8. 亲自下厨
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] 待大火焖煮的水干了大半后，再改为小火闷炖
可村众们大呼这羊骨汤熬的好，连一丝儿羊膻味都没有……
两人都在感叹，从来没想过自家姑娘还有这么一手好厨艺。
看着差不多了，便加水没过羊蹄，盖上锅盖大火焖煮。
小桐就给来来了干罗勒叶。
看到蒜末和小葱头翻炒的微微焦黄后，苏秋将切好沥干的羊蹄块倒入热锅中一起翻炒。
实在让他好一阵生气。
真是太适合做卤煮了。
要不然怎么老古话说“万般皆下品惟有读书高”呢。
这样她也放心了。
今儿个热闹，又有暖呼呼的羊骨汤喝，又有热闹看，比过大年还得劲儿。
可不要小看这大酱，这大酱可是能做很多种类的吃食的。
修怀观主替苏秋诊完脉后，老脸上笑意加深。
苏秋亲自捏着筷子在铁锅里戳了戳羊蹄。
苏秋也只干罗勒叶肯定不能平替辣椒，可能有选择已是不错了。
一般人家可是喝不起的。
苏秋怕她们怀疑，伤感的和她们说，“不是我有一手好厨艺，是这些年身子骨不好，只能躺在床上看长兄为我买来的各种杂书，从书里学来的罢了。”
这梨香酿是安陆县的名酒，一坛子要六两银子。
只是含笑道：“丫头你身子骨弱，哪能让你亲自为老道下厨？”
都快将两位嫂子给香迷糊了。
红烧羊蹄她亲自掌勺。
跟着小桐一道来到秦家村的姜源则在院子里招呼秦家村的村众们。
上辈子她在江南一带旅游时，吃过甜味的红烧羊蹄，也很好吃。
这做菜的手法她们可是没见过的。
做卤味难就难在配料上。
为了解压，她就喜欢自己动手做各种美食，吃过之后再健身……
洪妈妈出去听过村众们说话，有些人都在传这羊骨汤熬得这样好，定是苏秋从娘家带来的方子等等。
也就是原身孝顺，舍得用体己银子买来孝敬长辈。
想到当初看中苏敏之那犟种，哄着他当自己的徒弟，那犟种却是个爱好佛法，且是他一个老对头的俗家弟子……
“无妨，皮已经能戳得破了，捞起来吧。”
修怀观主和苏秋叮嘱完就闭眼自顾默诵经书去了。
小桐除了酿的一手好酱外，还做得一手小咸菜。
甭说地道不地道，至少尝过她厨艺的都说好。
小桐很能干，这大酱是小桐亲手酿造的。
“观主爷爷，您瞧我这越来越好了，去下个厨不会累的。再说，也有适当动一动，不能一直躺着坐着不动是吧？”
倒是将苏秋看成他的一个俗家小徒弟了。
方嫂子和李嫂子都没忍住，时不时的吸吸鼻子。
苏秋又吩咐将羊蹄切成小段后再冲洗干净，控干水备用。
“这样吧，老道给丫头诊个脉看看。”
如今兜兜转转，倒是那犟种的小妹子和自己更说的来。
苏秋这里也不缺香辛料，甚至比她认识的香辛料种类还要多。
先卤一下，再红烧，哪怕串味了，想来这几乎和美食荒漠能一拼的古人也不会嫌弃的。
鸡翅鸡脚容易软烂，在秦家人还没走时，就已经卤好了的。
修怀观主见她将这套功法抱在怀里，十分宝贝的模样，就忍不住眉头上挑。
可大酱她真不会酿啊。
她上辈子在职场时虽年薪不少，可也熬人啊。
“嗯，果然是好了不少！不过还须固本培元。”说完，他从怀里摸出一本泛黄的书册递给苏秋，“这是老道年轻时自创的一套强身健体的功法，丫头你拿去得空就练一练。”
大火翻炒炒香后，她又倒了一小碗原身留着给秦家老爷子的梨香酿撒入锅中。
苏秋听洪妈妈说过后，心中莞尔一笑。
苏秋没想到还能有这样的意外之喜，当下就感激道谢，欢喜的接了过来。
李嫂子烧火，方嫂子给她打下手。
待香味出来后，再入姜片和干罗勒叶。
就是容易腻。
苏秋早间用过早膳之后，除了指点方嫂子和李嫂子熬了羊骨汤后，还指点她们用地窖里的肉食做了几个卤菜。
苏秋知道的时候，心中暗呼捡到宝了。
修怀观主哈哈大笑起来，只觉得苏敏之那犟种的小妹子可真是个乖巧又机灵的丫头。
苏秋吩咐。
给年轻人中年人吃的就少卤一会儿。
待羊蹄表面泛起焦黄的色泽时，苏秋又倒入了提前泡发好的几小片当归和桂皮。
然后大火继续翻炒。
苏秋去了灶房。
“再说，有几家能像咱们家这样，做个菜式用了这么多香辛料和药材呢？”
不！
就如今日的羊骨汤，虽说她提前要求方嫂子和李嫂子用绿豆水焯水过羊骨，再在熬之前又用米酒的炒了一遍，羊骨汤还是能闻到一些些羊膻味的。
苏秋也点头。
看得出，修怀观主是真关心苏秋这个晚辈。
苏秋知道一般修道之人都会些医术，她也想验证一下自己穿过来后，原身的身子骨是否真如她自己所感受的那般慢慢变好。
但偶尔吃一吃，还是很解馋。
“若是丫头练的勤快那就更好了。”
方嫂子和李嫂子两人一起上手，利落的将十几只羊蹄给捞起来了。
苏秋杏眼一亮，立即点头，“那就麻烦观主爷爷了！”
可见这人世间的缘分果然是十分玄妙。
见她满脸惊喜，很显然是很喜欢自己这修道的功法，修怀观主自是心中高兴。
冷油润锅，油温大概六七成热倒入准备好的拍碎的小葱头、蒜末。
她打算先亲自经营酒楼生意。
比那犟种好一百倍。
再翻炒一番后，羊蹄的色泽更好了，看起来也更Q弹了。
将地窖里冻的硬邦邦的鸡翅和鸡脚都砍了下来。
《和离小姐靠种和美食逆袭成白富美》
至少眼下她这边没找到辣椒，问了姜妈妈方嫂子几个也都不知辣椒为何物。
原身兄长前些年开始跑北疆西域那一带，带回了不少香辛料。
这梨香酿去腥去膳的效果果然不错，这灶房里的香味也越发浓郁了。
秦二刚掌控着的那个酒楼她会拿到手里，她都打算好，待和离书过了明路后，她就要忙起来了。
“嗯。”修怀道长含笑点头，“老道观丫头面色，的确有转好的迹象。”
调味料的香味随着翻炒很快都激发出来了。
做了卤味后够吃了。
若是在她上辈子那个时空，有的手段除掉羊蹄的羊膻味，到了这个不知名的古代，也没那么多讲究了。
轻声道：“观主爷爷别担心，这些年兄长一刻也没放松让医术好的大夫为我调养，我倒是觉得最近越发好了起来。”
李嫂子和方嫂子也跟着去了。
当苏秋到了灶房后，方嫂子就对她说，“姑娘，这羊蹄子熟的慢，怕是午食吃不上了。”
修怀观主年纪大了，倒是正好吃卤得老一些的卤味。
姜妈妈则带着其他人去将箱笼收拾出来。
要用辣味调味的话，倒是有几味药材辛辣味挺重。
她这话一说，方嫂子和李嫂子心里那点嘀咕就烟消云散了。
不如孝顺亲自下山来护着原身的老道长呢！
苏秋忙表示自己一定好练习观主爷爷赠的这套功法。
原本她没指望修怀观主亲来，卤味也打算卤久一些，毕竟她自己的口味是喜欢软糯一些的。
“这套功法一招一式都画了图的，丫头一看就懂了。”
做卤味讲究的是三分煮七分卤。
再放了四勺子大酱。
修怀观主虽是修道之人，对于多了一个这般愿意关心他老人家的一个小晚辈，也是忍不住老怀大慰。
“只怕丫头是女子可能对这些拳脚功夫没兴致，也不强求你多多练习，就时不时的练一练，主要是强身健体。”
横竖这冬日里平时也没什么事，大部分都在家里猫冬呢。
“再者，你今日为了这件事想来也心力交瘁的很，也好好歇一会儿，待用过午食咱们就去将你的和离书过了明路。”
香味瞬间弥漫在 灶房里。
苏秋也交代过方嫂子和李嫂子，就用那个卤汤继续卤之前小桐留着没舍得扔的羊脚。
火候倒是好说，按照苏秋上辈子做卤味的经验，这给老人家和孩子们吃的就多卤一会儿。
只夸还是姑娘能识字的好。
若没有辣味的替换香辛料，苏秋就只能打算做甜味的红烧羊蹄了。
香味让苏秋自己也忍不住猛吸一口气。
这些村众们喝完羊骨汤后，除了家中实在有事，都是舍不得走的，就挤在桌旁闲聊。
可这秦家实在无福，享不了原身的孝顺。
她要做一道红烧羊蹄。
是一万倍。
甚至还有些隐隐得意。
她自己也能做小咸菜，曾经休假时也时常做些小泡菜。
地窖里一共有十三只冻鸡，砍掉的鸡翅和鸡脚都有小半木盆。
] 待大火焖煮的水干了大半后，再改为小火闷炖
可村众们大呼这羊骨汤熬的好，连一丝儿羊膻味都没有……
两人都在感叹，从来没想过自家姑娘还有这么一手好厨艺。
看着差不多了，便加水没过羊蹄，盖上锅盖大火焖煮。
小桐就给来来了干罗勒叶。
看到蒜末和小葱头翻炒的微微焦黄后，苏秋将切好沥干的羊蹄块倒入热锅中一起翻炒。
实在让他好一阵生气。
真是太适合做卤煮了。
要不然怎么老古话说“万般皆下品惟有读书高”呢。
这样她也放心了。
今儿个热闹，又有暖呼呼的羊骨汤喝，又有热闹看，比过大年还得劲儿。
可不要小看这大酱，这大酱可是能做很多种类的吃食的。
修怀观主替苏秋诊完脉后，老脸上笑意加深。
苏秋亲自捏着筷子在铁锅里戳了戳羊蹄。
苏秋也只干罗勒叶肯定不能平替辣椒，可能有选择已是不错了。
一般人家可是喝不起的。
苏秋怕她们怀疑，伤感的和她们说，“不是我有一手好厨艺，是这些年身子骨不好，只能躺在床上看长兄为我买来的各种杂书，从书里学来的罢了。”
这梨香酿是安陆县的名酒，一坛子要六两银子。
只是含笑道：“丫头你身子骨弱，哪能让你亲自为老道下厨？”
都快将两位嫂子给香迷糊了。
红烧羊蹄她亲自掌勺。
跟着小桐一道来到秦家村的姜源则在院子里招呼秦家村的村众们。
上辈子她在江南一带旅游时，吃过甜味的红烧羊蹄，也很好吃。
这做菜的手法她们可是没见过的。
做卤味难就难在配料上。
为了解压，她就喜欢自己动手做各种美食，吃过之后再健身……
洪妈妈出去听过村众们说话，有些人都在传这羊骨汤熬得这样好，定是苏秋从娘家带来的方子等等。
也就是原身孝顺，舍得用体己银子买来孝敬长辈。
想到当初看中苏敏之那犟种，哄着他当自己的徒弟，那犟种却是个爱好佛法，且是他一个老对头的俗家弟子……
“无妨，皮已经能戳得破了，捞起来吧。”
修怀观主和苏秋叮嘱完就闭眼自顾默诵经书去了。
小桐除了酿的一手好酱外，还做得一手小咸菜。
甭说地道不地道，至少尝过她厨艺的都说好。
小桐很能干，这大酱是小桐亲手酿造的。
“观主爷爷，您瞧我这越来越好了，去下个厨不会累的。再说，也有适当动一动，不能一直躺着坐着不动是吧？”
倒是将苏秋看成他的一个俗家小徒弟了。
方嫂子和李嫂子都没忍住，时不时的吸吸鼻子。
苏秋又吩咐将羊蹄切成小段后再冲洗干净，控干水备用。
“这样吧，老道给丫头诊个脉看看。”
如今兜兜转转，倒是那犟种的小妹子和自己更说的来。
苏秋这里也不缺香辛料，甚至比她认识的香辛料种类还要多。
先卤一下，再红烧，哪怕串味了，想来这几乎和美食荒漠能一拼的古人也不会嫌弃的。
鸡翅鸡脚容易软烂，在秦家人还没走时，就已经卤好了的。
修怀观主见她将这套功法抱在怀里，十分宝贝的模样，就忍不住眉头上挑。
可大酱她真不会酿啊。
她上辈子在职场时虽年薪不少，可也熬人啊。
“嗯，果然是好了不少！不过还须固本培元。”说完，他从怀里摸出一本泛黄的书册递给苏秋，“这是老道年轻时自创的一套强身健体的功法，丫头你拿去得空就练一练。”
大火翻炒炒香后，她又倒了一小碗原身留着给秦家老爷子的梨香酿撒入锅中。
苏秋听洪妈妈说过后，心中莞尔一笑。
苏秋没想到还能有这样的意外之喜，当下就感激道谢，欢喜的接了过来。
李嫂子烧火，方嫂子给她打下手。
待香味出来后，再入姜片和干罗勒叶。
就是容易腻。
苏秋早间用过早膳之后，除了指点方嫂子和李嫂子熬了羊骨汤后，还指点她们用地窖里的肉食做了几个卤菜。
苏秋知道的时候，心中暗呼捡到宝了。
修怀观主哈哈大笑起来，只觉得苏敏之那犟种的小妹子可真是个乖巧又机灵的丫头。
苏秋吩咐。
给年轻人中年人吃的就少卤一会儿。
待羊蹄表面泛起焦黄的色泽时，苏秋又倒入了提前泡发好的几小片当归和桂皮。
然后大火继续翻炒。
苏秋去了灶房。
“再说，有几家能像咱们家这样，做个菜式用了这么多香辛料和药材呢？”
不！
就如今日的羊骨汤，虽说她提前要求方嫂子和李嫂子用绿豆水焯水过羊骨，再在熬之前又用米酒的炒了一遍，羊骨汤还是能闻到一些些羊膻味的。
苏秋也点头。
看得出，修怀观主是真关心苏秋这个晚辈。
苏秋知道一般修道之人都会些医术，她也想验证一下自己穿过来后，原身的身子骨是否真如她自己所感受的那般慢慢变好。
但偶尔吃一吃，还是很解馋。
“若是丫头练的勤快那就更好了。”
方嫂子和李嫂子两人一起上手，利落的将十几只羊蹄给捞起来了。
苏秋杏眼一亮，立即点头，“那就麻烦观主爷爷了！”
可见这人世间的缘分果然是十分玄妙。
见她满脸惊喜，很显然是很喜欢自己这修道的功法，修怀观主自是心中高兴。
冷油润锅，油温大概六七成热倒入准备好的拍碎的小葱头、蒜末。
她打算先亲自经营酒楼生意。
比那犟种好一百倍。
再翻炒一番后，羊蹄的色泽更好了，看起来也更Q弹了。
将地窖里冻的硬邦邦的鸡翅和鸡脚都砍了下来。
《和离小姐靠种和美食逆袭成白富美》
至少眼下她这边没找到辣椒，问了姜妈妈方嫂子几个也都不知辣椒为何物。
原身兄长前些年开始跑北疆西域那一带，带回了不少香辛料。
这梨香酿去腥去膳的效果果然不错，这灶房里的香味也越发浓郁了。
秦二刚掌控着的那个酒楼她会拿到手里，她都打算好，待和离书过了明路后，她就要忙起来了。
“嗯。”修怀道长含笑点头，“老道观丫头面色，的确有转好的迹象。”
调味料的香味随着翻炒很快都激发出来了。
做了卤味后够吃了。
若是在她上辈子那个时空，有的手段除掉羊蹄的羊膻味，到了这个不知名的古代，也没那么多讲究了。
轻声道：“观主爷爷别担心，这些年兄长一刻也没放松让医术好的大夫为我调养，我倒是觉得最近越发好了起来。”
李嫂子和方嫂子也跟着去了。
当苏秋到了灶房后，方嫂子就对她说，“姑娘，这羊蹄子熟的慢，怕是午食吃不上了。”
修怀观主年纪大了，倒是正好吃卤得老一些的卤味。
姜妈妈则带着其他人去将箱笼收拾出来。
要用辣味调味的话，倒是有几味药材辛辣味挺重。
她这话一说，方嫂子和李嫂子心里那点嘀咕就烟消云散了。
不如孝顺亲自下山来护着原身的老道长呢！
苏秋忙表示自己一定好练习观主爷爷赠的这套功法。
原本她没指望修怀观主亲来，卤味也打算卤久一些，毕竟她自己的口味是喜欢软糯一些的。
“这套功法一招一式都画了图的，丫头一看就懂了。”
做卤味讲究的是三分煮七分卤。
再放了四勺子大酱。
修怀观主虽是修道之人，对于多了一个这般愿意关心他老人家的一个小晚辈，也是忍不住老怀大慰。
“只怕丫头是女子可能对这些拳脚功夫没兴致，也不强求你多多练习，就时不时的练一练，主要是强身健体。”
横竖这冬日里平时也没什么事，大部分都在家里猫冬呢。
“再者，你今日为了这件事想来也心力交瘁的很，也好好歇一会儿，待用过午食咱们就去将你的和离书过了明路。”
香味瞬间弥漫在 灶房里。
苏秋也交代过方嫂子和李嫂子，就用那个卤汤继续卤之前小桐留着没舍得扔的羊脚。
火候倒是好说，按照苏秋上辈子做卤味的经验，这给老人家和孩子们吃的就多卤一会儿。
只夸还是姑娘能识字的好。
若没有辣味的替换香辛料，苏秋就只能打算做甜味的红烧羊蹄了。
香味让苏秋自己也忍不住猛吸一口气。
这些村众们喝完羊骨汤后，除了家中实在有事，都是舍不得走的，就挤在桌旁闲聊。
可这秦家实在无福，享不了原身的孝顺。
她要做一道红烧羊蹄。
是一万倍。
甚至还有些隐隐得意。
她自己也能做小咸菜，曾经休假时也时常做些小泡菜。
地窖里一共有十三只冻鸡，砍掉的鸡翅和鸡脚都有小半木盆。
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