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]    “你好!你好!快进屋里坐!”葛景度满脸堆笑。

    “你好!”何娟回应后,往后退了一步,让葛柳菲和孟君进院子。

    何娟进院时见何春柔洗这么多萝卜,便问道。

    “我今年也准备多做点,柳菲到县城去了,到时得给她送一小坛,她也是从小就喜欢吃萝卜条。”

    把萝卜洗干净后,用刀切条,切成四至六条不等。当然是大的切六条,小的切成四条。萝卜头要留上一点不能切开,方便晾晒。

    何春柔洗,洗好后也来切条。

    “姐姐!”葛舒菲已跑过来,抱住葛柳菲手臂,一阵撒娇。

    葛柳菲与何春柔去了灶屋,葛景度按照何春柔吩咐,杀公鸡去了。

    葛憧因为与孟君熟,就坐在堂屋陪他。

    “娟妹子!”葛柳菲向何娟笑了笑,喊她,喊后对孟君介绍道:“这是我表妹,何娟!”

    水气干后几兜青菜捆成一个小把,整整齐齐装进坛子。盐青菜就成了。

    “叔叔好!”孟君赶紧近前一步,想伸手来握,但葛景度双手不空,只得停住。

    揉搓好盐后的萝卜条,是不能放到外面太阳晒的,如果太阳晒了,吃起来有股太阳味,口感差些。

    葛憧和何娟回到家时,何春柔正在洗萝卜,她正在做咸菜——萝卜条。www.zicuishu.com

    葛憧把她们切好的萝卜条拿到屋旁的桃树下,将萝卜一个一个挂在枝丫上。

    杂物有地方堆放,灶屋改到偏屋后,原来的六间正屋就全腾了出来。除堂屋外,余下五间都可以做卧室,葛柳菲从县城回来后,就不用和葛舒菲挤一起,各自有了单独的房间。

    “你们已走到见双方家长这一步了吗?”葛憧看着山口走来的两人,心里暗想。

    “嗯!嗯!快进屋里坐!”何春柔赶紧回应,将手里的萝卜递给何娟,然后接过孟君手里的东西,在前领路。领孟君进院子进屋去。

    屋内地面也重新用石灰和黄泥巴平整过。

    除了萝卜干,何春柔还跟她母亲学会了做豆豉、麦酱、豆瓣、渣辣子、盐青菜。

    萝卜条揉搓好后,放进簸箕铺开,然后放在屋内晾一天左右,待水气散去,拌入姜丝和辣椒面后,直接装入菜坛。

    家里咸菜坛有十几个,要放半边屋。最大的自然是酸菜坛,两尺多高,坛肚子直径也有两尺多。

    萝卜条从坛里抓起来,就可以直接吃。

    何春柔正说时,葛景度已提着竹篮子回来。竹篮子里放着两兜大白菜和一大捆窝麻菜,手里拿着一大把蒜苗和分葱。

    “妈,爸呢?”葛柳菲问何春柔。

    这些所有咸菜都不放任何防腐剂,每一样都是天然的。

    今年,家中条件变好,葛柳菲去了县城,多个地方吃,何春柔自然要多做萝卜条。

    “爸——”葛柳菲赶紧喊,喊后又给孟君介绍,“这是我爸爸!”

    做盐青菜和萝卜条的工序差不多,也是将青菜整兜砍回来,洗干净后,整兜挂在树枝上晾晒。待九成干后收回来揉盐,放在簸箕里散水气。

    在房子右侧也重新建了两间偏屋,偏屋比正屋矮些,一间做厨房,另一间专门放咸菜坛。

    如果不下雨,晚上不用收。待三到四天九成干时,就收回家,放到大盆里,撒上盐,用手揉搓。揉搓到萝卜条变得十分柔软时,才算可以。

    “阿姨——”孟君听见葛柳菲喊妈,自然知道是谁,赶紧喊。

    何春柔每年的萝卜条比盐青菜要多两倍,但到年底时,盐青菜还有,萝卜条却早就吃完了。

    “表妹好!”孟君赶紧笑着招呼。

    “葛憧!”孟君回应,急忙伸手,与葛憧握手。

    葛憧去捕猎期间,葛景度已在房子左侧搭了两间简易棚子,用来堆放杂物。

    何春柔的咸菜技术全来自于她的母亲黄贝秋,黄贝秋也是三台村有名的咸菜能手。

    何娟也没闲着,让葛憧找把菜刀来后,就帮忙切。毕竟在家做过,做起来十分熟练。

    揉得好,做出来的萝卜条吃起来才柔软香脆,嚼起来才有韧劲。

    “姑姑,做咸菜了吗?”

    土砖不吸热,夏天时,土砖比火砖房凉快多了。

    他原计划是,把这里拆了,重新建火砖房,建小洋楼,但葛憧不同意,他说把里面装修一番,坐土砖屋比坐洋楼好。

    近段时间来,葛景度又砍了些松树干起来,待有时间后将六间正屋的茅草换成瓦。

    “下边山口。”葛憧回答时,葛舒菲已转过头去看。

    每架木床上的用品也焕然一新,被单棉絮再也不像以前那样又黑又旧。

    “姐姐——”葛舒菲大声喊,挥起小手,“妈,姐姐回来了!”

    这种萝卜做咸菜比大白萝卜口感好很多。

    盐不能放太多,太多了咸,吃不出萝卜的香甜味。太淡了也不行,太淡的没味不说,也不能存放多久。

    “是的呢,做点萝卜条,我家葛憧最喜欢吃萝卜条了!前些天忙,一直还没做,你家做好了没有?”

    “姐姐回来了?在哪?”

    放盐揉搓萝卜时,要边揉搓边尝盐味。

    “我家做好了,上个星期做的,我爸和我哥喜欢吃萝卜条,特别是我爸,喜欢用萝卜条下酒。我们家做了一大坛,把我和妈累死了!”

    做萝卜条的萝卜并不是大白萝卜,是本地自留的种子。这种萝卜产量不高,细长条。长的有半尺左右,粗的直径一寸上下。

    盐青菜吃的时候要切细,一般用来炒腊肥肉,或蒸扣肉,吃的时候没萝卜条方便。

    “姐姐回来了!”葛憧提醒葛舒菲。

    外面看,葛家似乎没变,跟以前一样,但里面却完全不同了。

    “你爸刚挑萝卜回来,我叫他去地里挖点蒜苗,分葱,晚上吃,顺便还撇些青菜。”

    何娟跟在她后边,手里还拿着菜刀和一根萝卜。

    何春柔洗萝卜时,葛景度还在田里挖。

    她刚跑过来片刻,屋前二十多米山口,葛柳菲又冒出头来,她后面还跟着一个人——孟君。

    泡菜坛里泡有酸萝卜,酸辣椒、酸蒜头以及紫苏。

    孟君进屋去后,何娟反身继续去切萝卜,葛舒菲继续去桃树挂萝卜。

    既然葛憧反对,葛景度就得听葛憧的,把建小洋楼的梦想放下。

    葛景度把最后一挑萝卜挑回来时,葛舒菲已放学归来。因为是星期五,家庭作业可以明后天做,她将书包放下就过来帮葛憧挂萝卜条。

    泡菜坛里最多的是酸辣椒,紫苏泡在坛子里主要是酸盐水颜色好看,红红的。

    前些天时,葛景度已去巴北新买了两个菜坛回来,专门装萝卜条。

    “妈——”葛柳菲喊,脸上泛起红晕,有丝幸福,又有丝羞涩。

    “孟老师!”葛憧也走了过来,同孟君招呼。

    桃树矮,枝丫多,冬天叶子落完后,剩下光秃秃的枝丫,晾晒萝卜条十分方便。

    “柳菲回来了?”何春柔听到葛舒菲叫声后,走到院子门口。

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