21:直播制作蛋炒饭
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] 没一会儿的功夫,几颗葱被沈千山切成了小段。
但想要展示水平,有一丝一毫的差错都不行。
“我在这里先提前切上了,大家也可以跟着学。”
他向观众示范了一下自己手中的食材。
蛋炒饭虽然是个人都能做,但是极其考验功底。
“不清楚。”柳素摇了摇头,又转而说到:“但我听说他做出来的盒饭特别好吃,像之前看不上盒饭的人全都真香了。”
柳素正在厨房,手忙脚乱的跟着学习。
这样才能最大限度的保留鸡蛋的鲜美。
但实际上,远远没有那么简单。
“啊?什么意思?沈千山不是在直播吗?”
再加上看到几个人在骂完沈千山的盒饭,然后再去品尝,结果全部真香了。
“身为一个酒店的小厨师,我可以很明确的告诉你,沈千山做蛋炒饭应该不是给观众看的。”
但会做归会做。
只要把控好火候,那么做出来的蛋炒饭肯定是美味无比。
在翻炒的时候,他又改变了火候。
沈千山拿上铲子,开始翻炒鸡蛋。
给蛋里面撒盐之后,沈千山又开始倒入隔夜饭。
他看了一眼鸡蛋的颜色,又伸手按钮,调整了一下火候。
当然,如果你只是想简单的做一碗炒饭的,自然没问题。
便开始着手制作蛋炒饭。
沈千山便往锅中倒入了凉油。
她倒要看看。
“我看了一下直播间,有不少的观众朋友都是厨师,但也有不少厨房新人。”
接下来便是最为困难的翻炒。
“好了,废话不多说,我们先准备好最简单的食材。”
直播间内,也因为沈千山要做蛋炒饭的事情而引起了巨大的争议。m.wuyoushuyuan.com
香味便瞬间扑面而来。
刺啦一下。
她在厨师界小有名气,而他的老头子更是赫赫有名的国宴大厨。
“做蛋炒饭,是为了让大家看看你有几斤几两,日后见面的时候也能在圈内排个辈。”
“如果有想要给蛋炒饭提一点香味的,可以再切几根葱被用。”
在稍微等待了一会儿之后。
柳素在奶奶面前,一直不忘记夸赞沈千山。
便拿出了一两根葱,在案板上咔嚓咔嚓切了起来。
假如一个厨师能够把蛋炒饭做的十分美味,制作任何菜品都不会差到哪里去。
再往锅中倒入粮油之后,沈千山便把火稍微调低了三成,从刚开始的中火转化为了小火。
他颇具兴趣的说道:“哦?这样啊,那你知道他师承何门吗?”
“一整个期待住了。”
蛋炒饭制作的过程很简单,最难掌控的莫过于火候了。
沈千山简单的处理了一下食材,便开始制作蛋炒饭。
“首先我们需要把锅加热到一定温度。”
.............
到底是什么样的厨师才有资格教他们的孙女。
也没有任何的层次感,就是最基础的蛋和饭炒了一下而已。
盐不多不少,恰到好处。
在适宜的温度下,鸡蛋很快便被炒成了金黄色的一块。
沈千山话音落下。
沈千山把昨天的剩饭拿出来,倒在一个碗中。
用于考核厨师的水平再好不过了。
奶奶饶有兴致的微微点头。
“我懂了,就是要在众多厨师面前展示一下自己的手艺,是这个道理吧?”
乍一看,翻炒不就是把鸡蛋和饭炒在一起吗?
沈千山说完,目光便聚精会神的盯着面前的铁锅。
唯独蛋炒饭,在极其简易的情况下就能做出来。
所以,才专心致志的观看沈千山的直播。
虽然沈千山只做的只是最简单的蛋炒饭而已,但她学习起来仍然保持了十二分的专注力。
又从冰箱里掏出来两颗鸡蛋。
“那看来有点东西。”
在一旁看着的奶奶微微笑了笑,轻声说道:“蛋炒饭而已,他做出来也不一定有我做的美味。”
蛋液的倒入手法也有讲究。
.......
屏幕外。
“所以我今天制作蛋炒饭就教学一波。”
没过一会儿。
蛋炒饭作为华夏很简单的一项菜肴,几乎大部分下厨的人都会做。
其他的菜肴或多或少都会占据一些食材、秘方的便宜。
她在想,到底是什么样的稀世佳肴才能够做到这样的地步。
并且开口说道:“剩饭鸡蛋大家家里应该都有,我不再多赘述。”
此时的鸡蛋已经香味浓郁,黄金诱人。
“他叫沈千山,先前我看过他的直播做菜,感觉他的水平可厉害了,我都学不来。”
葱很新鲜,上面甚至沾着早晨的露水。
“没错,不过我估计沈千山的水平应该不低。”
柳素轻嗔一声:“那不是我看人家有本事,跟人家学学嘛?我看弹幕说,在专业厨师面前做炒饭好像是证明自己的实力。”
“如果有大厨觉得沈某做的不够好,还请多多指教。”
沈千山见油温差不多。
作为一个忠实的吃货,她在沈千山如此美味的盒饭面前,根本没有任何的抵抗力。
而且是一边翻炒鸡蛋,一边更改火候。
只见蛋液入锅。
“怎么回事?怎么突然就做蛋炒饭了,我还想学一下那些技术高超的菜品。”
便往锅中倒入了一碗鸡蛋液。
这也勾起了她极大的好奇心。
唯有蛋炒饭能够证明厨师的水平如何。
乖乖的把手机屏幕放到了奶奶面前给她观看。
......
沈千山看了一眼直播间内的观众。
会做并不代表能够把蛋炒饭做得好。
蛋液也不能贴着锅壁慢慢流下去,而是得直接覆盖到热油上面。
“你把手机放过来点,我这把老骨头也看看。”
听到柳素的介绍,老奶奶也是来了兴致。
直播间内。
但沈千山觉得不够,他又往里面撒入了微微几粒食盐。
柳素见奶奶承认的沈千山的水平。
“无所谓,最普通的蛋炒饭我肯定能学会。”
一般没点功夫的人做出来的蛋炒饭,压根就尝不出什么味道。
每一次翻炒,都是事关蛋炒饭的味道如何。
使得鸡蛋不仅有了味道,不至于太寡淡。
在无数种美味之中。
困难程度,完全不逊色山珍海味。
] 没一会儿的功夫,几颗葱被沈千山切成了小段。
但想要展示水平,有一丝一毫的差错都不行。
“我在这里先提前切上了,大家也可以跟着学。”
他向观众示范了一下自己手中的食材。
蛋炒饭虽然是个人都能做,但是极其考验功底。
“不清楚。”柳素摇了摇头,又转而说到:“但我听说他做出来的盒饭特别好吃,像之前看不上盒饭的人全都真香了。”
柳素正在厨房,手忙脚乱的跟着学习。
这样才能最大限度的保留鸡蛋的鲜美。
但实际上,远远没有那么简单。
“啊?什么意思?沈千山不是在直播吗?”
再加上看到几个人在骂完沈千山的盒饭,然后再去品尝,结果全部真香了。
“身为一个酒店的小厨师,我可以很明确的告诉你,沈千山做蛋炒饭应该不是给观众看的。”
但会做归会做。
只要把控好火候,那么做出来的蛋炒饭肯定是美味无比。
在翻炒的时候,他又改变了火候。
沈千山拿上铲子,开始翻炒鸡蛋。
给蛋里面撒盐之后,沈千山又开始倒入隔夜饭。
他看了一眼鸡蛋的颜色,又伸手按钮,调整了一下火候。
当然,如果你只是想简单的做一碗炒饭的,自然没问题。
便开始着手制作蛋炒饭。
沈千山便往锅中倒入了凉油。
她倒要看看。
“我看了一下直播间,有不少的观众朋友都是厨师,但也有不少厨房新人。”
接下来便是最为困难的翻炒。
“好了,废话不多说,我们先准备好最简单的食材。”
直播间内,也因为沈千山要做蛋炒饭的事情而引起了巨大的争议。m.wuyoushuyuan.com
香味便瞬间扑面而来。
刺啦一下。
她在厨师界小有名气,而他的老头子更是赫赫有名的国宴大厨。
“做蛋炒饭,是为了让大家看看你有几斤几两,日后见面的时候也能在圈内排个辈。”
“如果有想要给蛋炒饭提一点香味的,可以再切几根葱被用。”
在稍微等待了一会儿之后。
柳素在奶奶面前,一直不忘记夸赞沈千山。
便拿出了一两根葱,在案板上咔嚓咔嚓切了起来。
假如一个厨师能够把蛋炒饭做的十分美味,制作任何菜品都不会差到哪里去。
再往锅中倒入粮油之后,沈千山便把火稍微调低了三成,从刚开始的中火转化为了小火。
他颇具兴趣的说道:“哦?这样啊,那你知道他师承何门吗?”
“一整个期待住了。”
蛋炒饭制作的过程很简单,最难掌控的莫过于火候了。
沈千山简单的处理了一下食材,便开始制作蛋炒饭。
“首先我们需要把锅加热到一定温度。”
.............
到底是什么样的厨师才有资格教他们的孙女。
也没有任何的层次感,就是最基础的蛋和饭炒了一下而已。
盐不多不少,恰到好处。
在适宜的温度下,鸡蛋很快便被炒成了金黄色的一块。
沈千山话音落下。
沈千山把昨天的剩饭拿出来,倒在一个碗中。
用于考核厨师的水平再好不过了。
奶奶饶有兴致的微微点头。
“我懂了,就是要在众多厨师面前展示一下自己的手艺,是这个道理吧?”
乍一看,翻炒不就是把鸡蛋和饭炒在一起吗?
沈千山说完,目光便聚精会神的盯着面前的铁锅。
唯独蛋炒饭,在极其简易的情况下就能做出来。
所以,才专心致志的观看沈千山的直播。
虽然沈千山只做的只是最简单的蛋炒饭而已,但她学习起来仍然保持了十二分的专注力。
又从冰箱里掏出来两颗鸡蛋。
“那看来有点东西。”
在一旁看着的奶奶微微笑了笑,轻声说道:“蛋炒饭而已,他做出来也不一定有我做的美味。”
蛋液的倒入手法也有讲究。
.......
屏幕外。
“所以我今天制作蛋炒饭就教学一波。”
没过一会儿。
蛋炒饭作为华夏很简单的一项菜肴,几乎大部分下厨的人都会做。
其他的菜肴或多或少都会占据一些食材、秘方的便宜。
她在想,到底是什么样的稀世佳肴才能够做到这样的地步。
并且开口说道:“剩饭鸡蛋大家家里应该都有,我不再多赘述。”
此时的鸡蛋已经香味浓郁,黄金诱人。
“他叫沈千山,先前我看过他的直播做菜,感觉他的水平可厉害了,我都学不来。”
葱很新鲜,上面甚至沾着早晨的露水。
“没错,不过我估计沈千山的水平应该不低。”
柳素轻嗔一声:“那不是我看人家有本事,跟人家学学嘛?我看弹幕说,在专业厨师面前做炒饭好像是证明自己的实力。”
“如果有大厨觉得沈某做的不够好,还请多多指教。”
沈千山见油温差不多。
作为一个忠实的吃货,她在沈千山如此美味的盒饭面前,根本没有任何的抵抗力。
而且是一边翻炒鸡蛋,一边更改火候。
只见蛋液入锅。
“怎么回事?怎么突然就做蛋炒饭了,我还想学一下那些技术高超的菜品。”
便往锅中倒入了一碗鸡蛋液。
这也勾起了她极大的好奇心。
唯有蛋炒饭能够证明厨师的水平如何。
乖乖的把手机屏幕放到了奶奶面前给她观看。
......
沈千山看了一眼直播间内的观众。
会做并不代表能够把蛋炒饭做得好。
蛋液也不能贴着锅壁慢慢流下去,而是得直接覆盖到热油上面。
“你把手机放过来点,我这把老骨头也看看。”
听到柳素的介绍,老奶奶也是来了兴致。
直播间内。
但沈千山觉得不够,他又往里面撒入了微微几粒食盐。
柳素见奶奶承认的沈千山的水平。
“无所谓,最普通的蛋炒饭我肯定能学会。”
一般没点功夫的人做出来的蛋炒饭,压根就尝不出什么味道。
每一次翻炒,都是事关蛋炒饭的味道如何。
使得鸡蛋不仅有了味道,不至于太寡淡。
在无数种美味之中。
困难程度,完全不逊色山珍海味。
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