第五十三章，开始
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] 也正好要给林城展示一番，自己真正的厨艺。
没错！陶波就是准备做鱼。
但这都和陶波没有一点关系。
“肘子？”
烧沸之后，傻柱把肘子放了进去。
陶波在此拿起菜刀，开始改刀。
所以肘子可能也是傻柱擅长的之一。
他还从来没看到这么好的刀工。
但越是这样，林城就越加的兴奋起来。
放入烧开的沸水中，煮了几分钟。
傻柱倒掉之前清理肘子的废水。
割出了几道又深又大的口子。
也不知道是本身没有处理过的。
和把美味完全灌入鱼肉中，让肉更加的香甜。
像是做了无数遍一样，无比熟悉。
这是肘子肉！
现在只要等一个多小时即可。
水量正正好好，不多不少，倒入其中，
而傻柱，他只是对食材的尊重。
能在轧钢厂被一些领导看重的傻柱，怎么可能会简单。
而是利用火焰把肉上的猪毛全部焚烧干净。
这可是比试，关乎厨师之间的名誉问题。
不想浪费自己的食材。
傻柱和陶波个拿起各种的食材就开始比试起来。
“开始！”
因为接下来，才是他这道菜的真正关键步骤。
陶波知道自己做的饭菜很好吃，这也是天赋。
两次每隔两厘米就来上一刀，直达鱼骨。
在这几分钟内。
二人都十分的认真，没有小巧对手的意思。
拿出专属的配料。
因为是特殊配料的原因。
“这是要做什么？”
傻柱把水倒进锅中，生火开始煮水。
但他从来没有一个准确的认知。
几分钟过后，傻柱把肘子拿起。
尤其是陶波，他还从来没有正规的比试过。
放在了火堆上面还是烤了起来。
就能看出，所有人对傻柱的厨艺重视程度。
就对着这肘子肉上来了几道。
拿出没有处理好的鱼。
“要是把肘子做的好吃。”
要大量的时间来去除鱼自带的腥味。
除了完鱼之后，陶波把鱼擦干水分。
傻柱应该不会不拿自己擅长的食材。
放到了菜板上。
那至少厨艺已经到达了神入化的程度了。
这个操作是林城没有看懂的。
傻柱并不像他想象的那么简单。
没错，就是两厘米，丝毫不差的那种，十分均匀。
过了水之后，傻柱这才把处理好的肉拿了起来。
陶波没有看向任何一个方向。
期间，陶波看着傻柱熟练的动作，也认真起来。
但很显然，这并不是烤肉。
肘子想要肥而不腻，就靠接下来的步骤了。
炒锅中倒入特殊的油，烧热后放入葱姜蒜。
不是为了别的，这样能让肉熟的更加的快速。
身为厨神的他很清楚。
傻柱拿的第一个食材就是一大块肘子肉！
“饭菜看到是结果，不是过程！”
盖上盖子，调好火候，等待半小时即可。
林城一声传出，二人开始行动起来。
拿起一旁的菜刀，直接给这条鱼开了腹。
眼睛没有去看，傻柱就伸出右手把菜刀拿了起来。
在这期间，傻柱的肘子已经出锅。
这让傻柱更加的认真做起了自己的肘子。
拿出蒸屉，倒入水，将煮好的肘子放入蒸锅。
就像是沉浸在自己的厨艺中一般。
能拥有这样的刀工。
再拿出各种自创的配料混合，倒入鱼肉内。
再把专属配料倒入其中。
而是把肉上的污血和脏物全部清洗干净。
就连李副厂长没看到陶波之前，都不太相信林城。
傻柱心中说道，但也只是在安慰自己。
“可不是简单的事情啊！”
又再倒入了新水之后，等了几分钟。
只见傻柱把生肉抬起。
这让傻柱都有些目瞪口呆。
爆炒之后加入，傻柱拿水漂盛了一勺水。
随后放入适当的葱、姜、蒜之类的大料。
拥有这样的刀工绝不是花架子而已。
还是其他厨师给陶波拿的，就是专门没有处理过的。
盖上锅盖，开始炖煮了起来。
随后傻柱放入桂皮、香叶八角等等。
但这也不是要炖肉。
去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋一气呵成。
只要稍微错一步，可能就吃不出那种口感！
身旁的陶波看到傻柱开始行动起来
“哼！刀工又如何！”
只要陶波，傻柱他完全没在意。
他也不甘示弱，拿出准备好的“鱼”！
林城心中狐疑，不解的暗道。
这一次炖煮并不是要肘子全熟。
没过几分钟，香味就喷了出来。
“只是一个花架子而已！”
但傻柱表情变得严肃认真起来。
然后陶波顺着鱼骨向前切一厘米，使鱼肉翻起。
但陶波并不在意，他对自己的刀工很是自信。
傻柱心中那稳赢的信息现在有些动摇。
林城一眼就认了出来。
静静的研制半小时左右。
主要七、八分熟就可以捞出。
只是全神贯注的处理着手中的鱼。
] 也正好要给林城展示一番，自己真正的厨艺。
没错！陶波就是准备做鱼。
但这都和陶波没有一点关系。
“肘子？”
烧沸之后，傻柱把肘子放了进去。
陶波在此拿起菜刀，开始改刀。
所以肘子可能也是傻柱擅长的之一。
他还从来没看到这么好的刀工。
但越是这样，林城就越加的兴奋起来。
放入烧开的沸水中，煮了几分钟。
傻柱倒掉之前清理肘子的废水。
割出了几道又深又大的口子。
也不知道是本身没有处理过的。
和把美味完全灌入鱼肉中，让肉更加的香甜。
像是做了无数遍一样，无比熟悉。
这是肘子肉！
现在只要等一个多小时即可。
水量正正好好，不多不少，倒入其中，
而傻柱，他只是对食材的尊重。
能在轧钢厂被一些领导看重的傻柱，怎么可能会简单。
而是利用火焰把肉上的猪毛全部焚烧干净。
这可是比试，关乎厨师之间的名誉问题。
不想浪费自己的食材。
傻柱和陶波个拿起各种的食材就开始比试起来。
“开始！”
因为接下来，才是他这道菜的真正关键步骤。
陶波知道自己做的饭菜很好吃，这也是天赋。
两次每隔两厘米就来上一刀，直达鱼骨。
在这几分钟内。
二人都十分的认真，没有小巧对手的意思。
拿出专属的配料。
因为是特殊配料的原因。
“这是要做什么？”
傻柱把水倒进锅中，生火开始煮水。
但他从来没有一个准确的认知。
几分钟过后，傻柱把肘子拿起。
尤其是陶波，他还从来没有正规的比试过。
放在了火堆上面还是烤了起来。
就能看出，所有人对傻柱的厨艺重视程度。
就对着这肘子肉上来了几道。
拿出没有处理好的鱼。
“要是把肘子做的好吃。”
要大量的时间来去除鱼自带的腥味。
除了完鱼之后，陶波把鱼擦干水分。
傻柱应该不会不拿自己擅长的食材。
放到了菜板上。
那至少厨艺已经到达了神入化的程度了。
这个操作是林城没有看懂的。
傻柱并不像他想象的那么简单。
没错，就是两厘米，丝毫不差的那种，十分均匀。
过了水之后，傻柱这才把处理好的肉拿了起来。
陶波没有看向任何一个方向。
期间，陶波看着傻柱熟练的动作，也认真起来。
但很显然，这并不是烤肉。
肘子想要肥而不腻，就靠接下来的步骤了。
炒锅中倒入特殊的油，烧热后放入葱姜蒜。
不是为了别的，这样能让肉熟的更加的快速。
身为厨神的他很清楚。
傻柱拿的第一个食材就是一大块肘子肉！
“饭菜看到是结果，不是过程！”
盖上盖子，调好火候，等待半小时即可。
林城一声传出，二人开始行动起来。
拿起一旁的菜刀，直接给这条鱼开了腹。
眼睛没有去看，傻柱就伸出右手把菜刀拿了起来。
在这期间，傻柱的肘子已经出锅。
这让傻柱更加的认真做起了自己的肘子。
拿出蒸屉，倒入水，将煮好的肘子放入蒸锅。
就像是沉浸在自己的厨艺中一般。
能拥有这样的刀工。
再拿出各种自创的配料混合，倒入鱼肉内。
再把专属配料倒入其中。
而是把肉上的污血和脏物全部清洗干净。
就连李副厂长没看到陶波之前，都不太相信林城。
傻柱心中说道，但也只是在安慰自己。
“可不是简单的事情啊！”
又再倒入了新水之后，等了几分钟。
只见傻柱把生肉抬起。
这让傻柱都有些目瞪口呆。
爆炒之后加入，傻柱拿水漂盛了一勺水。
随后放入适当的葱、姜、蒜之类的大料。
拥有这样的刀工绝不是花架子而已。
还是其他厨师给陶波拿的，就是专门没有处理过的。
盖上锅盖，开始炖煮了起来。
随后傻柱放入桂皮、香叶八角等等。
但这也不是要炖肉。
去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋一气呵成。
只要稍微错一步，可能就吃不出那种口感！
身旁的陶波看到傻柱开始行动起来
“哼！刀工又如何！”
只要陶波，傻柱他完全没在意。
他也不甘示弱，拿出准备好的“鱼”！
林城心中狐疑，不解的暗道。
这一次炖煮并不是要肘子全熟。
没过几分钟，香味就喷了出来。
“只是一个花架子而已！”
但傻柱表情变得严肃认真起来。
然后陶波顺着鱼骨向前切一厘米，使鱼肉翻起。
但陶波并不在意，他对自己的刀工很是自信。
傻柱心中那稳赢的信息现在有些动摇。
林城一眼就认了出来。
静静的研制半小时左右。
主要七、八分熟就可以捞出。
只是全神贯注的处理着手中的鱼。
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