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] 所以，想到家里的人，要么就是依靠自己的力气赚钱，要么就是依靠自己的嘴皮子赚钱....
“小赵，你要是愿意的话，这自然是极好的.....”春娘对小赵放心，而且对后厨这一块，春娘也是留了一个心的，几个独门的调料都是春娘，自己在山里带着小芳他们研磨出来的，即便很多客人都会好奇自家饭菜为什么做出来那么好吃，即便他们去后厨，也找不出问题来，因为这些调料都是独家做出来的，没有人知道。
“小赵，你自己尝一尝自己做的饭菜，看看味道怎么样？”春娘鼓励的说道。
这就不得不说小赵的努力了。
“怎么了？不好吃吗？不应该呀，我看你刚刚都是按照我说的顺序做的....”春娘看着小赵这副模样，不假思索的拿着筷子尝了一口。
排除个别的女性在力量上面异于常人，但是在多数情况下，男性还是比较适合在后厨工作。
倒也不是说新娘对女性有什么偏见，实在是男女在力量上面的差异有些大。
“小赵，这个你就不用担心了，谁都是从一开始不会，然后慢慢的变会的....即便做的不好，咱们自家人吃也不会浪费，所以你不用担心这些，我妹妹她们当时也是这样的，一点一点来，不着急....”春娘知道小赵心中的担忧。
小赵听了春娘的话，心里涌起一股期待。
说到这个，春娘有些犯难了。
春娘听了小赵的话，仔细的考虑了一下。如果小赵真的愿意学厨师的话，倒是缓解一下自己目前的压力，毕竟现招现的人并不是那么好找的。
而且小赵在店里也做了将近一个月了，这一个月下来，小赵是一个什么样的人，春娘心里很清楚，肖大山更是不止一次的说道等到下个月的时候要给小赵涨薪资呢。
春娘领着小赵来了后厨，以后让小赵再试了一下自己的刀工。
“啊，小赵，你想要来当学徒？”
也是在这个时候，小赵才知道做饭的一些技巧。
春娘教人也从来不含糊，而是告诉他们自己的秘诀，一定要等到锅热的时候，再放入冷油。
但是想想这件事情还没有完全定下来，最终还是默默的闭上了嘴巴，上前帮爹娘干活。
“我直接上灶台？”
家里这么多人吃饭，哪里有闲钱给家里几个孩子去拜师学艺呢？
“老板娘，你想要找一个男的帮厨？”
“可是老板娘，我从来没有做过菜，更多的时候，我也只是在旁边看着而已....这上来就是做肉做菜的，我怕到时候做不好，浪费了这些好好的菜.....”
每一个客人吃饭差不多是在50文上下。所以每天的收入差不多维持在二两多一点。
每天能够落一两三钱银子，这是一笔很大的收入。
先处理需要较长时间烹饪的食材，再加入易熟的食材，以保证菜肴的口感和熟透程度。
“嗯，最好是男的....”春娘接着说道。
春娘他们回去的路上，肖大山就和春娘商量起了，接下来饭馆的安排。
“行，既然你小赵愿意的话，那等会儿我就考察考察你.....”
小赵听完春娘的话，福如心至的问道。
从准备开饭馆开始，一直到今天，肖大山一直都在暗地里打听厨师的事情，偏偏今天又赶巧，知道春娘怀孕了，厨师这个事情也就提上了日程。
做的事情很多，但是小赵在这从也学到了很多，尤其时不时的还要去后厨帮忙的时候，毕竟砍刀切肉，这些事情没有人愿意做，而厨师自然是有人愿意代劳，那就更加乐意把这些事情推给别人做了，而小赵就是这别人中之一。
“老板娘，你看我行吗？我以前也是在后厨帮过忙的，洗洗切切我都可以的，就是下厨没有练过手，但是我是看过人家做的多少也知道一些.....”赵磊说这句话的时候，心里迫切极了。
“小赵啊，我看你这基本功还挺好的，比秋娘他们还切的好.....”
很快就到了下工的时间，这个时候小赵发自内心的不想回家，但是又不好意思耽误老板和老板娘他们回家的时间，只能默默的按耐住自己激动的心情。
要不说小赵为什么在春娘他们饭馆里面做的是如鱼得水的。
“我看你倒是有几分天赋，这样吧，你现在试着炒两个菜，我在旁边指导指导，你呢，用心听用心记....”
说句心里话，把小芳还有秋娘要到铺子里，在后厨做饭，春娘心里也是过意不去的。
春娘简单的说了，做菜的一个流程，然后就开始指挥起小赵来。
不得不说，小赵是一个兢兢业业的人，不管是改刀还是切片或者是切丝，都能看出来，是下过功夫的。
之前一直想要找厨师，但是一直没有遇到合适的。所以春娘他们才拉着小芳和秋娘来后厨干活，但是现在春娘又有孕在身，后厨的活，要干的话也干不了多长时间。
“老板娘，你说这话客气了，我这也是年长了几岁.....”
不同的烹饪方法需要不同的火力。例如，煎、炒需要较大火力，而炖煮则需要小火慢炖。
小赵也是运道好，之前在饭馆里干活，到底能吃饱穿暖，虽然如此，赚的并不是很多。
“也不全是吧，小赵，我就和你明说吧。你也知道我们店里的饭菜的口味，那都是我细心钻研出来的，要是真的找个厨师来店里做，就像你说的，不一定能留下来，而且我们也负担不起那么高的费用，所以呢。我打算找两个学徒，每个人教几道菜，能应付我们店里的生意就行，毕竟小芳还有秋娘两个人，你也知道的 ，我是不可能让他们抛头露面，一直做下去的.....”
回到自己家的时候，看着头发已经花白的爹娘还在辛辛苦苦的干活，小赵在这一瞬间，想要冲动的，想要说出自己今天的喜悦。
“是嘛，说明小赵你在这一方面有天分。 要是按照这样的话，最多不超过一个月，小赵你就能独自掌厨了....”春娘也是打心眼里高兴。
所以这也是春娘想要找两个人来店里当厨师的原因，当然，相比较成熟的厨师，一个月动辄三四两银子，少则二三两银子，找一个帮厨，可能只要一两三钱，最多的话也不过二两银子。
“老板娘，我是没有想到我竟然能做出这么好吃的东西.....”小赵，这个时候也有些回神了。
“我愿意，我当然愿意！”
要是自己真的能够在一个月顺利的出师的话，那么自己以后的生活会越来越好吧...
春娘和肖大山都不放心小芳和秋娘一直在饭馆里面干活，毕竟，来饭馆里吃饭的多数都是男性.....所以，不是长久之计。
这一个月下来，春娘也是算过一笔账的。
“啊，嗯.....”小赵有些忐忑不安的拿起筷子，慢慢的伸向自己刚出锅的饭菜。
“是吗？那可真是太好了，如果能留下来的话，那后厨小芳还有秋娘两个人也不需要再去了，就是大堂那，怎么办？光靠你一个人的话，肯定是忙不过来的....但是如果再招人的话，咱们就不划算了.....”
小赵家里的条件不好，上面又有哥哥，下面又有弟妹，所以想要去学门技术也很难，毕竟要去拜师的话，也得要有个拜师礼。
“不是挺好吃的嘛，再多做几次就能上手了.....”这句话是发自春娘内心的。
合理使用调味料，逐渐加入，尝味后再调整。记住，盐是调味的基础，但也要注意不要过量。
现在能够快速的有一个人，即将接替他们的事情，这可是好事一件。
吃到饭菜的第一口，小赵顿时感觉自己有些热泪盈眶。
“大山，我倒是觉得不用太担心，小赵，今天我看过了，还是有几分天分的。咱们铺子里一共就20道菜，按照小赵今天这个，进度的话，一天学一道菜，我想到月底的时候 ，我就能完完全全的放手.....”
小赵战战兢兢的仔仔细细的听着。
在春娘循循善诱的教导中，小赵已经做好了两盘饭菜.....
“嗯！”看着春娘信任的眼神，小赵默默的给自己打气。
当一个跑堂，店小二，每个月也就一两的钱，但是如果能够学到厨师的一些手艺，不说多的，最起码二两银子的打底，而且厨师要干的活比跑堂的少的多，但是人家赚的多呀，毕竟是技术活。
毕竟老板和老板娘是什么样的人，自己也清楚，他们是不会亏待自己的。
而每天，买菜，买肉，油盐酱醋，还有柴火这些东西，差不多花了800文左右。
“嗯！”能够早一天的学到做厨师的一些技巧，小赵是迫不及待的，由衷的感到高兴。
现在饭馆的生意每天比较稳定，每天差不多有，40多个人固定的人来吃饭，偶尔会多上几个。
一开始小赵就是被安排的洗菜切切瓜果，后面干脆就连鸡鸭鱼肉都交给小赵来处理，当然，小赵也不是白帮着干活的，厨师会允许小赵在旁边偷看，至于能学到多少，那就是看小赵自己的命了。
“嗯，我今天已经托老沈他们帮我打听过了，他们也有认识的人，是在后厨做切墩的，说明天来铺子里面试试！”
“当然....”
毕竟春娘他们每天让小赵干活的时间也不长，多的时间小赵可以回家帮爹娘干活，而且还能去码头帮忙搭把手，多少赚个十文八文的....虽然这样的活不是天天有，但是这一个月下来也能有个三四天就是好的了。
“是啊，可以吗？老板娘，你放心，我一定好好学，而且我保证我不会把学到的东西乱说的，拜师学艺，这些我懂的.....”
] 所以，想到家里的人，要么就是依靠自己的力气赚钱，要么就是依靠自己的嘴皮子赚钱....
“小赵，你要是愿意的话，这自然是极好的.....”春娘对小赵放心，而且对后厨这一块，春娘也是留了一个心的，几个独门的调料都是春娘，自己在山里带着小芳他们研磨出来的，即便很多客人都会好奇自家饭菜为什么做出来那么好吃，即便他们去后厨，也找不出问题来，因为这些调料都是独家做出来的，没有人知道。
“小赵，你自己尝一尝自己做的饭菜，看看味道怎么样？”春娘鼓励的说道。
这就不得不说小赵的努力了。
“怎么了？不好吃吗？不应该呀，我看你刚刚都是按照我说的顺序做的....”春娘看着小赵这副模样，不假思索的拿着筷子尝了一口。
排除个别的女性在力量上面异于常人，但是在多数情况下，男性还是比较适合在后厨工作。
倒也不是说新娘对女性有什么偏见，实在是男女在力量上面的差异有些大。
“小赵，这个你就不用担心了，谁都是从一开始不会，然后慢慢的变会的....即便做的不好，咱们自家人吃也不会浪费，所以你不用担心这些，我妹妹她们当时也是这样的，一点一点来，不着急....”春娘知道小赵心中的担忧。
小赵听了春娘的话，心里涌起一股期待。
说到这个，春娘有些犯难了。
春娘听了小赵的话，仔细的考虑了一下。如果小赵真的愿意学厨师的话，倒是缓解一下自己目前的压力，毕竟现招现的人并不是那么好找的。
而且小赵在店里也做了将近一个月了，这一个月下来，小赵是一个什么样的人，春娘心里很清楚，肖大山更是不止一次的说道等到下个月的时候要给小赵涨薪资呢。
春娘领着小赵来了后厨，以后让小赵再试了一下自己的刀工。
“啊，小赵，你想要来当学徒？”
也是在这个时候，小赵才知道做饭的一些技巧。
春娘教人也从来不含糊，而是告诉他们自己的秘诀，一定要等到锅热的时候，再放入冷油。
但是想想这件事情还没有完全定下来，最终还是默默的闭上了嘴巴，上前帮爹娘干活。
“我直接上灶台？”
家里这么多人吃饭，哪里有闲钱给家里几个孩子去拜师学艺呢？
“老板娘，你想要找一个男的帮厨？”
“可是老板娘，我从来没有做过菜，更多的时候，我也只是在旁边看着而已....这上来就是做肉做菜的，我怕到时候做不好，浪费了这些好好的菜.....”
每一个客人吃饭差不多是在50文上下。所以每天的收入差不多维持在二两多一点。
每天能够落一两三钱银子，这是一笔很大的收入。
先处理需要较长时间烹饪的食材，再加入易熟的食材，以保证菜肴的口感和熟透程度。
“嗯，最好是男的....”春娘接着说道。
春娘他们回去的路上，肖大山就和春娘商量起了，接下来饭馆的安排。
“行，既然你小赵愿意的话，那等会儿我就考察考察你.....”
小赵听完春娘的话，福如心至的问道。
从准备开饭馆开始，一直到今天，肖大山一直都在暗地里打听厨师的事情，偏偏今天又赶巧，知道春娘怀孕了，厨师这个事情也就提上了日程。
做的事情很多，但是小赵在这从也学到了很多，尤其时不时的还要去后厨帮忙的时候，毕竟砍刀切肉，这些事情没有人愿意做，而厨师自然是有人愿意代劳，那就更加乐意把这些事情推给别人做了，而小赵就是这别人中之一。
“老板娘，你看我行吗？我以前也是在后厨帮过忙的，洗洗切切我都可以的，就是下厨没有练过手，但是我是看过人家做的多少也知道一些.....”赵磊说这句话的时候，心里迫切极了。
“小赵啊，我看你这基本功还挺好的，比秋娘他们还切的好.....”
很快就到了下工的时间，这个时候小赵发自内心的不想回家，但是又不好意思耽误老板和老板娘他们回家的时间，只能默默的按耐住自己激动的心情。
要不说小赵为什么在春娘他们饭馆里面做的是如鱼得水的。
“我看你倒是有几分天赋，这样吧，你现在试着炒两个菜，我在旁边指导指导，你呢，用心听用心记....”
说句心里话，把小芳还有秋娘要到铺子里，在后厨做饭，春娘心里也是过意不去的。
春娘简单的说了，做菜的一个流程，然后就开始指挥起小赵来。
不得不说，小赵是一个兢兢业业的人，不管是改刀还是切片或者是切丝，都能看出来，是下过功夫的。
之前一直想要找厨师，但是一直没有遇到合适的。所以春娘他们才拉着小芳和秋娘来后厨干活，但是现在春娘又有孕在身，后厨的活，要干的话也干不了多长时间。
“老板娘，你说这话客气了，我这也是年长了几岁.....”
不同的烹饪方法需要不同的火力。例如，煎、炒需要较大火力，而炖煮则需要小火慢炖。
小赵也是运道好，之前在饭馆里干活，到底能吃饱穿暖，虽然如此，赚的并不是很多。
“也不全是吧，小赵，我就和你明说吧。你也知道我们店里的饭菜的口味，那都是我细心钻研出来的，要是真的找个厨师来店里做，就像你说的，不一定能留下来，而且我们也负担不起那么高的费用，所以呢。我打算找两个学徒，每个人教几道菜，能应付我们店里的生意就行，毕竟小芳还有秋娘两个人，你也知道的 ，我是不可能让他们抛头露面，一直做下去的.....”
回到自己家的时候，看着头发已经花白的爹娘还在辛辛苦苦的干活，小赵在这一瞬间，想要冲动的，想要说出自己今天的喜悦。
“是嘛，说明小赵你在这一方面有天分。 要是按照这样的话，最多不超过一个月，小赵你就能独自掌厨了....”春娘也是打心眼里高兴。
所以这也是春娘想要找两个人来店里当厨师的原因，当然，相比较成熟的厨师，一个月动辄三四两银子，少则二三两银子，找一个帮厨，可能只要一两三钱，最多的话也不过二两银子。
“老板娘，我是没有想到我竟然能做出这么好吃的东西.....”小赵，这个时候也有些回神了。
“我愿意，我当然愿意！”
要是自己真的能够在一个月顺利的出师的话，那么自己以后的生活会越来越好吧...
春娘和肖大山都不放心小芳和秋娘一直在饭馆里面干活，毕竟，来饭馆里吃饭的多数都是男性.....所以，不是长久之计。
这一个月下来，春娘也是算过一笔账的。
“啊，嗯.....”小赵有些忐忑不安的拿起筷子，慢慢的伸向自己刚出锅的饭菜。
“是吗？那可真是太好了，如果能留下来的话，那后厨小芳还有秋娘两个人也不需要再去了，就是大堂那，怎么办？光靠你一个人的话，肯定是忙不过来的....但是如果再招人的话，咱们就不划算了.....”
小赵家里的条件不好，上面又有哥哥，下面又有弟妹，所以想要去学门技术也很难，毕竟要去拜师的话，也得要有个拜师礼。
“不是挺好吃的嘛，再多做几次就能上手了.....”这句话是发自春娘内心的。
合理使用调味料，逐渐加入，尝味后再调整。记住，盐是调味的基础，但也要注意不要过量。
现在能够快速的有一个人，即将接替他们的事情，这可是好事一件。
吃到饭菜的第一口，小赵顿时感觉自己有些热泪盈眶。
“大山，我倒是觉得不用太担心，小赵，今天我看过了，还是有几分天分的。咱们铺子里一共就20道菜，按照小赵今天这个，进度的话，一天学一道菜，我想到月底的时候 ，我就能完完全全的放手.....”
小赵战战兢兢的仔仔细细的听着。
在春娘循循善诱的教导中，小赵已经做好了两盘饭菜.....
“嗯！”看着春娘信任的眼神，小赵默默的给自己打气。
当一个跑堂，店小二，每个月也就一两的钱，但是如果能够学到厨师的一些手艺，不说多的，最起码二两银子的打底，而且厨师要干的活比跑堂的少的多，但是人家赚的多呀，毕竟是技术活。
毕竟老板和老板娘是什么样的人，自己也清楚，他们是不会亏待自己的。
而每天，买菜，买肉，油盐酱醋，还有柴火这些东西，差不多花了800文左右。
“嗯！”能够早一天的学到做厨师的一些技巧，小赵是迫不及待的，由衷的感到高兴。
现在饭馆的生意每天比较稳定，每天差不多有，40多个人固定的人来吃饭，偶尔会多上几个。
一开始小赵就是被安排的洗菜切切瓜果，后面干脆就连鸡鸭鱼肉都交给小赵来处理，当然，小赵也不是白帮着干活的，厨师会允许小赵在旁边偷看，至于能学到多少，那就是看小赵自己的命了。
“嗯，我今天已经托老沈他们帮我打听过了，他们也有认识的人，是在后厨做切墩的，说明天来铺子里面试试！”
“当然....”
毕竟春娘他们每天让小赵干活的时间也不长，多的时间小赵可以回家帮爹娘干活，而且还能去码头帮忙搭把手，多少赚个十文八文的....虽然这样的活不是天天有，但是这一个月下来也能有个三四天就是好的了。
“是啊，可以吗？老板娘，你放心，我一定好好学，而且我保证我不会把学到的东西乱说的，拜师学艺，这些我懂的.....”