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] 宗良见宋云凝回来了,乐颠颠地跑来,道:“师父!听说,昨日掌印带你出去玩儿了?你是玩到今天早上才回来么?”
宗良眼看着宋云凝将鸡蛋煎熟,忍不住咽了咽口水,道:“师父,咱们的宵夜,也能做米粉么?”
宋云凝这般想着,鸡蛋便已经煎好了。
她思量片刻,又拿起一个鸡蛋,轻轻磕在了锅边,将蛋液倒入了油锅之中。
宋云凝笑了笑,道:“来,我教你做米粉。”
宗良一听,拍了拍自己的胸脯,笑道:“师父交代的事,我怎么能忘?我带你去看!”
宋云凝心说,她又不是故意睡在陆渊那儿的,但看张霖的表情,仿佛自家主子被占了天大的便宜。
她环顾四周,发现旁边有一条灰色披风,便轻手轻脚地取了来。
说罢,宗良便带宋云凝走到了铁锅面前,他一伸手,将锅盖打开,里面便是备好的米糊。
她百思不得其解。
宋云凝前世便很喜欢吃米粉,但到了古代,她还没有试过自制米粉。
宋云凝下意识摸了摸自己的脸颊,还有些发热,她只想快些离开这里。
宗良看着下雨一般的米粉,顿时目瞪口呆:“这……这就是米粉?”
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宋云凝在碗里备了盐、酱油、葱花的佐料,舀起一勺骨汤,将佐料一下冲开。
宗良道:“师父,我按照你说的,将米浸泡过后,便用磨盘压成了米糊,你看看行不行?”
宋云凝失了平衡,跌到他身上。
宋云凝细细观察着米粉,这米粉看起来莹润、柔滑,虽然粗细还不算太规整,但也算有了个雏形。
这会儿,正是后厨忙碌的时候。
宗良听得认真,问:“那炒粉呢?”
张霖看了宋云凝一眼,道:“送了早膳,就早些出来。”
-
宋云凝一眼便看到了郭志远,他面色如常,正在和宗良一起搬运面粉。
所有的小厨们,都在忙着准备早膳,而杂役们也开始忙活起来。
此言一出,几乎所有人都看了过来。
葱花打转,油星浮起,香味扑面而来。
宋云凝敛了神色,道:“好,我这就去准备。”
白嫩细滑的米粉,突然承受了一勺热腾腾的酱料,似乎有些不知所措,但仍然□□着。
宋云凝郁闷得抬手扶额,道:“宗良,前两日让你准备的米糊怎么样了?”
宋云凝点点头,道:“不错,但还需要汤头和佐料配合,才能变得美味。”
就在手指触及他肩头的一瞬,陆渊忽然抬手,一把捏住了宋云凝的手腕。
宋云凝想起那床衾被,上面带着洁净的松香,应该是他的罢?
宋云凝挖出一大块肉酱,倒入锅中,炒至鲜香。
她用勺子搅了搅米糊,又找来了一个有孔的漏勺。
宋云凝便将食篮放在了桌上。
白白嫩嫩的米粉,一旦落入茶色的汤底里,便晕出了一股米香。
宋云凝原本将做米粉的法子告诉宗良,就是为了研制新的宵夜菜式,只不过没想到,陆渊居然成了第一个吃的人。
昨晚兴许是太累了,居然一觉睡到了天亮,宋云凝想想就觉得丢人。
宋云凝提着食篮,出了后厨,向衙门走去。
后厨之中,常备骨汤。
陆渊睁开眼,两人隔着一个呼吸的距离,四目相对。
宋云凝将鸡蛋单独盛放在盘子里,而后,将米粉和煎蛋,都摆入了食盒之中。
宗良一听,便乖乖地守在了宋云凝身边。
宋云凝干笑两声:“……张公公,早啊……昨夜我……”
宋云凝眼角微抽,道:“没……我昨夜有些忙,就没有回后舍。”
宋云凝微怔……掌印昨晚,都不在卧房么?
对于一碗汤粉来说,汤头和盖码,缺一不可。
张霖看了她一眼,道:“宋小姐才起来?”
宋云凝尴尬笑笑:“张公公放心。”
陆渊一旦收起戏谑的神情,这张脸反而生出一种生人勿近的清冷气质。
她绕过屏风,走入内室,却见陆渊侧靠在矮榻之上,双目闭合,似乎睡着了。
宗良见了,忍不住凑过来一闻:“好香啊!”
这不解释还好,一解释,众人的表情更复杂了。
张霖试完了菜,这才将食篮还给宋云凝,让她进去。
之前做肉酱拌面时,熬好的肉酱便派上了用场。
宋云凝看着眼前这一碗杂酱粉,总觉得少了点什么。
宋云凝一面看着锅里的水,一面道:“那就更多了,可以用肉片炒、鸡蛋炒、甚至于豆芽儿、青菜等一起炒,不同的炒法,味道截然不同,今日我们先试试汤粉。”
宋云凝走到门口,问了张霖一声,才确认陆渊在卧房之中。
陆渊看清宋云凝,眸光微动。
宋云凝与郭志远对视一眼,点头致意。
宗良问:“师父是要煎蛋么?”
待锅中的水沸腾起来之后,她便用圆勺舀起米糊,米糊经过漏勺,被拦住一部分,剩余的迷糊,透过漏勺的孔,便成了一丝一丝米线,落入锅中。
“宋小姐?”张霖见宋云凝有些出神,下意识提醒道。
罢了,他应该就是为了奚落她,就如现在这般,看到她手足无措,就觉得有趣。
宋云凝微微俯身,轻轻地将披风,盖在陆渊身上。
这肉酱里放了香菇,变得热腾腾之后,山珍的鲜味便成倍地冒了出来,令人垂涎欲滴。
宗良嘿嘿一笑,道:“跟着师父能学到东西,一点儿也不辛苦!”
宋云凝将一口铁锅架上灶台,燃起火,开始煮水。
宗良十分积极,道:“师父,我帮你去送罢?”
宋云凝打量他一瞬。
米线一旦接触到锅里的滚水,很快成型,变成白色的长条状,在沸水里翻滚。
宋云凝拿起一柄大勺,捞了捞其中的米糊,笑道:“打得很细,辛苦你了!”
宋云凝拎着食篮,轻轻推开房门,迈步进去。
宋云凝快步走出卧房。
宋云凝道:“米粉是一种主食,可以做成汤粉或者炒粉。若是做汤粉,其中的汤头,可以选用猪骨或者牛骨熬制,配上不同的盖码,便能成就不同的风味。”
此刻,太监们已经上值,陆渊有时在前面的衙门,有时候却在后面的明心斋。
宋云凝重复倒入迷糊,很快,锅里便汇聚了不少米粉,宗良按照宋云凝的意思,将米粉捞了出来,沥干水,放到一旁干净的碗里。
但陆渊怎么也没有叫醒她?
宋云凝急匆匆地走到门口,恰好碰上了张霖。
但她只得乖乖点头。
陆渊看着地上的衾被,笑着摇了摇头,俯身,拾了起来。
说罢,宋云凝用锅铲将煎蛋翻了个面。
与平日判若两人。
宋云凝早就想尝试自制米粉,如今到了东厂小饭堂,有更多的食材和工具,可以更好地发挥厨艺。
宋云凝想起自己昨夜还霸占了他的衾被,忽然有些过意不去。
宋云凝炒好肉酱,便盛了出来,直接盖到了米粉之上。
宋云凝的目光滑到他领口,陆渊只着了件单薄的青色长袍,领口微敞,露出一段分明的锁骨。
说罢,她便径直回了后厨。
好在陆渊一向不抗拒新的吃食,让他尝一尝,若能给点意见,也很好。
如今,虽然到了四月,但早上依旧有些冷,这般睡着,八成要着凉。
这办法虽然慢一些,但是可以保证米粉基本成型。
说罢,宋云凝冲他福了福身子,便转身地走了。
没人回答。
宋云凝笑着点头,随口道:“汤粉里加个鸡蛋,才叫圆满!”
宋云凝又夹起一大束米粉,放到沸水里烫了烫,不到三个数的时间,便急忙捞起,扣入碗中。
作者有话说:
一面已经煎得金黄,看起来灿烂无比。
张霖不冷不热地开口:“昨夜,掌印在书房批了一整夜公文,还请宋小姐为掌印备些吃食送来。”
宋云凝却摇了摇头,笑道:“我自己去罢。”
她轻轻唤了句:“掌印?”
毕竟……昨夜耽误他一宿,这碗米粉,就当是补偿了。
宋云凝莞尔:“当然可以啦!无论是什么吃食,如果天天吃,都会吃腻的,所以我们要定期推出新菜式。”
] 宗良见宋云凝回来了,乐颠颠地跑来,道:“师父!听说,昨日掌印带你出去玩儿了?你是玩到今天早上才回来么?”
宗良眼看着宋云凝将鸡蛋煎熟,忍不住咽了咽口水,道:“师父,咱们的宵夜,也能做米粉么?”
宋云凝这般想着,鸡蛋便已经煎好了。
她思量片刻,又拿起一个鸡蛋,轻轻磕在了锅边,将蛋液倒入了油锅之中。
宋云凝笑了笑,道:“来,我教你做米粉。”
宗良一听,拍了拍自己的胸脯,笑道:“师父交代的事,我怎么能忘?我带你去看!”
宋云凝心说,她又不是故意睡在陆渊那儿的,但看张霖的表情,仿佛自家主子被占了天大的便宜。
她环顾四周,发现旁边有一条灰色披风,便轻手轻脚地取了来。
说罢,宗良便带宋云凝走到了铁锅面前,他一伸手,将锅盖打开,里面便是备好的米糊。
她百思不得其解。
宋云凝前世便很喜欢吃米粉,但到了古代,她还没有试过自制米粉。
宋云凝下意识摸了摸自己的脸颊,还有些发热,她只想快些离开这里。
宗良看着下雨一般的米粉,顿时目瞪口呆:“这……这就是米粉?”
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宋云凝在碗里备了盐、酱油、葱花的佐料,舀起一勺骨汤,将佐料一下冲开。
宗良道:“师父,我按照你说的,将米浸泡过后,便用磨盘压成了米糊,你看看行不行?”
宋云凝失了平衡,跌到他身上。
宋云凝细细观察着米粉,这米粉看起来莹润、柔滑,虽然粗细还不算太规整,但也算有了个雏形。
这会儿,正是后厨忙碌的时候。
宗良听得认真,问:“那炒粉呢?”
张霖看了宋云凝一眼,道:“送了早膳,就早些出来。”
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宋云凝一眼便看到了郭志远,他面色如常,正在和宗良一起搬运面粉。
所有的小厨们,都在忙着准备早膳,而杂役们也开始忙活起来。
此言一出,几乎所有人都看了过来。
葱花打转,油星浮起,香味扑面而来。
宋云凝敛了神色,道:“好,我这就去准备。”
白嫩细滑的米粉,突然承受了一勺热腾腾的酱料,似乎有些不知所措,但仍然□□着。
宋云凝郁闷得抬手扶额,道:“宗良,前两日让你准备的米糊怎么样了?”
宋云凝点点头,道:“不错,但还需要汤头和佐料配合,才能变得美味。”
就在手指触及他肩头的一瞬,陆渊忽然抬手,一把捏住了宋云凝的手腕。
宋云凝想起那床衾被,上面带着洁净的松香,应该是他的罢?
宋云凝挖出一大块肉酱,倒入锅中,炒至鲜香。
她用勺子搅了搅米糊,又找来了一个有孔的漏勺。
宋云凝便将食篮放在了桌上。
白白嫩嫩的米粉,一旦落入茶色的汤底里,便晕出了一股米香。
宋云凝原本将做米粉的法子告诉宗良,就是为了研制新的宵夜菜式,只不过没想到,陆渊居然成了第一个吃的人。
昨晚兴许是太累了,居然一觉睡到了天亮,宋云凝想想就觉得丢人。
宋云凝提着食篮,出了后厨,向衙门走去。
后厨之中,常备骨汤。
陆渊睁开眼,两人隔着一个呼吸的距离,四目相对。
宋云凝将鸡蛋单独盛放在盘子里,而后,将米粉和煎蛋,都摆入了食盒之中。
宗良一听,便乖乖地守在了宋云凝身边。
宋云凝干笑两声:“……张公公,早啊……昨夜我……”
宋云凝眼角微抽,道:“没……我昨夜有些忙,就没有回后舍。”
宋云凝微怔……掌印昨晚,都不在卧房么?
对于一碗汤粉来说,汤头和盖码,缺一不可。
张霖看了她一眼,道:“宋小姐才起来?”
宋云凝尴尬笑笑:“张公公放心。”
陆渊一旦收起戏谑的神情,这张脸反而生出一种生人勿近的清冷气质。
她绕过屏风,走入内室,却见陆渊侧靠在矮榻之上,双目闭合,似乎睡着了。
宗良见了,忍不住凑过来一闻:“好香啊!”
这不解释还好,一解释,众人的表情更复杂了。
张霖试完了菜,这才将食篮还给宋云凝,让她进去。
之前做肉酱拌面时,熬好的肉酱便派上了用场。
宋云凝看着眼前这一碗杂酱粉,总觉得少了点什么。
宋云凝一面看着锅里的水,一面道:“那就更多了,可以用肉片炒、鸡蛋炒、甚至于豆芽儿、青菜等一起炒,不同的炒法,味道截然不同,今日我们先试试汤粉。”
宋云凝走到门口,问了张霖一声,才确认陆渊在卧房之中。
陆渊看清宋云凝,眸光微动。
宋云凝与郭志远对视一眼,点头致意。
宗良问:“师父是要煎蛋么?”
待锅中的水沸腾起来之后,她便用圆勺舀起米糊,米糊经过漏勺,被拦住一部分,剩余的迷糊,透过漏勺的孔,便成了一丝一丝米线,落入锅中。
“宋小姐?”张霖见宋云凝有些出神,下意识提醒道。
罢了,他应该就是为了奚落她,就如现在这般,看到她手足无措,就觉得有趣。
宋云凝微微俯身,轻轻地将披风,盖在陆渊身上。
这肉酱里放了香菇,变得热腾腾之后,山珍的鲜味便成倍地冒了出来,令人垂涎欲滴。
宗良嘿嘿一笑,道:“跟着师父能学到东西,一点儿也不辛苦!”
宋云凝将一口铁锅架上灶台,燃起火,开始煮水。
宗良十分积极,道:“师父,我帮你去送罢?”
宋云凝打量他一瞬。
米线一旦接触到锅里的滚水,很快成型,变成白色的长条状,在沸水里翻滚。
宋云凝拿起一柄大勺,捞了捞其中的米糊,笑道:“打得很细,辛苦你了!”
宋云凝拎着食篮,轻轻推开房门,迈步进去。
宋云凝快步走出卧房。
宋云凝道:“米粉是一种主食,可以做成汤粉或者炒粉。若是做汤粉,其中的汤头,可以选用猪骨或者牛骨熬制,配上不同的盖码,便能成就不同的风味。”
此刻,太监们已经上值,陆渊有时在前面的衙门,有时候却在后面的明心斋。
宋云凝重复倒入迷糊,很快,锅里便汇聚了不少米粉,宗良按照宋云凝的意思,将米粉捞了出来,沥干水,放到一旁干净的碗里。
但陆渊怎么也没有叫醒她?
宋云凝急匆匆地走到门口,恰好碰上了张霖。
但她只得乖乖点头。
陆渊看着地上的衾被,笑着摇了摇头,俯身,拾了起来。
说罢,宋云凝用锅铲将煎蛋翻了个面。
与平日判若两人。
宋云凝早就想尝试自制米粉,如今到了东厂小饭堂,有更多的食材和工具,可以更好地发挥厨艺。
宋云凝想起自己昨夜还霸占了他的衾被,忽然有些过意不去。
宋云凝炒好肉酱,便盛了出来,直接盖到了米粉之上。
宋云凝的目光滑到他领口,陆渊只着了件单薄的青色长袍,领口微敞,露出一段分明的锁骨。
说罢,她便径直回了后厨。
好在陆渊一向不抗拒新的吃食,让他尝一尝,若能给点意见,也很好。
如今,虽然到了四月,但早上依旧有些冷,这般睡着,八成要着凉。
这办法虽然慢一些,但是可以保证米粉基本成型。
说罢,宋云凝冲他福了福身子,便转身地走了。
没人回答。
宋云凝笑着点头,随口道:“汤粉里加个鸡蛋,才叫圆满!”
宋云凝又夹起一大束米粉,放到沸水里烫了烫,不到三个数的时间,便急忙捞起,扣入碗中。
作者有话说:
一面已经煎得金黄,看起来灿烂无比。
张霖不冷不热地开口:“昨夜,掌印在书房批了一整夜公文,还请宋小姐为掌印备些吃食送来。”
宋云凝却摇了摇头,笑道:“我自己去罢。”
她轻轻唤了句:“掌印?”
毕竟……昨夜耽误他一宿,这碗米粉,就当是补偿了。
宋云凝莞尔:“当然可以啦!无论是什么吃食,如果天天吃,都会吃腻的,所以我们要定期推出新菜式。”
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