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] 见他迟迟下不了刀,她说:“害怕的话,可以先放着,帮我把鸡腿肉撕了。”
让他熟记刀工的技巧,他看得津津有味。
等啊等,终于等到上完两节课,来到激动人心的环节。
前阵子,他说出转学到青阳二中的想法,他爹妈恨不得拿拖鞋抽他。
【这是哪个学校食堂啊?】
她是给自己找助手,不是给自己找爹。
剁好色猪肉馅儿,被程夏取出三分之一来,锅中热油,葱姜蒜,一勺豆瓣酱炒出红油,倒入三分之一的肉馅翻炒,煸炒至肥猪肉微微出油
清点完货单,程夏扔给他两袋鲜活乱跳的鲫鱼:“杀了。”
吃饱喝足后,邵骏第一件事就是问身旁人:“夏姐,明天中午吃什么?”
【还招人吗,我可以刷盘子,管盒饭就行。】
他从冰水里捞出鸡腿肉,边撕边问:“这样可以吗?”
扭头一看,同样上完网课的程夏又开始剪辑短视频,一点看不出困意。
依言,程夏给他示范一遍:“看,用刀背敲晕它的头,这样不会滑不溜秋,刮去鱼鳞鱼鳃,开膛破肚,掏出内脏……很简单的,会了吗?”
手撕鸡腿肉好了,邵骏做好了心理建设,马不停蹄,赶紧处理活鲫鱼……
在其他同学艳羡的目光中,邵骏跟着程夏走出教室,来到学校食堂。
程夏平静说:“我这里只要有用的人,你不行,回头我跟老师说一声,撤掉你的助手。”
除了馒头是冷冻半成品,其它都是手工现做,尚且能接受。
“真的吗,那我也尝尝。www.niantao.me”看鱼汤放凉了些,严欣用勺子挖一块白豆腐,咬开一角,果然有汤汁流泻而出,隐隐约约能看到豆腐块里如蜂巢般密集的孔洞。
匿名用户:【同意楼上,大家千万别来买,因为我怕买不到,主要是份量太少,根本抢不到,好馋五花肉串串~】
高级厨师证不敢想,考个初级厨师证,可能有几分把握。
套上一次性手套,抓拌抓拌,让每一条鸡肉均匀裹上料汁儿,放到冰箱冷藏保鲜。
吃完饭,上完两节网课,邵骏趴在课桌,困到眼睛都快睁不开。
逢年过节,在亲戚堆里,倍有面儿。
每天雷打不动的白粥、小米粥、八宝粥、馒头、蒸甜玉米、水煮蛋、煎荷包蛋,让邵骏感觉到一丝丝敷衍。
匿名用户:【我喜欢炸里脊肉串,还有酱猪蹄子,好好啃,什么时候再上架?】
麻辣拌里的素菜,也都是他处理的。
匿名用户:【大家千万不要尝试这家窗口的烤串,什么烤五花肉,炸里脊肉,太香了,怕你馋哭了。】
很多厨艺天赋不太好的人,会选择先给中餐班的学生做助手,从墩子开始,熟练刀工、火工,一步步锻炼成长,到后面也可以成长到主厨。
不愧是他夏姐。
取出两条三分肥七分瘦的前腿肉,剁成肉沫在,自己剁的猪肉馅,比机器绞的肉馅粗粝些,吃起来有颗粒感,口感也好些。
……
据说以前的小餐馆学徒,就是这么来的,学个三五年,就能掌勺当大厨。
程夏:“……”
程夏把一个柠檬切片,一半柠檬挤出酸汁,一半柠檬片丢到酸汁里,加入蒜末、葱末、泡椒碎、生抽、食盐,搅拌均匀,调个料汁,均匀浇在手撕鸡腿肉上。
嫩嫩的鱼丸,十分弹牙,不含添加剂,手工制作的鱼丸就是美味,鲜嫩嫩的。
她也觉得程夏不把心思花在正途上,有点不务正业,浪费天赋了。
【就喜欢这种视频,博主多更点,我爱看。】
【博主的手艺真不错,这个鱼丸子居然能在菜板弹来弹去,一定很q弹,已经开始流口水了。】
鸭血柔软滑嫩,土豆片爽口,豆芽脆嫩,香菇鲜美,豆皮具备一定的嚼劲儿,能吃到豆子的清香。
这个app类似于某音,很多博主上传拍摄的搞笑视频,进入app,发现多了几十条评论,还有100加粉丝关注。www.meilun.me
另一边,程夏粗略浏览完评论区,把班主任林成文发给自己的刀工笔记,转发给邵骏一份,让他睡前看一遍,尽快熟记。
豆腐块等配料,是他切的。
你个吃货。
浏览完一圈,看见显示屏顶端浮出提示音,她点开,发现是上传到某app的点赞评论消息。
芝麻酱独有的香气,在唇齿绽放,越嚼越香,夹杂藕片的清脆,回味是莲藕原本的一丝丝津甜。
匿名用户:【新发现的一家好吃的食堂窗口,【吃吃吃】,名字也很简单粗暴,哈哈哈。】
碗底的芝麻酱汤汁,被邵骏扣上米饭,拌饭吃。
邵骏应和一声:“好嘞,我尽量快点。”
【吸溜,好想重回校园读书啊,现在工作地方的食堂都是预制盒饭,哎。】
他感觉自己就是天生当厨子的料。
邵骏给自己打气加油,咬咬牙:“我能行,夏姐,你给我示范一遍呗!”
得知程夏进了中餐班,他要给程夏当助手,他爹妈也不抽他了,夸他有出息,给他们老邵家争气。
一节早读课,邵骏不知打了多少个哈欠,打哈欠打得他眼泪都快流出来。
肚子咕噜一声,看宿舍其他同学已经入睡,邵骏只好盖着被子睡觉。
“佳佳,别人怎么做,我们不管。管好自己就行。”提醒完,方芸景低头记笔记。
她精神头可真好。
成功卖出安利,邵骏高兴得眉飞色舞,还有一种难以言说的成就自豪感。
斜切得薄薄的火腿肠片,哪个高中生能拒绝呢?
想着,他从餐盘里夹起鱼丸,嗷呜一口,送到嘴里。
一想到以后天天能吃到这么美味的饭菜,转校到青阳二中,真是一个睿智的决定啊!
葱香味的鲫鱼,听着就很美味啊!
邵骏认真看笔记,看着看着,不知怎么歪到明天的菜品上。
点进窗口评分栏,今天又多了23人五星好评,12人四星好评,6人三星好评。
【如果每天能吃到这么多物美价廉的饭菜,不敢想象,我会有多么开朗活泼。】
冰水,可以让鸡皮皮质的口感更q弹。
毕竟经营食堂窗口的学生,谁能凌晨四五点起床做早饭啊!
同一时间,何佳佳上完网课,用手机刷会儿短视频。
【溜肉段啊,馋死我了,两菜一汤,有荤有素,竟然才10.8元,还不到11块钱,外面110元都不一定能买到,羡慕了。】
过目完,她点头:“可以,撕快点,做完蚂蚁上树,马上要用。”
烹饪的菜肴,便是他们的得意之作,容不得人指指点点。
他一面学着程夏教的方法,一面嘴里念念有词嘀咕着。
剪辑好视频,程夏跟往常一样点进食堂窗口后台,查看收益明细表,确认无误。
藕片裹着丰富料汁,入口是芝麻酱的黏稠,和辣椒的辛辣芳香。
学校早饭,是食堂职工做的。
他缠着程夏问了好久,夏姐才说了明天的菜品里,有一个葱葱鲫鱼。
把米饭吃完,一碗鱼汤豆腐也被他干掉,留到最后的一块溜肉段也被他送进嘴里,裹着甜醋汁儿的芡儿,酸甜开胃。
她斜眼看来:“你给他们念经超度呢?”
二中经费不够,请不起正儿八经的初级厨师,食堂职工也已经尽力,才倒腾出这些新鲜出炉的早饭。
一顿饭下来,邵骏十分满足。
吃过早饭,血糖升高。
明天还有最后一天时间,让他尽快适应墩子的工作。
呜呜,果然鱼汤也好好喝。
后天预算增多,之后她们两人都会非常忙碌。
但凡艺术家,多多少少有点清高,一般有点本事的,不屑于在网络平台哗众取宠。
方芸景微微蹙眉。
邵骏的双下巴一抖一抖:“会了。”
何佳佳立刻把视频拿给方芸景,轻蔑说:“芸景你看,那个程夏居然拍了做饭视频,传到网上。”
程夏:“……”
之所以网络上几乎没有美食博主,不是因为大家傻到不吃自媒体流量这块蛋糕,是因为现在的特殊环境下,学厨的人少,且大多自诩为艺术家。
近几天,她一直关注着吃吃吃窗口推出的菜品,跟短视频里的菜品一一对应上。
趁着这个碎片时间,程夏用剪刀,把红薯粉条剪短,放进温水里浸泡。
牛奶白的鱼汤,能把人的眉毛鲜掉。
让邵骏记方程式,他昏昏欲睡。
焯水的鸡腿,快速放入冰块水里浸泡。
清水浸泡好的鸡腿,捞出,冷水下锅,去腥三件套焯水。
意外刷到某个博主的做饭视频,何佳佳看直了眼,这不是她们学校食堂嘛!
【看食堂,好像是青阳二中!我的母校!】
点进评论区——
面对卖力挣扎的小鲫鱼,邵骏吓得咽了咽口水:“我,我不敢。”
闻言,邵骏大喜。
睡着,就感觉不到饿了。
鱼丸,是他凭力气卖力摔打出来的。
匿名用户:【我爱麻辣拌,我好爱你们的酱汁,鱼丸,拌的蔬菜都好好吃呢!】
邵骏眼里一亮:“这个有用吗,回头我学一学?”
尽可能让它多浸泡一会儿,等料汁入味后,风味更佳。
] 见他迟迟下不了刀,她说:“害怕的话,可以先放着,帮我把鸡腿肉撕了。”
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等啊等,终于等到上完两节课,来到激动人心的环节。
前阵子,他说出转学到青阳二中的想法,他爹妈恨不得拿拖鞋抽他。
【这是哪个学校食堂啊?】
她是给自己找助手,不是给自己找爹。
剁好色猪肉馅儿,被程夏取出三分之一来,锅中热油,葱姜蒜,一勺豆瓣酱炒出红油,倒入三分之一的肉馅翻炒,煸炒至肥猪肉微微出油
清点完货单,程夏扔给他两袋鲜活乱跳的鲫鱼:“杀了。”
吃饱喝足后,邵骏第一件事就是问身旁人:“夏姐,明天中午吃什么?”
【还招人吗,我可以刷盘子,管盒饭就行。】
他从冰水里捞出鸡腿肉,边撕边问:“这样可以吗?”
扭头一看,同样上完网课的程夏又开始剪辑短视频,一点看不出困意。
依言,程夏给他示范一遍:“看,用刀背敲晕它的头,这样不会滑不溜秋,刮去鱼鳞鱼鳃,开膛破肚,掏出内脏……很简单的,会了吗?”
手撕鸡腿肉好了,邵骏做好了心理建设,马不停蹄,赶紧处理活鲫鱼……
在其他同学艳羡的目光中,邵骏跟着程夏走出教室,来到学校食堂。
程夏平静说:“我这里只要有用的人,你不行,回头我跟老师说一声,撤掉你的助手。”
除了馒头是冷冻半成品,其它都是手工现做,尚且能接受。
“真的吗,那我也尝尝。www.niantao.me”看鱼汤放凉了些,严欣用勺子挖一块白豆腐,咬开一角,果然有汤汁流泻而出,隐隐约约能看到豆腐块里如蜂巢般密集的孔洞。
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高级厨师证不敢想,考个初级厨师证,可能有几分把握。
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吃完饭,上完两节网课,邵骏趴在课桌,困到眼睛都快睁不开。
逢年过节,在亲戚堆里,倍有面儿。
每天雷打不动的白粥、小米粥、八宝粥、馒头、蒸甜玉米、水煮蛋、煎荷包蛋,让邵骏感觉到一丝丝敷衍。
匿名用户:【我喜欢炸里脊肉串,还有酱猪蹄子,好好啃,什么时候再上架?】
麻辣拌里的素菜,也都是他处理的。
匿名用户:【大家千万不要尝试这家窗口的烤串,什么烤五花肉,炸里脊肉,太香了,怕你馋哭了。】
很多厨艺天赋不太好的人,会选择先给中餐班的学生做助手,从墩子开始,熟练刀工、火工,一步步锻炼成长,到后面也可以成长到主厨。
不愧是他夏姐。
取出两条三分肥七分瘦的前腿肉,剁成肉沫在,自己剁的猪肉馅,比机器绞的肉馅粗粝些,吃起来有颗粒感,口感也好些。
……
据说以前的小餐馆学徒,就是这么来的,学个三五年,就能掌勺当大厨。
程夏:“……”
程夏把一个柠檬切片,一半柠檬挤出酸汁,一半柠檬片丢到酸汁里,加入蒜末、葱末、泡椒碎、生抽、食盐,搅拌均匀,调个料汁,均匀浇在手撕鸡腿肉上。
嫩嫩的鱼丸,十分弹牙,不含添加剂,手工制作的鱼丸就是美味,鲜嫩嫩的。
她也觉得程夏不把心思花在正途上,有点不务正业,浪费天赋了。
【就喜欢这种视频,博主多更点,我爱看。】
【博主的手艺真不错,这个鱼丸子居然能在菜板弹来弹去,一定很q弹,已经开始流口水了。】
鸭血柔软滑嫩,土豆片爽口,豆芽脆嫩,香菇鲜美,豆皮具备一定的嚼劲儿,能吃到豆子的清香。
这个app类似于某音,很多博主上传拍摄的搞笑视频,进入app,发现多了几十条评论,还有100加粉丝关注。www.meilun.me
另一边,程夏粗略浏览完评论区,把班主任林成文发给自己的刀工笔记,转发给邵骏一份,让他睡前看一遍,尽快熟记。
豆腐块等配料,是他切的。
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浏览完一圈,看见显示屏顶端浮出提示音,她点开,发现是上传到某app的点赞评论消息。
芝麻酱独有的香气,在唇齿绽放,越嚼越香,夹杂藕片的清脆,回味是莲藕原本的一丝丝津甜。
匿名用户:【新发现的一家好吃的食堂窗口,【吃吃吃】,名字也很简单粗暴,哈哈哈。】
碗底的芝麻酱汤汁,被邵骏扣上米饭,拌饭吃。
邵骏应和一声:“好嘞,我尽量快点。”
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他感觉自己就是天生当厨子的料。
邵骏给自己打气加油,咬咬牙:“我能行,夏姐,你给我示范一遍呗!”
得知程夏进了中餐班,他要给程夏当助手,他爹妈也不抽他了,夸他有出息,给他们老邵家争气。
一节早读课,邵骏不知打了多少个哈欠,打哈欠打得他眼泪都快流出来。
肚子咕噜一声,看宿舍其他同学已经入睡,邵骏只好盖着被子睡觉。
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冰水,可以让鸡皮皮质的口感更q弹。
毕竟经营食堂窗口的学生,谁能凌晨四五点起床做早饭啊!
同一时间,何佳佳上完网课,用手机刷会儿短视频。
【溜肉段啊,馋死我了,两菜一汤,有荤有素,竟然才10.8元,还不到11块钱,外面110元都不一定能买到,羡慕了。】
过目完,她点头:“可以,撕快点,做完蚂蚁上树,马上要用。”
烹饪的菜肴,便是他们的得意之作,容不得人指指点点。
他一面学着程夏教的方法,一面嘴里念念有词嘀咕着。
剪辑好视频,程夏跟往常一样点进食堂窗口后台,查看收益明细表,确认无误。
藕片裹着丰富料汁,入口是芝麻酱的黏稠,和辣椒的辛辣芳香。
学校早饭,是食堂职工做的。
他缠着程夏问了好久,夏姐才说了明天的菜品里,有一个葱葱鲫鱼。
把米饭吃完,一碗鱼汤豆腐也被他干掉,留到最后的一块溜肉段也被他送进嘴里,裹着甜醋汁儿的芡儿,酸甜开胃。
她斜眼看来:“你给他们念经超度呢?”
二中经费不够,请不起正儿八经的初级厨师,食堂职工也已经尽力,才倒腾出这些新鲜出炉的早饭。
一顿饭下来,邵骏十分满足。
吃过早饭,血糖升高。
明天还有最后一天时间,让他尽快适应墩子的工作。
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后天预算增多,之后她们两人都会非常忙碌。
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方芸景微微蹙眉。
邵骏的双下巴一抖一抖:“会了。”
何佳佳立刻把视频拿给方芸景,轻蔑说:“芸景你看,那个程夏居然拍了做饭视频,传到网上。”
程夏:“……”
之所以网络上几乎没有美食博主,不是因为大家傻到不吃自媒体流量这块蛋糕,是因为现在的特殊环境下,学厨的人少,且大多自诩为艺术家。
近几天,她一直关注着吃吃吃窗口推出的菜品,跟短视频里的菜品一一对应上。
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焯水的鸡腿,快速放入冰块水里浸泡。
清水浸泡好的鸡腿,捞出,冷水下锅,去腥三件套焯水。
意外刷到某个博主的做饭视频,何佳佳看直了眼,这不是她们学校食堂嘛!
【看食堂,好像是青阳二中!我的母校!】
点进评论区——
面对卖力挣扎的小鲫鱼,邵骏吓得咽了咽口水:“我,我不敢。”
闻言,邵骏大喜。
睡着,就感觉不到饿了。
鱼丸,是他凭力气卖力摔打出来的。
匿名用户:【我爱麻辣拌,我好爱你们的酱汁,鱼丸,拌的蔬菜都好好吃呢!】
邵骏眼里一亮:“这个有用吗,回头我学一学?”
尽可能让它多浸泡一会儿,等料汁入味后,风味更佳。
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