41.地域限定的美妙滋味！黑陶制作师卓玛！
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] “这种牛肉饼饼皮，是用精白面和青稞面混合而成的，所以口感会更韧更筋道。
就里面的那个馅儿，那个牛肉的香味儿未免也太突出了！
慢慢吃，想吃多少都管够的。”
卓玛一脸期待的看着陆知行和杨蜜。
看着杨蜜两眼亮晶晶的在回忆刚刚那个馅儿饼的味道，陆知行几乎要笑出声。
【那可不就是格外好吃吗？你看看给蜜蜜馋成什么样了？炫得那叫一个快，甚至还想再来一个。】
“你悠着点儿，别两个牛肉饼把自己塞饱了。
“快尝尝，刚出锅的牛肉饼，用的是上午才杀的牦牛肉，新鲜着呢。”
这个馅儿饼的特点让你几口就摸透了。”
怕小姑娘喝不惯，我特意没有放酥油，就是普通的咸奶茶，尝尝看？”
“小姑娘嘴怪甜的呢，长
杨蜜点了点头，伸手拿起盘子里牛肉饼的边缘，凑到嘴边小心翼翼的咬了下去。
“小陆！”
我觉得很像，但是香气上又比平时吃到的葱浓郁好多，我也不太确定。
第一部分是一个平整的铁炉桌，平时能够在上面煎炒烹炸。
再听她这样描述一番，也忍不住纷纷开始咽口水了。
这些因素加起来，才能造就这样一个好吃的馅饼。”
“小陆你呢？”
取了两个小碗放在他俩面前。
她顾不得烫，小心的捧起了盛茶的小碗，凑到嘴边，一边吹一边喝了起来。
“好家伙，吃的比我还快，这我是没想到的。”
因为是从牛奶中提炼而成，所以会带有一股非常浓郁的奶香气。
不过不是咱们在超市里买到的那种葱，而是长在野草甸子上的野沙葱。
“卓玛阿姨，您好。”
直接用手抓着吃就行。”
就是这个牛肉饼煎的太好看了，所以多看了几眼。”
“你怎么知道的这么清楚？？”
卓玛招呼着陆知行二人，催促着。
远在他乡的打工人思念家乡味道时，大概也是同样的感受吧。”
他们的炉子直接就在室内，并不像大多数人家那样，厨房是一个分隔开的地方。
馅儿饼里面除了牛肉和一种类似葱的植物之外，再没放其他东西。
卓玛笑眯眯的又把一个饼放在杨蜜的盘子，又扭头看向陆知行:
怎么这么可爱？
“这真的也太好吃了吧！”
什么叫一口惊艳啊！！
而炉子下面也有一个厚厚的实木垫台和接灰的托盘，这样便不用担心烧过的灰会弄脏，也不用担心烧制的时候铁炉会烫伤地板。
“怎么样？”
卓玛很快就把两个盘子端到了陆知行和杨蜜的面前。
等二人心满意足的吃光了牛肉饼，卓玛又从旁边的炉子里抽出一个长长的打茶桶。
这个复合结构的炉子上方直接是镂空的，一直到房顶，空气流通性很好，所以并不担心会烟中毒。
伴随着浓郁的汁水，瞬间占领了味蕾的所有感知。
卓玛一脸期待的看着杨蜜。
而最后一个部分则是一直延伸到3楼、直接伸出楼顶去的烟筒管。
铁炉的结构相对比较复杂，大致能分成三个部分。
杨蜜用力点了点头，声音都变得雀跃起来。
烤猪和炖肉还要有一阵才能好，等那些好了，这点东西消化的差不多了。
杨蜜瞬间瞪大了眼睛。
“她都要了，我当然也得要一个呀。”
煎饼用的是平时打酥油茶的时候用的那种酥油。
陆知行哈哈一笑。
“小姑娘，这锅也快好了，你要再来一个吗？”
“嗯嗯，我知道。
【虽然牛肉馅儿饼这东西在哪都能吃到，但不知为什么，就是觉得主播和大蜜蜜吃到的这个格外好吃……】
这使得肉香更浓郁更突出之余，还能带来更狂野的口感。
你说的那个香味特别浓郁的葱，确实是葱。
陆知行以为杨蜜是因为没有餐具而迟疑，特意小声提醒道。
藏民居里的厨房，和普通人家的厨房有很大的区别。
见杨蜜喜欢，卓玛放下心来，笑着连声说道。
“喝点儿茶吧。
调味也只是简单的盐和胡椒。
屋里的气氛那叫一个和谐。
她本想伸手去抱陆知行，但是手上又沾着面粉和酥油，伸了一半的胳膊缩了回去。
她瞪大了眼睛，不可置信的看着卓玛和陆知行问道。
只有这个季节才能生长，过季就吃不到了。
“谁让它真的太好吃了嘛！！
第二部分是烧水和烧茶的炉子。
卓玛笑得淳朴。
是啊，明明是同样的材料，但是离开了家乡那片土地，就再也不是家里的那个味道了。
“居然是这样……”
陆知行却毫不在意，直接张开怀抱给了卓玛一个大大的拥抱，然后侧开身子，露出自己身后的杨蜜。
杨蜜抬起头，冲着卓玛甜甜一笑。
杨蜜小心翼翼地把那层奶皮吸溜进嘴里。
“要的要的，卓玛阿姨，再给我一个牛肉饼，谢谢！！”
茶香混合着奶香，那股浓郁但是却有微苦的清爽感，瞬间征服了杨蜜。
陆知行失笑道:
而直播间里的观众们，看到杨蜜这样迫不及待的炫完了一个，还在等第二个馅儿饼。
“这也太好吃了吧？？”
微咸的味道对于平时不常喝咸奶茶的人来说，稍微有点怪，不过也在能接受的范围之内。
听到陆知行这句话，直播间里有不少人深以为然的点了点头。
看到上楼来的陆知行，卓玛又惊又喜地迎了上来。
陆知行吃完自己那个馅饼的最后一口，抬起头笑着看向杨蜜说道:
这种牛肉饼和平时见的都不太一样。
陆知行也不客气，直接拉着杨蜜在桌前坐下。
“奶茶也好好喝，谢谢卓玛阿姨。”
这时候最好吃了，你俩快过来尝尝。”
陆知行有些无奈的笑道。
“刚刚不是带你在下面洗了手吗？
几乎是风卷残云般的炫掉了自己面前的那一个馅儿饼，杨蜜眼巴巴的抬起头，看着卓玛锅里还没出来的下一锅，小声嘀咕道。
而杨蜜则目不转睛的盯着自己盘子里的牛肉饼。
杨蜜也学着陆知行的样子走上前去，张开手臂抱了抱卓玛。
饼皮咬破之后，浓郁的肉香混合着极为特殊的葱香，像是开了闸一样的疯狂涌出。
一旁的卓玛看向杨蜜笑眯眯的问道。
这让卓玛脸上的笑意又深了几分:
想吃就吃吧。”
待会儿还要吃烤猪和炖牛肉呢。”
“小姑娘也很乖嘛！
“当然是因为我上次来的时候也觉得这饼实在太好吃了，想回去自己复刻一下，仔细问过卓玛阿姨。”
但就算这样，杨蜜也不得不承认，这个馅儿饼是她所吃过的最好的牛肉馅饼。
和城市里常见的牛肉碎馅饼不同，卓玛烙制的这个牦牛肉馅饼，里面的肉都是大块大块的。
之前一直在炉子里被烧着的奶茶，被倒出来之后很快的就在表面上凝结了一层乳黄色的奶皮。
至于馅料，牦牛肉切的稍微大块一些，能够保留口感，也能锁住汁水。
“看不出来，嘴还挺刁的嘛？
“卓玛阿姨在楼上叫咱们上去呢，走，先上去吧，待会儿再带你慢慢逛这座小楼。”
这种纯木质的建筑隔音效果都不太好，不过自家人住就无所谓了。m.julangge.com
杨蜜喃喃的嘀咕了一句，然后才反应过来，看向陆知行:
“好。”
特点就是与其他大葱完全不同的、几乎有些狂野的葱香气。
还有旁边那个葱……应该是葱吧？
看着一脸疑惑的杨蜜，陆知行笑了笑，率先向楼上走去。
“只不过这里面缺了任何一个元素，离开了这片土地，再怎么复刻也不是那个味道。
陆知行的眼神也不自觉的落在杨蜜的身上，生怕她因为吃不惯这个口味而为难。
【呜呜呜，为什么要在饭点儿这样折磨我……】
啊，这简直是完美的馅儿饼……”
快过来，刚刚做的牛肉饼，才出锅。
大概是因为用酥油煎炸而成，整个饼的外皮金黄酥脆，散发着一股浓郁的奶香味儿。
“没关系，这饼就是给你们做来垫垫肚子的。
再加上饼皮外那股特殊的奶香味儿和酥脆感，这一口下去，杨蜜差点连自己的舌头都吞掉。
铁炉桌前专门有一块是待客用的地方，陆知行带着杨蜜熟门熟路的坐在那里。
陆知行有些好笑的看着杨蜜。
对了，还有那个饼皮，奶香味好浓而，且口感超有韧劲又酥脆……
【你们刚才有看到吗？那个馅饼里牛肉块儿超大！牦牛肉唉，肯定香死了…】
“你喜欢吃就好，喜欢就好。
所以在楼上有人喊，楼下还是能听得很清楚的。
茶的清爽很快化解了刚刚牛肉饼带来的油腻感，让整个人都精神为之一振。
] “这种牛肉饼饼皮，是用精白面和青稞面混合而成的，所以口感会更韧更筋道。
就里面的那个馅儿，那个牛肉的香味儿未免也太突出了！
慢慢吃，想吃多少都管够的。”
卓玛一脸期待的看着陆知行和杨蜜。
看着杨蜜两眼亮晶晶的在回忆刚刚那个馅儿饼的味道，陆知行几乎要笑出声。
【那可不就是格外好吃吗？你看看给蜜蜜馋成什么样了？炫得那叫一个快，甚至还想再来一个。】
“你悠着点儿，别两个牛肉饼把自己塞饱了。
“快尝尝，刚出锅的牛肉饼，用的是上午才杀的牦牛肉，新鲜着呢。”
这个馅儿饼的特点让你几口就摸透了。”
怕小姑娘喝不惯，我特意没有放酥油，就是普通的咸奶茶，尝尝看？”
“小姑娘嘴怪甜的呢，长
杨蜜点了点头，伸手拿起盘子里牛肉饼的边缘，凑到嘴边小心翼翼的咬了下去。
“小陆！”
我觉得很像，但是香气上又比平时吃到的葱浓郁好多，我也不太确定。
第一部分是一个平整的铁炉桌，平时能够在上面煎炒烹炸。
再听她这样描述一番，也忍不住纷纷开始咽口水了。
这些因素加起来，才能造就这样一个好吃的馅饼。”
“小陆你呢？”
取了两个小碗放在他俩面前。
她顾不得烫，小心的捧起了盛茶的小碗，凑到嘴边，一边吹一边喝了起来。
“好家伙，吃的比我还快，这我是没想到的。”
因为是从牛奶中提炼而成，所以会带有一股非常浓郁的奶香气。
不过不是咱们在超市里买到的那种葱，而是长在野草甸子上的野沙葱。
“卓玛阿姨，您好。”
直接用手抓着吃就行。”
就是这个牛肉饼煎的太好看了，所以多看了几眼。”
“你怎么知道的这么清楚？？”
卓玛招呼着陆知行二人，催促着。
远在他乡的打工人思念家乡味道时，大概也是同样的感受吧。”
他们的炉子直接就在室内，并不像大多数人家那样，厨房是一个分隔开的地方。
馅儿饼里面除了牛肉和一种类似葱的植物之外，再没放其他东西。
卓玛笑眯眯的又把一个饼放在杨蜜的盘子，又扭头看向陆知行:
怎么这么可爱？
“这真的也太好吃了吧！”
什么叫一口惊艳啊！！
而炉子下面也有一个厚厚的实木垫台和接灰的托盘，这样便不用担心烧过的灰会弄脏，也不用担心烧制的时候铁炉会烫伤地板。
“怎么样？”
卓玛很快就把两个盘子端到了陆知行和杨蜜的面前。
等二人心满意足的吃光了牛肉饼，卓玛又从旁边的炉子里抽出一个长长的打茶桶。
这个复合结构的炉子上方直接是镂空的，一直到房顶，空气流通性很好，所以并不担心会烟中毒。
伴随着浓郁的汁水，瞬间占领了味蕾的所有感知。
卓玛一脸期待的看着杨蜜。
而最后一个部分则是一直延伸到3楼、直接伸出楼顶去的烟筒管。
铁炉的结构相对比较复杂，大致能分成三个部分。
杨蜜用力点了点头，声音都变得雀跃起来。
烤猪和炖肉还要有一阵才能好，等那些好了，这点东西消化的差不多了。
杨蜜瞬间瞪大了眼睛。
“她都要了，我当然也得要一个呀。”
煎饼用的是平时打酥油茶的时候用的那种酥油。
陆知行哈哈一笑。
“小姑娘，这锅也快好了，你要再来一个吗？”
“嗯嗯，我知道。
【虽然牛肉馅儿饼这东西在哪都能吃到，但不知为什么，就是觉得主播和大蜜蜜吃到的这个格外好吃……】
这使得肉香更浓郁更突出之余，还能带来更狂野的口感。
你说的那个香味特别浓郁的葱，确实是葱。
陆知行以为杨蜜是因为没有餐具而迟疑，特意小声提醒道。
藏民居里的厨房，和普通人家的厨房有很大的区别。
见杨蜜喜欢，卓玛放下心来，笑着连声说道。
“喝点儿茶吧。
调味也只是简单的盐和胡椒。
屋里的气氛那叫一个和谐。
她本想伸手去抱陆知行，但是手上又沾着面粉和酥油，伸了一半的胳膊缩了回去。
她瞪大了眼睛，不可置信的看着卓玛和陆知行问道。
只有这个季节才能生长，过季就吃不到了。
“谁让它真的太好吃了嘛！！
第二部分是烧水和烧茶的炉子。
卓玛笑得淳朴。
是啊，明明是同样的材料，但是离开了家乡那片土地，就再也不是家里的那个味道了。
“居然是这样……”
陆知行却毫不在意，直接张开怀抱给了卓玛一个大大的拥抱，然后侧开身子，露出自己身后的杨蜜。
杨蜜抬起头，冲着卓玛甜甜一笑。
杨蜜小心翼翼地把那层奶皮吸溜进嘴里。
“要的要的，卓玛阿姨，再给我一个牛肉饼，谢谢！！”
茶香混合着奶香，那股浓郁但是却有微苦的清爽感，瞬间征服了杨蜜。
陆知行失笑道:
而直播间里的观众们，看到杨蜜这样迫不及待的炫完了一个，还在等第二个馅儿饼。
“这也太好吃了吧？？”
微咸的味道对于平时不常喝咸奶茶的人来说，稍微有点怪，不过也在能接受的范围之内。
听到陆知行这句话，直播间里有不少人深以为然的点了点头。
看到上楼来的陆知行，卓玛又惊又喜地迎了上来。
陆知行吃完自己那个馅饼的最后一口，抬起头笑着看向杨蜜说道:
这种牛肉饼和平时见的都不太一样。
陆知行也不客气，直接拉着杨蜜在桌前坐下。
“奶茶也好好喝，谢谢卓玛阿姨。”
这时候最好吃了，你俩快过来尝尝。”
陆知行有些无奈的笑道。
“刚刚不是带你在下面洗了手吗？
几乎是风卷残云般的炫掉了自己面前的那一个馅儿饼，杨蜜眼巴巴的抬起头，看着卓玛锅里还没出来的下一锅，小声嘀咕道。
而杨蜜则目不转睛的盯着自己盘子里的牛肉饼。
杨蜜也学着陆知行的样子走上前去，张开手臂抱了抱卓玛。
饼皮咬破之后，浓郁的肉香混合着极为特殊的葱香，像是开了闸一样的疯狂涌出。
一旁的卓玛看向杨蜜笑眯眯的问道。
这让卓玛脸上的笑意又深了几分:
想吃就吃吧。”
待会儿还要吃烤猪和炖牛肉呢。”
“小姑娘也很乖嘛！
“当然是因为我上次来的时候也觉得这饼实在太好吃了，想回去自己复刻一下，仔细问过卓玛阿姨。”
但就算这样，杨蜜也不得不承认，这个馅儿饼是她所吃过的最好的牛肉馅饼。
和城市里常见的牛肉碎馅饼不同，卓玛烙制的这个牦牛肉馅饼，里面的肉都是大块大块的。
之前一直在炉子里被烧着的奶茶，被倒出来之后很快的就在表面上凝结了一层乳黄色的奶皮。
至于馅料，牦牛肉切的稍微大块一些，能够保留口感，也能锁住汁水。
“看不出来，嘴还挺刁的嘛？
“卓玛阿姨在楼上叫咱们上去呢，走，先上去吧，待会儿再带你慢慢逛这座小楼。”
这种纯木质的建筑隔音效果都不太好，不过自家人住就无所谓了。m.julangge.com
杨蜜喃喃的嘀咕了一句，然后才反应过来，看向陆知行:
“好。”
特点就是与其他大葱完全不同的、几乎有些狂野的葱香气。
还有旁边那个葱……应该是葱吧？
看着一脸疑惑的杨蜜，陆知行笑了笑，率先向楼上走去。
“只不过这里面缺了任何一个元素，离开了这片土地，再怎么复刻也不是那个味道。
陆知行的眼神也不自觉的落在杨蜜的身上，生怕她因为吃不惯这个口味而为难。
【呜呜呜，为什么要在饭点儿这样折磨我……】
啊，这简直是完美的馅儿饼……”
快过来，刚刚做的牛肉饼，才出锅。
大概是因为用酥油煎炸而成，整个饼的外皮金黄酥脆，散发着一股浓郁的奶香味儿。
“没关系，这饼就是给你们做来垫垫肚子的。
再加上饼皮外那股特殊的奶香味儿和酥脆感，这一口下去，杨蜜差点连自己的舌头都吞掉。
铁炉桌前专门有一块是待客用的地方，陆知行带着杨蜜熟门熟路的坐在那里。
陆知行有些好笑的看着杨蜜。
对了，还有那个饼皮，奶香味好浓而，且口感超有韧劲又酥脆……
【你们刚才有看到吗？那个馅饼里牛肉块儿超大！牦牛肉唉，肯定香死了…】
“你喜欢吃就好，喜欢就好。
所以在楼上有人喊，楼下还是能听得很清楚的。
茶的清爽很快化解了刚刚牛肉饼带来的油腻感，让整个人都精神为之一振。
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