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] 这刚出锅的冒着热腾腾香气的粉皮像故意挑逗这群孩童似的,一次次地向鼻息漫来,遮头盖脸的!瞅瞅婶娘,她可看管得紧,没有她的允许,谁都不能动。否则还会背上个“馋猫”的罪名,这可不大好。
说起这一段,点亮了大家眼里的泪花,随即又是一阵哈哈大笑。
“还记得酱油拌粉皮吗?我现在回家偶尔还能碰到,依然那么好吃。”
很快便有一张不小心旋坏的粉皮赏给我们。只见颖妈把半个粉皮麻利地切成一厘米宽的长条,再倒上红红的酱油。白里伴着红,红里透着白,丝丝的酱红色在白滑的粉皮上滑来滑去。接过缺了口的白瓷碗,我们笑嘻嘻的脸一头埋在升腾的热气中,只听刺溜——一声,那又弹又滑或糯或粉的香甜滋味就蔓延到整个身体,还没觉得动筷子,碗里最后一滴酱油汤水已被我们舔舐干净。
块糖,抹不掉的香香甜甜。萧颖南邻是村里唯一一家小卖部,主要售卖油盐酱醋、糖、茶、烟等常用生活品。这里的糖各式各样,有白绵糖、白沙糖、红糖、块糖。
萧颖又补叙她那经典的“冰棍制造”。每到夏天,是瓜果飘香的季节,是吃冰棍的季节。越到少午时,你会听到各样敲棒槌的换买声。一斤小麦换2斤瓜果,或是3支冰棍。这时候,最活跃的还是萧颖。她会拖着颖妈提着麦场边收集的卖相差些的麦谷换些时令瓜果。一会的功夫她会捧着鲜红的瓤,贼黑贼黑的粒的一角西瓜或是滴着糖水,冒着白气的冰棍,跑向我们,坐在巷口的石凳上一人一口地吃完。夏季的冰棍给了萧颖无限的想象,冬天上冻时,做红糖冰棍成了她执着的爱好。晚上,在白瓷碗里做好红糖水放置到窗户外。早上,一碗红糖冰坨就做好了,用刀背打成碎块,还是拿给大家一块享用。我们穿着花棉裤花棉袄挤在巷口的石凳上,和着丝丝寒风,丝丝溜溜地吮吸手里的红糖冰,手冻得通红通红,嘴里不断地哈着白气,还是忍不住吞掉一块又一块,不知道留恋的是那丝丝凉意还是那难得的丝丝甘甜。做红糖冰坨的水得是开水,不能用生水,否则会闹肚子。
萧颖的童年的那些碎碎念就如泼洒的朝阳泼洒在干涸的心上——泛着晕红。www.yingraowx.com
这样希贵的东西,村里人平日是不吃的,所以,它的售卖并不快,有时候会因过期而被丢弃在小卖部门口的石桌上。这是老板故意留给贪嘴之人的。完全丢弃太可惜,送人过期的东西又不合适。萧颖总是会先知道这样的消息,四姊妹会最先挑选上几块心仪的块糖,望着在太阳下浸出糖纸的发光的浅焦糖色,笑嘻嘻地发呆。
每当茅草屋的四合院中忙活“旋粉皮”的场景来,雅家村的四姊妹就会闻声而来。萧颖会带头领着大家在忙碌的婶娘们间穿梭讨好,以便粉皮出锅时讨得些做不圆整的。
那时候,赶上摇“货郎鼓”的老头,大家就会围着他担的两筐稀俏货拨弄上一番。让萧颖爱不释手的是头花、耳坠、项链,这些都是待嫁姑娘或是停学在家的姑娘才会配戴的物件。在五川,凡是初中毕业不再上学的就会被媒婆牵线搭桥定下亲事。穿红戴绿,钻耳洞挂耳坠就不会受到大人的数落。我们嬉闹一阵就会被轰走,只有萧颖恋恋不舍地注视那不用打耳洞就能挂戴的红玛瑙水滴耳坠。
向前看,前路迷茫似重雾。回头望,迷人的风景是力量。
那时感觉自己就是英勇的小哨兵!当然更惦记的是获得的酬劳。这时萧颖勤快起来,隔一会就去向婶娘们汇报四姊妹的战绩,撵跑了一只大红冠鸡,打飞了几只鸟,逗得婶娘们哈哈大笑,她们对这点小心思一眼便看穿。
想要吃上块糖可是一件不容易的事情,萧颖也不例外。除非帮家里打酱油次数多了,她才会赚一块块糖。大多时候,我们都望着小卖部里各色块糖兴叹不已。在塑料盒里盛着的有一咬就碎的花生酥大虾糖。只是瞧包装纸上那只翘着长长虾须的大红虾一眼,满嘴就会都是口水,那白、褐相间的斜纹,明晃晃,圆嘟嘟的大花生酥糖搅动了我们大半生的日子。
这时,萧颖就会去央求妈妈给分派任务——去看护那些刚出锅的粉皮。这可是大事,因为这些粉皮是预备过年招待客人的,平时家里人谁也不舍得吃。屋顶上瞅红眼的麻雀就更别想了。于是都煞有介事的把一些鲜艳的布条绑在较长木棍的顶端,当做红缨枪,在手中挥舞着,我们向上一挥,就会听到鸟雀,哄——的一下飞跑了;向下一舞,鸭子们就会急速扭动着屁股,嘎......的逃走了;高傲的大公鸡也会叽里咕噜的生着气一步一回头地远去了。
“还有有趣的,‘货郎鼓声,俏女儿妆’”。萧颖说着说着竟然唱了起来。
“好吃,真好吃。婶,再做坏一个吧?”灶房里面对央求大多时候都是无动于衷的。
“说起好吃的,萧颖南邻是村里唯一一家小卖部的糖,要说道说道。”这下凤燕上场了。
它还有个名字叫“溜溜”。萧颖家的土屋是四合院,她家庭院大,家什全,有磨坊,有大灶台,还有数十张高粱薄席。因此,雅家村备年的时候,都会去萧颖家用自家地瓜淀粉做成粉皮。粉皮会摇身一变变成餐桌上的肉末粉条,土豆粉皮鸡,白菜粉皮蒸饺等。最诱人的当属刚出锅的粉皮拌上地道的酱油,名曰:香喷喷的“酱油拌粉皮”!此时就闻到清香的咸裹了层淡淡甜!
欢笑声过,萧颖却五味杂陈,泪眼婆娑。她纵观自己前半生,觉得造成她过度善良的原因还有自身能力不足带来的不自信。她为了得到别人的肯定,乐善好施,邻居大婶家没有白酒祭祀天神了,她就跑回家去给人拿,家里如果没有就让父母自己买了再给大婶送去。她宁可自己缺失也要满足别人。舍友没有跑步鞋,她就把自己的塑胶底运动鞋借给她,一借就是四年。萧颖把她这件壮举甜甜地藏在心底。可多年后的同学聚会上,那借鞋子舍友却喊不出萧颖的名字,也许是她不想想起那些被接济的日子,不想唤醒贫穷的记忆。
酱油拌粉皮,摇曳在记忆深处的芬芳。不等彩霞说完,大家都感觉有一道遥远的味道在不经意间跳出勾牵住自己的味蕾,垂涎之意蠢蠢欲动。
粉皮没讨得,活要继续干,这是萧颖常挂在嘴边训导大家的话。于是,大家轮流持着带红布的长杆在庭院里巡逻。累了,就挤在土墙根上寻找十二生肖。说来也怪,大家总能找到雄鸡、含羞羊、聪明猴、笨笨牛、大头马等各具形态的土板块。
大家会眼巴巴地看着婶娘用右手娴熟的舀起一勺淀粉快速的倒入沸水上的旋子,左手就那么一转,奇迹就出现了:只见白色的淀粉糊瞬时变作了一张又大又圆的、薄薄的、浅褐色半透明的粉皮。把粉皮从冒着腾腾热气的旋子里捞出来,铺在庭院的高粱秸杆做的席子上,透过粉皮能清晰的看到秸杆红红的胸膛。一下子,本来灰头土脸的庭院霎时被一张张圆圆的,晶莹剔透的冒着热气的粉蛋增添了不少明亮活气的色彩。大家盯着娴熟做活的婶娘,盼着她走神旋出不圆整的一张,可是眼睛盯的生疼都不见一张不圆整的。一哄跑到院外围着铺满粉皮的薄席,指指点点,更可喜的是,好像一张口,它们就会滑进喉头那般舒坦。
] 这刚出锅的冒着热腾腾香气的粉皮像故意挑逗这群孩童似的,一次次地向鼻息漫来,遮头盖脸的!瞅瞅婶娘,她可看管得紧,没有她的允许,谁都不能动。否则还会背上个“馋猫”的罪名,这可不大好。
说起这一段,点亮了大家眼里的泪花,随即又是一阵哈哈大笑。
“还记得酱油拌粉皮吗?我现在回家偶尔还能碰到,依然那么好吃。”
很快便有一张不小心旋坏的粉皮赏给我们。只见颖妈把半个粉皮麻利地切成一厘米宽的长条,再倒上红红的酱油。白里伴着红,红里透着白,丝丝的酱红色在白滑的粉皮上滑来滑去。接过缺了口的白瓷碗,我们笑嘻嘻的脸一头埋在升腾的热气中,只听刺溜——一声,那又弹又滑或糯或粉的香甜滋味就蔓延到整个身体,还没觉得动筷子,碗里最后一滴酱油汤水已被我们舔舐干净。
块糖,抹不掉的香香甜甜。萧颖南邻是村里唯一一家小卖部,主要售卖油盐酱醋、糖、茶、烟等常用生活品。这里的糖各式各样,有白绵糖、白沙糖、红糖、块糖。
萧颖又补叙她那经典的“冰棍制造”。每到夏天,是瓜果飘香的季节,是吃冰棍的季节。越到少午时,你会听到各样敲棒槌的换买声。一斤小麦换2斤瓜果,或是3支冰棍。这时候,最活跃的还是萧颖。她会拖着颖妈提着麦场边收集的卖相差些的麦谷换些时令瓜果。一会的功夫她会捧着鲜红的瓤,贼黑贼黑的粒的一角西瓜或是滴着糖水,冒着白气的冰棍,跑向我们,坐在巷口的石凳上一人一口地吃完。夏季的冰棍给了萧颖无限的想象,冬天上冻时,做红糖冰棍成了她执着的爱好。晚上,在白瓷碗里做好红糖水放置到窗户外。早上,一碗红糖冰坨就做好了,用刀背打成碎块,还是拿给大家一块享用。我们穿着花棉裤花棉袄挤在巷口的石凳上,和着丝丝寒风,丝丝溜溜地吮吸手里的红糖冰,手冻得通红通红,嘴里不断地哈着白气,还是忍不住吞掉一块又一块,不知道留恋的是那丝丝凉意还是那难得的丝丝甘甜。做红糖冰坨的水得是开水,不能用生水,否则会闹肚子。
萧颖的童年的那些碎碎念就如泼洒的朝阳泼洒在干涸的心上——泛着晕红。www.yingraowx.com
这样希贵的东西,村里人平日是不吃的,所以,它的售卖并不快,有时候会因过期而被丢弃在小卖部门口的石桌上。这是老板故意留给贪嘴之人的。完全丢弃太可惜,送人过期的东西又不合适。萧颖总是会先知道这样的消息,四姊妹会最先挑选上几块心仪的块糖,望着在太阳下浸出糖纸的发光的浅焦糖色,笑嘻嘻地发呆。
每当茅草屋的四合院中忙活“旋粉皮”的场景来,雅家村的四姊妹就会闻声而来。萧颖会带头领着大家在忙碌的婶娘们间穿梭讨好,以便粉皮出锅时讨得些做不圆整的。
那时候,赶上摇“货郎鼓”的老头,大家就会围着他担的两筐稀俏货拨弄上一番。让萧颖爱不释手的是头花、耳坠、项链,这些都是待嫁姑娘或是停学在家的姑娘才会配戴的物件。在五川,凡是初中毕业不再上学的就会被媒婆牵线搭桥定下亲事。穿红戴绿,钻耳洞挂耳坠就不会受到大人的数落。我们嬉闹一阵就会被轰走,只有萧颖恋恋不舍地注视那不用打耳洞就能挂戴的红玛瑙水滴耳坠。
向前看,前路迷茫似重雾。回头望,迷人的风景是力量。
那时感觉自己就是英勇的小哨兵!当然更惦记的是获得的酬劳。这时萧颖勤快起来,隔一会就去向婶娘们汇报四姊妹的战绩,撵跑了一只大红冠鸡,打飞了几只鸟,逗得婶娘们哈哈大笑,她们对这点小心思一眼便看穿。
想要吃上块糖可是一件不容易的事情,萧颖也不例外。除非帮家里打酱油次数多了,她才会赚一块块糖。大多时候,我们都望着小卖部里各色块糖兴叹不已。在塑料盒里盛着的有一咬就碎的花生酥大虾糖。只是瞧包装纸上那只翘着长长虾须的大红虾一眼,满嘴就会都是口水,那白、褐相间的斜纹,明晃晃,圆嘟嘟的大花生酥糖搅动了我们大半生的日子。
这时,萧颖就会去央求妈妈给分派任务——去看护那些刚出锅的粉皮。这可是大事,因为这些粉皮是预备过年招待客人的,平时家里人谁也不舍得吃。屋顶上瞅红眼的麻雀就更别想了。于是都煞有介事的把一些鲜艳的布条绑在较长木棍的顶端,当做红缨枪,在手中挥舞着,我们向上一挥,就会听到鸟雀,哄——的一下飞跑了;向下一舞,鸭子们就会急速扭动着屁股,嘎......的逃走了;高傲的大公鸡也会叽里咕噜的生着气一步一回头地远去了。
“还有有趣的,‘货郎鼓声,俏女儿妆’”。萧颖说着说着竟然唱了起来。
“好吃,真好吃。婶,再做坏一个吧?”灶房里面对央求大多时候都是无动于衷的。
“说起好吃的,萧颖南邻是村里唯一一家小卖部的糖,要说道说道。”这下凤燕上场了。
它还有个名字叫“溜溜”。萧颖家的土屋是四合院,她家庭院大,家什全,有磨坊,有大灶台,还有数十张高粱薄席。因此,雅家村备年的时候,都会去萧颖家用自家地瓜淀粉做成粉皮。粉皮会摇身一变变成餐桌上的肉末粉条,土豆粉皮鸡,白菜粉皮蒸饺等。最诱人的当属刚出锅的粉皮拌上地道的酱油,名曰:香喷喷的“酱油拌粉皮”!此时就闻到清香的咸裹了层淡淡甜!
欢笑声过,萧颖却五味杂陈,泪眼婆娑。她纵观自己前半生,觉得造成她过度善良的原因还有自身能力不足带来的不自信。她为了得到别人的肯定,乐善好施,邻居大婶家没有白酒祭祀天神了,她就跑回家去给人拿,家里如果没有就让父母自己买了再给大婶送去。她宁可自己缺失也要满足别人。舍友没有跑步鞋,她就把自己的塑胶底运动鞋借给她,一借就是四年。萧颖把她这件壮举甜甜地藏在心底。可多年后的同学聚会上,那借鞋子舍友却喊不出萧颖的名字,也许是她不想想起那些被接济的日子,不想唤醒贫穷的记忆。
酱油拌粉皮,摇曳在记忆深处的芬芳。不等彩霞说完,大家都感觉有一道遥远的味道在不经意间跳出勾牵住自己的味蕾,垂涎之意蠢蠢欲动。
粉皮没讨得,活要继续干,这是萧颖常挂在嘴边训导大家的话。于是,大家轮流持着带红布的长杆在庭院里巡逻。累了,就挤在土墙根上寻找十二生肖。说来也怪,大家总能找到雄鸡、含羞羊、聪明猴、笨笨牛、大头马等各具形态的土板块。
大家会眼巴巴地看着婶娘用右手娴熟的舀起一勺淀粉快速的倒入沸水上的旋子,左手就那么一转,奇迹就出现了:只见白色的淀粉糊瞬时变作了一张又大又圆的、薄薄的、浅褐色半透明的粉皮。把粉皮从冒着腾腾热气的旋子里捞出来,铺在庭院的高粱秸杆做的席子上,透过粉皮能清晰的看到秸杆红红的胸膛。一下子,本来灰头土脸的庭院霎时被一张张圆圆的,晶莹剔透的冒着热气的粉蛋增添了不少明亮活气的色彩。大家盯着娴熟做活的婶娘,盼着她走神旋出不圆整的一张,可是眼睛盯的生疼都不见一张不圆整的。一哄跑到院外围着铺满粉皮的薄席,指指点点,更可喜的是,好像一张口,它们就会滑进喉头那般舒坦。
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