第十九章 解锁新食材？罗非鱼！呆小妹探店！
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] 苏氏小店不可能只卖小龙虾一种夜宵。
“卧槽！就是这个香味！太香了！”
刘瑜笑着说：“苏老板，这一次的小龙虾，应该够你用上四五天了吧？”
“这香味，太绝了！应该是卤虾吧？先给我上两斤卤虾解解馋！”
他似乎非常相信苏云的厨艺。
电话内，刘瑜振奋的声音传了过来。
他下定了决心要养殖克氏原螯虾！
“苏老板，罗非鱼和克氏原螯虾一样，都是入侵物种。”
他当即将自己记忆中关于克氏原螯虾的所有信息都告诉了对方。
经过数个小时的准备，天色暗了下来。
五百斤！
“根本没人要，只能研磨后做猪饲料。”
“以防万一，你们明天还得给我供货。”
“这种东西繁殖速度太快，喜好打洞，又吃稻谷，每年都是很大的麻烦。局里每年都要定期捕捞。”
苏云没想到，刘瑜这么有魄力。
“这玩意和克氏原螯虾一样，繁殖速度太快。而且有土腥味，不好吃。”
见到苏云开门，很多客人都兴奋了起来。
在心中将一切都计划好后，苏云回复道：“你可以先送一批罗非鱼过来，我尝试一下。”
苏云看着忙碌的帮工们，笑了笑。
“上次我和你提过一嘴，我想要离职，专门养殖克氏原螯虾。”
小店内的桌子全部被占满，苏云在院子里也摆了十多张桌子，这才让所有客人坐下了。
再通过大料腌制，提前油炸等方法，是可以处理、掩盖掉土腥味的。
而且人工养殖的罗非鱼，受环境影响，并不会有土腥味。
“苏老板，是这样的，你不是需要大量的克氏原螯虾吗？”
亲自品尝过小龙虾的味道，又亲眼见到过苏氏小店那红火的生意，刘瑜对苏云很有信心。
电话那头的刘瑜似乎下定了某种决心。
“老板，先上一份卤虾！让我先垫垫肚子解解馋！”
这应该足够小店今天的消耗了！
能有稳定的货源供应，对自己来说是极好的事情。
听到苏云答应要罗非鱼，电话那头的刘瑜显得很兴奋。
没有小刺，只有一根主骨。
缺点也很明显，就是肉质过于紧实，且有土腥味。
所以它不太适合用清蒸等手法来制作。
“我们局里不可能发动太多人去专门捕捞克氏原螯虾。”
在杀鱼的时候，要将外面的黏膜清理干净。
“罗非鱼？你们局里领导怎么会突然说这个？”
苏云粗略数了一下，等待开门的客人超过60个。
苏云疑惑地询问着。m.gudengge.com
而罗非鱼，就是不错的新菜品。
“我想，这是双赢的选择。”
“卧槽！总算开门了！昨天没轮到我就没货了，今天我一定要试试！”
“口水都要流出来了！我从来没想到克氏原螯虾可以做得这么香！”
“放心，我都吃得下！”
“怎么样，那罗非鱼，你要吗？”
它的优点很多。
随着时间推移，陆陆续续有客人过来。
院子最边缘的桌子旁，戴着口罩的呆小妹看到这热闹的场景，目瞪口呆。
听到这个数字，苏云心中一喜。
假如他们每人点三斤小龙虾，今天的营业额就是昨天的两倍。
“另外，今天的小龙虾尽快送来。”
“很好，希望你们能尽快送来，五百斤小龙虾，要处理起来可不容易。”
当他听到苏云现在两天就能卖出五百斤克氏原螯虾的时候，他坐不住了。
“但打捞上来也很难处理，又没人要，就地掩埋怕污染环境。”
苏云回到厨房，开始烹饪小龙虾。
“另外，告诉你一个好消息，今天的克氏原螯虾，保底五百斤。”
不用让客人遗憾而归了。
苏云没有犹豫太久，就直接答应了环保局的请求。
“你记得提前做准备，以免没地方存放。”
“这种情况下，打捞到的克氏原螯虾数量是肯定不能满足你店里的消耗。”
体内的内膜脏层也要去除。
“我看你好像对克氏原螯虾非常了解的样子，你能帮帮我吗？给我一些技术指导？”
“什么？五百斤两天就能用完？”
“在你的帮助下，我们找到了消化那些克氏原螯虾的渠道。”
“不，我估计最多用两天。”
这玩意的土腥味虽然重，但也有办法处理。
因为肉质中的谷氨酸和甘氨酸含量特别高，所以罗非鱼的肉质很鲜。
苏云揉了揉耳朵，不满地回答道：“我什么时候说过假话？”
晚上八点，苏氏小店正式开门营业。
挂断了电话后，苏云走进厨房，继续今天的工作。
“但我想，你连克氏原螯虾都能做得那么好吃，说不定也有办法把罗非鱼做得好吃。”
“老板！我又来吃小龙虾了！今天我要吃十斤！”
“现在，环保局这边的领导已经知道了你的事，想要问下你，能不能帮忙解决罗非鱼的问题。”
“我们只是在泛滥期的时候，才会定期打捞，一年也就一次。”
“苏老板，你不是在开玩笑吧？”
门口早就已经排起了长队。
“你如果要，就只出运输价，出点人工费。”
“没问题！苏老板！你愿意处理那些罗非鱼，我们领导肯定很高兴。他肯定会派人尽快送螯虾过去。”
浓郁的香味弥散在苏氏小店周围。
“对对对，先来一份卤虾！快点！”
“这些人是不是疯了？居然抢着吃克氏原螯虾？”
他话音刚落，刘瑜的惊呼就从电话内传出。
等到大众接受了罗非鱼后，这玩意很可能也要靠养殖才能活下去了。
苏云笑着和昨天来过的“熟客”们打了个招呼，开始叫人来招呼点单。
有系统的帮助，苏云相信，那一天迟早会到来。
出肉率很高，肉质滑嫩，口感很好。
] 苏氏小店不可能只卖小龙虾一种夜宵。
“卧槽！就是这个香味！太香了！”
刘瑜笑着说：“苏老板，这一次的小龙虾，应该够你用上四五天了吧？”
“这香味，太绝了！应该是卤虾吧？先给我上两斤卤虾解解馋！”
他似乎非常相信苏云的厨艺。
电话内，刘瑜振奋的声音传了过来。
他下定了决心要养殖克氏原螯虾！
“苏老板，罗非鱼和克氏原螯虾一样，都是入侵物种。”
他当即将自己记忆中关于克氏原螯虾的所有信息都告诉了对方。
经过数个小时的准备，天色暗了下来。
五百斤！
“根本没人要，只能研磨后做猪饲料。”
“以防万一，你们明天还得给我供货。”
“这种东西繁殖速度太快，喜好打洞，又吃稻谷，每年都是很大的麻烦。局里每年都要定期捕捞。”
苏云没想到，刘瑜这么有魄力。
“这玩意和克氏原螯虾一样，繁殖速度太快。而且有土腥味，不好吃。”
见到苏云开门，很多客人都兴奋了起来。
在心中将一切都计划好后，苏云回复道：“你可以先送一批罗非鱼过来，我尝试一下。”
苏云看着忙碌的帮工们，笑了笑。
“上次我和你提过一嘴，我想要离职，专门养殖克氏原螯虾。”
小店内的桌子全部被占满，苏云在院子里也摆了十多张桌子，这才让所有客人坐下了。
再通过大料腌制，提前油炸等方法，是可以处理、掩盖掉土腥味的。
而且人工养殖的罗非鱼，受环境影响，并不会有土腥味。
“苏老板，是这样的，你不是需要大量的克氏原螯虾吗？”
亲自品尝过小龙虾的味道，又亲眼见到过苏氏小店那红火的生意，刘瑜对苏云很有信心。
电话那头的刘瑜似乎下定了某种决心。
“老板，先上一份卤虾！让我先垫垫肚子解解馋！”
这应该足够小店今天的消耗了！
能有稳定的货源供应，对自己来说是极好的事情。
听到苏云答应要罗非鱼，电话那头的刘瑜显得很兴奋。
没有小刺，只有一根主骨。
缺点也很明显，就是肉质过于紧实，且有土腥味。
所以它不太适合用清蒸等手法来制作。
“我们局里不可能发动太多人去专门捕捞克氏原螯虾。”
在杀鱼的时候，要将外面的黏膜清理干净。
“罗非鱼？你们局里领导怎么会突然说这个？”
苏云粗略数了一下，等待开门的客人超过60个。
苏云疑惑地询问着。m.gudengge.com
而罗非鱼，就是不错的新菜品。
“我想，这是双赢的选择。”
“卧槽！总算开门了！昨天没轮到我就没货了，今天我一定要试试！”
“口水都要流出来了！我从来没想到克氏原螯虾可以做得这么香！”
“放心，我都吃得下！”
“怎么样，那罗非鱼，你要吗？”
它的优点很多。
随着时间推移，陆陆续续有客人过来。
院子最边缘的桌子旁，戴着口罩的呆小妹看到这热闹的场景，目瞪口呆。
听到这个数字，苏云心中一喜。
假如他们每人点三斤小龙虾，今天的营业额就是昨天的两倍。
“另外，今天的小龙虾尽快送来。”
“很好，希望你们能尽快送来，五百斤小龙虾，要处理起来可不容易。”
当他听到苏云现在两天就能卖出五百斤克氏原螯虾的时候，他坐不住了。
“但打捞上来也很难处理，又没人要，就地掩埋怕污染环境。”
苏云回到厨房，开始烹饪小龙虾。
“另外，告诉你一个好消息，今天的克氏原螯虾，保底五百斤。”
不用让客人遗憾而归了。
苏云没有犹豫太久，就直接答应了环保局的请求。
“你记得提前做准备，以免没地方存放。”
“这种情况下，打捞到的克氏原螯虾数量是肯定不能满足你店里的消耗。”
体内的内膜脏层也要去除。
“我看你好像对克氏原螯虾非常了解的样子，你能帮帮我吗？给我一些技术指导？”
“什么？五百斤两天就能用完？”
“在你的帮助下，我们找到了消化那些克氏原螯虾的渠道。”
“不，我估计最多用两天。”
这玩意的土腥味虽然重，但也有办法处理。
因为肉质中的谷氨酸和甘氨酸含量特别高，所以罗非鱼的肉质很鲜。
苏云揉了揉耳朵，不满地回答道：“我什么时候说过假话？”
晚上八点，苏氏小店正式开门营业。
挂断了电话后，苏云走进厨房，继续今天的工作。
“但我想，你连克氏原螯虾都能做得那么好吃，说不定也有办法把罗非鱼做得好吃。”
“老板！我又来吃小龙虾了！今天我要吃十斤！”
“现在，环保局这边的领导已经知道了你的事，想要问下你，能不能帮忙解决罗非鱼的问题。”
“我们只是在泛滥期的时候，才会定期打捞，一年也就一次。”
“苏老板，你不是在开玩笑吧？”
门口早就已经排起了长队。
“你如果要，就只出运输价，出点人工费。”
“没问题！苏老板！你愿意处理那些罗非鱼，我们领导肯定很高兴。他肯定会派人尽快送螯虾过去。”
浓郁的香味弥散在苏氏小店周围。
“对对对，先来一份卤虾！快点！”
“这些人是不是疯了？居然抢着吃克氏原螯虾？”
他话音刚落，刘瑜的惊呼就从电话内传出。
等到大众接受了罗非鱼后，这玩意很可能也要靠养殖才能活下去了。
苏云笑着和昨天来过的“熟客”们打了个招呼，开始叫人来招呼点单。
有系统的帮助，苏云相信，那一天迟早会到来。
出肉率很高，肉质滑嫩，口感很好。
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