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]凝将蛋液搅得极细,直到拉不出丝来,才放下了蛋液。
这蛋饼乖乖地躺在平底锅里,慢慢凝固,看着十分喜人,
但这三样食材,味道都有些偏淡,宋云凝又夹起了两片煎好的五花肉,放到了旁边。
切开的紫菜卷,也没有散,而是倾倒在了砧板之上。
一青一红一黄,看起来十分醒目,很有春日的活力感。
宋云凝卷了一圈之时,手指微微用力,将紫菜包饭压了压。
片刻之后,宋云凝赶了回来,牛公公连忙放下了筷子,好似什么也没有发生。
而后,她便找来了一口平底锅,锅热之后,宋云凝在锅底刷上油,便将蛋液倒了进去。
宗良人还没进后厨,声音便先传了过来。
若是有肥牛卷就更好,但在这个朝代,很少能吃到牛肉,用五花肉卷代替,也别有一番风味。
宋云凝扫了一眼面前的食材,总觉得少了什么……对了!
牛公公看得十分惊讶,道:“这……这就成了一个紫菜卷?”
就在入口的那一刹那,他突然面色顿住,诧异地睁大了眼。
牛公公便只得耐着性子等着。
紫菜包饭既然要用来做午膳,自然要荤素搭配才相宜。
紫菜裹在最外围,中间夹着白嫩的米饭,橙红的胡萝卜,翠绿的青瓜。
宋云凝笑了笑,道:“我也第一次做,不知道滋味如何,一会儿请牛公公尝尝,给点儿意见。”
宋云凝做菜的时候,一向都全神贯注,不怎么理会外界的声音。
唯有内圈压紧了,包好之后才不会散。
宋云凝转身,便奔去了食材库。
在伙房里,要取到煮好的米饭并不难,宋云凝备了一大碗米饭,小心翼翼地用勺子舀了出来,铺陈在紫菜上。
宋云凝十分耐心,滚了一圈竹简之后,又沿着原来的方向,继续让紫菜滚了下去。
牛公公便不冷不热地应了一声,拿起宋云凝递过来的筷子,夹起一块紫菜包饭,送入了口中。
黄灿灿的蛋卷,早就被切成了丝,此刻,也亲亲热热地和青瓜、胡萝卜摆到了一起。
她按照滚动、压实的方式处理,直到最后,她才缓缓揭开了竹简。
宗良忙道:“我师父这样做,一定有她的道理,牛公公别急,先等等再说!”
夏知恩在一旁看着,笑而不语。
说罢,她便取来一把熟食刀,刀锋一转,一手握住紫菜卷,另一只手便用巧劲,将紫菜卷徐徐切开。
所有的食材都已就位,宋云凝先是将干净的竹简,平铺在自己眼前,然后,在上面摆了一片紫菜。
这紫菜虽然不如现代的紫菜片那么薄,但咸鲜的味道十分浓郁,倒是更能体现出海产的鲜。
只见宋云凝将拇指放在最下面的竹简一侧,轻轻将竹简抬起,用最外层的紫菜,将所有的食材都包了起来。
“师父!竹简来了!”
宋云凝翻炒了一会儿,有加入了酱油、盐等调料,这才将肉卷盛出了锅。
所有的食材都被牢牢地禁锢到了紫菜之中。
肉片肉眼可见地变了色,慢慢缩成一团,变成了一朵朵肉卷。
“宋小姐这是做什么?”
牛公公看完了紫菜包饭的制作过程,心道这似乎也不难,除了紫菜以外,都是极其普通的食材,应该没有什么特别的。
竹简从下往上滚动,内里所有的食材,便都被紧紧裹入了紫菜中。
明黄的蛋液,很快就铺满了大半个锅底,宋云凝一只手将平底锅颠起来,蛋液便乖乖流成了一个圆满的蛋饼。
“米饭就这样铺在紫菜上,这……这可怎么吃啊!?”
她将米饭细细压平之后,便夹起了油煎过的胡萝卜条,和生脆的青瓜条,摆在了米饭一侧。
待蛋饼定型之后,宋云凝便用筷子,将蛋饼缓缓卷了起来。
众人目不转睛地看着宋云凝,他们还是第一次见人用竹简做吃食的。
牛公公见她急匆匆地走了,便忍不住凑了过来,他拿起筷子,轻轻摁了摁烤好的紫菜——嗬!都有脆劲儿了!
最终,这一张蛋饼变成了绵软的蛋卷,被放到了一旁备用。
宋云凝道:“我打算在紫菜包饭里,放一些五花肉卷。”
宋云凝一看,他竟然找的是一卷竹简书,不过眼下也没有别的东西能替代了,便点点头:“有劳你了。”
这么多食材摆放在一起,让牛公公更加看不懂了。
牛公公见到宋云凝这般处理,顿时有些不满。
他手中举着一卷竹简,笑道:“你看这个行么?我已经用开水烫过了!”
宗良笑嘻嘻地将竹简递给了宋云凝,也站在了牛公公旁边,津津有味地看着宋云凝做紫菜包饭。
宋云凝这次回来,带了一块肥瘦相间的五花肉。
宋云凝将切好的紫菜包饭,盛到了盘子里,递到牛公公面前,道:“牛公公,请尝尝看?”
宋云凝飞快地将五花肉洗净,切成了薄如蝉翼的肉片,然后,便在锅中烧起了油,五花肉片一入油锅,立即发出了“滋啦滋啦”的叫嚣声。
再加上金黄的鸡蛋和酱色的五花肉,全部听话地待在了紫菜包饭里,一口便能将所有的美味享尽。
]凝将蛋液搅得极细,直到拉不出丝来,才放下了蛋液。
这蛋饼乖乖地躺在平底锅里,慢慢凝固,看着十分喜人,
但这三样食材,味道都有些偏淡,宋云凝又夹起了两片煎好的五花肉,放到了旁边。
切开的紫菜卷,也没有散,而是倾倒在了砧板之上。
一青一红一黄,看起来十分醒目,很有春日的活力感。
宋云凝卷了一圈之时,手指微微用力,将紫菜包饭压了压。
片刻之后,宋云凝赶了回来,牛公公连忙放下了筷子,好似什么也没有发生。
而后,她便找来了一口平底锅,锅热之后,宋云凝在锅底刷上油,便将蛋液倒了进去。
宗良人还没进后厨,声音便先传了过来。
若是有肥牛卷就更好,但在这个朝代,很少能吃到牛肉,用五花肉卷代替,也别有一番风味。
宋云凝扫了一眼面前的食材,总觉得少了什么……对了!
牛公公看得十分惊讶,道:“这……这就成了一个紫菜卷?”
就在入口的那一刹那,他突然面色顿住,诧异地睁大了眼。
牛公公便只得耐着性子等着。
紫菜包饭既然要用来做午膳,自然要荤素搭配才相宜。
紫菜裹在最外围,中间夹着白嫩的米饭,橙红的胡萝卜,翠绿的青瓜。
宋云凝笑了笑,道:“我也第一次做,不知道滋味如何,一会儿请牛公公尝尝,给点儿意见。”
宋云凝做菜的时候,一向都全神贯注,不怎么理会外界的声音。
唯有内圈压紧了,包好之后才不会散。
宋云凝转身,便奔去了食材库。
在伙房里,要取到煮好的米饭并不难,宋云凝备了一大碗米饭,小心翼翼地用勺子舀了出来,铺陈在紫菜上。
宋云凝十分耐心,滚了一圈竹简之后,又沿着原来的方向,继续让紫菜滚了下去。
牛公公便不冷不热地应了一声,拿起宋云凝递过来的筷子,夹起一块紫菜包饭,送入了口中。
黄灿灿的蛋卷,早就被切成了丝,此刻,也亲亲热热地和青瓜、胡萝卜摆到了一起。
她按照滚动、压实的方式处理,直到最后,她才缓缓揭开了竹简。
宗良忙道:“我师父这样做,一定有她的道理,牛公公别急,先等等再说!”
夏知恩在一旁看着,笑而不语。
说罢,她便取来一把熟食刀,刀锋一转,一手握住紫菜卷,另一只手便用巧劲,将紫菜卷徐徐切开。
所有的食材都已就位,宋云凝先是将干净的竹简,平铺在自己眼前,然后,在上面摆了一片紫菜。
这紫菜虽然不如现代的紫菜片那么薄,但咸鲜的味道十分浓郁,倒是更能体现出海产的鲜。
只见宋云凝将拇指放在最下面的竹简一侧,轻轻将竹简抬起,用最外层的紫菜,将所有的食材都包了起来。
“师父!竹简来了!”
宋云凝翻炒了一会儿,有加入了酱油、盐等调料,这才将肉卷盛出了锅。
所有的食材都被牢牢地禁锢到了紫菜之中。
肉片肉眼可见地变了色,慢慢缩成一团,变成了一朵朵肉卷。
“宋小姐这是做什么?”
牛公公看完了紫菜包饭的制作过程,心道这似乎也不难,除了紫菜以外,都是极其普通的食材,应该没有什么特别的。
竹简从下往上滚动,内里所有的食材,便都被紧紧裹入了紫菜中。
明黄的蛋液,很快就铺满了大半个锅底,宋云凝一只手将平底锅颠起来,蛋液便乖乖流成了一个圆满的蛋饼。
“米饭就这样铺在紫菜上,这……这可怎么吃啊!?”
她将米饭细细压平之后,便夹起了油煎过的胡萝卜条,和生脆的青瓜条,摆在了米饭一侧。
待蛋饼定型之后,宋云凝便用筷子,将蛋饼缓缓卷了起来。
众人目不转睛地看着宋云凝,他们还是第一次见人用竹简做吃食的。
牛公公见她急匆匆地走了,便忍不住凑了过来,他拿起筷子,轻轻摁了摁烤好的紫菜——嗬!都有脆劲儿了!
最终,这一张蛋饼变成了绵软的蛋卷,被放到了一旁备用。
宋云凝道:“我打算在紫菜包饭里,放一些五花肉卷。”
宋云凝一看,他竟然找的是一卷竹简书,不过眼下也没有别的东西能替代了,便点点头:“有劳你了。”
这么多食材摆放在一起,让牛公公更加看不懂了。
牛公公见到宋云凝这般处理,顿时有些不满。
他手中举着一卷竹简,笑道:“你看这个行么?我已经用开水烫过了!”
宗良笑嘻嘻地将竹简递给了宋云凝,也站在了牛公公旁边,津津有味地看着宋云凝做紫菜包饭。
宋云凝这次回来,带了一块肥瘦相间的五花肉。
宋云凝将切好的紫菜包饭,盛到了盘子里,递到牛公公面前,道:“牛公公,请尝尝看?”
宋云凝飞快地将五花肉洗净,切成了薄如蝉翼的肉片,然后,便在锅中烧起了油,五花肉片一入油锅,立即发出了“滋啦滋啦”的叫嚣声。
再加上金黄的鸡蛋和酱色的五花肉,全部听话地待在了紫菜包饭里,一口便能将所有的美味享尽。
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