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] 各家女眷眼睛一下子就亮了,不是张家的厨子做的,那真是太好了,张家能请,自己家当然也能请,虽然请佳肴私厨承办宴席价格很是美丽,可是商户最不差的就是银子了。
沈安锐熟知每位厨师所拿手的菜品,他制定好菜单。
钱海终于等到杜钰竹和自己交底,查了那么多贪官的罪证,只要交给杜钰竹,用不了多长时间,那些贪官就会被瑞王给惩办了。
沈安筠扶着许氏还没出正院的门,杜钰竹就大踏步的跨过门槛,出现在了两人面前……
张家的赏菊宴如期举行,被邀请的客人,见张家大少奶奶向大家介绍沈安筠,除了惊艳于沈安筠的长相外,别的倒也没想太多。
开业的鞭炮刚放完,沈安筠就宣布有人定了单子,今日来试菜。
晋地的灾情,是被瑞王上书折子传回京城后,皇帝才不得不正视起来的。
兄妹俩谈了一上午,午饭只简单的用了一些,下午就分头行动了。
钱海来见杜钰竹,先行了礼,杜钰竹直接让他坐了。
沈安锐没想到沈安筠竟然让厨房占五成, 这一行自来也没有这么高分成的呀!
报信的人急匆匆的跑过院子,还没进屋,就喊道:“夫人,少奶奶,少爷回来了。”
沈安筠明白面官矮三分的道理,对于张大少奶奶的安排还是很满意的,回笑道:“大少奶奶的好意我哪有不明白的,不用与人赔尽小心,就能扩充人脉,这么求之不得的好事,还要再说三道四,我成什么人了!”
好在现在并无战事,朝廷还是能发放出赈灾物资的,只是晋王一派从中作梗,物资到达晋地的时间,总是往后推迟一两天。
佳肴私厨一炮而红。
两人又商议了一会,定下了佳肴私厨的名字。
幸好,幸好!
张家大少和少奶奶一起过来试菜,见了佳肴私厨的厨师规模,就知道沈安筠的这个生意,应该是稳了。
沈安筠正和许氏看衣料,院子里有跑步声传来,沈安筠放下手中的衣料,对上许氏的视线,她们都从对方眼中,看到了惊喜。
沈安锐皱着眉头, 说:“这和行里规矩差的有点多, 我怕消息传出去, 其他酒楼会连手打压咱们!”
张大少奶奶觉得沈安筠真是爽朗又大气,和她交往真是令人愉快,她也不再处处小心,只说:“既然夫人觉得行,我就回去安排了。”
迎香先愣了一下,才说:“少爷出门前,一再交待让奴婢保护好少奶奶!”
京城一行,不止增加了佳肴私厨这一个产业,沈安筠还和做货栈的李家合作,一起做物资车道。
佳肴私厨挣的银子,和家里的产业一样,只留下一成以防万一,剩下的全部由观棋置办成物资,运送到晋地。
京中大师级的厨师不少, 谁没个手艺不错,却还没出头的后辈!
谈生意的,又有几个不是在餐桌上谈成的!一桌好的菜肴,对于生意的成败,有时候是能起到关键性的作用的!
最后的菜肴,还是超出了他们的预计!
增加了佳肴私厨和李家的物资,物资宽裕多了,有了这些固定的持续捐赠,哪怕朝廷运过来的赈灾物资有时候会不及时,晋地也不了乱子了!
把那些师父身体不好的暂时排除, 最后余下十个。
沈安筠来京城之前,就派了当用的管事先过来,寻找合适的房源。
沈安锐:“……”好有道理!
虽然没再亲自谈生意,沈安筠却也没有直接回去,又在京城待了一段时间,直到迎香和沈安锐处理事情都游刃有余,沈安筠才回了丰漳县。
沈安筠好笑道:“分成高你还有意见了!”
沈安筠拍拍她的肩,道:“相公那么交待,是因为我不知道可能会面临危险,平时自然就不会防备,现在我既已知道自己并不安全,谁在身边保护已经不再重要,重要的是,我能保护好父母和自己就可以。我是知道你的能力的,在我身边只做个丫鬟实在是太浪费了,正好咱们这个生意大多需要和女眷打交道,你留下来负责这块最合适。”
之后几乎每天都有大小不一的订单,一开始是沈安筠带着迎香还有家里提前过来的掌柜的,后来沈安筠就不再出面。
其一是他们两个已经完全可以把生意很好的谈下来。
有人就问张大少奶奶:“你们家这是从那找来的厨子,这手艺整个京城都难出其右!”
沈安锐需要做的,就是招募能请的动他师父出门的厨师。
“这分成,也太高了!”
另外一点就是,那些高门大户勋贵人家也有想让佳肴私厨去承办宴席的,沈安筠开办佳肴私厨目的是为了挣钱,又不是为了结交权贵,自然不愿意去赔那个小心。
人招齐了,正好又是黄道吉日,直接点了一挂鞭炮,佳肴私厨就开业了。
用最快的速度装修好,三进院里食材到位,沈安锐差不多也把厨师都请到位了。
……
杜钰竹这些话,几乎相当于给钱海许诺了前程。
她又担心沈安筠多想,又专门去解释了一番:“虽是商户,却也不是够不上京中的权贵圈子,只要她们觉得好,夫人的生意,早晚会做到高门大户里去的。”
走的时候还是秋天,回来已是初冬,短短一个多月的时间,沈安筠就从无到有,创办了一个日进斗金的新产业!
不管是世家还是酒楼,都会有拿手的菜品,可是今日的每道菜品,几乎都做到了极致!
墨染没打扰杜钰竹,又悄悄的退了出去。
看着沈安筠信任的眼神,迎香除了答应,还能怎么样呢!
如果不是捐赠物资,和瑞王从临近州府借来的粮食,估计现在晋地也和前世差不多了。
除了谈生意,家中有个婚丧嫁娶,如果能给身份高贵的客人置办这种席面,绝对能增加印象分!
可是钱海有不同的看法,他起身抱拳道:“属下知道,公子是为百姓做事。”
各个厨师都拿出了看家本领,不止是因为这是佳肴私厨开业后的第一个单子,还有彼此之间的较量。
送走张大少奶奶,沈安筠对迎香说:“以后和客户沟通的事,就交给你了。”
钱海眼窝发酸,直接单膝跪地:“属下绝不辜负公子的信任!”
沈安筠都没出沈安锐的小院,沈安锐就列举出十几个人来。m.yyun.net
许氏想念儿子,却不是那儿子出门回来却霸着儿子不放的人,全家吃了团圆饭,
张大少奶奶趁机推沈安筠的出佳肴私厨。
沈安筠需要赶紧找到一个地方,开门做生意,有了固定的地点,别人才能找到自己。
他着令户部调派钱粮,可是皇帝懈政已久,朝廷的官员早已不是当初他从先皇那里接过来的朝廷,国库也不再是当初的国库!
沈安筠选了西城区的一处三进的宅子,一进是大师们休息和谈生意的地方。二进十几间房都改造成厨房,每个厨师都有自己的厨房。三进是各种食材,需要新鲜食用的,采买后都直接送到各个厨师的厨房里,三进里主要放的是各种干菜。
杜钰竹把人扶起来,和他细说了自己与瑞王的关系,钱海正式加入了斩玄司。
墨染进来正想问新运来的物资怎么分配,见自家少爷正在看信,和平时表现出来的温和不同,少爷现在的温柔,是从内而发的。
杜钰竹直接笑了,来到钱海面前,拍着他的肩膀,说:“记住你今天的话,不管你以后是继续隐于暗处,还是为政一方,最不能丢掉的,就是为百姓做事的心!”
于是,沈安筠从刚开始的边缘人物,一下子变成了众人结交的对象。
为了照顾沈安筠,张大少奶奶请的都是商户家的女眷。
直到宴会开始,每一道都堪称极品的菜肴,迅速的征服了所有人的胃!
平时没单子的时候,厨师们也可以在那里彼此交流、教教弟子,练习一下基本功。
他深出了一口气,终于可以回家了!
沈安筠:“哥,你记住了,咱们要做的是高端,比京城最有名气的酒楼都高端!想要做到最高端,首先要把菜做到目前水平的最好, 前期咱们可以靠着大师们的名气给带一带, 往后就全靠厨师自己的手艺了, 不给到行业最高, 怎么能做到行业最高!”
得到确切的消息,俩人哪里还能坐得住!
一两次是偶然,次数多了,大家心里也都明白了,原来自家公子,是在为瑞王做事。
……
这些天管事已经找到了几处合适的,只要沈安筠做最后的决定。
……
张大少奶奶回家就开始下帖子,请相熟的人家,三日后来家里参加赏菊宴。
两人合计好了,沈安筠就道:“二哥,这个生意利润我与厨房五五分成,厨师这块以后就由你来领,你不用操心订单, 只要把厨房那些人管好就行,至于请哪个厨师, 怎么开工钱,也全部由你做主,师父们的辛苦费, 属于成本之内,不用厨房来担。”
钱海就问:“公子叫属下来有什么吩咐?”
见迎香还有些犹豫,沈安筠又加了一句:“交给别人也不放心。”
杜钰竹看完信,温柔的抚着信笺,想着妻子去做这些事时,身上那锐不可当的气势。
杜钰竹也只是沉溺了一会,就对新运过来的物资,进行了分配。
杜钰竹看着比初见时壮硕很多的人,问他:“这么长时间,你应该已经知道我在为谁办事了吧?”
李家虽不是瑞王的人,却因为张家自从做了车道后,就一直在支援晋地,李家也为了以后能把货运车道做大,也跟着一起支援晋地。
] 各家女眷眼睛一下子就亮了,不是张家的厨子做的,那真是太好了,张家能请,自己家当然也能请,虽然请佳肴私厨承办宴席价格很是美丽,可是商户最不差的就是银子了。
沈安锐熟知每位厨师所拿手的菜品,他制定好菜单。
钱海终于等到杜钰竹和自己交底,查了那么多贪官的罪证,只要交给杜钰竹,用不了多长时间,那些贪官就会被瑞王给惩办了。
沈安筠扶着许氏还没出正院的门,杜钰竹就大踏步的跨过门槛,出现在了两人面前……
张家的赏菊宴如期举行,被邀请的客人,见张家大少奶奶向大家介绍沈安筠,除了惊艳于沈安筠的长相外,别的倒也没想太多。
开业的鞭炮刚放完,沈安筠就宣布有人定了单子,今日来试菜。
晋地的灾情,是被瑞王上书折子传回京城后,皇帝才不得不正视起来的。
兄妹俩谈了一上午,午饭只简单的用了一些,下午就分头行动了。
钱海来见杜钰竹,先行了礼,杜钰竹直接让他坐了。
沈安锐没想到沈安筠竟然让厨房占五成, 这一行自来也没有这么高分成的呀!
报信的人急匆匆的跑过院子,还没进屋,就喊道:“夫人,少奶奶,少爷回来了。”
沈安筠明白面官矮三分的道理,对于张大少奶奶的安排还是很满意的,回笑道:“大少奶奶的好意我哪有不明白的,不用与人赔尽小心,就能扩充人脉,这么求之不得的好事,还要再说三道四,我成什么人了!”
好在现在并无战事,朝廷还是能发放出赈灾物资的,只是晋王一派从中作梗,物资到达晋地的时间,总是往后推迟一两天。
佳肴私厨一炮而红。
两人又商议了一会,定下了佳肴私厨的名字。
幸好,幸好!
张家大少和少奶奶一起过来试菜,见了佳肴私厨的厨师规模,就知道沈安筠的这个生意,应该是稳了。
沈安筠正和许氏看衣料,院子里有跑步声传来,沈安筠放下手中的衣料,对上许氏的视线,她们都从对方眼中,看到了惊喜。
沈安锐皱着眉头, 说:“这和行里规矩差的有点多, 我怕消息传出去, 其他酒楼会连手打压咱们!”
张大少奶奶觉得沈安筠真是爽朗又大气,和她交往真是令人愉快,她也不再处处小心,只说:“既然夫人觉得行,我就回去安排了。”
迎香先愣了一下,才说:“少爷出门前,一再交待让奴婢保护好少奶奶!”
京城一行,不止增加了佳肴私厨这一个产业,沈安筠还和做货栈的李家合作,一起做物资车道。
佳肴私厨挣的银子,和家里的产业一样,只留下一成以防万一,剩下的全部由观棋置办成物资,运送到晋地。
京中大师级的厨师不少, 谁没个手艺不错,却还没出头的后辈!
谈生意的,又有几个不是在餐桌上谈成的!一桌好的菜肴,对于生意的成败,有时候是能起到关键性的作用的!
最后的菜肴,还是超出了他们的预计!
增加了佳肴私厨和李家的物资,物资宽裕多了,有了这些固定的持续捐赠,哪怕朝廷运过来的赈灾物资有时候会不及时,晋地也不了乱子了!
把那些师父身体不好的暂时排除, 最后余下十个。
沈安筠来京城之前,就派了当用的管事先过来,寻找合适的房源。
沈安锐:“……”好有道理!
虽然没再亲自谈生意,沈安筠却也没有直接回去,又在京城待了一段时间,直到迎香和沈安锐处理事情都游刃有余,沈安筠才回了丰漳县。
沈安筠好笑道:“分成高你还有意见了!”
沈安筠拍拍她的肩,道:“相公那么交待,是因为我不知道可能会面临危险,平时自然就不会防备,现在我既已知道自己并不安全,谁在身边保护已经不再重要,重要的是,我能保护好父母和自己就可以。我是知道你的能力的,在我身边只做个丫鬟实在是太浪费了,正好咱们这个生意大多需要和女眷打交道,你留下来负责这块最合适。”
之后几乎每天都有大小不一的订单,一开始是沈安筠带着迎香还有家里提前过来的掌柜的,后来沈安筠就不再出面。
其一是他们两个已经完全可以把生意很好的谈下来。
有人就问张大少奶奶:“你们家这是从那找来的厨子,这手艺整个京城都难出其右!”
沈安锐需要做的,就是招募能请的动他师父出门的厨师。
“这分成,也太高了!”
另外一点就是,那些高门大户勋贵人家也有想让佳肴私厨去承办宴席的,沈安筠开办佳肴私厨目的是为了挣钱,又不是为了结交权贵,自然不愿意去赔那个小心。
人招齐了,正好又是黄道吉日,直接点了一挂鞭炮,佳肴私厨就开业了。
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杜钰竹这些话,几乎相当于给钱海许诺了前程。
她又担心沈安筠多想,又专门去解释了一番:“虽是商户,却也不是够不上京中的权贵圈子,只要她们觉得好,夫人的生意,早晚会做到高门大户里去的。”
走的时候还是秋天,回来已是初冬,短短一个多月的时间,沈安筠就从无到有,创办了一个日进斗金的新产业!
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除了谈生意,家中有个婚丧嫁娶,如果能给身份高贵的客人置办这种席面,绝对能增加印象分!
可是钱海有不同的看法,他起身抱拳道:“属下知道,公子是为百姓做事。”
各个厨师都拿出了看家本领,不止是因为这是佳肴私厨开业后的第一个单子,还有彼此之间的较量。
送走张大少奶奶,沈安筠对迎香说:“以后和客户沟通的事,就交给你了。”
钱海眼窝发酸,直接单膝跪地:“属下绝不辜负公子的信任!”
沈安筠都没出沈安锐的小院,沈安锐就列举出十几个人来。m.yyun.net
许氏想念儿子,却不是那儿子出门回来却霸着儿子不放的人,全家吃了团圆饭,
张大少奶奶趁机推沈安筠的出佳肴私厨。
沈安筠需要赶紧找到一个地方,开门做生意,有了固定的地点,别人才能找到自己。
他着令户部调派钱粮,可是皇帝懈政已久,朝廷的官员早已不是当初他从先皇那里接过来的朝廷,国库也不再是当初的国库!
沈安筠选了西城区的一处三进的宅子,一进是大师们休息和谈生意的地方。二进十几间房都改造成厨房,每个厨师都有自己的厨房。三进是各种食材,需要新鲜食用的,采买后都直接送到各个厨师的厨房里,三进里主要放的是各种干菜。
杜钰竹把人扶起来,和他细说了自己与瑞王的关系,钱海正式加入了斩玄司。
墨染进来正想问新运来的物资怎么分配,见自家少爷正在看信,和平时表现出来的温和不同,少爷现在的温柔,是从内而发的。
杜钰竹直接笑了,来到钱海面前,拍着他的肩膀,说:“记住你今天的话,不管你以后是继续隐于暗处,还是为政一方,最不能丢掉的,就是为百姓做事的心!”
于是,沈安筠从刚开始的边缘人物,一下子变成了众人结交的对象。
为了照顾沈安筠,张大少奶奶请的都是商户家的女眷。
直到宴会开始,每一道都堪称极品的菜肴,迅速的征服了所有人的胃!
平时没单子的时候,厨师们也可以在那里彼此交流、教教弟子,练习一下基本功。
他深出了一口气,终于可以回家了!
沈安筠:“哥,你记住了,咱们要做的是高端,比京城最有名气的酒楼都高端!想要做到最高端,首先要把菜做到目前水平的最好, 前期咱们可以靠着大师们的名气给带一带, 往后就全靠厨师自己的手艺了, 不给到行业最高, 怎么能做到行业最高!”
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一两次是偶然,次数多了,大家心里也都明白了,原来自家公子,是在为瑞王做事。
……
这些天管事已经找到了几处合适的,只要沈安筠做最后的决定。
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张大少奶奶回家就开始下帖子,请相熟的人家,三日后来家里参加赏菊宴。
两人合计好了,沈安筠就道:“二哥,这个生意利润我与厨房五五分成,厨师这块以后就由你来领,你不用操心订单, 只要把厨房那些人管好就行,至于请哪个厨师, 怎么开工钱,也全部由你做主,师父们的辛苦费, 属于成本之内,不用厨房来担。”
钱海就问:“公子叫属下来有什么吩咐?”
见迎香还有些犹豫,沈安筠又加了一句:“交给别人也不放心。”
杜钰竹看完信,温柔的抚着信笺,想着妻子去做这些事时,身上那锐不可当的气势。
杜钰竹也只是沉溺了一会,就对新运过来的物资,进行了分配。
杜钰竹看着比初见时壮硕很多的人,问他:“这么长时间,你应该已经知道我在为谁办事了吧?”
李家虽不是瑞王的人,却因为张家自从做了车道后,就一直在支援晋地,李家也为了以后能把货运车道做大,也跟着一起支援晋地。
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