第39章 六味一体
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] 他笑着说道,“我吃你这麻婆豆腐,似乎总觉着与传统的麻婆豆腐有所不同,细尝起来,更让人有种欲罢不能的感觉。”
见何雨柱显出一副用心听讲的模样,大领导满意的点了点头。
大领导奇道,“你放了什么?”
说罢,却第一个笑了起来。
何雨柱点点头,他没有藏私,将这道魔幻麻婆豆腐的关键,一五一十的讲述了出来。
“鸡汤鲜香,腰果酥脆。”
所以,在听到大领导的问话以后,他便赶忙开口,代替何雨柱答道,“领导,您喊他傻柱就成,我们厂里人都这么喊他!”
何雨柱笑着伸出右手,比了个六的姿势,做出一副神秘兮兮的样子来,道,“而我这道[魔幻麻婆豆腐],却是做到了六味一体!”
再稍作品味以后,直接惊叫出声,“果然是柿子!”
但对大领导这个地道的四川人来说,他最喜欢的却只会是另一道麻婆豆腐。
大领导的评价实在太高,何雨柱虽然觉着自己也完全背负的起,但不想
“这六味相和,便是我这道用豆腐与大豆绞肉之间构成的绝妙味觉合奏,所造就的魔幻麻婆豆腐了!”
“大领导您既然是四川人,那肯定知道这麻婆豆腐,该要做到五味一体才能算是正宗。”
他语气上扬,大声赞道,“对,本分。”
大领导何等人物?
此前,一直是大领导、何雨柱、以及杨厂长三人在说话,李副厂长一直找不到插嘴说话的机会。
“我们有我们的分工,厂里的工人同胞有他们的分工,而小师傅你的分工,却是要负责填饱我们所有人的肚皮,是最最重要的一样工作啊!”
“猛火加持,煮出的[烫],放入四川特产的山麻椒,所产生的独特[麻]味。”
大领导遂就事论事,又说起了何雨柱这道麻婆豆腐。
“就算我这个地地道道的四川人,以前也没有吃过你这么令人唇齿生津、鲜香热辣的麻婆味!”
却只听何雨柱缓声说道,“辣椒的辣,自然是这道菜的第一味,[辣]。”
听到李副厂长的回答,大领导还来不及说些什么。
大领导伸出手指,往桌上的盘子一一指过。
说话时,何雨柱拿眼光有意无意的扫了眼许大茂那边。
但大领导也明白,有人的地方就有江湖,就有争斗。
大领导笑,众人自然也跟着笑。
所以,便连忙笑着摆手,“大领导您可太抬举我了。”
传出去被人按一个恃才傲物的名头来。
“素菜荤做,西学中用。”
大领导郑重点头,答道,“就是这么重要!”
等笑过以后,大领导又朝何雨柱问道,“小师傅怎么称呼?”
何雨柱摆出一副认认真真的样子,沉声说道,“我们做厨师的,做一桌让食客满意的饭菜,可不本来就是我们的本分嘛。”
大领导却抓住了何雨柱这些话里的关键,眼前猛地一亮。
不过他倒也不骄不躁,仍还保持着一如方才的姿态。
但所有人都不知道,正是因为何雨柱从后世而来,对人性有些理解,知道如大领导这样身居高位的,最喜欢的就是自己言语中,这般恪守本分的人。
“那我就托大,喊你一声雨柱吧。”
他将身体前倾,连忙追问道,“仔细说说看。”
“但平心来讲,今天你做的这几道菜,才最让我眼前一亮啊。”
“常言说,民以食为天,尤其咱们国家正处在发展建设的关键时期。”
大领导往何雨柱这里看来,语气和善,“我的年纪,同你父亲该也差不了太多。”
杨厂长即将成为轧钢厂的一把手,如何维护好轧钢厂内部的团结,本就是他的本职工作。
“实在当不得您这样来夸。”
既然是大领导发问,何雨柱自然不会故作高深。
“以及最后,用大豆做成绞肉,经过油炸呈现的一个[酥]字。”
何雨柱自得一笑,颇显意气风发之态。
何雨柱挠挠头,道,“原来我这么重要?”
杨厂长更是拿起筷子,又从盘底夹了块青椒肉丝送进了口中。
何雨柱就已紧接着朝大领导说道,“我大名叫何雨柱,领导您喊我雨柱或是柱子都成。”
做捧哏,大领导心里瞬间就有了明悟。
“至于傻柱一说嘛……”
“蒜苗所激发出的独特气味,则是这道菜的第二味,[香]。”
第三十九章
何雨柱笑道,“是厂里有些人故意要埋汰我,在背地里传出的闲话,没想到今儿倒是污了大领导您的耳朵。”
许大茂之前答话时的态度,就已让大领导觉察到了几分异样,此刻再见此情景,联系到许大茂最开始敬酒时,一直是李副厂长在给他
他抬头看向何雨柱,道,“这青椒肉丝算是川菜里的家常菜了吧?”
他只在心里暗暗记下,等待会儿离开前,冲杨厂长略微提点几句就好。
“所以,这吃饭两个字,是攸关民生发展的大事啊!”
“再有由辣椒的红色,豆腐的白色,以及青蒜苗的绿色糅合一盘,所呈现出的[色],”
好为人师嘛。
大领导眼里显而易见的期待,让何雨柱心中暗喜,知道自己今天已算是把名字稳稳留在了大领导的心中。
等何雨柱点头应声以后,大领导又笑着说道,“这么些年过来,我也算吃过不少好东西。”
大领导讶道,“魔幻?”
何雨柱的话,引来了众人的连连赞叹。
可以说,此时坐在小包厢里的众人,尤其大领导,已对何雨柱的厨艺佩服的很了。
“可我这里尝着,青椒脆嫩,肉丝爽滑,两者的搭配恰到好处,非是顶级的川菜大师,肯定是做不出来的。”
属于顶尖厨师的自信,这一刻,在他的身上显露无遗。
而他故意留在话里的漏洞,也让大领导有了借此教训指导自己的机会。
“雨柱,能和我详细说说吗?”
以沉稳语气,朝大领导回答道,“领导有问,我自然该知无不言呐。”
随即继续说道,“革命分工不同,但大家为的,却都是同样一个目标。”
所以,他便又指了指这道[魔幻麻婆豆腐],继续说道,“还有这道麻婆豆腐。”
“想想看,要是大家伙儿吃不饱、吃不好,就如同厂里的机器断了煤、断了电一样,怎么才能将铁矿石变成钢铁呢?”
何雨柱这番话就说的略微有些偏颇了,显得谦虚过了头。www.boaoshuwu.com
感慨过后,知道与在座众人,其实并不好将这个话题继续发散下去。
“里面细尝着,竟还有一丝丝的甘甜,而这一丝的甘甜,非但没有破坏整道菜的口感平衡,反倒让青椒与肉丝尝着,更添了许多风味。”
果然,便听到大领导笑着说道,“小师傅这话说的可就太过谦虚了。”
“这世上最难的,其实也正是这本分二字啊!”
将心里的多余思绪暂且压下。
他笑着解释道,“现如今不正是柿子上市的时节吗?我特意放了被秋霜打过的柿子肉进去,以保持青椒与肉丝的脆嫩,也算是一点创新了。”
做领导的,总会有这么个喜欢说教的职业病。
桌上虽已是杯盘狼藉一片,但凭着盘中的残羹剩饭,要认出哪一盘是哪一样菜,却也是简简单单。
] 他笑着说道,“我吃你这麻婆豆腐,似乎总觉着与传统的麻婆豆腐有所不同,细尝起来,更让人有种欲罢不能的感觉。”
见何雨柱显出一副用心听讲的模样,大领导满意的点了点头。
大领导奇道,“你放了什么?”
说罢,却第一个笑了起来。
何雨柱点点头,他没有藏私,将这道魔幻麻婆豆腐的关键,一五一十的讲述了出来。
“鸡汤鲜香,腰果酥脆。”
所以,在听到大领导的问话以后,他便赶忙开口,代替何雨柱答道,“领导,您喊他傻柱就成,我们厂里人都这么喊他!”
何雨柱笑着伸出右手,比了个六的姿势,做出一副神秘兮兮的样子来,道,“而我这道[魔幻麻婆豆腐],却是做到了六味一体!”
再稍作品味以后,直接惊叫出声,“果然是柿子!”
但对大领导这个地道的四川人来说,他最喜欢的却只会是另一道麻婆豆腐。
大领导的评价实在太高,何雨柱虽然觉着自己也完全背负的起,但不想
“这六味相和,便是我这道用豆腐与大豆绞肉之间构成的绝妙味觉合奏,所造就的魔幻麻婆豆腐了!”
“大领导您既然是四川人,那肯定知道这麻婆豆腐,该要做到五味一体才能算是正宗。”
他语气上扬,大声赞道,“对,本分。”
大领导何等人物?
此前,一直是大领导、何雨柱、以及杨厂长三人在说话,李副厂长一直找不到插嘴说话的机会。
“我们有我们的分工,厂里的工人同胞有他们的分工,而小师傅你的分工,却是要负责填饱我们所有人的肚皮,是最最重要的一样工作啊!”
“猛火加持,煮出的[烫],放入四川特产的山麻椒,所产生的独特[麻]味。”
大领导遂就事论事,又说起了何雨柱这道麻婆豆腐。
“就算我这个地地道道的四川人,以前也没有吃过你这么令人唇齿生津、鲜香热辣的麻婆味!”
却只听何雨柱缓声说道,“辣椒的辣,自然是这道菜的第一味,[辣]。”
听到李副厂长的回答,大领导还来不及说些什么。
大领导伸出手指,往桌上的盘子一一指过。
说话时,何雨柱拿眼光有意无意的扫了眼许大茂那边。
但大领导也明白,有人的地方就有江湖,就有争斗。
大领导笑,众人自然也跟着笑。
所以,便连忙笑着摆手,“大领导您可太抬举我了。”
传出去被人按一个恃才傲物的名头来。
“素菜荤做,西学中用。”
大领导郑重点头,答道,“就是这么重要!”
等笑过以后,大领导又朝何雨柱问道,“小师傅怎么称呼?”
何雨柱摆出一副认认真真的样子,沉声说道,“我们做厨师的,做一桌让食客满意的饭菜,可不本来就是我们的本分嘛。”
大领导却抓住了何雨柱这些话里的关键,眼前猛地一亮。
不过他倒也不骄不躁,仍还保持着一如方才的姿态。
但所有人都不知道,正是因为何雨柱从后世而来,对人性有些理解,知道如大领导这样身居高位的,最喜欢的就是自己言语中,这般恪守本分的人。
“那我就托大,喊你一声雨柱吧。”
他将身体前倾,连忙追问道,“仔细说说看。”
“但平心来讲,今天你做的这几道菜,才最让我眼前一亮啊。”
“常言说,民以食为天,尤其咱们国家正处在发展建设的关键时期。”
大领导往何雨柱这里看来,语气和善,“我的年纪,同你父亲该也差不了太多。”
杨厂长即将成为轧钢厂的一把手,如何维护好轧钢厂内部的团结,本就是他的本职工作。
“实在当不得您这样来夸。”
既然是大领导发问,何雨柱自然不会故作高深。
“以及最后,用大豆做成绞肉,经过油炸呈现的一个[酥]字。”
何雨柱自得一笑,颇显意气风发之态。
何雨柱挠挠头,道,“原来我这么重要?”
杨厂长更是拿起筷子,又从盘底夹了块青椒肉丝送进了口中。
何雨柱就已紧接着朝大领导说道,“我大名叫何雨柱,领导您喊我雨柱或是柱子都成。”
做捧哏,大领导心里瞬间就有了明悟。
“至于傻柱一说嘛……”
“蒜苗所激发出的独特气味,则是这道菜的第二味,[香]。”
第三十九章
何雨柱笑道,“是厂里有些人故意要埋汰我,在背地里传出的闲话,没想到今儿倒是污了大领导您的耳朵。”
许大茂之前答话时的态度,就已让大领导觉察到了几分异样,此刻再见此情景,联系到许大茂最开始敬酒时,一直是李副厂长在给他
他抬头看向何雨柱,道,“这青椒肉丝算是川菜里的家常菜了吧?”
他只在心里暗暗记下,等待会儿离开前,冲杨厂长略微提点几句就好。
“所以,这吃饭两个字,是攸关民生发展的大事啊!”
“再有由辣椒的红色,豆腐的白色,以及青蒜苗的绿色糅合一盘,所呈现出的[色],”
好为人师嘛。
大领导眼里显而易见的期待,让何雨柱心中暗喜,知道自己今天已算是把名字稳稳留在了大领导的心中。
等何雨柱点头应声以后,大领导又笑着说道,“这么些年过来,我也算吃过不少好东西。”
大领导讶道,“魔幻?”
何雨柱的话,引来了众人的连连赞叹。
可以说,此时坐在小包厢里的众人,尤其大领导,已对何雨柱的厨艺佩服的很了。
“可我这里尝着,青椒脆嫩,肉丝爽滑,两者的搭配恰到好处,非是顶级的川菜大师,肯定是做不出来的。”
属于顶尖厨师的自信,这一刻,在他的身上显露无遗。
而他故意留在话里的漏洞,也让大领导有了借此教训指导自己的机会。
“雨柱,能和我详细说说吗?”
以沉稳语气,朝大领导回答道,“领导有问,我自然该知无不言呐。”
随即继续说道,“革命分工不同,但大家为的,却都是同样一个目标。”
所以,他便又指了指这道[魔幻麻婆豆腐],继续说道,“还有这道麻婆豆腐。”
“想想看,要是大家伙儿吃不饱、吃不好,就如同厂里的机器断了煤、断了电一样,怎么才能将铁矿石变成钢铁呢?”
何雨柱这番话就说的略微有些偏颇了,显得谦虚过了头。www.boaoshuwu.com
感慨过后,知道与在座众人,其实并不好将这个话题继续发散下去。
“里面细尝着,竟还有一丝丝的甘甜,而这一丝的甘甜,非但没有破坏整道菜的口感平衡,反倒让青椒与肉丝尝着,更添了许多风味。”
果然,便听到大领导笑着说道,“小师傅这话说的可就太过谦虚了。”
“这世上最难的,其实也正是这本分二字啊!”
将心里的多余思绪暂且压下。
他笑着解释道,“现如今不正是柿子上市的时节吗?我特意放了被秋霜打过的柿子肉进去,以保持青椒与肉丝的脆嫩,也算是一点创新了。”
做领导的,总会有这么个喜欢说教的职业病。
桌上虽已是杯盘狼藉一片,但凭着盘中的残羹剩饭,要认出哪一盘是哪一样菜,却也是简简单单。
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