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] 在小里生火的同时,兮妍找来几颗鸡蛋打入碗中,搅散,待锅一热便挖入一勺豚油,将鸡蛋滑熟,盛出。好在后厨的各类物品备得甚是齐全,做起饭来倒是得心应手。
欧阳凌川舀起一勺来尝了尝,“哇,这么好吃!”忍不住便继续尝了好几勺,“哇,太好吃了,还真是色香味俱全!”
“原来如此,这竹笋还分春笋和冬笋呢,这我倒是第一次听说。在我们中原地区竹笋极为少见,听闻这笋也难以久存,是以,我在都督府也从未见过这新鲜的竹笋呢,听闻此物最是鲜香,便有劳二位帮忙剥一个出来吧。”兮妍弯起笑眼,继而便盯着他们将那竹笋壳一层一层剥落下来,直到它变成一个浅黄色嫩嫩的小胖墩。
“倒也不必这般急切吧,先出去用午膳?”欧阳凌川没想到她对后厨如此有热情。
“欧阳郎君要带我去哪?”兮妍接过那些串串,尝了一口,的确美味,却是又麻又辣,这第一口着实呛得很,尚未反应过来,便已被欧阳凌川拖着往前走去。
“兮妍你这刀法,看着倒像练家子!”欧阳凌川也似乎被她的刀法惊住了。
待瞧见来人,兮妍嘴角一弯,“你怎么也来了?这是何物这样香?”
接近午膳时分,酒楼里客人越来越多。虽说也有那些富家子弟一早便来酒楼用早膳、吃早茶、逗鸟、闲话诗词歌曲,但毕竟还是来此用午膳和晚膳的人更多。
只是漆盘碗碟看上去却是崭新,桌椅等物也似乎无久用痕迹。是了,如今虽是午膳后的闲时,但也不该只有如此寥寥几人。
“成啦!”兮妍将锅中的炒饭小心地盛入三个大碗中,最后还剩了一点点,便盛入了一个小碗。“今日我可要饱餐一顿,你们尝尝味道如何!”
“什么都瞒不过你呀,正是预备开张呢,便等着你这位大厨了。”
“等着我?”兮妍有些摸不着头脑,世间竟真有这般巧合的事情吗,她需要份差事,便真有差事在等着了,这可真是天上掉馅饼啊。
一个女子,能在这秭归城里最繁华的地段将酒楼经营得如火如荼这么些年,真有魄力!欧阳凌川果然是有真本事之人,兮妍暗想,此女实乃吾辈楷模,当好好效仿。
兮妍边漫不经心地随着欧阳凌川的脚步往前走,边继续去咬那烤肉串。那肉串虽是麻辣,初初尝来舌尖极不适应,但却又令人欲罢不能般,总惦记着去咬下一口。
“此乃蜀地特色,串串烤肉,香吧?”欧阳凌川故意将那束串串再次晃过。
“确是练过一阵子。”兮妍弯起眉毛笑了笑,便接过小里手中洗好的青菜和欧阳凌川手中的瓜果。
一旁的小里摇了摇头,心道,你也有今天。
“何必出去,这不是现成的吗,我便在此就地取材,简单炒两小菜,正好试试锅。”兮妍仍是笑眼弯弯,似乎全然不怕劳累。
“小里,你可会架柴烧火?”
“你可听过木匠的榫卯之说,如今你与这酒楼便如那榫卯,该一拍即合,天衣无缝才是!为何我却见你不甚开怀呢。”
“哦,钟娘子尽管吩咐!”小里不情不愿地凑上前来,这都算什么事儿啊,他家郎君这般任性他拦不住就算了,如今还叫他来帮厨。
“好吃好吃!你且安心在这里当厨,我敢打赌,你这手艺呐,不出两年定是可以超过那宴宾楼。”欧阳凌川一边说话一边不忘继续扒饭。
“也好,那我来帮你。”欧阳凌川便也来了兴致挽起衣袖来帮忙。
兮妍长睫眨了眨,不住点头。
欧阳凌川瞪了身后离得远远的小里一眼,示意他上前帮忙。
“你们也爱吃我就放心了!”兮妍自己也吃得正欢,“那么这蜀地的人们应当也会爱吃吧,原以为他们喜食辛辣,不能接受我做的口味呢。”
来到后厨一看,灶上已是蒸好了一大锅米饭,木架上还备有不少蔬菜和豚肉。兮妍灵机一动,“时辰不早了,便简单做个炒饭如何?”
“今日便可。”
再瞧瞧最后出来的炒饭,颗颗分明的米饭里夹杂着红色的胡萝卜丁,嫩黄的春笋丁,嫩绿的青菜段,金黄的滑鸡蛋,看上去便是色泽丰富,十分诱人。
“小兮妍,你还是挺见多识广的嘛,这个的确是竹笋,不过你来晚了些,如今春盛,这些都是已出土的春笋。若是在冬季,去山林里挖那些未出土的冬笋,回来炖了,那 才叫鲜美,前些日子我们可是没少大饱口福。”欧阳凌川拿起一个竹笋懒懒道,不过说起冬笋他却是满眼欣然。
兮妍想象了一番美好的景象,便再也等不了一刻了,“何时开工?”
“你不是托我帮你物色招大厨的酒楼吗?既然应了你,自然不能失约。”欧阳凌川敛起些笑容,“走,进去瞧瞧。”
《重生后执剑当大厨》
欧阳凌川看着兮妍这一系列熟练的动作,心道还真不愧是后厨管家,真是看不出来这小丫头真有这般手艺。
兮妍眉眼弯弯,长睫轻颤,有榜样在此,我也该好好努力才是。
欧阳凌川看着她原本娇小美艳的红唇如今肿成了鸭嘴模样,忍不住笑出声来。“小兮妍呐,看来你还未适应这蜀地的水土哟!”
兮妍继续闲逛了一阵,却听闻这宴宾楼的主东家其实是位女子,她的夫君不过是个闲散纨绔,专门替她管管地盘之类,想来昨夜那杀手便是他的手笔了,兮妍瘪了瘪嘴,不过心里却甚是佩服这位东家女子。
“这个名字倒甚是新奇,听上去又有些别致,甚好甚好。”欧阳凌川满足地吃着炒饭,出口便全是附和。
“想吃吗?”
兮妍抬头一瞧,这酒楼的牌匾还挺大气,上书“常庆楼”三个大字。走进去一看,酒楼里面也挺大气,虽比不上宴宾楼那般奢靡,却也是十分考究,大堂宽敞,雅座里锦绣连城,轩窗雅致,处处置景皆十分有意趣。
“咦,这个可是竹笋?”兮妍忽然瞥见旁侧的木架上还有些麻色的小块头,她在书上见过的,似乎便是叫竹笋。
“钟娘子竟有这般神技,真是深藏不露。”正埋头洗菜的小里一转头便被这番刀法看呆了。
“听闻此物剥了壳便要以最快的速度下锅才能保留鲜香,我得快些切碎。”兮妍说罢便将那嫩嫩的小胖笋置于案板上,“噔噔噔”快速切成小丁。
兮妍又挖起两勺豚油置入锅中,将那春笋丁、胡萝卜丁、山蘑菇块爆炒一番,下入肉泥再炒,又将盐巴、茱萸、花椒粉各撒入适量,拌匀。
带欧阳凌川停下脚步,兮妍也已将那一大束竹签串串吃了个精光,如今手中只剩一把光秃秃的竹签。
“诶,对了,这炒饭如此好吃,也可以作为店里的一个招牌,不如你取个名字吧。”欧阳凌川忽地心生一念。
“这家酒楼可是尚未开张营业?”兮妍转头问欧阳凌川。
“那你们帮我将这些蔬菜清洗好,有劳了。”兮妍没太在意他的神情,迅速拣了几样瓜果蔬菜交给小里。
“也好,便依你,久闻都督府的钟管家大名,却还没福分尝过你的手艺呢,炒饭便炒饭吧。”欧阳凌川懒散道,“我该做些什么?对了,还有小里,尽可吩咐他。”
“嘶,哈!”兮妍虽一口气吃完,但对于一个惯食中原食物的人来说,这味觉的盛宴却也是嘴唇的苦难。
出了宴宾楼,兮妍掂了掂自己的钱袋,却是有些犯难。正低头漫无目的地踱步,忽地一阵香味飘来,眼前便出现了一束竹签串串,正如自己做的炙肉串那般,却正与当日在洛阳的蜀菜馆见过的一样肉粒偏小些,且整体看上去也是红红的颜色。
“你是说真的?这等巧事,我自然开怀!”兮妍高兴得不能自已,那双飞扬的眸子早已笑弯成迷人的形状,这样岂不是很快便可以向那宴宾楼的东家娘子看齐啦!
小里见他家郎君这般夸赞便也赶紧扒了几口,顿时眼睛都瞪大了,“想不到炒饭也能如此好吃呢!钟管家你可真是厉害!”
“走,带你去个地方。”欧阳凌川递上那束烤肉,神神秘秘地拉起兮妍便走。
“也好,这炒饭里有胡萝卜丁、春笋丁、山蘑菇丁,不如便叫丁丁丁炒饭如何?”兮妍瞅着碗里的炒饭,灵机一动便来了主意。
兮妍被他笑得羞怯了起来,赶紧用衣袖遮住半张脸,“别笑了,快说带我来这作甚呢!”
说罢她转头便已将那豚肉清洗干净,斟酌着大小切下一块肥瘦相间的来高高抛起,大刀一挥便已将那肉大卸成小块,待小肉块落至案板再横刀快斩一番,很快那肉块便成了肉泥。
“好嘞!”说罢,兮妍将那竹签收拾好便开始挽起衣裙打算干活。
“小里,火可小些了。”只见她不慌不忙,又舀起几大勺蒸好的米饭倒入锅中,将米饭炒散。然后将青菜段和滑熟的鸡蛋一起下入锅中,再次拌匀,最后撒入胡葱段。
胡萝卜切成丁,山蘑菇切成小块,青菜和胡葱切成小段。架上还有几块熏制好的腊肉,兮妍切下一小块来照样洗净切碎备用。
“嗯。”兮妍继续点点头。
“没问题!”小里嘴上应下,手上便已开始架起柴火来,很快灶里便开始噼里啪啦想起了柴火燃烧的声音。
] 在小里生火的同时,兮妍找来几颗鸡蛋打入碗中,搅散,待锅一热便挖入一勺豚油,将鸡蛋滑熟,盛出。好在后厨的各类物品备得甚是齐全,做起饭来倒是得心应手。
欧阳凌川舀起一勺来尝了尝,“哇,这么好吃!”忍不住便继续尝了好几勺,“哇,太好吃了,还真是色香味俱全!”
“原来如此,这竹笋还分春笋和冬笋呢,这我倒是第一次听说。在我们中原地区竹笋极为少见,听闻这笋也难以久存,是以,我在都督府也从未见过这新鲜的竹笋呢,听闻此物最是鲜香,便有劳二位帮忙剥一个出来吧。”兮妍弯起笑眼,继而便盯着他们将那竹笋壳一层一层剥落下来,直到它变成一个浅黄色嫩嫩的小胖墩。
“倒也不必这般急切吧,先出去用午膳?”欧阳凌川没想到她对后厨如此有热情。
“欧阳郎君要带我去哪?”兮妍接过那些串串,尝了一口,的确美味,却是又麻又辣,这第一口着实呛得很,尚未反应过来,便已被欧阳凌川拖着往前走去。
“兮妍你这刀法,看着倒像练家子!”欧阳凌川也似乎被她的刀法惊住了。
待瞧见来人,兮妍嘴角一弯,“你怎么也来了?这是何物这样香?”
接近午膳时分,酒楼里客人越来越多。虽说也有那些富家子弟一早便来酒楼用早膳、吃早茶、逗鸟、闲话诗词歌曲,但毕竟还是来此用午膳和晚膳的人更多。
只是漆盘碗碟看上去却是崭新,桌椅等物也似乎无久用痕迹。是了,如今虽是午膳后的闲时,但也不该只有如此寥寥几人。
“成啦!”兮妍将锅中的炒饭小心地盛入三个大碗中,最后还剩了一点点,便盛入了一个小碗。“今日我可要饱餐一顿,你们尝尝味道如何!”
“什么都瞒不过你呀,正是预备开张呢,便等着你这位大厨了。”
“等着我?”兮妍有些摸不着头脑,世间竟真有这般巧合的事情吗,她需要份差事,便真有差事在等着了,这可真是天上掉馅饼啊。
一个女子,能在这秭归城里最繁华的地段将酒楼经营得如火如荼这么些年,真有魄力!欧阳凌川果然是有真本事之人,兮妍暗想,此女实乃吾辈楷模,当好好效仿。
兮妍边漫不经心地随着欧阳凌川的脚步往前走,边继续去咬那烤肉串。那肉串虽是麻辣,初初尝来舌尖极不适应,但却又令人欲罢不能般,总惦记着去咬下一口。
“此乃蜀地特色,串串烤肉,香吧?”欧阳凌川故意将那束串串再次晃过。
“确是练过一阵子。”兮妍弯起眉毛笑了笑,便接过小里手中洗好的青菜和欧阳凌川手中的瓜果。
一旁的小里摇了摇头,心道,你也有今天。
“何必出去,这不是现成的吗,我便在此就地取材,简单炒两小菜,正好试试锅。”兮妍仍是笑眼弯弯,似乎全然不怕劳累。
“小里,你可会架柴烧火?”
“你可听过木匠的榫卯之说,如今你与这酒楼便如那榫卯,该一拍即合,天衣无缝才是!为何我却见你不甚开怀呢。”
“哦,钟娘子尽管吩咐!”小里不情不愿地凑上前来,这都算什么事儿啊,他家郎君这般任性他拦不住就算了,如今还叫他来帮厨。
“好吃好吃!你且安心在这里当厨,我敢打赌,你这手艺呐,不出两年定是可以超过那宴宾楼。”欧阳凌川一边说话一边不忘继续扒饭。
“也好,那我来帮你。”欧阳凌川便也来了兴致挽起衣袖来帮忙。
兮妍长睫眨了眨,不住点头。
欧阳凌川瞪了身后离得远远的小里一眼,示意他上前帮忙。
“你们也爱吃我就放心了!”兮妍自己也吃得正欢,“那么这蜀地的人们应当也会爱吃吧,原以为他们喜食辛辣,不能接受我做的口味呢。”
来到后厨一看,灶上已是蒸好了一大锅米饭,木架上还备有不少蔬菜和豚肉。兮妍灵机一动,“时辰不早了,便简单做个炒饭如何?”
“今日便可。”
再瞧瞧最后出来的炒饭,颗颗分明的米饭里夹杂着红色的胡萝卜丁,嫩黄的春笋丁,嫩绿的青菜段,金黄的滑鸡蛋,看上去便是色泽丰富,十分诱人。
“小兮妍,你还是挺见多识广的嘛,这个的确是竹笋,不过你来晚了些,如今春盛,这些都是已出土的春笋。若是在冬季,去山林里挖那些未出土的冬笋,回来炖了,那 才叫鲜美,前些日子我们可是没少大饱口福。”欧阳凌川拿起一个竹笋懒懒道,不过说起冬笋他却是满眼欣然。
兮妍想象了一番美好的景象,便再也等不了一刻了,“何时开工?”
“你不是托我帮你物色招大厨的酒楼吗?既然应了你,自然不能失约。”欧阳凌川敛起些笑容,“走,进去瞧瞧。”
《重生后执剑当大厨》
欧阳凌川看着兮妍这一系列熟练的动作,心道还真不愧是后厨管家,真是看不出来这小丫头真有这般手艺。
兮妍眉眼弯弯,长睫轻颤,有榜样在此,我也该好好努力才是。
欧阳凌川看着她原本娇小美艳的红唇如今肿成了鸭嘴模样,忍不住笑出声来。“小兮妍呐,看来你还未适应这蜀地的水土哟!”
兮妍继续闲逛了一阵,却听闻这宴宾楼的主东家其实是位女子,她的夫君不过是个闲散纨绔,专门替她管管地盘之类,想来昨夜那杀手便是他的手笔了,兮妍瘪了瘪嘴,不过心里却甚是佩服这位东家女子。
“这个名字倒甚是新奇,听上去又有些别致,甚好甚好。”欧阳凌川满足地吃着炒饭,出口便全是附和。
“想吃吗?”
兮妍抬头一瞧,这酒楼的牌匾还挺大气,上书“常庆楼”三个大字。走进去一看,酒楼里面也挺大气,虽比不上宴宾楼那般奢靡,却也是十分考究,大堂宽敞,雅座里锦绣连城,轩窗雅致,处处置景皆十分有意趣。
“咦,这个可是竹笋?”兮妍忽然瞥见旁侧的木架上还有些麻色的小块头,她在书上见过的,似乎便是叫竹笋。
“钟娘子竟有这般神技,真是深藏不露。”正埋头洗菜的小里一转头便被这番刀法看呆了。
“听闻此物剥了壳便要以最快的速度下锅才能保留鲜香,我得快些切碎。”兮妍说罢便将那嫩嫩的小胖笋置于案板上,“噔噔噔”快速切成小丁。
兮妍又挖起两勺豚油置入锅中,将那春笋丁、胡萝卜丁、山蘑菇块爆炒一番,下入肉泥再炒,又将盐巴、茱萸、花椒粉各撒入适量,拌匀。
带欧阳凌川停下脚步,兮妍也已将那一大束竹签串串吃了个精光,如今手中只剩一把光秃秃的竹签。
“诶,对了,这炒饭如此好吃,也可以作为店里的一个招牌,不如你取个名字吧。”欧阳凌川忽地心生一念。
“这家酒楼可是尚未开张营业?”兮妍转头问欧阳凌川。
“那你们帮我将这些蔬菜清洗好,有劳了。”兮妍没太在意他的神情,迅速拣了几样瓜果蔬菜交给小里。
“也好,便依你,久闻都督府的钟管家大名,却还没福分尝过你的手艺呢,炒饭便炒饭吧。”欧阳凌川懒散道,“我该做些什么?对了,还有小里,尽可吩咐他。”
“嘶,哈!”兮妍虽一口气吃完,但对于一个惯食中原食物的人来说,这味觉的盛宴却也是嘴唇的苦难。
出了宴宾楼,兮妍掂了掂自己的钱袋,却是有些犯难。正低头漫无目的地踱步,忽地一阵香味飘来,眼前便出现了一束竹签串串,正如自己做的炙肉串那般,却正与当日在洛阳的蜀菜馆见过的一样肉粒偏小些,且整体看上去也是红红的颜色。
“你是说真的?这等巧事,我自然开怀!”兮妍高兴得不能自已,那双飞扬的眸子早已笑弯成迷人的形状,这样岂不是很快便可以向那宴宾楼的东家娘子看齐啦!
小里见他家郎君这般夸赞便也赶紧扒了几口,顿时眼睛都瞪大了,“想不到炒饭也能如此好吃呢!钟管家你可真是厉害!”
“走,带你去个地方。”欧阳凌川递上那束烤肉,神神秘秘地拉起兮妍便走。
“也好,这炒饭里有胡萝卜丁、春笋丁、山蘑菇丁,不如便叫丁丁丁炒饭如何?”兮妍瞅着碗里的炒饭,灵机一动便来了主意。
兮妍被他笑得羞怯了起来,赶紧用衣袖遮住半张脸,“别笑了,快说带我来这作甚呢!”
说罢她转头便已将那豚肉清洗干净,斟酌着大小切下一块肥瘦相间的来高高抛起,大刀一挥便已将那肉大卸成小块,待小肉块落至案板再横刀快斩一番,很快那肉块便成了肉泥。
“好嘞!”说罢,兮妍将那竹签收拾好便开始挽起衣裙打算干活。
“小里,火可小些了。”只见她不慌不忙,又舀起几大勺蒸好的米饭倒入锅中,将米饭炒散。然后将青菜段和滑熟的鸡蛋一起下入锅中,再次拌匀,最后撒入胡葱段。
胡萝卜切成丁,山蘑菇切成小块,青菜和胡葱切成小段。架上还有几块熏制好的腊肉,兮妍切下一小块来照样洗净切碎备用。
“嗯。”兮妍继续点点头。
“没问题!”小里嘴上应下,手上便已开始架起柴火来,很快灶里便开始噼里啪啦想起了柴火燃烧的声音。
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