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]    没一会儿的功夫,几颗葱被沈千山切成了小段。

    但想要展示水平,有一丝一毫的差错都不行。

    “我在这里先提前切上了,大家也可以跟着学。”

    他向观众示范了一下自己手中的食材。

    蛋炒饭虽然是个人都能做,但是极其考验功底。

    “不清楚。”柳素摇了摇头,又转而说到:“但我听说他做出来的盒饭特别好吃,像之前看不上盒饭的人全都真香了。”

    柳素正在厨房,手忙脚乱的跟着学习。

    这样才能最大限度的保留鸡蛋的鲜美。

    但实际上,远远没有那么简单。

    “啊?什么意思?沈千山不是在直播吗?”

    再加上看到几个人在骂完沈千山的盒饭,然后再去品尝,结果全部真香了。

    “身为一个酒店的小厨师,我可以很明确的告诉你,沈千山做蛋炒饭应该不是给观众看的。”

    但会做归会做。

    只要把控好火候,那么做出来的蛋炒饭肯定是美味无比。

    在翻炒的时候,他又改变了火候。

    沈千山拿上铲子,开始翻炒鸡蛋。

    给蛋里面撒盐之后,沈千山又开始倒入隔夜饭。

    他看了一眼鸡蛋的颜色,又伸手按钮,调整了一下火候。

    当然,如果你只是想简单的做一碗炒饭的,自然没问题。

    便开始着手制作蛋炒饭。

    沈千山便往锅中倒入了凉油。

    她倒要看看。

    “我看了一下直播间,有不少的观众朋友都是厨师,但也有不少厨房新人。”

    接下来便是最为困难的翻炒。

    “好了,废话不多说,我们先准备好最简单的食材。”

    直播间内,也因为沈千山要做蛋炒饭的事情而引起了巨大的争议。m.wuyoushuyuan.com

    香味便瞬间扑面而来。

    刺啦一下。

    她在厨师界小有名气,而他的老头子更是赫赫有名的国宴大厨。

    “做蛋炒饭,是为了让大家看看你有几斤几两,日后见面的时候也能在圈内排个辈。”

    “如果有想要给蛋炒饭提一点香味的,可以再切几根葱被用。”

    在稍微等待了一会儿之后。

    柳素在奶奶面前,一直不忘记夸赞沈千山。

    便拿出了一两根葱,在案板上咔嚓咔嚓切了起来。

    假如一个厨师能够把蛋炒饭做的十分美味,制作任何菜品都不会差到哪里去。

    再往锅中倒入粮油之后,沈千山便把火稍微调低了三成,从刚开始的中火转化为了小火。

    他颇具兴趣的说道:“哦?这样啊,那你知道他师承何门吗?”

    “一整个期待住了。”

    蛋炒饭制作的过程很简单,最难掌控的莫过于火候了。

    沈千山简单的处理了一下食材,便开始制作蛋炒饭。

    “首先我们需要把锅加热到一定温度。”

    .............

    到底是什么样的厨师才有资格教他们的孙女。

    也没有任何的层次感,就是最基础的蛋和饭炒了一下而已。

    盐不多不少,恰到好处。

    在适宜的温度下,鸡蛋很快便被炒成了金黄色的一块。

    沈千山话音落下。

    沈千山把昨天的剩饭拿出来,倒在一个碗中。

    用于考核厨师的水平再好不过了。

    奶奶饶有兴致的微微点头。

    “我懂了,就是要在众多厨师面前展示一下自己的手艺,是这个道理吧?”

    乍一看,翻炒不就是把鸡蛋和饭炒在一起吗?

    沈千山说完,目光便聚精会神的盯着面前的铁锅。

    唯独蛋炒饭,在极其简易的情况下就能做出来。

    所以,才专心致志的观看沈千山的直播。

    虽然沈千山只做的只是最简单的蛋炒饭而已,但她学习起来仍然保持了十二分的专注力。

    又从冰箱里掏出来两颗鸡蛋。

    “那看来有点东西。”

    在一旁看着的奶奶微微笑了笑,轻声说道:“蛋炒饭而已,他做出来也不一定有我做的美味。”

    蛋液的倒入手法也有讲究。

    .......

    屏幕外。

    “所以我今天制作蛋炒饭就教学一波。”

    没过一会儿。

    蛋炒饭作为华夏很简单的一项菜肴,几乎大部分下厨的人都会做。

    其他的菜肴或多或少都会占据一些食材、秘方的便宜。

    她在想,到底是什么样的稀世佳肴才能够做到这样的地步。

    并且开口说道:“剩饭鸡蛋大家家里应该都有,我不再多赘述。”

    此时的鸡蛋已经香味浓郁,黄金诱人。

    “他叫沈千山,先前我看过他的直播做菜,感觉他的水平可厉害了,我都学不来。”

    葱很新鲜,上面甚至沾着早晨的露水。

    “没错,不过我估计沈千山的水平应该不低。”

    柳素轻嗔一声:“那不是我看人家有本事,跟人家学学嘛?我看弹幕说,在专业厨师面前做炒饭好像是证明自己的实力。”

    “如果有大厨觉得沈某做的不够好,还请多多指教。”

    沈千山见油温差不多。

    作为一个忠实的吃货,她在沈千山如此美味的盒饭面前,根本没有任何的抵抗力。

    而且是一边翻炒鸡蛋,一边更改火候。

    只见蛋液入锅。

    “怎么回事?怎么突然就做蛋炒饭了,我还想学一下那些技术高超的菜品。”

    便往锅中倒入了一碗鸡蛋液。

    这也勾起了她极大的好奇心。

    唯有蛋炒饭能够证明厨师的水平如何。

    乖乖的把手机屏幕放到了奶奶面前给她观看。

    ......

    沈千山看了一眼直播间内的观众。

    会做并不代表能够把蛋炒饭做得好。

    蛋液也不能贴着锅壁慢慢流下去,而是得直接覆盖到热油上面。

    “你把手机放过来点,我这把老骨头也看看。”

    听到柳素的介绍,老奶奶也是来了兴致。

    直播间内。

    但沈千山觉得不够,他又往里面撒入了微微几粒食盐。

    柳素见奶奶承认的沈千山的水平。

    “无所谓,最普通的蛋炒饭我肯定能学会。”

    一般没点功夫的人做出来的蛋炒饭,压根就尝不出什么味道。

    每一次翻炒,都是事关蛋炒饭的味道如何。

    使得鸡蛋不仅有了味道,不至于太寡淡。

    在无数种美味之中。

    困难程度,完全不逊色山珍海味。

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