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]    因为刨刀会挤压食材,影响食材的结构。

    “行,那就让我见识一下国家顶级大厨高徒的技术。”

    “嗯,那个……”李昊沉吟了一下,认真地问道,“有没有一种可能,人和人的聪明程度是不一样的。”

    江玉致赶紧应了声,然后瞪了邓加明一眼,才出了后厨。

    比他用刨刀刨出来的丝,还要细致均匀。

    没听媳妇提起过啊!

    “这才对嘛!”邓加明眉开眼笑。

    尤其是看到李昊握刀的姿势,就直接笑了。

    “我靠,说得这么专业,难道你会?”邓加明停下手上的活。

    但他还是开了口:“你现在切得又薄了点,肉片很容易断。”

    “一会儿不好入味,卷黄瓜丝胡萝卜丝也不方便。”

    “还有,回头劝劝你小姨,现在都是信息时代了,不让人用电脑算是怎么回事。”

    邓加明百思不得其解。

    “口感都会差上不少。”

    有两把刷子啊!

    “咦?”邓加明很是诧异,“你小子懂这么多?”

    但是下一刻,他就愣住了。

    “难道你们霸都工业大学,还开烹饪专业,找国家特级厨师授课?”

    什么菜品要配什么的切法,什么样的处理手法。

    这时,外面又传来食客的声音。

    “知道了!”李昊点点头,“我会和小姨说的。”

    “要切薄一点?”

    “有话就直说呗!”

    肉切好装盘,李昊又拿过黄瓜和胡萝卜,开始了他的花式表演。

    食材的搭配、香料的应用、火候的要点全都明了。

    “咚咚咚……咚咚咚……”

    “咱可是师从国家级厨艺大师。”

    这两样食材都会用刨刀来刨成丝。

    顺手就拿起一块五花肉切了起来。

    “那倒没有,我是看教程视频学会的。”

    再切时,厚度就薄了不少。

    有了川菜烹饪精通以及顶级刀工。www.yywenxuan.com

    “小昊,帮我洗两根胡萝卜,再剁点蒜泥。”

    李昊洗干净胡萝卜,甩甩水。

    老邓也不在意,仍旧是笑呵呵的。

    整个过程如同行云流水。

    “呃……”李昊看了后,又想吐槽。

    大侄子这刀工简直了。

    李昊撇撇嘴,心道是不是自己心理清楚。

    邓加明气笑了:“怎么,又不行吗?”

    邓加明平时也是这样干的。

    当厨师的都很清楚,切出来的细丝口感比刨出来的细丝好很多。

    人形刨丝器?

    邓加明整个人都傻眼了。

    “有师承渊源的好吧!”

    “我想认,人家还不愿意呢!”

    “要不要切,不切我自己来了,外面客人还等着呢。”

    李昊看了一眼,不由得有些难受。

    “靠,你小子居然转着弯子说我傻!”邓加明把刀一放。

    邓加明立刻拉住她:“老婆,有没有一种可能。”

    “小昊他其实是新东方烹饪学校的高材生?”

    “我就用其中最难的,但口感也最好的一种了。”

    “而且厚度不够,脂香会差很多。”

    李昊笑了笑,真的走上前去。

    等到江玉致进来后。

    只见李昊刀稳手准,一刀下去,一片肉就被切下来。

    “EMMMMM,我还不信了!”邓加明直接站到了一旁,静看这大侄子装逼。

    “老板,再给我来份蒜泥白肉和宫保鸡丁。”

    就好像那些绝世剑客,看到蹩脚的剑法,就难免有些受不了。

    李昊这时候才真正算得上是一名特级大厨。

    正常来说,后厨为了节省时间。

    “我还看过那么多的国家级大厨视频呢,总不能也说我是他们的弟子吧。”

    火候、调味料的把控,完全可以用恰到好处来形容。

    “嘿嘿!”李昊笑了,“小看我了吧。”

    难道从小就开始练?

    “还可以开视频面对面交流。”

    “小颖又不是不懂事的小孩,这么点自制力总还是有的。”

    “行!听你的!”老邓同志从善如流。

    “老邓同志,你这肉切厚了点。”

    刷刷几刀过后,肉片就被切好了。

    但李昊的刀工为什么会这么纯熟?

    “你姨夫我又不是那种听不进去话的人。”

    切出来的肉片只能说中规中矩,还稍稍有些偏厚。

    大小薄厚均匀,就像是用尺子量过似的。

    卧槽!

    脑海中,各种念头闪过。

    “嗯!”李昊点点头。

    光是听响声,就好像蕴含着某种韵律。

    这也是大夏刀工的可贵之处。

    李昊已经拿起了菜刀,同时开口道:“蒜泥白肉总共有9种做法。”

    而菜刀就不同,它会直接切断食材,而不会对食材的内部结构造成过多的影响。

    他的刀工还算纯熟。

    “得了吧,没大没小的!”邓加明半点都不恼。

    “是不是真的哦?”

    菜刀切在案板上,发出极为密集而有节奏的声响。

    “那算个屁的师承啊!”邓加明笑骂道。

    “可别是个理论派,光说不练的。”

    “就瞎胡说!”邓加明白了他一眼。

    而接下来的烹饪过程,更是让他怀疑人生。

    “行,那我就给你展示一下,不过特别提醒一下,不要有心理阴影哦!”

    听上去都是一种享受。

    “小颖遇到难题的话,用QQ找我是更方便些。”

    果然还是不专业,差点被这小子给唬住了。

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