第4章 镇上采买
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驴车缓缓进了村，村口坐着几个在树荫下唠闲嗑的老太太，注视着俩孩子走远了。
焖子里面没有多少肉，但肉香味十足。可是焖子一需要肉汤，二需要红薯淀粉。这两样东西都是需要时间搞的。不过正好她今天买了肉还买了半筐红薯，这实在是太正好了。说干就干吧。
这个店里的五花倒是实实在在的好肉，红白相间整五层，陆嫣看着忍不住感慨一句：“好漂亮的肉。”
她转了一圈，发现卖吃的的属实是不少，价格倒是都很便宜，大馒头一文钱一个，素包子两文钱一个。但是一沾上肉和糖立刻就贵了，那肉包子里也不见得有多少肉馅，馄饨里的肉馅更是少得可怜，却敢卖到四文钱五文钱，糖葫芦更是了不得，直接卖到八文钱一串。
“他家哪还有闲钱挑人？老大媳妇儿腿断了以后看郎中买药都花了多少钱了。”
陆嫣指了指：“这个又怎么卖？”
陆嫣冷笑一声：“就这也算上等好货的话，那你这店里估计也都是些下贱货色了，狗都不要。”
肉店老板笑眯眯地答应了，陆晟立刻点出50文来，老板也称出了三斤五花肉，连几根棒子骨，全送出来放到了两人的板车上。
陆嫣今天看了一圈，发现现在这个社会在吃食领域还是有很大漏洞的。现代的各种早餐饼，什么煎饼果子鸡蛋灌饼石头饼熏肉大饼全都没有，但她一想，那些东西都需要个炉子来摊，但现在又没有液化气，她自己烧炭？还是算了吧，索性暂时放弃了这一领域。
镇上有专门做买卖的一条街，人声鼎沸。
陆老大昨天歇了一天，今天也该去上工了。于是数了一百文钱，让陆晟和陆嫣作伴去。
陆晟知道陆嫣在逗他，也不计较，认真地问：“这肉你打算怎么做啊？”
炝锅面做法简单，但白菜清甜可口，面条味道香浓，陆晟连汤带面也唏哩呼噜吃了两大海碗。
早晨陆老大给点出的100文也不剩太多了，剩下的让陆嫣全买了糖和各种香料。陆嫣本来打算带着陆晟在外边吃个午饭，结果想到家里还有徐氏，干脆决定回家吃，于是直接把钱花了个精光。
辣椒也早就有了，陆家可能不爱吃辣，家里没有，但镇上的人对辣椒好像还挺喜欢，不少吃食摊子放着辣椒酱辣椒面的小瓶子。少不得买一筐干辣椒回家。
那什么是不用炉子现摊，直接在家做好带过去就行的？陆嫣首先想到了肉夹馍。可要真实实在在夹上一大层肉，价格又低不下来了，镇上的人必然舍不得买了。
陆嫣：“”
第二天一早，陆嫣热了热昨天剩的包子和鱼丸汤，一顿饭就过去了。陆嫣提出想去镇上转转，让陆老大犯了难。
陆晟还没反应过来，就被陆嫣拉着出了肉铺的门。
陆嫣指挥着陆晟先去买菜，这会儿天渐渐冷了，蔬菜种类不多，再过不久想吃新鲜蔬菜就得买洞子货了。萝卜白菜始终是稀烂贱，三文钱一筐萝卜，五文钱两筐白菜。
肉店老板愣了一下，算起账来。五花一斤17文，三斤就是51文，这些棒子骨大致有个两三斤，但平时也没什么人买，大致一敛也不算亏，难为这个半大的小姑娘算的这样快。
“呸，什么东西！”陆嫣气得呸了一口。
“馄饨嘞，5文钱一碗！”
“别气。”陆晟安慰道，“又不是就他一家卖肉的。”
陆嫣这次进城不仅是买菜买肉，还想看看镇上都是做什么生意的，好琢磨琢磨自己干点什么。
“这骨头棒子原不值得什么，但家去炖汤也是好滋味，三文钱一斤。”肉店老板说。
于是，陆嫣又想到了焖子。焖子是北方很多地方的一种食品，用肉汤熬制的，和猪皮冻有些异曲同工之处。陆嫣之前吃过最多的是驴肉焖子，卖驴肉火烧的店里往往会有火烧夹焖子这种搭配，价钱比夹驴肉的火烧要便宜很多，但味道也很好。
这肉的成色也就一般，真把我当什么也不懂的小孩糊弄？
“冰糖葫芦！冰糖葫芦！”
肉店老板笑眯眯：“姑娘识货。这块好五花十七文一斤，如果要的多，还能再便宜几文钱。”
两个半大的孩子走进肉铺的时候，肉铺老板压根没把他们当回事。陆嫣问了肉怎么卖，肉铺老板一脸不耐烦：“你指的那块可是上等的好五花，二十文一斤。”
“大包子，素的肉的都有咯！”
可见百姓是多么的待见肉和糖。
“说的也是。”
两人换了个店买肉。这家店的老板就正常了很多，将二人迎进店里，客客气气地问需要点什么。
陆嫣没说要也没说不要，反而把目光转向了一旁的大棒子骨。这大棒骨剃的干净，锃光瓦亮，一点肉不带。
吃完饭，陆嫣终于要开始她的焖子大业了。陆嫣一如既往地发了盆面，然后把肉炖上了。
正是晌午，两人又在街上转了一圈，看了看中午都有哪些摊子摆，转完一圈就心满意足地赶着驴车回家了。
陆嫣想了想，说：“我给您五十文，您帮我称三斤五花肉，连带这些棒子骨也给了我吧，您看成不成？要是成我以后还从您家买。”
吃过早饭把徐氏安顿好，陆晟和陆嫣就赶着驴车上了镇里。
其他人说什么，陆晟和陆嫣通通不知道。今天到家，陆晟一反常态没有回屋看书，像条护食的狗一样围着一筐肉乱转。陆嫣看得好笑，忍不住开玩笑：“怎么的，你还想生吃？”
“看见了吗？这就是晟哥儿他爹给他买的那个童养媳。”
陆晟见着那三斤肉，心里说不出的满足。好像过年的时候也没一下买过这么多肉。
“看见了看见了，这瘦瘦小小的看着也不像个有福气的样子，能冲的了什么喜。”
最让陆嫣惊喜的是，虽然还没见过西红柿，但土豆红薯已经出现了，并且到处都有的卖。现在还叫洋芋番薯，因为是从番邦传来的。洋芋番薯刚传来没太久，朝廷把它俩当做“亩产高、能饱腹”的粮食作物推广，百姓们就真当个主食天天蒸着煮着吃。只有陆嫣知道这俩东西意味着啥，把淀粉搞出来可有大用，于是指挥着陆晟五文钱又搬了一筐土豆红薯。
菜都便宜，肉就贵了，走到肉铺的时候，陆嫣都听见陆晟咽口水的声音了。得，孩子想吃，说什么也得买。
已经大晌午了，做复杂的饭也来不及了，陆嫣干脆揉了面抻了面条，用白菜炝锅做了一大锅炝锅面。
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驴车缓缓进了村，村口坐着几个在树荫下唠闲嗑的老太太，注视着俩孩子走远了。
焖子里面没有多少肉，但肉香味十足。可是焖子一需要肉汤，二需要红薯淀粉。这两样东西都是需要时间搞的。不过正好她今天买了肉还买了半筐红薯，这实在是太正好了。说干就干吧。
这个店里的五花倒是实实在在的好肉，红白相间整五层，陆嫣看着忍不住感慨一句：“好漂亮的肉。”
她转了一圈，发现卖吃的的属实是不少，价格倒是都很便宜，大馒头一文钱一个，素包子两文钱一个。但是一沾上肉和糖立刻就贵了，那肉包子里也不见得有多少肉馅，馄饨里的肉馅更是少得可怜，却敢卖到四文钱五文钱，糖葫芦更是了不得，直接卖到八文钱一串。
“他家哪还有闲钱挑人？老大媳妇儿腿断了以后看郎中买药都花了多少钱了。”
陆嫣指了指：“这个又怎么卖？”
陆嫣冷笑一声：“就这也算上等好货的话，那你这店里估计也都是些下贱货色了，狗都不要。”
肉店老板笑眯眯地答应了，陆晟立刻点出50文来，老板也称出了三斤五花肉，连几根棒子骨，全送出来放到了两人的板车上。
陆嫣今天看了一圈，发现现在这个社会在吃食领域还是有很大漏洞的。现代的各种早餐饼，什么煎饼果子鸡蛋灌饼石头饼熏肉大饼全都没有，但她一想，那些东西都需要个炉子来摊，但现在又没有液化气，她自己烧炭？还是算了吧，索性暂时放弃了这一领域。
镇上有专门做买卖的一条街，人声鼎沸。
陆老大昨天歇了一天，今天也该去上工了。于是数了一百文钱，让陆晟和陆嫣作伴去。
陆晟知道陆嫣在逗他，也不计较，认真地问：“这肉你打算怎么做啊？”
炝锅面做法简单，但白菜清甜可口，面条味道香浓，陆晟连汤带面也唏哩呼噜吃了两大海碗。
早晨陆老大给点出的100文也不剩太多了，剩下的让陆嫣全买了糖和各种香料。陆嫣本来打算带着陆晟在外边吃个午饭，结果想到家里还有徐氏，干脆决定回家吃，于是直接把钱花了个精光。
辣椒也早就有了，陆家可能不爱吃辣，家里没有，但镇上的人对辣椒好像还挺喜欢，不少吃食摊子放着辣椒酱辣椒面的小瓶子。少不得买一筐干辣椒回家。
那什么是不用炉子现摊，直接在家做好带过去就行的？陆嫣首先想到了肉夹馍。可要真实实在在夹上一大层肉，价格又低不下来了，镇上的人必然舍不得买了。
陆嫣：“”
第二天一早，陆嫣热了热昨天剩的包子和鱼丸汤，一顿饭就过去了。陆嫣提出想去镇上转转，让陆老大犯了难。
陆晟还没反应过来，就被陆嫣拉着出了肉铺的门。
陆嫣指挥着陆晟先去买菜，这会儿天渐渐冷了，蔬菜种类不多，再过不久想吃新鲜蔬菜就得买洞子货了。萝卜白菜始终是稀烂贱，三文钱一筐萝卜，五文钱两筐白菜。
肉店老板愣了一下，算起账来。五花一斤17文，三斤就是51文，这些棒子骨大致有个两三斤，但平时也没什么人买，大致一敛也不算亏，难为这个半大的小姑娘算的这样快。
“呸，什么东西！”陆嫣气得呸了一口。
“馄饨嘞，5文钱一碗！”
“别气。”陆晟安慰道，“又不是就他一家卖肉的。”
陆嫣这次进城不仅是买菜买肉，还想看看镇上都是做什么生意的，好琢磨琢磨自己干点什么。
“这骨头棒子原不值得什么，但家去炖汤也是好滋味，三文钱一斤。”肉店老板说。
于是，陆嫣又想到了焖子。焖子是北方很多地方的一种食品，用肉汤熬制的，和猪皮冻有些异曲同工之处。陆嫣之前吃过最多的是驴肉焖子，卖驴肉火烧的店里往往会有火烧夹焖子这种搭配，价钱比夹驴肉的火烧要便宜很多，但味道也很好。
这肉的成色也就一般，真把我当什么也不懂的小孩糊弄？
“冰糖葫芦！冰糖葫芦！”
肉店老板笑眯眯：“姑娘识货。这块好五花十七文一斤，如果要的多，还能再便宜几文钱。”
两个半大的孩子走进肉铺的时候，肉铺老板压根没把他们当回事。陆嫣问了肉怎么卖，肉铺老板一脸不耐烦：“你指的那块可是上等的好五花，二十文一斤。”
“大包子，素的肉的都有咯！”
可见百姓是多么的待见肉和糖。
“说的也是。”
两人换了个店买肉。这家店的老板就正常了很多，将二人迎进店里，客客气气地问需要点什么。
陆嫣没说要也没说不要，反而把目光转向了一旁的大棒子骨。这大棒骨剃的干净，锃光瓦亮，一点肉不带。
吃完饭，陆嫣终于要开始她的焖子大业了。陆嫣一如既往地发了盆面，然后把肉炖上了。
正是晌午，两人又在街上转了一圈，看了看中午都有哪些摊子摆，转完一圈就心满意足地赶着驴车回家了。
陆嫣想了想，说：“我给您五十文，您帮我称三斤五花肉，连带这些棒子骨也给了我吧，您看成不成？要是成我以后还从您家买。”
吃过早饭把徐氏安顿好，陆晟和陆嫣就赶着驴车上了镇里。
其他人说什么，陆晟和陆嫣通通不知道。今天到家，陆晟一反常态没有回屋看书，像条护食的狗一样围着一筐肉乱转。陆嫣看得好笑，忍不住开玩笑：“怎么的，你还想生吃？”
“看见了吗？这就是晟哥儿他爹给他买的那个童养媳。”
陆晟见着那三斤肉，心里说不出的满足。好像过年的时候也没一下买过这么多肉。
“看见了看见了，这瘦瘦小小的看着也不像个有福气的样子，能冲的了什么喜。”
最让陆嫣惊喜的是，虽然还没见过西红柿，但土豆红薯已经出现了，并且到处都有的卖。现在还叫洋芋番薯，因为是从番邦传来的。洋芋番薯刚传来没太久，朝廷把它俩当做“亩产高、能饱腹”的粮食作物推广，百姓们就真当个主食天天蒸着煮着吃。只有陆嫣知道这俩东西意味着啥，把淀粉搞出来可有大用，于是指挥着陆晟五文钱又搬了一筐土豆红薯。
菜都便宜，肉就贵了，走到肉铺的时候，陆嫣都听见陆晟咽口水的声音了。得，孩子想吃，说什么也得买。
已经大晌午了，做复杂的饭也来不及了，陆嫣干脆揉了面抻了面条，用白菜炝锅做了一大锅炝锅面。
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