019 你上的是新东方烹饪学校吧【跪求鲜花评价票】
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] 因为刨刀会挤压食材,影响食材的结构。
“行,那就让我见识一下国家顶级大厨高徒的技术。”
“嗯,那个……”李昊沉吟了一下,认真地问道,“有没有一种可能,人和人的聪明程度是不一样的。”
江玉致赶紧应了声,然后瞪了邓加明一眼,才出了后厨。
比他用刨刀刨出来的丝,还要细致均匀。
没听媳妇提起过啊!
“这才对嘛!”邓加明眉开眼笑。
尤其是看到李昊握刀的姿势,就直接笑了。
“我靠,说得这么专业,难道你会?”邓加明停下手上的活。
但他还是开了口:“你现在切得又薄了点,肉片很容易断。”
“一会儿不好入味,卷黄瓜丝胡萝卜丝也不方便。”
“还有,回头劝劝你小姨,现在都是信息时代了,不让人用电脑算是怎么回事。”
邓加明百思不得其解。
“口感都会差上不少。”
有两把刷子啊!
“咦?”邓加明很是诧异,“你小子懂这么多?”
但是下一刻,他就愣住了。
“难道你们霸都工业大学,还开烹饪专业,找国家特级厨师授课?”
什么菜品要配什么的切法,什么样的处理手法。
这时,外面又传来食客的声音。
“知道了!”李昊点点头,“我会和小姨说的。”
“要切薄一点?”
“有话就直说呗!”
肉切好装盘,李昊又拿过黄瓜和胡萝卜,开始了他的花式表演。
食材的搭配、香料的应用、火候的要点全都明了。
“咚咚咚……咚咚咚……”
“咱可是师从国家级厨艺大师。”
这两样食材都会用刨刀来刨成丝。
顺手就拿起一块五花肉切了起来。
“那倒没有,我是看教程视频学会的。”
再切时,厚度就薄了不少。
有了川菜烹饪精通以及顶级刀工。www.yywenxuan.com
“小昊,帮我洗两根胡萝卜,再剁点蒜泥。”
李昊洗干净胡萝卜,甩甩水。
老邓也不在意,仍旧是笑呵呵的。
整个过程如同行云流水。
“呃……”李昊看了后,又想吐槽。
大侄子这刀工简直了。
李昊撇撇嘴,心道是不是自己心理清楚。
邓加明气笑了:“怎么,又不行吗?”
邓加明平时也是这样干的。
当厨师的都很清楚,切出来的细丝口感比刨出来的细丝好很多。
人形刨丝器?
邓加明整个人都傻眼了。
“有师承渊源的好吧!”
“我想认,人家还不愿意呢!”
“要不要切,不切我自己来了,外面客人还等着呢。”
李昊看了一眼,不由得有些难受。
“靠,你小子居然转着弯子说我傻!”邓加明把刀一放。
邓加明立刻拉住她:“老婆,有没有一种可能。”
“小昊他其实是新东方烹饪学校的高材生?”
“我就用其中最难的,但口感也最好的一种了。”
“而且厚度不够,脂香会差很多。”
李昊笑了笑,真的走上前去。
等到江玉致进来后。
只见李昊刀稳手准,一刀下去,一片肉就被切下来。
“EMMMMM,我还不信了!”邓加明直接站到了一旁,静看这大侄子装逼。
“老板,再给我来份蒜泥白肉和宫保鸡丁。”
就好像那些绝世剑客,看到蹩脚的剑法,就难免有些受不了。
李昊这时候才真正算得上是一名特级大厨。
正常来说,后厨为了节省时间。
“我还看过那么多的国家级大厨视频呢,总不能也说我是他们的弟子吧。”
火候、调味料的把控,完全可以用恰到好处来形容。
“嘿嘿!”李昊笑了,“小看我了吧。”
难道从小就开始练?
“还可以开视频面对面交流。”
“小颖又不是不懂事的小孩,这么点自制力总还是有的。”
“行!听你的!”老邓同志从善如流。
“老邓同志,你这肉切厚了点。”
刷刷几刀过后,肉片就被切好了。
但李昊的刀工为什么会这么纯熟?
“你姨夫我又不是那种听不进去话的人。”
切出来的肉片只能说中规中矩,还稍稍有些偏厚。
大小薄厚均匀,就像是用尺子量过似的。
卧槽!
脑海中,各种念头闪过。
“嗯!”李昊点点头。
光是听响声,就好像蕴含着某种韵律。
这也是大夏刀工的可贵之处。
李昊已经拿起了菜刀,同时开口道:“蒜泥白肉总共有9种做法。”
而菜刀就不同,它会直接切断食材,而不会对食材的内部结构造成过多的影响。
他的刀工还算纯熟。
“得了吧,没大没小的!”邓加明半点都不恼。
“是不是真的哦?”
菜刀切在案板上,发出极为密集而有节奏的声响。
“那算个屁的师承啊!”邓加明笑骂道。
“可别是个理论派,光说不练的。”
“就瞎胡说!”邓加明白了他一眼。
而接下来的烹饪过程,更是让他怀疑人生。
“行,那我就给你展示一下,不过特别提醒一下,不要有心理阴影哦!”
听上去都是一种享受。
“小颖遇到难题的话,用QQ找我是更方便些。”
果然还是不专业,差点被这小子给唬住了。
] 因为刨刀会挤压食材,影响食材的结构。
“行,那就让我见识一下国家顶级大厨高徒的技术。”
“嗯,那个……”李昊沉吟了一下,认真地问道,“有没有一种可能,人和人的聪明程度是不一样的。”
江玉致赶紧应了声,然后瞪了邓加明一眼,才出了后厨。
比他用刨刀刨出来的丝,还要细致均匀。
没听媳妇提起过啊!
“这才对嘛!”邓加明眉开眼笑。
尤其是看到李昊握刀的姿势,就直接笑了。
“我靠,说得这么专业,难道你会?”邓加明停下手上的活。
但他还是开了口:“你现在切得又薄了点,肉片很容易断。”
“一会儿不好入味,卷黄瓜丝胡萝卜丝也不方便。”
“还有,回头劝劝你小姨,现在都是信息时代了,不让人用电脑算是怎么回事。”
邓加明百思不得其解。
“口感都会差上不少。”
有两把刷子啊!
“咦?”邓加明很是诧异,“你小子懂这么多?”
但是下一刻,他就愣住了。
“难道你们霸都工业大学,还开烹饪专业,找国家特级厨师授课?”
什么菜品要配什么的切法,什么样的处理手法。
这时,外面又传来食客的声音。
“知道了!”李昊点点头,“我会和小姨说的。”
“要切薄一点?”
“有话就直说呗!”
肉切好装盘,李昊又拿过黄瓜和胡萝卜,开始了他的花式表演。
食材的搭配、香料的应用、火候的要点全都明了。
“咚咚咚……咚咚咚……”
“咱可是师从国家级厨艺大师。”
这两样食材都会用刨刀来刨成丝。
顺手就拿起一块五花肉切了起来。
“那倒没有,我是看教程视频学会的。”
再切时,厚度就薄了不少。
有了川菜烹饪精通以及顶级刀工。www.yywenxuan.com
“小昊,帮我洗两根胡萝卜,再剁点蒜泥。”
李昊洗干净胡萝卜,甩甩水。
老邓也不在意,仍旧是笑呵呵的。
整个过程如同行云流水。
“呃……”李昊看了后,又想吐槽。
大侄子这刀工简直了。
李昊撇撇嘴,心道是不是自己心理清楚。
邓加明气笑了:“怎么,又不行吗?”
邓加明平时也是这样干的。
当厨师的都很清楚,切出来的细丝口感比刨出来的细丝好很多。
人形刨丝器?
邓加明整个人都傻眼了。
“有师承渊源的好吧!”
“我想认,人家还不愿意呢!”
“要不要切,不切我自己来了,外面客人还等着呢。”
李昊看了一眼,不由得有些难受。
“靠,你小子居然转着弯子说我傻!”邓加明把刀一放。
邓加明立刻拉住她:“老婆,有没有一种可能。”
“小昊他其实是新东方烹饪学校的高材生?”
“我就用其中最难的,但口感也最好的一种了。”
“而且厚度不够,脂香会差很多。”
李昊笑了笑,真的走上前去。
等到江玉致进来后。
只见李昊刀稳手准,一刀下去,一片肉就被切下来。
“EMMMMM,我还不信了!”邓加明直接站到了一旁,静看这大侄子装逼。
“老板,再给我来份蒜泥白肉和宫保鸡丁。”
就好像那些绝世剑客,看到蹩脚的剑法,就难免有些受不了。
李昊这时候才真正算得上是一名特级大厨。
正常来说,后厨为了节省时间。
“我还看过那么多的国家级大厨视频呢,总不能也说我是他们的弟子吧。”
火候、调味料的把控,完全可以用恰到好处来形容。
“嘿嘿!”李昊笑了,“小看我了吧。”
难道从小就开始练?
“还可以开视频面对面交流。”
“小颖又不是不懂事的小孩,这么点自制力总还是有的。”
“行!听你的!”老邓同志从善如流。
“老邓同志,你这肉切厚了点。”
刷刷几刀过后,肉片就被切好了。
但李昊的刀工为什么会这么纯熟?
“你姨夫我又不是那种听不进去话的人。”
切出来的肉片只能说中规中矩,还稍稍有些偏厚。
大小薄厚均匀,就像是用尺子量过似的。
卧槽!
脑海中,各种念头闪过。
“嗯!”李昊点点头。
光是听响声,就好像蕴含着某种韵律。
这也是大夏刀工的可贵之处。
李昊已经拿起了菜刀,同时开口道:“蒜泥白肉总共有9种做法。”
而菜刀就不同,它会直接切断食材,而不会对食材的内部结构造成过多的影响。
他的刀工还算纯熟。
“得了吧,没大没小的!”邓加明半点都不恼。
“是不是真的哦?”
菜刀切在案板上,发出极为密集而有节奏的声响。
“那算个屁的师承啊!”邓加明笑骂道。
“可别是个理论派,光说不练的。”
“就瞎胡说!”邓加明白了他一眼。
而接下来的烹饪过程,更是让他怀疑人生。
“行,那我就给你展示一下,不过特别提醒一下,不要有心理阴影哦!”
听上去都是一种享受。
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果然还是不专业,差点被这小子给唬住了。
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