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] 当地讲，能端着大老碗吃饭，就是能咥。都说人能咥饭(吃饭的意思)，才能干活。十来岁的娃要是能咥一老碗面，爷爷看着会笑哈哈地说：能吃就能干，长大是好汉。
“《九州图》！鲁班老爷爷亲手雕刻的《九州图》！”
最特么夸张的是，狗剩一岁多的小不点弟弟狗蛋，留着锅盖头，穿着红肚兜，坐在灶台上一口差不多一尺高的特大号兰花海碗里，嚼着手指头，不哭不闹玩得不亦乐乎。
寥寥数笔，简简单单，把一方水土一方人的生存和精神全勾勒出来了。
“海碗”就更海阔天空，有容乃大了，足见老秦人的气度不凡，一切凡尘琐事，爱恨情愁，皆可装进这大海般广阔的老碗中，噗啦啦，咕噜噜吞掉，淅沥沥，哗啦啦就没了。
“小碎娃可不敢随便吃羊腰子，你也太心急了吧。”
“我家招娣可比二妮强多了，不考虑考虑？”
关中老碗在饭碗当中，绝对是碗家族中当之无愧的“大哥大”，大得就像南方人盛汤用的盆。据说，“碗盆难分”便是陕西八大怪中的一怪。
灶舍占用三间东厢房南头的房间，依次排列为库房、伙房、餐厅。
“胖嫂，啥好吃的，给小叔子也来点呗！”
鲁阳挥戈，时光倒流，老爷子潇洒走了一回童真年代。
“几个羊腰子给娃娃们解馋，你掺和个屁。”
“去球，别烦老夫，没看到忙着嘛。”
寿哥儿，别理他，你可是天上
“拉钩上吊，一百年不许变！”
“公输爷爷，您老别急着推辞，先听听再说嘛！”
马丹，这可是难得一见的奇观啊！
端起来试试，倍儿沉。这样的老碗，盛一碗面，要不是从小拿这种碗吃饭，还真练不出来从容不迫的架势，没那体力啊!
老爷子循循善诱：“说说看，让爷爷开开眼。”
表现在这一日三餐的容器中。
在老碗上轻轻一叩，就发出清脆宛如磬玉般的动听声音。
说你能你小子还喘上了，真想上天咧。
胖叔想也没想，随口应答。
“寿哥儿，爷爷决定与你交换；但你怎么让我相信你手里的东西可以与老祖宗的发明相媲美？”
“寿哥儿，那可是祖宗留下的传家宝，又不是玲珑锁九连环之类的小玩意，老汉怎肯轻易许人。”
这“大、重、厚、笨”的老碗表面，看去有点愣头愣脑，但是，骨子里却透着一种朴实和憨厚劲儿，正像陕西人的秉性一样。正宗的陕西大老碗，碗深而圆，其容量起码有一般吃饭用的小碗七八个之多。
大老碗的碗底上都描一个草写的“花”字，外边大都会描一个兰花或兰草，这兰花兰草不贪富贵，不嫌黄土高原的干旱与贫瘠，顽强地生长着。
再说与小屁孩做交易，赚了是亏，人家都说你哄骗小孩；亏了更没地去哭，丢人啊！
后门这玩意估计最早是从后厨兴起，从而蔓延了整个社会；能走后门有路子那可是倍有面的事情，即便是两千年以后的社会，依然方兴未艾，传承不绝，可见其生命力之顽强。
小家伙大眼睛清澈的就像能装下整个世界：“你们大人总喜欢哄骗小孩子，有意思吗？”
“站住！”
这个“老”字不仅代表了老碗从周祖不窋（BuChu）开创农耕文明的悠久历史，同样表明这是碗中“老大”的意思。除有一种亲切感之外，一个“老”字也孕育了深刻的文化含义。
“不咋样，你小子想得美，最少三换一，还得我认可才行，那可是老夫的传家宝。”
“随你便，多长时间都没问题，不过可要提前说好了，工钱照付还要管饭！”
“两件，这是最后的底线！”
色舞，说的头头是道。
甘员外给胖厨师派了几个手脚麻利的大小伙小媳妇打下手，分... ...
…………
三神殿成了一座大工地，足有三四十人在这里忙活。
胖婶白了一眼胖叔笑道：“你个瓜怂，寿哥儿正经八百给你传授致富经，看你一副漫不经心吊儿郎当的样子，活该一辈子受穷。
“老陕楞娃碗真大，面条一盛箍到尖。一碗下肚撑的欢，老碗会上谝闲传。”
“让老爷爷带走了，嫑惦记！”
“成交！不过原则不变，还是一换一，另外一件就当小子孝敬您老。
每到饭点，各家各户的美食便盛在老碗中端了出来，自由聚会在向阳的地方。有时候，谁家的饭好吃，就会给别人家孩子，毫不吝惜地盛上一碗。比起那些关上大门，在自家里偷偷地享受美食的人来说，陕西人则显得豪爽和洒脱了几分。
老爷子一口回绝，没丁点商量的余地。
提起这‘大老碗’，胖叔眉飞... ...
但有个小小的附加条件，以后我如果需要造小玩意，您老可得优先安排，不得推三阻四；三神殿改建结束，尧哥哥借我使唤两三个月交货。”
“想啊，谁不想发财谁就是烧娃子、瓜娃子、二愣子！寿哥儿，快告诉胖叔，有啥好法子？”
“公输爷爷，想与我做笔交易吗？小子保您老赚得盆满钵满。”
（烧娃子：方言，傻子，脑瓜子烧坏的家伙。）
“一换一，不行拉倒！”
老爷子急了，这小子怎么啥都敢胡咧咧，这会出人命啊！
老爷子乐了：“说吧，你小子想诳我老汉啥东西？”
“胖叔，胖婶，你俩想不想发财，发大财？”
说起这逐渐享誉世界的“大老碗”，产地就是铜川耀州，也是陈炉独有的传统青花瓷，当地人叫做兰花。
关中农村自古有所谓“老碗会”，陕西人吃饭图得就是个热闹劲儿，他们喜欢一起扎堆儿吃饭，人们把这叫做“老碗会”。
担了择菜、烧水、刷碗之类的杂活，胖厨师反而比往常清闲了不少。这家伙又是个闲不住的角色，总喜欢找寿哥儿逗乐子，变着花样给他零嘴吃。
“二妮屁股大，天生旺夫相，将来肯定多子多福，老娘喜欢。赶快去干活，就数你最爱偷懒。”
日子久了，真是看出它的美了。
老爷子悚然动容，冷面孔立马变幻为艳阳天：“寿哥儿，可不许骗人，好好给爷爷说说，你真有锯子曲尺之类的好东西？如果真有，爷爷可以考虑考虑。”
“这还不简单，请我两位先生做评判，他们的人品您老总该放心吧！公输爷爷，一换一，咋样？”
……
你说这里外不是人的买卖还惦记它干啥！
“寿哥儿，可不敢胡说！”
小狐狸看到老狐狸心虚，便果断出击，寸步不让。
“公输爷爷，您老别逗我，《九州图》可是和九鼎一样的神器，小心小人诬陷您老想谋逆。”
大老碗的来历也有它的社会背景。关中农村，自古以农耕为主，皆是靠体力劳动来完成的。体力劳动是实打实的劳力付出，需要体力与汗水。另外，体力劳动需要乡邻的互相帮助，劳动也就培养了乡亲之间的友谊，这种现实背景中的各种关系，便构成了乡人“老碗会”的文化景观。
小狐狸伸出小拇指比划道：“小气吧啦的，一点也不敞亮，拉钩上吊，一百年不许变！”
三神殿香火鼎盛开支却不大，故而盈余颇丰，大和尚破例让胖厨师给大伙管一顿免费的午餐。
灶台上摆放着几摞兰花海碗，关中人喜欢叫它‘大老碗’。
“公输爷爷，您说《九州图》不是被老爷爷带走了吗？我可不想让人去打扰他老人家的清净，这事还是算了吧，我小胳膊小腿可担待不起。”
尽管胖叔把大海碗吹得天花乱坠天上有地下无，可甘延寿小同学总觉得还缺点灵魂，犹如画龙点睛还差那最后那神来之笔，那就是享誉天下的BiangBiang面。
数胡萝卜大白菜？！
宝。
吃多吃少见本事大小。
小家伙起身，果断拍拍屁股走人，口中嘀咕道：“鲁班老爷爷，您可别怪小子，足可与锯子曲尺相提并论的好东西，竟然有人瞧不上眼，那我只好去找识货人！”
“咋滴，老娘想早点抱孙子不行啊！狗心放开车轱辘转，我家狗剩有对象了，不会去祸祸你家黄毛丫头。”
红柳条前腿肉，还夹杂两块羊腰子足足半斤干货，‘刺啦啦’油汪汪喷香扑鼻，三个小家伙喜笑颜开大呼过瘾。
小猴子太喜欢这个处处空白的年代，正好适合自己光着小脚丫留下天纵之才的足迹，他会让每一丫足迹都成为让后人折服惊叹的无价瑰... ...
老天爷，你确定这小子不是在... ...
说着话，小家伙掰着胖乎乎的小指头在认真计算：“一，二，三……”
在劳动中力大无穷者，自然碗大、饭量大，谝起来声音也大、底气足。当一群人三三两两地蹲在大门外，各个捧着自己的老碗，一边晒着暖洋洋的太阳，一边山南地北谝着闲传。谈天说地，说社会，说心里想说的话，痛痛快快，无所顾忌，一切皆自然。过着如此悠闲而自在的生活，这是上天对三秦儿女的恩赐，骨子里的豪爽劲儿，也... ...
心直口快风风火火的胖婶当然是帮厨的最佳人选之一，快乐的大嗓门仿佛无处不在，渲染着这苦辣酸甜的日常，乐观向上忧愁远离。
“狗剩，去吧寿哥儿三喜叫来，吃烤串。”
上面绘制的写意花鸟鱼虫简练概括，无论是聊聊数笔的兰花、苜蓿花，还是缠枝牡丹，或一尾小鱼，在碗和盆碟上立即就鲜活起来，质朴的民间意趣中呈现着浑然大气的品格。
] 当地讲，能端着大老碗吃饭，就是能咥。都说人能咥饭(吃饭的意思)，才能干活。十来岁的娃要是能咥一老碗面，爷爷看着会笑哈哈地说：能吃就能干，长大是好汉。
“《九州图》！鲁班老爷爷亲手雕刻的《九州图》！”
最特么夸张的是，狗剩一岁多的小不点弟弟狗蛋，留着锅盖头，穿着红肚兜，坐在灶台上一口差不多一尺高的特大号兰花海碗里，嚼着手指头，不哭不闹玩得不亦乐乎。
寥寥数笔，简简单单，把一方水土一方人的生存和精神全勾勒出来了。
“海碗”就更海阔天空，有容乃大了，足见老秦人的气度不凡，一切凡尘琐事，爱恨情愁，皆可装进这大海般广阔的老碗中，噗啦啦，咕噜噜吞掉，淅沥沥，哗啦啦就没了。
“小碎娃可不敢随便吃羊腰子，你也太心急了吧。”
“我家招娣可比二妮强多了，不考虑考虑？”
关中老碗在饭碗当中，绝对是碗家族中当之无愧的“大哥大”，大得就像南方人盛汤用的盆。据说，“碗盆难分”便是陕西八大怪中的一怪。
灶舍占用三间东厢房南头的房间，依次排列为库房、伙房、餐厅。
“胖嫂，啥好吃的，给小叔子也来点呗！”
鲁阳挥戈，时光倒流，老爷子潇洒走了一回童真年代。
“几个羊腰子给娃娃们解馋，你掺和个屁。”
“去球，别烦老夫，没看到忙着嘛。”
寿哥儿，别理他，你可是天上
“拉钩上吊，一百年不许变！”
“公输爷爷，您老别急着推辞，先听听再说嘛！”
马丹，这可是难得一见的奇观啊！
端起来试试，倍儿沉。这样的老碗，盛一碗面，要不是从小拿这种碗吃饭，还真练不出来从容不迫的架势，没那体力啊!
老爷子循循善诱：“说说看，让爷爷开开眼。”
表现在这一日三餐的容器中。
在老碗上轻轻一叩，就发出清脆宛如磬玉般的动听声音。
说你能你小子还喘上了，真想上天咧。
胖叔想也没想，随口应答。
“寿哥儿，爷爷决定与你交换；但你怎么让我相信你手里的东西可以与老祖宗的发明相媲美？”
“寿哥儿，那可是祖宗留下的传家宝，又不是玲珑锁九连环之类的小玩意，老汉怎肯轻易许人。”
这“大、重、厚、笨”的老碗表面，看去有点愣头愣脑，但是，骨子里却透着一种朴实和憨厚劲儿，正像陕西人的秉性一样。正宗的陕西大老碗，碗深而圆，其容量起码有一般吃饭用的小碗七八个之多。
大老碗的碗底上都描一个草写的“花”字，外边大都会描一个兰花或兰草，这兰花兰草不贪富贵，不嫌黄土高原的干旱与贫瘠，顽强地生长着。
再说与小屁孩做交易，赚了是亏，人家都说你哄骗小孩；亏了更没地去哭，丢人啊！
后门这玩意估计最早是从后厨兴起，从而蔓延了整个社会；能走后门有路子那可是倍有面的事情，即便是两千年以后的社会，依然方兴未艾，传承不绝，可见其生命力之顽强。
小家伙大眼睛清澈的就像能装下整个世界：“你们大人总喜欢哄骗小孩子，有意思吗？”
“站住！”
这个“老”字不仅代表了老碗从周祖不窋（BuChu）开创农耕文明的悠久历史，同样表明这是碗中“老大”的意思。除有一种亲切感之外，一个“老”字也孕育了深刻的文化含义。
“不咋样，你小子想得美，最少三换一，还得我认可才行，那可是老夫的传家宝。”
“随你便，多长时间都没问题，不过可要提前说好了，工钱照付还要管饭！”
“两件，这是最后的底线！”
色舞，说的头头是道。
甘员外给胖厨师派了几个手脚麻利的大小伙小媳妇打下手，分... ...
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三神殿成了一座大工地，足有三四十人在这里忙活。
胖婶白了一眼胖叔笑道：“你个瓜怂，寿哥儿正经八百给你传授致富经，看你一副漫不经心吊儿郎当的样子，活该一辈子受穷。
“老陕楞娃碗真大，面条一盛箍到尖。一碗下肚撑的欢，老碗会上谝闲传。”
“让老爷爷带走了，嫑惦记！”
“成交！不过原则不变，还是一换一，另外一件就当小子孝敬您老。
每到饭点，各家各户的美食便盛在老碗中端了出来，自由聚会在向阳的地方。有时候，谁家的饭好吃，就会给别人家孩子，毫不吝惜地盛上一碗。比起那些关上大门，在自家里偷偷地享受美食的人来说，陕西人则显得豪爽和洒脱了几分。
老爷子一口回绝，没丁点商量的余地。
提起这‘大老碗’，胖叔眉飞... ...
但有个小小的附加条件，以后我如果需要造小玩意，您老可得优先安排，不得推三阻四；三神殿改建结束，尧哥哥借我使唤两三个月交货。”
“想啊，谁不想发财谁就是烧娃子、瓜娃子、二愣子！寿哥儿，快告诉胖叔，有啥好法子？”
“公输爷爷，想与我做笔交易吗？小子保您老赚得盆满钵满。”
（烧娃子：方言，傻子，脑瓜子烧坏的家伙。）
“一换一，不行拉倒！”
老爷子急了，这小子怎么啥都敢胡咧咧，这会出人命啊！
老爷子乐了：“说吧，你小子想诳我老汉啥东西？”
“胖叔，胖婶，你俩想不想发财，发大财？”
说起这逐渐享誉世界的“大老碗”，产地就是铜川耀州，也是陈炉独有的传统青花瓷，当地人叫做兰花。
关中农村自古有所谓“老碗会”，陕西人吃饭图得就是个热闹劲儿，他们喜欢一起扎堆儿吃饭，人们把这叫做“老碗会”。
担了择菜、烧水、刷碗之类的杂活，胖厨师反而比往常清闲了不少。这家伙又是个闲不住的角色，总喜欢找寿哥儿逗乐子，变着花样给他零嘴吃。
“二妮屁股大，天生旺夫相，将来肯定多子多福，老娘喜欢。赶快去干活，就数你最爱偷懒。”
日子久了，真是看出它的美了。
老爷子悚然动容，冷面孔立马变幻为艳阳天：“寿哥儿，可不许骗人，好好给爷爷说说，你真有锯子曲尺之类的好东西？如果真有，爷爷可以考虑考虑。”
“这还不简单，请我两位先生做评判，他们的人品您老总该放心吧！公输爷爷，一换一，咋样？”
……
你说这里外不是人的买卖还惦记它干啥！
“寿哥儿，可不敢胡说！”
小狐狸看到老狐狸心虚，便果断出击，寸步不让。
“公输爷爷，您老别逗我，《九州图》可是和九鼎一样的神器，小心小人诬陷您老想谋逆。”
大老碗的来历也有它的社会背景。关中农村，自古以农耕为主，皆是靠体力劳动来完成的。体力劳动是实打实的劳力付出，需要体力与汗水。另外，体力劳动需要乡邻的互相帮助，劳动也就培养了乡亲之间的友谊，这种现实背景中的各种关系，便构成了乡人“老碗会”的文化景观。
小狐狸伸出小拇指比划道：“小气吧啦的，一点也不敞亮，拉钩上吊，一百年不许变！”
三神殿香火鼎盛开支却不大，故而盈余颇丰，大和尚破例让胖厨师给大伙管一顿免费的午餐。
灶台上摆放着几摞兰花海碗，关中人喜欢叫它‘大老碗’。
“公输爷爷，您说《九州图》不是被老爷爷带走了吗？我可不想让人去打扰他老人家的清净，这事还是算了吧，我小胳膊小腿可担待不起。”
尽管胖叔把大海碗吹得天花乱坠天上有地下无，可甘延寿小同学总觉得还缺点灵魂，犹如画龙点睛还差那最后那神来之笔，那就是享誉天下的BiangBiang面。
数胡萝卜大白菜？！
宝。
吃多吃少见本事大小。
小家伙起身，果断拍拍屁股走人，口中嘀咕道：“鲁班老爷爷，您可别怪小子，足可与锯子曲尺相提并论的好东西，竟然有人瞧不上眼，那我只好去找识货人！”
“咋滴，老娘想早点抱孙子不行啊！狗心放开车轱辘转，我家狗剩有对象了，不会去祸祸你家黄毛丫头。”
红柳条前腿肉，还夹杂两块羊腰子足足半斤干货，‘刺啦啦’油汪汪喷香扑鼻，三个小家伙喜笑颜开大呼过瘾。
小猴子太喜欢这个处处空白的年代，正好适合自己光着小脚丫留下天纵之才的足迹，他会让每一丫足迹都成为让后人折服惊叹的无价瑰... ...
老天爷，你确定这小子不是在... ...
说着话，小家伙掰着胖乎乎的小指头在认真计算：“一，二，三……”
在劳动中力大无穷者，自然碗大、饭量大，谝起来声音也大、底气足。当一群人三三两两地蹲在大门外，各个捧着自己的老碗，一边晒着暖洋洋的太阳，一边山南地北谝着闲传。谈天说地，说社会，说心里想说的话，痛痛快快，无所顾忌，一切皆自然。过着如此悠闲而自在的生活，这是上天对三秦儿女的恩赐，骨子里的豪爽劲儿，也... ...
心直口快风风火火的胖婶当然是帮厨的最佳人选之一，快乐的大嗓门仿佛无处不在，渲染着这苦辣酸甜的日常，乐观向上忧愁远离。
“狗剩，去吧寿哥儿三喜叫来，吃烤串。”
上面绘制的写意花鸟鱼虫简练概括，无论是聊聊数笔的兰花、苜蓿花，还是缠枝牡丹，或一尾小鱼，在碗和盆碟上立即就鲜活起来，质朴的民间意趣中呈现着浑然大气的品格。