250.第250章 龙须面

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]    一种台湾著名的传统小吃。

    其实，这并不能代表着什么，汤汁的熬制和调配，才是重中之重，也是灵魂所在。

    那现擀的皮，现包的料，现烤的热度，几乎每个细节都能透露着制作者的匠心独运。

    初期，台湾人称胡椒饼为“福州饼”

    ……

    怎么说呢？

    创真，早就做足了充足准备，当他得知第八席久我照纪是一位擅于中华料理的厨师，便自主研制了一款胡椒饼。

    此刻，但见整块面团在幸平创真的巧手之下，慢慢成形！

    此次的学园祭活动。

    ……

    嗯！

伸至细如发丝的境界。

    当这些元素都在口腔中不断交织和碰撞，那么便能产生难以忘怀的美味。

    “奇怪啊！”

    ……

    如若能再有一杯酸酸甜甜的乌梅汁，那么便能瞬间再扫油腻感，让人忍不住还想要再来一份！

    而且越嚼，葱香肉香越是充满口腔。

    当烤好的胡椒饼拿在手中，看起来就像是一个大包子，感觉沉甸甸的。

    胡椒饼。

    那烤饼皮酥脆，内馅油汁，胡椒的刺鼻香气，再加上猪肉的鲜甜口感，当真是：

    在美食的海洋中，总有一些味道，初尝时令人皱眉，细品后却让人难以忘怀。

    “并且也是用木炭把炉子侥热、铁板侥红，取出炭火后把饼贴在缸壁上，烤制15分钟。”

    “感觉在火候方面，还要差了点意思。”

    总的来说，胡椒饼的味道和口感，完全是一种综合性体验。

    既有面团的柔软与韧性，又有肉馅的鲜美与多汁，还有胡椒的辛辣与刺激，以及葱花的清新与生机……

    手工包上饱满肉馅和着剁碎长葱、洒上大量胡椒粉及特制香料秘方，面团外饼皮沾水后撒上满满的芝麻，一颗一颗黏在炉边，热腾腾的。

    烫！

    因为葱和胡椒是胡椒饼的灵魂所在，再加上是直接放置在炉壁进行烘烤，所以是皮脆肉香，香辣多汁。

    这款胡椒饼，便是这样一道独特料理的存在。

    “到底还在哪些地方，出现了问题？”

    同时，一股芝麻香味和胡椒味冲鼻而入。

    但随之而来的，却是适可而止的辣和香。

    “我都明明是仿制了胡椒饼正宗的烤炉，在倒扣着的大水缸底下挖个洞，洞放块铁板，再套上一只大油漆桶。”

    这样的胡椒饼，若是搁到以前他肯定会非常满意，也非常认可，可要放在月飨祭活动上面来，却是还远远不够啊！

    猪肉与青菜沫在胡椒的衬托下，并不会像想象中那么辣，反而是将肉味鲜美调动起来，加上每一口那满满的肉汁，确实是另一番享受。

    这是第一感觉。

    仅是那金黄色的外皮上散发出的香气，就让人欲罢不能。

    里面的肉和葱调拌得刚刚好，胡椒的微辣带出猪后腿肉的鲜甜。

    (本章完)

    咽了咽，细细分析一番的幸平创真，不由有点丧气。

    咬开后，这两种香味更是浓郁，再继续咬到肉馅的地方，肉汁竟瞬间迸出，香气四溢。

    甘旨！

    就像这位食客，他仅是用小勺子舀上一口面汤，轻品起来，便顷刻间感到浑身发热，意识开始渐渐迷失了。

    但因为饼中添加了胡椒提味，又“胡椒饼”与“福州饼”音似，才改成“胡椒饼”，然而这并不影响这位与生俱来的美味。

    特别是经过烘烤之后，还能散发出阵阵焦香味，非常好吃。