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]    张文海这时候才找到机会和杨吉祥汇报,杨吉祥认出来,原来是省地质局的曹副局长,开豪车过来的是他的企业家朋友,王教授已经和他们愉快聊上了,小小的后院成了社交场所,自成小圈子,还挺热闹。

    杨吉祥和杨如意端着锅和菜过来,正好听见最后这句话:“王教授说得对,各位要是怕油腻,那就吃点清淡火锅。来,尝尝我家最新鲜,最正宗的杨氏杀猪菜!”

    杨吉祥大胆猜测,红细胞多意味着携氧量大,血液循环会快一些,从食物中获得的有益物质就会参与到身体各个细胞分裂过程中,从而产生“肉质变化”的影响。

    大伯带着几个健壮小伙子拖着180斤的大猪,来到一张放倒的长桌边。

    还有两头小猪要处理呢,观众们可以留下来继续看,不喜欢的就散开玩去了。

    说筑基升仙太夸张,但强身健体是肯定的,具体起效因素是什么,估计得让营养学家和化学家在实验室检测,才能得到科学合理的答案。

    蒸菜是最适合开大席,快上菜的品种,裹着炒成黄色的米粉,带着酱汁与肉块一起混合腌制,垫在红薯块上面一起蒸。

    然后他提着两份仔猪,到隔壁翠花家,让翠花的妈妈掌勺,分开处理这两份肉。

    在王教授的印象中,杨吉祥提供的素菜堪称一绝,荤菜品质只是中等偏上。

    长桌是定制的,放倒的那一边钉死了一排弧线金属架子,活页折叠扣。

    因为不加水,不跑气,肉味保留着十分浓郁,红薯的香甜软糯又能极大解腻,浓郁香气让人根本停不下来,一块接一块往下吃,吃相凶恶的甚至端起盘子,将酱汁儿和米粉混合物全部倒进自己的饭碗里,拌着米饭大口吃,那感觉更爽了。

    还有一些散客,开车路过这里,看到餐馆开业,一大帮人闹哄哄,正好快到饭点了,他们也停车进来吃饭,凑个热闹。

    炸糊椒是地道的荆楚风味,用玉米碴子与辣椒碎混合搅拌后密封发酵,形成了独特的酸辣口味,与干煸过的新鲜肥肠一起爆炒,椒香爽滑,油而不腻,嚼起来有颗粒感,吸饱了猪油的酸辣玉米渣比KFC炸鸡腿外面裹着的一层面包糠不知道要香多少倍。

    “我记得还要拿铁钩子从下巴那里勾着的,猪疼的就没停过叫。”

    好几个年纪大的人都在指指点点。

    杨吉祥每间包房说几句话,外面棚子里每一桌打招呼,忙的头晕目眩,最后还是屠夫救了他,要杀特殊小猪了。

    屠夫不小心踢了一下盆子,激荡出不少血,他有些心疼:“哎可惜了,这么好的血,肯定更清肺。”

    限量供应的红烧蹄膀,只提供给包房客人,蹄膀用上好的粮食酒,酱油,腐乳,葱姜辣椒,陈皮,红枣一起煨煮熟烂,吃的时候用筷子“揭单被”,也就是先吃猪皮,再吃肉,那叫一个软滑香糯,牙口不好的一嗦就进去。

    他要是离开了杨吉祥,或者杨吉祥以后不给他送菜供货了,他该怎么办哦。

    屠夫很快将仔猪处理完,杨吉祥要他分开装,包括猪血,全都独立分装。

    围观群众看了一场精彩大戏,称赞屠夫手艺好。

    说真话,半个多月前他第一次吃到杨吉祥家的红薯,解决了多年的老便秘后,因为隔半个月没吃,他又有些难出了,早就想着来林山镇,炫它一桌红薯。

    人血馒头还能治肺痨呢对吧,要是吃猪血能清肺,喝人血肯定也行啊,农村果然是一个神奇的地方。

    屠夫斜眼看了下他,提起明晃晃的屠刀:“我杀了三十年猪,难道我都搞错了?”

    屠夫嘴里叼着烟,手里飞快处理肉块和杂碎,嗯嗯啊啊答应。

    地质局曹副局长和他朋友一桌,地科院的王教授也在这边作陪,杨吉祥陪着坐了会儿,被介绍给这个老总,那个董事长,记不住名字,但记住一点,这帮人特有钱。

    杨吉祥有点想笑:“师傅,猪血不能清肺的。”

    还有两湖之地最擅长的粉蒸肉,通九县这边改良做法,在下面垫红薯。

    接下来的过程不能描述,但非常愉快,美好,正能量,Peace&Love。

    “还是屠宰场的人道一些,电击一秒钟不到就把猪处死了。”

    放完血,打开肚子,屠夫又发现不同:“你看这个心脏,还有胃,都比普通仔猪大一点,肠子也长一些,还粗,这样吸收快,长肉也快。”

    “哎,年轻的时候,就这一盘炸糊椒肥肠,我能吃三碗饭。”

    村委会,林山镇的一些领导坐一桌,他们也想往曹副局长那么凑,但人家是副厅,处级,他们级别太低,只能待会儿找机会过去敬酒。

    “你们别担心,小杨这边很多都是促消化,排油腻的,你们放心吃。”

    对照组的小猪已经开膛破肚,这头特殊小猪吓得四条腿不停哆嗦,不管它叫的多凄惨,最终也逃不过屠夫一刀。

    杨吉祥作为主家,自己也要出份力,端着提前撒过盐,装了一点冷水的铁盆,放在猪脑袋的下面,这是要接猪血,新鲜的血豆腐超好吃,煮出来里面有众多小孔吸饱汤汁,又滑又嫩,是德古拉公爵赵四的最爱。

    杨吉祥内心又活泛起来。

    杨吉祥洗过手,把大家送到包房里,安排领导们在空调暖气房里坐。

    “要点红了啊!”

    今天吃饭的人数有143人,总共要开12个大桌,6个四人左右的小桌。

    山笋炖排骨,采用新鲜的山笋切块,与新鲜肋排一起在高汤里煨煮,奶白色的汤汁浓郁,充满肉骨香,山笋清脆爽口,带着特有的山野气息,不仅好吃,还养胃。

    “还有先抡大锤把猪脑袋打晕的。”

    王教授和曹副局长这一桌都是有身份的大佬,什么山珍海味都吃过,眼光自然是挑剔的,同时也是十分自律的。

    包括猪腰子,两头猪还不到3个月,相当于人类5岁,腰子大小都不一样。

    “这方法好!”

    通九县的黑猪仔猪比较适合红烧,肉嫩而不柴,香而不腻,切成块放进锅里猛火煮熟,没有华丽的香料,没有花哨的做法,最高端的食材只需要最简单的烹饪手法,就能获得最高的美味。

    屠夫喊了一声。

    “我们以前都是几个人把猪抱上条凳,拿绳子捆住,用粗棍子卡着绳子勒,猪挣扎的力气太大了,没四五个人根本压不住。”

    农科院那边一桌,宋教授和胡所长在品鉴水果,两人好像有什么赌约,桌上摆着各种仪器,一帮人玩的不亦乐乎,搞技术的人快乐就是这么简单,不用他管。

    屠夫将猪赶上去,提起活页栅栏正好将猪夹住,然后大家一起用力将桌子翻起来,猪就变成躺在桌面上被栅栏夹住的状态,无法动弹。

    不聊医学,两人还能当朋友。

    大桌是标准的农村开席菜,八荤四素两凉两汤,没有虾蟹,海鲜,只有当地特色山珍,农家自养的鸡鸭鱼,牛羊猪。

    杨吉祥仔细对比,果然有较大的不同,特殊猪很明显在消化系统,心肺血液系统上,都比对照猪有良性变化,身体器官变得更有力,更高效了。

    杨吉祥惹不起,连忙陪着笑:“不不不,您是对的,是我无知,我愚昧。”

    “好吃,这是最正宗的味道,就是不能多吃。”

    这些证据说明,小二种出来的食物能够在动物体内产生有益效果,而且是全面性的提升。

    张文海赶紧带路,发现好多人都在往后院挤,二师兄发出凄惨的叫声,原来后院里开始杀年猪了。

    杨吉祥来到后院。

    屠夫见多识广,刀下亡魂不知道几百几千,一眼就看出来,这头仔猪的血更加鲜红。

    “是是是,我带您几位去见他。m.boyishuwu.com”

    炸糊椒炒肥肠这道菜把王教授馋得差点咬掉舌头。

    但今天不一样,今天的八道荤菜,让他们这些食肉动物大快朵颐。

    欻!

    有时候他会想,要是以后要是吃不到这些美食,人生将失去一半意义。

    安排好客人,开始上菜。

    三蒸九扣十大碗,不上蒸笼不成席。

    “你看这个血就不一样嘛。”

    自家养的土猪杀完排酸,味道比饲料猪肉好得多,很容易吃出来。

    桌子90°放倒,活页弧线栅栏网张开。

    王教授将一筷子裹着米粉的红薯放入嘴里,熟悉的香甜口感,裹上咸鲜的粉粒,他的眼泪都快掉下来。

    杨吉祥一直盯着两只小猪,喂过特殊食物的那只被打过记号,他特意叮嘱屠夫:“杀这只猪的时候,记得让我姐夫过来喊我。”

    “是哦,现在年纪大了,不能吃太油腻的东西,要不然消化不良。”

    家常菜都那么好吃,更别说今天的特色杀猪菜了。

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