第219章 何为分子料理？

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]    所以他并不觉得分子料理能成为此间乐的主打。

    这道菜，鱼肉选的也很新鲜，没有其它异味儿，这道菜就是吃一个鲜味，鱼肉如果选材不好，做不了这个菜。

    这完全属于是月经贴。

    他，应该是留手了。

    他们俩会经常交流心得。

在获得[上帝的晚餐]后，楚浩也早就发现分子料理的内核，其实夏国人早就有了类似或者一模一样的美食。

    正常而言，现在一些老厨子，就连钟老，都在不断的学习和进步当中，从来没有说是已经了不起了，再也不做菜了，人家一样很谦虚，但钟老告诉过他:

    一直有人在说，夏国的厨师有点故步自封。

    其实都能悟出来。

    看了眼秦绛衣，见她再次把杯中酒一饮而尽，心里摇了摇头，看来今天要做好背她回去的准备了。

    夹了一块剁椒鱼糕，尝了一口，其实就是用鱼肉和猪肥膘，加上淀粉，打成很细的泥之后，放在托盘上锅蒸，快熟的时候再来一层蛋黄。

    珍珠丸子。

    楚浩也会把自己新领悟到的告诉秦绛衣，就能得到她的理解，换句话说，她能get到那个点。

    楚浩想了想，

    总觉得，这如果真是丁毅的全部实力，那就没什么好探究的了，万海也不至于是这个水平，一个星级厨师，也不可能只能做出这样的菜。

    “对，秦总不愧是食为天的大千金，见识就是比我们强哈，佩服佩服！”

    下次必须提醒一下她才行。

    “来来来，我们敬秦总一杯！”

    楚浩继续吃菜，他的任务是搞清楚万海的水准，搞清楚丁毅的水平，心里也有底气。

    国外的东西，可以学，但很多东西没必要学，因为国内就有，有些厨子自己家的手艺没学全，也不了解，就硬说成是国外传进来的，其实一点都没有科学道理。

    这女人一点都不注意的，喝的那么霸气。

    “还是秦总厉害啊，说的头头是道。”

    糯米加一个猪肉丸子，肉馅咸香，关键是猪肉馅儿里还加了点藕丁，增加了口感层次，外面的糯米，米粒特别q弹，而且没有蒸过，这道菜可圈可点，但味道也不错。

    严格来说，[上帝的晚餐]名字听起来很牛批，但实际上在楚浩心里的重量还不如一号套餐和药膳，他是比较尊崇老祖宗的智慧的，比国外的一些东西，的确更有历史，也更先进和简便。

    这些话秦绛衣其实私底下也跟楚浩聊过。

    自己慢慢悟。