第3章 李师傅

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]    十六

    这里不算拥挤，大概四个小炉师，两个大炉师在工作中。

    交谈中他没有提及自己和李保国的关系，这样的低调拉近了他和他们的关系。

    要做好酸辣土豆丝，需要扎实的手工技艺。

    当然，杨老板的薪资待遇也不逊色。

    旁的伙计们见到，羡慕的神情一闪而过。

    有些人在家里的表现可能出色，到了不同的场合可能发挥失常，这是为了使考核时的表现更为优秀。

    而那些掌灶师傅和厨房 听见这话，都纷纷停下手中的活计，带着好奇聚了过来，想一探何雨柱的真实厨艺。

    所有人也都热情地回应他。

    于是，他很快进入角色，将地面的一堆辅料拿起来，开始清洗蔬菜。

    李保国陪着何雨柱步入后厨。

    厨师带菜的规定虽严格，但对于这样的特权人物并不吝啬，毕竟对入门学徒则是不允许这样带菜。

    何雨柱反应敏捷，听出了弦外之音，立即恭恭敬敬地对李保国鞠了一躬。

    他问道：“柱子，现在的你能做菜吗？”

    在声音的指引下，削下的土豆均匀切为细细的丝。

    然而，他们看到他那娴熟的刀法后，都不禁惊叹于他的技艺，并且意识到不应该因为他年轻的外表而低估他。

    李保国已年近五十，膝下尚无子嗣。

    剩下的七八个人，则是负责后厨的杂活。

    - 姓名：何雨柱

    刚进入厨房，李保国就询问何雨柱。

    然后，就是展示他的刀工环节。

    李保国道。

    何雨柱微微颔首。

    但考虑到何雨柱是他师兄弟的孩子，且李保国有心传艺收徒，便决定给他这个机会。

    李保国当然不知道何雨柱的实力已经可以担当后厨的主要厨师了。

    听完后，李保国不禁略带责备道：“何大清啊，竟真做出这种事来！”

    当然，这些并不会对李保国造成影响，但对于何雨柱的未来在厨房的晋升，无疑是至关重要的。

    因为他深知，自己的烹饪技艺正逐步提升。

    他们明白，凭真才实艺才可享此权利！

    大家纷纷惊叹。

    李保国微笑着看到这一切，仅仅是这个准备姿态就已经显出扎实的基础功。

    何雨柱答道，深感自己得把握这个机会，若真是从小白做起，那日子肯定不好过。

    此刻，后厨的杂工和正在掌勺的师傅们，都好奇地看着这位新加入的伙计。

    李保国审视了一下何雨柱，随后环视了厨房内其他的学徒厨师们。

    因此，尽管很多人艳羡这项待遇，也没有人对此有异议。

    想带四份，必须是店里的大厨才行，全鸿宾楼，也只有寥寥三人有这样的资格。

    一番辛勤工作之后，何雨柱脑海中响起一声提示音：“熟练度已满，等级提升。”

    如今他的师兄把他托付了这孩子，他自然要善待。

    - 技能：烹饪技巧第 （0/5000）

    “这手艺真令

    按照这种进度，估摸着今晚就能达到第 的技能水平。

    在一旁的老板杨国涛也微微眯眼，闪烁精芒。

    见状，李保国点头后，先行离开了。

    “行啊，好的，谢谢师傅！”

    “嗯，你父亲擅长谭家菜，我们就暂时跳过菜系评价，就从基础功上考较你。”

    然而说到基本刀工与翻炒技巧，他可是毫不逊色的。

    "他对着何雨柱点头示意。

    每月高达一百万，而且还能每天从店里带走四道招牌菜。

    他在系统的烹饪技艺已经达到 ，与鸿宾楼的主要掌灶师相当。

    在他的预想中，系统的 烹饪技巧绝对与鸿宾楼主灶不相上下。

    下午三点，鸿宾楼忙碌时段过后，总算安静下来。

    烹饪寻常家常菜对他而言并非难事。

    在厨房内部，何雨柱因他的热情和没有丝毫架子的态度，早已融汇在大家之中。

    即使从事这些通常由打杂者负责的琐碎之事，他也觉得乐在其中。

    他继续道：

    "行了，大家都放下手头的活儿吧。

    ---

    "

    “没错，我还以为他是得从新手做起呢，单论这一点，不少二号炉的师兄都没这个水准吧？”

    令人称奇的是，李保国之前从不曾收徒。

    何雨柱并未意识到旁人的想法，即使知道了，他也不会太过介意。

    这对于现状中的何雨柱来说是个不小的压力，因为家中还有一位妹妹仰仗他的饭碗。

    见到此景，李保国轻轻点头，视线划过厨房的炉灶，说：“就这样，你来做一道‘酸辣土豆丝’。”

    众人见到何雨柱勤勉地投入到工作之中，对他的好感度也在不断增加。

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    随后，他利落的动作将食材处理完，精湛的刀工吸引了周围的注意。

    然而在菜品种类熟悉度上，他自然不如那些常常操持的师傅。

    厨师行业也有严格的规则，至少需要当三年学徒，而且无薪。

    学徒们在一旁观察也是一种证明过程，以防止其他人因为李保国给出的评级过高，尽管心里有所不满但在表面上不会说什么。

    他重新检查面板：

    李保国说定。

    提及时，每个人都会点头认同，认可那个叫何雨柱的新面孔。

    他瞥了一眼自己的个人面板：

    想到自己的孩子那么小就和别人家的女人在一起，他的目光多了几分关爱。

    何雨柱迅速而不慌张地清洗了两个土豆，再利用刮皮刀剔掉皮，在清理完后，他利落地将土豆放在砧板上，手中紧握光亮的菜刀。

    如果成为正式 后，每天可以携带一份餐食；晋升到炉灶大师傅后，则能带两份；成为大厨，便可带三份。

    很快，何雨柱的左手稳稳固定着土豆，右手精准地挥舞菜刀，清脆的"哒哒"声犹如节奏分明的交响乐响起。

    “大家好，我是何雨柱，未来可能与你们在后厨一起共事。”

    李保国的这句话意味着他接纳了何雨柱。

    作为店内的首席厨师，他承认李保国的烹饪技术无可挑剔，正宗的川菜味道地道，大部分客人都冲着李保国的菜品而来。

    然而，相比自己独自揣摩进步，这已经算是快速了许多。

    “柱子，如果有需求尽管提，后厨这里不那么繁复。”

    看着这一幕，无论是学徒还是师傅们都震惊不已。

    就在思考之际，李保国也来到厨房：

    - 技能：烹饪技巧第二级（167/500）

    现在他选择这位小伙子为徒弟，对于其他人来说，是再渴望也不可及的机遇。

    看着眼前的面板，何雨柱不由得感叹， 晋升四级所需的熟练度高达五千点。

    面对李保国，何雨柱并无羞涩，直接将自己的经历讲述了一遍。

    毕竟他是李师傅亲自带进来的，定然有不同寻常之处。

    “这样吧，一会你跟我去厨房试一下手艺，随后我来安排你的工作。”

    而现在所有人都注视着他，哪怕是一丁点儿细微的动作，都无法被忽视。

    以前的何大清曾这样教导，而现在有了系统的帮助，他知道要与同仁打好交道，自己这初来乍到的小 也绝不能松懈。

    “看这小伙子年纪轻轻，刀工竟然如此出色？”

    "柱子，感觉如何？"

    因此，他的地位在大厨中最高。

    在鸿宾楼内，总共有三位大厨都是烹调高手，而大家公认的技艺卓越的是李保国川菜手艺。

    ---

    他认为身为厨师，应该做到勤奋于双手和眼睛，嘴巴要省力。

    “柱子，这就是后厨了，先自我熟悉下，稍后如果工作间隙，我会来查看你的技艺，届时也可向杨老板提出评估申请。”

    “是的，师父，您尽管忙您的，我自个熟悉就好。”

    何雨柱却从容站在原地，没有丝毫怯场的表现，静静地等待李保国分配任务。

    "如果你准备好了，说说看有什么计划。

    所以，他从不偷懒，无论何时只要是能看到的事情，总是积极接手。

    这道菜肴几乎是众人皆知，尽管简单但要求精确的技术。

    按规矩，新来的何雨柱首先应该从学徒开始做起，也就是这些帮工的角色。

    - 姓名：何雨柱

    他发现，因为在厨房里的工作更为繁杂，使他在熟练度积累方面更快。

    他现在想要评估何雨柱的基础，同时也为他在鸿宾楼设定合适的级别。

    何雨柱感激不尽，视线移到了灶台的操作流程上。

    他清了清嗓子，开口道：

    尽管早些时候何雨柱也帮助切过一些配菜，但那时是在饭点繁忙时，大家的关注更多是出于实际需要。

    何雨柱并不高傲，反而亲和地与众人打招呼。

    他把后者放到这儿一段时间，主要让新员工适应大餐厅环境。

    其他厨房的师傅与 们都聚精会神地看着他。

    看到何雨柱的转变，李保国眼睛里露出一抹满意的微笑，他赞赏何雨柱的应变能力和机灵。

    由于考验整体能力，处理食材也是考核的一部分。