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]    安福生点头。

    温星临走进厨房,等着杜大叔吩咐他做事。

    杜大叔是农村人,从小吃了不少苦,总觉得现在的孩子生活过得太好了,一个个被养得过于娇气。

    “杵在这儿做什么,去把冬瓜皮削了!”杜大叔又命令道。

    冰糖全部溶化后转成小火继续搅拌。

    说完又一秒切回冷脸,对温星眸道:“小心着点,别切到手了。”

    加盐调味,翻炒均匀,再撒上葱花。

    今天有人在他们福利院附近发现了一个被遗弃的婴儿,送到福利院。

    “我看是你那狗鼻子闻到香味,想来厨房吧。”

    搅拌上劲后,安福生将火调到最小,将肉泥一个一个挤成大小一样的肉丸子,蹦入冬瓜汤中。

    “你会做红烧肉吗?”敖奶奶问。

    “眼睛长后脑壳上了吗,米都倒出来没看到啊?”

    一身白毛湿漉漉的贴在身上,显得特别瘦小,抬着大大的脑袋头,安安静静地看着安福生。

    等肉炖得差不多了,将剥好的鹌鹑放入锅中,盖上锅盖继续焖煮。

    安福生洗干净锅,烧干,将切好的五花肉倒入锅中翻炒。

    “它不愿意,它要先到厨房来。”敖带芽道。

    “也就是现在时代好了,爹妈不要了还有国家养,要放以前,早就饿死了,还娇气呢。”

    出锅!

    杜大叔看着在院子玩滑滑梯的几个小萝卜头,总觉得没爹娘要的孩子不应该笑得那么开心。

    最后加入清水,盖上锅盖,小火慢炖。

    接下做肉丸冬瓜汤。

    ……

    敖带芽活像饿了三天三夜,还没等嘴里的食物嚼烂又疯狂往嘴里塞,敖奶阿奶笑骂道:“慢点吃,又没人跟你抢。”

    说着关心的话,语气里确是满满的嫌弃。

    《大哥,今天吃啥[美食]》

    溶化的冰糖逐渐变成枣红色,安福生看颜色差不多了,在锅了加了一碗水,枣红色的糖色被稀释成油亮的红色。

    安福生坐的凳子是长条形的。

    “没事。”安福生拿了菜刀将五花肉背面混水摸鱼的部分剔掉。

    小苗也跟着“喵呜”一声,舔舔嘴。

    杜大叔继续骂道:“真是被惯坏了,我像你这么大的时候,都已经上山放牛了,放牛回家还能砍一捆柴。”

    翻炒之下,肉的表面逐渐变成油亮的金黄色。

    等敖带芽换好衣服,一家人就开始吃晚饭了。

    最后,用刚刚炒五花肉煸出来的猪油简单爆炒了一下青菜,今晚的菜就全部做好了。

    这孩子真聪明!

    她是真喜欢这个孩子,礼貌又勤劳,还做得一手好菜,只可惜不是自己的孙子。

    安福生将多余的油舀出来,然后放葱、姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽等调料。

    敖带芽眼睛发亮:“今晚吃啥,好香啊!”

    “这儿有五花肉、冬瓜、还有青菜,你说说怎么做好?”敖奶奶笑问道。

    全部挤完后,再盖上锅盖,继续开大火煮。

    嗷嗷嗷嗷,要是每天都是哥哥做饭就太好了!

    温星临低着头走出厨房。

    安福生用锅铲仔仔细细地撇去汤面上的浮沫,再加入盐,撒上葱花,冬瓜丸子汤就完成了。

    刘兰将孩子们接回福利院后,又匆匆出去了。

    随后又道:“红烧肉肥而不腻,入口即化,冬瓜丸子汤也十分鲜美,就连青菜都比平常的好吃,也怪不得你,哈哈。”

    厨房里香味浓,一人一猫非常同步地吸了吸鼻子。

    敖奶奶家的凳子各式各样,据敖奶奶说是因为家里每个人喜欢的款式不一样。

    安福生掀开锅盖。

    女孩叹了口气,起身朝厨房走去。

    安福生:……

    敖带芽抱着湿漉漉的猫进厨房,自己也像淋了一遍水一样,一人一猫滴着水,一会儿站着的地上就湿了一大片。

    十分钟之后…

    “敖奶奶,今晚做什么菜?”

    安福生实在看不下去它可怜兮兮的样子,偷偷从自己的碗里夹了一个肉丸子放在他前面,小猫立刻愉快地摇起湿漉漉的尾巴表示开心。

    在锅里放冰糖,倒入少量清水,再加上一勺花生油,开大火搅拌。

    温星临笨手笨脚地拿盆,舀米,淘米。

    敖奶奶连连点头,表示学到了!

    还好,还有一半。

    厨房门口有一

    “不会。”安福生挥舞着手中的锅铲解释:“把这些多余的油脂煸炒出来,吃起来才不会腻。”

    她刚刚打院长电话也没人接,不知道情况怎样了,她得去看看能不能帮上忙。

    五分钟后…

    虽然已经立秋了,但是秋老虎晒起来不饶人,孩子太小又因为晒得太久,送来的时候奄奄一息,院长当时就送去医院了。

    安福生习惯性地翻了一下那块五花肉,没想到,背面竟是“二花肉”,那一半肥一半瘦还不是按上下层来的,是左右各一半。

    “五花肉可以做红烧肉,这些剔掉的可以做成肉丸子,半肥半瘦肉丸子爽口弹牙,也好吃的,我们就用肉丸子和冬瓜一起煮个汤,您看行不行?”安福生问。

    “比大饭店里做的都好。”安奶奶忍不住夸赞。

    “呜~这个肉好好吃!”

    敖奶奶拿个大海碗递给安福生。

    从吃完午饭到现在,敖带芽早就饿了,哥哥做的菜好好吃,他每吃一口菜都恨不得连舌头一起吞下去。

    拉着一张脸盯着温星眸切冬瓜皮的人脸色缓和了些:“茫茫回来啦?”

    糖色熬好,盛出备用。

    院长是下午去的,到现在还没回来。

    小猫低头吃小鱼干,任由敖带芽给它擦得东倒西歪。

    “杜大叔,我回来啦!”声音轻快,似乎很开心。

    敖奶奶从冰箱里翻出几条小鱼干,放在小猫前面。

    福利院配工作人员是按儿童数量的比例来配的,星辰福利院只有八个孩子,工作人员就只有院长、刘阿姨和一个临时工杜大叔三个。

    “杜大叔又骂人了吗?”她走过去悄声问道。

    五花肉在大火煸炒下渐渐分泌出油脂。

    两个孩子沉默地点着头。

    温星临赶紧用一只手挡住随着水流出来的米,但盆太重了,另一只手力气不够,一不小心,“啪”一声,盆子滑倒在地,一半的米从盆里倒了出去。

    不知道什么时候,小猫已经爬到安福生的凳子上了。

    “洗完澡你给它擦一下嘛。”敖奶奶正在餐桌上摆放碗筷。

    “你看看你,你看看你,真是一点用都没有,走开,让我来!”

    安福生将最后一道菜端上桌。

    星辰儿童福利院。

    翻炒几下,让调料在油里激出香味,再倒入熬好的糖色,继续翻炒均匀上色。

    敖奶奶无奈地找了条帕子递给敖带芽:“给它擦擦,自己也去把湿衣服换了。”

    在这个过程,安福生又从冰箱里拿出十个鹌鹑蛋,煮熟,剥皮。

    厨房对着院子,门没有关,院子里的孩子听到杜大叔在骂人,也不敢玩了,生怕弄出一点声音被杜大叔听到迁怒于他们。

    白茫茫将书包摘下放在凳子上,走过去接过温星临手里的冬瓜和菜刀。

    天差不多黑的时候,一个十岁左右的女孩背着书包回来了。

    敖奶奶已经将冬瓜切好,肉也剁好了。

    安福生在锅中倒入清水,开大火。

    肉里的汤汁收得差不多了。

    “让我来吧。”

    敖奶奶连连点头:“这样好,这样好。”

    小猫冲敖奶“喵呜~喵呜~”表示感谢。

    “温星临,过来帮忙做饭,一回来就知道玩!”

    安福生自觉架锅,开火。

    敖带芽拿过帕子,将小猫按在小板凳上擦水。

    敖奶奶把掌勺位置让给安福生,自己干起备菜活来。

    杜大叔见他不动,嚷道:“把米淘了煮饭啊,怎                                                么像个木头一样?”

    敖奶奶瞬间就生气了,骂道:“这个背时的!卖东西咋还骗人呢!”

    敖奶奶在旁边看着,不禁赞叹:“嚯,这糖色好漂亮!”

    “还是茫茫懂事。”杜大叔稍感欣慰。

    安福生将肉装进碗里,满满一碗色泽艳丽汁水饱满的红烧肉在瓷白的碗里微微颤抖,散发着浓郁的香味。

    肉丸全部浮上水面,表示熟了。

    “去陪弟弟妹妹玩吧。”

    水开后倒入冬瓜。

    “差不多了吧,油脂煸多了,肥肉会不会变干啊?”敖奶奶问。

    安福生解释道:“开始化糖的时候就要加点水,这样糖不容易焦,糖色才好看,还不会发苦。”

    温星临赶紧让开,面红耳赤地站在旁边看着杜大叔收拾。

    她一进门,看到呆坐在水泥地上的两个孩子,就猜到是怎么回事了。

    冬瓜要煮至断生,煮冬瓜的时间里,安福生将剁好的肉放入不锈钢盆中,加入葱姜水、生抽、蚝油、盐和一个鸡蛋清,然后用筷子顺着一个方向快速搅拌。

    “这个小鸡蛋也好好吃!”

    “肉丸子也好吃,呜呜呜~哥哥做什么都好吃。”

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