜。”
钟家屋前这会儿只有三婶在，见了他，抬手招呼。
“就这顿能吃点好，晚上要是落雨，接下来几顿都得凑合，你做砸了，回头大家伙都吃不好。”
辣螺的壳厚，若要炒着吃，砸碎了才入味。
他晃两下手中筷，“都赶紧吃饭吧，吃了这顿早些歇息，今晚怕是都睡不好觉。”
蒸三干是海边常见的吃法，所谓的三干，一般说的是鱼干、虾干、蚬干，也能换成墨鱼干、鱿鱼干、海蛎干……总之有什么用什么。
全家老少都上了阵，连年龄最小的钟涵，还有四叔的幺哥儿，才三岁的钟平安，都被安排蹲在地上扒葱叶和蒜叶，钟虎和钟豹两兄弟，连带钟石头，在另一边用石头砸辣螺。
真做起来也容易，三干在盘里码放整齐，上面临一圈清酱，铺姜丝，蒸上一刻多钟就能出锅，掀开锅盖，鲜味冲鼻，下酒也下饭。
周边的海滩都是这般的白沙，白水澳名字里的“白”因此而来，附近其它的村澳也多以此为名，像是船行一炷香开外还有个白沙澳，另有几个小渔村，叫白石村、白浪村云云。
唐大强自从娶了白水澳的姑娘，在此处落了脚，就跟里正打了招呼，也上山修了间小屋，地方不大，足够他带着老娘和媳妇、孩子五人住。
这对姑媳自打郭氏过门就一向不对付，说不了两句就要起呛声，只得又劳动梁氏出来打圆场。
相较而言，钟苗就文秀多了，她往背篓里看一眼，然后对钟涵道：“我家的大花和二花也跟上来了，可以让它们和小猫顽。”
没过多久，要下锅的各类食材备好，除了海蜇里子炖菘菜，还有一大锅蒸三干、一盆炒辣螺，素菜是凉拌龙须菜和清炒白茄子。
钟春霞瞥他一眼。
“今天这道菜的滋味好，和以前的拌法不一样。”
最后还是梁氏把手里的龙须菜给了他。
在场的钟家人，只有钟春霞比钟三叔年长，这话唯她能说得。
说是石屋，修得也不算多精巧，世代舟居的人，哪里会盖房子，说得刻薄些，浑似村户家后院石头垒的牲口圈，只是一路垒到了顶，又用木头竹子搭了房顶和门，房顶上覆了一层毡结在一起的干海草挡水。
几个年纪小的孩子都看痴了，见多识广的大人们倒是一脸愁容。
钟洺感慨，上辈子胡混就有这个好处，成日里不着家，家里人也不知道他去哪里，都干了什么。
一只海蜇上就薄薄一张，少而值钱。
最后一道菜出锅，一家人彼此招呼着进了屋，把几家船上舱里用的矮脚桌拼在一处，摆上饭时天还亮着。
钟家的石屋是大开间，乃是钟老大还在的时候，领着四个兄妹修的，中间未曾垒墙区隔，住起来就是大通铺，但都是自家人，怎样都好。
梁氏抬了抬下巴，“是你大侄子做的，非说要在灶头上露两手，不给他锅，就去拌菜了。”
郭氏挑不出错，几次想张嘴又闭上，最后更是连着夹了几筷子龙须菜，放在自家人碗里。
“现在不一样了，哎，今天这顿合该吃点酒。”
钟洺昔日在军营里的头几年，被打发去火头营里当过火头军，在那跟着一个老火头学过两手厨艺。
郭氏笑道：“我还当他有本事改籍嘞，毕竟以前张口闭口就是在乡里有门路，认得这个识得那个，如今性子能定下来当然是好。”
沙子取细沙，颜色泛白，赤脚踩也不硌脚。
“你要么拌这个吧，凉菜也是菜，味不对就是多点醋少点盐的事，做好了一样是本事。”
“不是要学，是学过，我以前在乡里跟人学过几手。”
炒辣螺没什么可说的，辣螺的味道奇特，不爱吃的人觉得它又苦又辣，爱吃的人吃一个就停不下来。
菘菜做成清汤寡油的大锅饭，吃得人两眼发直，有那么一段时日，钟洺做梦都在吃海蜇里子炖菘菜。
钟三叔夹起一个辣螺，因为壳子砸碎，用牙一扯肉就进了嘴，他咂几口，面色陶醉。
海蜇里子是海蜇里面的一层皮，之所以扒蛰时要火急火燎，泰半为的就是这层不易剥除的“里子”。
一语说罢，却听郭氏道：“我还当阿洺要去乡里找个媳妇，哪里看得上咱们澳里的。”
在水上人眼里，因海面平阔，只要往陆上走，就叫上山。
“三婶厨艺好，我们今晚都有口福了。”
“喏，三婶，它在睡觉。”
今晚他本想炒辣螺试试手，但是二姑三婶都不答应。
可惜南边不吃北地常见的馍馍，不然钟洺怕是能用馍馍蘸汤，连吃它五六个。
钟三叔听了这话，来了精神，筷子就近夹一把龙须菜入口，一嚼就睁大眼。
没过多久，钟三叔和钟虎父子俩，以及钟四叔一家都来了。
钟三叔端着饭碗道：“看这霞就知最早今夜，最晚明天，肯定要起风雨，架势不会小了。”
屋子内里，只在高处挖两面小窗，不透光又憋闷，平日里没人住，只当仓房用，起风时才来这里头避一避，也是没办法的事。
以前钟洺属于不怎么爱吃的那类人，现下因为前世缺这一口缺太久，竟也吃出滋味来，为此又得到钟三叔的夸赞。
“这顿可属实吃不得酒，吃了以后夜里一个都起不来，房顶被刮跑都不知道。”
钟三叔也不是不知轻重的，点头道：“我就是信口一说。”
钟洺前脚端着龙须菜走，后脚梁氏跟钟春霞道：“阿洺还真是转了性，以前赶上今天这等时候，必定是在哪里聚了一帮小子胡吹海侃，现今不单让洗菜洗菜，让刷锅刷锅，还晓得学灶事了。”
“我以前年岁小时，最不爱吃的海货就是螺，尾巴苦巴巴的，大人还非逼着你吃下去，说是败火，我就想，哪来那么多火要败，倒是吃了才觉得肚子里冒火。”
心下想的却是，也不知跟老火头学的那几招还能使出多少，够不够撑船去码头卖吃食，且有人买账的。
梁氏莞尔，“等这阵子龙气退了，下山时再好生吃一顿。”
一个是二小子钟豹，今年十岁，一个是三姐儿钟苗，六岁，都比钟涵岁数大。
水上人舍得吃蛰皮蛰头蛰脑子，轻易不舍得吃里子。
但也已是傍晚时分，天际霞光四散，红紫交映，蔚为壮观。
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