16. 第 16 章
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] 特别是她要做的是刀削面,揉的面团还比赵大娘他们的手擀面要更硬一点。
剩下老的老,小的小,揉面的人,实打实也就只有赵大娘、小舅母刘氏、赵二哥才新娶进门没多久的媳妇陈氏,以及一个客居在赵家的李抗美。
微黄的面条放在小碗里,大约也就三四口的量,碧绿的菜码堆在面条侧面,围成一个圈守卫一般,拱卫着面条。
李抗美一边揉着自己手里的面团,一边教导陈氏,竟然还真让陈氏揉出了一团像模像样的面团。
但是郑冬冬考虑到赵四妹那个死犟的性子,而且中午才和宋驰吵过架,和宋小月也不怎么对付,每每见到都是针尖对麦芒,还是拒绝了小儿媳的请求。
宋小月又开心又得意,她觉得这个李家姐姐完全没有他小哥说得那么坏。
此时身上系紧了围裙,从侧面看过去腰身窄窄一把,仿佛一只手就可以握过来,揉面用劲的时候,都怕她折了腰。
赵老太的菜码是单独炒的,因为知道她要吃螺蛳酱拌面,就少放了些盐。
先在锅里放油煎了几个赵家人吃面必不可少的荷包蛋,然后就着锅里的油炒菜码。
郑冬冬亲自过来端面,看到这碗面条就夸:“我们伺候了一辈子的厨房,都没美娘你这巧思,看看这面条做得!”
“是这个道理。”众人点点头。
“二嫂,我们一起揉面啊!”
考虑到赵老太已经有一个荷包蛋了,面条上就没有放卤蛋,放了两片切成三角的卤豆干,斜斜靠在面条上。
他也听到了自家外婆夸李美娘的话:这晚面是那渔女做的?她竟然有那么好的手艺?!
其实陈氏已经十八岁,只不过在娘家的时候吃得不好,身量没长起来,才看着年纪小一些。
陈氏都不敢相信这是从自己手里做出来的,小心放到湿布下面醒发,又过去李抗美那边:“李家娘子,我帮你一起吧……”
从面口袋里捞了一勺面想要加进盆里,却不料一只带着薄茧的温凉小手从她手里接过了舀面的笊篱。
赵大娘眼睛没有李抗美那么利,但在赵家做了那么多年媳妇,十几年厨房里的活计都是她一个人掌管的,闭着眼睛做饭也知道陈氏盆里的面不够吃。
李抗美这个身子十七岁的年纪,除了身量稍微比陈氏高一些,她和陈氏还真是半斤八两,陈氏是瘦小,而李抗美则的薄如纸片。
一小份面放进圆筒状的竹笊篱里放清水里煮,另外又起了一锅,炒菜码。
陈氏要过来帮忙,李抗美也没有拒绝她,分了一点面团给她,让她学着自己的样子揉。
李抗美也不敷衍,仔细看了宋小月的一双小手,才点点头,用夸张的语气道:“果然是个爱干净的小朋友,指甲干干净净、整整齐齐!”
“你搁这挠痒痒呢!等你做好,锅都烧干了,边去!”
李抗美:“老太年纪大了,面食吃多了撑肚子,另外再配点菜码,多做一些,待会大家也可以吃。”
陈氏手里的面团至多也就三个人吃的分量,还是陈氏这种小胃口的,李抗美手上的就不一样了,十人份的面团,要不是李老爹在国营饭店做大厨,李抗美从小就在后厨帮忙,她还真揉不动。
揉面要力气,赵大娘和刘氏还好说一点,毕竟操持那么久的家务了,就是陈氏才进赵家没多久,李抗美看她至多也就不过十五六岁的样子。
刘氏有心想让被关在房间里反省的闺女赵四妹出来帮忙,到时候叫孩子说几句认错的软话,婆婆和妯娌约莫就不会生气了。
他和托盘上的面条擦肩而过,身子都走过去了,那脑袋还朝着面条的方向望着呢!
陈氏在娘家的时候也是做惯了家务的,但到底身体亏空了那么多年,嫁到赵家以后才养出点肉,身上还是没多少力气,平时她在赵家灶房做得最多的活计也就是烧火。
《炊烟渔火味正浓(美食)》
赵大娘手快,接过陈氏那盆面团的时候,她最开始做的那盆面的面团已经放在湿布下面醒发了。
既然知道今天上要吃面了,李抗美自然是在揉面前就做了准备,小火卤了一锅豆干还有鸡蛋。
赵大娘不搭理,陈氏又看看李抗美:婆婆刚刚是听到李家娘子说的话了吧,不怕把这盆面给她,揉坏了,糟蹋了东西?
李抗美说着已经开始上锅煮面了。
李抗美要干活,赵大娘自然不会拒绝,昨天开始吃过李抗美做的饭,赵大娘就知道姑奶奶家这个未过门的媳妇,在厨艺上绝对是她们一大家子的女人捆在一起都追不上的。
刚刚已经骂了这个二儿媳妇一句,赵大娘现在也没有多骂,知道二儿媳娘家家境不好,是个眼小手轻的,一时半会儿也改不过来。
李抗美笑着接过赵大娘手里的笊篱,倒到了自己的盆里:“大娘揉了一盆面了,歇歇手,接下来让我们小辈来吧!正好我做个新鲜的面食给大娘吃,大娘也尝尝我揉面的手艺怎样!”
赵大娘虽然请缨揉面,但赵家上上下下十几口人,再加上宋家三兄弟,吃饭人数眼瞅着奔着二十出头去了,这面要是都给赵大娘一个人揉,怕是赵大娘今晚胳膊揉肿了都喂不饱上上下下十几口人。
她看一眼赵大娘的那个面团,就知道只够五个人吃的,刘氏的那个面团更小一点,大约也就够四个人吃的,陈氏这边胆子更小,那团面揉出来估计就只够她自己还有她家赵大哥吃个七分饱。
刘氏在赵家原本就没有什么地位,被婆婆拒绝了之后也不敢多说什么,只是心里多少有些埋怨。
抬头对上李抗美巧笑嫣然的面庞。
李抗美看得好 笑,她怎么能不知道小孩子心里的小九九,是想玩面吧。
不过现在换了一副身子,又是大病初愈,李抗美还真有点吃不下。
赵大娘那边见到李抗美把面团送到湿布下面醒发,小心掸了掸手上的面粉:“正好,我这里面切好了,美娘你那个螺蛳酱面怎么做,咱们手艺都没你好,你下一碗面给老太吧!”
除了坐月子的赵大哥妻子王氏,赵二哥的妻子陈氏也被叫了回来,还有赵小舅的妻子刘氏。
上回李抗美在渔船上给宋木匠还有老何捕头做过漏粉,勉强也算个面食,不过今日就不能像在船上那样糊弄了。
面条上方还放了一个荷包蛋,荷包蛋上面舀了一勺螺蛳酱。
出生在厨师世家的李抗美可以说是拿着锅铲出生的,她的眼睛就是尺、就是秤,和赵家一起吃饭也有一段时间了,对众人的饭量也都十分了解。
原本在家里吃了一点螺蛳酱,喝了一碗水还觉得口干,又出去买了个饼子啃,本来觉得垫了垫肚子,没有那么饿了,但在看到这碗色香味俱全的面条的时候,他嘴里的口水又迅速风靡了出来。
李抗美这边十人份的面团揉好的时候,赵大娘还有刘氏做的手擀面都已经切好了。
陈氏委委屈屈:她这是第一次揉面,她娘家都是吃漏粉多,省面。
宋小月开心得差点跳起来,还不忘伸着小手告诉李抗美:“我最爱干净了,我不是脏小孩,我的手指甲缝里都是干干净净的!”
陈氏都不敢相信,怯懦看了不远处在切菜码的婆婆一眼。
“这也没什么难度的,面煮好,挖点螺蛳酱放里面拌拌,沾个味道就可以了,要不放在面汤里一起煮也可以……”
因为李抗美是唯一一个她想要揉面的时候会分给她的,而且还夸她是个爱干净的小朋友呢!
李抗美却不管陈氏的心理活动如何,直接把面盆塞到了陈氏的手里,那边一边往自己的面盆里舀面,一边指点陈氏应该怎么揉面,揉面的时候应该用手掌哪里发力,手上力气要是不够,又有什么讨巧的方法。
宋驰恰好是这个时候过来的,去找他大哥耽误了一点时间。
还没来得及羡慕李家娘子灶台上的手艺好,连婆婆都放心她,就见到那面盆又到了自己面前。
赵四妹被关在房间里反省,赵二姐不知所踪,赵三姐被赵大娘差遣去打扫房间了。
也不多说什么,就说了一句:“去洗洗手,手洗干净了来。”
陈氏原本都打算坐回自己的专属小板凳,去灶台后面烧火去了,没想到李抗美又把自己揉了一半的面从婆婆那里“抢”了回来。
另一边宋小月见着陈氏分了李抗美一团面团,也屁颠屁颠跑过去,她也不说话,就睁着一双黑葡萄一般的眼睛盯着李抗美。
嫁进来这么长时间,还是第一次当此大任(揉面),陈氏还有些小兴奋,不过她不等她兴奋到头,揉面的活就被看不下去的赵大娘抢走了。
“欸!”不过怎么连她手里二儿媳揉一半的面都给她捧走了?
] 特别是她要做的是刀削面,揉的面团还比赵大娘他们的手擀面要更硬一点。
剩下老的老,小的小,揉面的人,实打实也就只有赵大娘、小舅母刘氏、赵二哥才新娶进门没多久的媳妇陈氏,以及一个客居在赵家的李抗美。
微黄的面条放在小碗里,大约也就三四口的量,碧绿的菜码堆在面条侧面,围成一个圈守卫一般,拱卫着面条。
李抗美一边揉着自己手里的面团,一边教导陈氏,竟然还真让陈氏揉出了一团像模像样的面团。
但是郑冬冬考虑到赵四妹那个死犟的性子,而且中午才和宋驰吵过架,和宋小月也不怎么对付,每每见到都是针尖对麦芒,还是拒绝了小儿媳的请求。
宋小月又开心又得意,她觉得这个李家姐姐完全没有他小哥说得那么坏。
此时身上系紧了围裙,从侧面看过去腰身窄窄一把,仿佛一只手就可以握过来,揉面用劲的时候,都怕她折了腰。
赵老太的菜码是单独炒的,因为知道她要吃螺蛳酱拌面,就少放了些盐。
先在锅里放油煎了几个赵家人吃面必不可少的荷包蛋,然后就着锅里的油炒菜码。
郑冬冬亲自过来端面,看到这碗面条就夸:“我们伺候了一辈子的厨房,都没美娘你这巧思,看看这面条做得!”
“是这个道理。”众人点点头。
“二嫂,我们一起揉面啊!”
考虑到赵老太已经有一个荷包蛋了,面条上就没有放卤蛋,放了两片切成三角的卤豆干,斜斜靠在面条上。
他也听到了自家外婆夸李美娘的话:这晚面是那渔女做的?她竟然有那么好的手艺?!
其实陈氏已经十八岁,只不过在娘家的时候吃得不好,身量没长起来,才看着年纪小一些。
陈氏都不敢相信这是从自己手里做出来的,小心放到湿布下面醒发,又过去李抗美那边:“李家娘子,我帮你一起吧……”
从面口袋里捞了一勺面想要加进盆里,却不料一只带着薄茧的温凉小手从她手里接过了舀面的笊篱。
赵大娘眼睛没有李抗美那么利,但在赵家做了那么多年媳妇,十几年厨房里的活计都是她一个人掌管的,闭着眼睛做饭也知道陈氏盆里的面不够吃。
李抗美这个身子十七岁的年纪,除了身量稍微比陈氏高一些,她和陈氏还真是半斤八两,陈氏是瘦小,而李抗美则的薄如纸片。
一小份面放进圆筒状的竹笊篱里放清水里煮,另外又起了一锅,炒菜码。
陈氏要过来帮忙,李抗美也没有拒绝她,分了一点面团给她,让她学着自己的样子揉。
李抗美也不敷衍,仔细看了宋小月的一双小手,才点点头,用夸张的语气道:“果然是个爱干净的小朋友,指甲干干净净、整整齐齐!”
“你搁这挠痒痒呢!等你做好,锅都烧干了,边去!”
李抗美:“老太年纪大了,面食吃多了撑肚子,另外再配点菜码,多做一些,待会大家也可以吃。”
陈氏手里的面团至多也就三个人吃的分量,还是陈氏这种小胃口的,李抗美手上的就不一样了,十人份的面团,要不是李老爹在国营饭店做大厨,李抗美从小就在后厨帮忙,她还真揉不动。
揉面要力气,赵大娘和刘氏还好说一点,毕竟操持那么久的家务了,就是陈氏才进赵家没多久,李抗美看她至多也就不过十五六岁的样子。
刘氏有心想让被关在房间里反省的闺女赵四妹出来帮忙,到时候叫孩子说几句认错的软话,婆婆和妯娌约莫就不会生气了。
他和托盘上的面条擦肩而过,身子都走过去了,那脑袋还朝着面条的方向望着呢!
陈氏在娘家的时候也是做惯了家务的,但到底身体亏空了那么多年,嫁到赵家以后才养出点肉,身上还是没多少力气,平时她在赵家灶房做得最多的活计也就是烧火。
《炊烟渔火味正浓(美食)》
赵大娘手快,接过陈氏那盆面团的时候,她最开始做的那盆面的面团已经放在湿布下面醒发了。
既然知道今天上要吃面了,李抗美自然是在揉面前就做了准备,小火卤了一锅豆干还有鸡蛋。
赵大娘不搭理,陈氏又看看李抗美:婆婆刚刚是听到李家娘子说的话了吧,不怕把这盆面给她,揉坏了,糟蹋了东西?
李抗美说着已经开始上锅煮面了。
李抗美要干活,赵大娘自然不会拒绝,昨天开始吃过李抗美做的饭,赵大娘就知道姑奶奶家这个未过门的媳妇,在厨艺上绝对是她们一大家子的女人捆在一起都追不上的。
刚刚已经骂了这个二儿媳妇一句,赵大娘现在也没有多骂,知道二儿媳娘家家境不好,是个眼小手轻的,一时半会儿也改不过来。
李抗美笑着接过赵大娘手里的笊篱,倒到了自己的盆里:“大娘揉了一盆面了,歇歇手,接下来让我们小辈来吧!正好我做个新鲜的面食给大娘吃,大娘也尝尝我揉面的手艺怎样!”
赵大娘虽然请缨揉面,但赵家上上下下十几口人,再加上宋家三兄弟,吃饭人数眼瞅着奔着二十出头去了,这面要是都给赵大娘一个人揉,怕是赵大娘今晚胳膊揉肿了都喂不饱上上下下十几口人。
她看一眼赵大娘的那个面团,就知道只够五个人吃的,刘氏的那个面团更小一点,大约也就够四个人吃的,陈氏这边胆子更小,那团面揉出来估计就只够她自己还有她家赵大哥吃个七分饱。
刘氏在赵家原本就没有什么地位,被婆婆拒绝了之后也不敢多说什么,只是心里多少有些埋怨。
抬头对上李抗美巧笑嫣然的面庞。
李抗美看得好 笑,她怎么能不知道小孩子心里的小九九,是想玩面吧。
不过现在换了一副身子,又是大病初愈,李抗美还真有点吃不下。
赵大娘那边见到李抗美把面团送到湿布下面醒发,小心掸了掸手上的面粉:“正好,我这里面切好了,美娘你那个螺蛳酱面怎么做,咱们手艺都没你好,你下一碗面给老太吧!”
除了坐月子的赵大哥妻子王氏,赵二哥的妻子陈氏也被叫了回来,还有赵小舅的妻子刘氏。
上回李抗美在渔船上给宋木匠还有老何捕头做过漏粉,勉强也算个面食,不过今日就不能像在船上那样糊弄了。
面条上方还放了一个荷包蛋,荷包蛋上面舀了一勺螺蛳酱。
出生在厨师世家的李抗美可以说是拿着锅铲出生的,她的眼睛就是尺、就是秤,和赵家一起吃饭也有一段时间了,对众人的饭量也都十分了解。
原本在家里吃了一点螺蛳酱,喝了一碗水还觉得口干,又出去买了个饼子啃,本来觉得垫了垫肚子,没有那么饿了,但在看到这碗色香味俱全的面条的时候,他嘴里的口水又迅速风靡了出来。
李抗美这边十人份的面团揉好的时候,赵大娘还有刘氏做的手擀面都已经切好了。
陈氏委委屈屈:她这是第一次揉面,她娘家都是吃漏粉多,省面。
宋小月开心得差点跳起来,还不忘伸着小手告诉李抗美:“我最爱干净了,我不是脏小孩,我的手指甲缝里都是干干净净的!”
陈氏都不敢相信,怯懦看了不远处在切菜码的婆婆一眼。
“这也没什么难度的,面煮好,挖点螺蛳酱放里面拌拌,沾个味道就可以了,要不放在面汤里一起煮也可以……”
因为李抗美是唯一一个她想要揉面的时候会分给她的,而且还夸她是个爱干净的小朋友呢!
李抗美却不管陈氏的心理活动如何,直接把面盆塞到了陈氏的手里,那边一边往自己的面盆里舀面,一边指点陈氏应该怎么揉面,揉面的时候应该用手掌哪里发力,手上力气要是不够,又有什么讨巧的方法。
宋驰恰好是这个时候过来的,去找他大哥耽误了一点时间。
还没来得及羡慕李家娘子灶台上的手艺好,连婆婆都放心她,就见到那面盆又到了自己面前。
赵四妹被关在房间里反省,赵二姐不知所踪,赵三姐被赵大娘差遣去打扫房间了。
也不多说什么,就说了一句:“去洗洗手,手洗干净了来。”
陈氏原本都打算坐回自己的专属小板凳,去灶台后面烧火去了,没想到李抗美又把自己揉了一半的面从婆婆那里“抢”了回来。
另一边宋小月见着陈氏分了李抗美一团面团,也屁颠屁颠跑过去,她也不说话,就睁着一双黑葡萄一般的眼睛盯着李抗美。
嫁进来这么长时间,还是第一次当此大任(揉面),陈氏还有些小兴奋,不过她不等她兴奋到头,揉面的活就被看不下去的赵大娘抢走了。
“欸!”不过怎么连她手里二儿媳揉一半的面都给她捧走了?
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