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]    有幸见证水煮肉片诞生的王志远两?人首当?其冲，他停下?鼓捣相机的动作，还能听到蒜末和热油接触之后发出的滋啦细响，精心拍了几张后即刻进入了吃货状态。

    学校旁边的小吃店不少，鲜少订外卖的姜宜看得眼?花缭乱，半个小时也没决定好吃什么。

    “啊呜！”助理捂着多了两?条红杠的手背，委屈巴巴地看自己顶头上司，“老大你不想吃吗？”

    “你们来了！”姜宜收敛了些?对狗的溺爱表情，“实?在不好意思，我起得晚了点，久等了。”

    忙完中?午的时间段，姜宜看手机时已经收到了王志远那边发来的消息, 点开?他的语音，那边除了说话还带着车声和?微小的风声, 像是在外边发的。

    他眯眼?看屏幕，放任手机响了会?儿, 时间长到周围人也向他投来疑惑的视线, 王志远才踩着自动挂断的前几秒接起电话。

    这个?大工程做完，汤底均匀地倒入两?个?菜槽里，把早已备好的蒜末和干辣椒段洒在上头，最后淋上一勺热油。

    第55章 螺蛳粉

    锅底先?下?花椒，接着依旧是姜蒜大葱段炒香，感觉香味稍微出来了，姜宜拿起旁边早就?准备好的碗，把里头的豆瓣酱倒进锅里炒出红油，倒入清水后再把之前留下?的料渣捞出来。

    “主编？我在外边拍素材啊！诶好好好，我马上?回来。”王志远说话也没忘吃饭, 嘴上?说着马上?, 吃饭的动作依然慢条斯理, 最后以酸菜豆腐汤结束战斗。

    姜宜感叹几秒，愉快地决定晚餐歇业到元旦后，不管群里哀嚎遍野，下午收拾完店面?，姜宜就关门回屋休息了。

    王志远两?人也不闲着，坐下?后即从随身包里掏出笔记本?电脑，王志远则掏出录音笔，还有兜里的小本?子，上边密密麻麻写着字，姜宜坐在对面，礼貌地望着别处吃东西。

    他开玩笑似的添补一句。

    “啊，谢谢你们！”姜宜忙接过?来，这包子袋子上的店名很熟悉，是她以前吃过?的那?家小笼包，肉汁浸着薄面皮，热乎的肉汁在面皮的阻碍下?变得温暖不烫嘴，一口一个?可香了。

    没成想筷子还没碰到肉片，旁边伸出另一双筷子啪地打到了他的手背。

    作为?一名合格的美食专栏编辑，王志远有时候不得不放弃一些?东西，盘子里等同的肉片和配菜们证明了这点，他让小姜老板少放肉加点菜的时候心痛极了！

    接收到他迫不及待的信号，姜宜拿了两?个?餐盘出来，盛菜的两?个?格子装得冒出座小山来，酸菜豆腐汤也打了满满一碗。

    流程王志远早已在聊天软件跟姜宜沟通过?，除了拍摄店面和饭菜之外?，事?先?还有个?简短的访问，因?此姜宜没有意见。

    姜宜站起来直接往外?走，正好迎上买菜回来的胡阿姨，昨天姜宜跟她说今天要招待客人，胡阿姨便自告奋勇地说要去买菜，为?此姜宜早早就?在手机上跟市场里的两?个?老板说好了。

    姜宜咽下?口中的包子，把袋子放在桌上，沉思道：“其实?之前有想过?，但做大需要考虑的问题挺多的，现在钱够用，我也不想违背初衷。”

    “嗯……要不吃螺蛳粉吧？”

    王志远咳嗽一声，掩盖掉可疑的吞咽动作，两?人带着同样迫切的心情，称得上十分迅速地摆好灯和餐盘，咔擦咔擦拍了几张直接收工。

    袋装的猪肉们被毫不客气地倒进盆里，漂亮的猪里脊在充足的光线展现出粉嫩的颜色，用流动的清水洗好每一块肉，紧接着就?送到案板上进行?更细致的处理了。

    “你们先?坐，做饭还要一段时间，”姜宜把两?人带到隔壁桌坐下?，包子的温度不但暖胃，还让手的温度也跟着上来了些?许，熨贴极了。

    “客气了客气了，有拍摄的时候我习惯早点来，本?来也没到时间，”王志远的态度很平易近人，“姜老板还没吃早餐吧？我们给你带了包子。”

    没有哪个?金溪市人能拒绝水煮肉片！

    地处坠落的热油目标明确地降落，带起一阵连锁反应，霸道的蒜味和辣椒段直冲鼻腔而来，那?一阵难受过?去后反而更激起舌尖的冲动，只想赶紧品尝到其中滋味。

    王志远关上录音笔，姜宜看着时间站起来跟他握了握手，感谢完他的祝福又道：“客似云来还是算了，我还想躺平呢！”

    就?像这口豆芽，烫的时间须得把握好，使它被汤持续加热之后还能保持脆爽，微咸的味道挟着外?渗的汁水，颇有种口舌生津的恍惚。

    新鲜的肉还带着些?许Q弹，腌制加入的胡椒味凸显，和油汤相交后极大减少了腻感，留下?的尽是回味。

    姜宜自言自语地翻着外卖app，还在上?头?看到了自家的店，外卖上?线时间久了之后，她?每天刷评论的热情消退了很多，因此就是点进去看了一眼?就退了出来。

    王志远两?人端着餐盘小心但快速地坐回了位置上，助理咽了咽早已泛滥的口水，从桌上的筷筒里抽了筷子出来，直愣愣地朝着水煮肉片去了。

    连吃了几块肉片，王志远嘴里泛麻，不舍地放下?已经在筷子上的肉，转而夹了口豆芽，不论是火锅还是冒菜，素菜在里头总是占据一席之地，也能检验出锅底的品质。

    听到这说法?，王志远的表情空白了零点几秒，在专业素养加持下?很快扭转回来，但还是问道：“这是真的吗？这让我开始后悔上次过?来没进店里吃饭了！”

    两?人等待期间在这条街吃了不少早餐，顺带也就?给姜宜买了份，这点让姜宜挺意外?。

    经他这一提醒，姜宜才注意到，不知不觉中?日子已经飞快走?到年尾了，回老家仿佛还是昨天发生的事情。

    被放置了一会儿的菜还持续冒着热气，经过?红油浸染的水煮肉片泛着可口的亮色，夹起来又软又弹，塞进嘴里上牙碰了碰下?牙，嫩滑的肉片毫无?招架之力地被牙齿切开了。

    收回杂七杂八的想法，姜宜仔细听着手机里头?的内容, 因为正赶上?年底，下个月的杂志发行日期调整到了元旦，带着点儿辞旧迎新?的好意头?，算是特别版。

    飘着层红油的汤在火力加持下?慢慢沸腾，彻底滚开后姜宜拉好手套，从盆里抓了把肉片顺时针下?了进去，柔软的肉片几乎刚掉进去就?定了型，裹着些?许油色，热锅的反馈也紧跟着漫了出来——烫熟的肉香驱使着底味，使在座的人不约而同地做起了深呼吸。

    一盘饭吃完王志远意犹未尽, 又去加了一份饭菜，吃到一半来了电话。

    因?为?带着玩笑的意思，王志远听了也只是愣了下?，随即笑开了。

    爽口的豆芽吃完竟也没有吃到其他“惊喜”配料，王志远讶然，转而变得更加满意起来。

    “您提到初衷二字，可以展开聊聊吗？开店的契机和当?时的想法?是怎样的？”

    总算把碍事?的工作忙完了，两?人眼神交错，在培养多年的默契中拿起了筷子，扭头看向属于自己的餐盘，大吃特吃了起来。

    姜宜这边刚点头?，王志远就带着助理挤了出去，这短短的走?道，愣是让他在十二月份感受到了燥热。

    当?然也有不想太多人侵占她的私人空间的缘故，这才把前面的门面收拾出来了。

    “看来今天有口福了！”王志远高兴道，又问了几个?问题，最后收尾，王志远说了几句吉祥话，“祝您店里生意兴隆，客似云来！”

    烫好的肉片紧跟着捞出来，之前水煮过?的那?几样菜铺在菜槽底下?，渐渐被肉片覆盖。

    吃过饭，他俩收拾东西的速度倒是麻利起来，姜宜注意到两人的动向，无奈用?餐高?峰期脱不开?身，她迟疑的动作被王志远察觉, 连忙快走?几步过来了。

    姜宜笑看对方?一眼，突然明白过?来自己为?什么觉着这人有点眼熟了，之前有两?个?男人在店外?站了一阵子，她依稀见到了两?人的正脸，只不过?没说上话他们就?离开了。

    帮着把小推车上的菜提下?来，这会儿姜宜便没再多注意王志远两?人的动向，先?忙活本?职工作。

    “那?咱们先?进行?一段采访吧。”

    “既然是美食杂志，重点当?然是美食，首先?是关于咱们店铺，我知道来过?店里的食客都对饭菜赞不绝口，还有许多食客反馈来晚了买不到饭，您有没有考虑扩大店面呢？”

    白天忙了那么久，乍歇下来就不想动弹，睡了个午觉醒来，姜宜原本自己做饭的念头?被懒惰冲散，拿出手机看起了外卖。

    嗯……契机啊……姜宜看了他一眼，在对方?鼓励的表情下?淡然道：“辞职后本?来是想摆烂的，但有一次做完饭被人找上门来，非得买我的饭菜，经过?对方?的启发所以开的店。”

    这就?属于姜宜的个?人习惯了，放在里头总感觉会被花椒刺杀，那?威力，简直不敢想！

    当?时有食客问是不是请了人来宣传店面，没想到兜兜转转过?去还真是这个?目的，“欢迎你们常来吃饭啊。”

    清洗切菜的过?程被相机记录下?来，一同框进小小四方?的，还有忙碌的人影，在抓拍下?，连盆中荡起的水珠都像有了故事?。

    “炒菜天天吃，换换口?味吧！”

    “老板你先忙着，不用?送我俩，”王志远拎着大包小包艰难地穿过有些拥挤的过道，原本想再说几句有关杂志的事情，此刻也只好放弃，“后续咱们手机上?沟通！”

女孩给他的感觉又变得温和无?害起来，王志远就?当?自己看错了。

    故事?载入相片，烟火还留在这方?天地，两?人熟练地处理好食材，胡阿姨切好的里脊肉已经放在盆里腌制，姜宜这头就?热锅了，一锅倒入滚水把干豆腐，金针菇和豆芽烫熟，另一锅先?炒完大白菜，再开始炒底料。