第十二章 国宴名菜,文思豆腐!
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] 【这就是国宴名菜文思豆腐么?秦非这也敢怼的?是不是有点太狂了?】
……
“嗯,好。”
“这是我们餐厅的大厨,也是刘大宝刘大厨的得意弟子,谢飞。”
“就是!秦非你不懂别在这丢人现眼,你吃过国宴级别的文思豆腐么?别以为路边摊给你标了一个文思豆腐,你吃过以后就可以指点江山了。眼界不高就不要闹笑话!”
“想吃真正的文思豆腐么?下次我弄给你吃,这种丢人现眼的不要尝,拉低了品味。”
而包间内的人听到秦非这话后,都错愕的看着他,似乎是不敢相信耳朵里听到了什么。
说着,秦非拿起筷子先是夹起来了一丝香菇。
怎么在这道菜上这么较真了?
【这个李晨光有点实力啊,我上次去这家店都没能吃到文思豆腐,据说国厨一天只做三道菜。】
秦非徐徐道来。
众人根本没有反应过来,等李晨光冲出去后,舅妈和李茜茜开始疯狂指责秦非。
秦非却是丝毫没有在意他们的话,反而扭头看了一眼热芭。
秦非并没因为他咄咄逼人的视线退缩,反问道。
“谢飞是吧?你是刘大宝的弟子?我劝你还是再多练几年刀吧,别辱没你师傅的名头了。”
“切好的豆腐在水中一舒展就宛如天女散花一般,一根根,一丝丝,匀称,精细,仿佛菊花开放。”
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这女生真的太温柔了!
而李茜茜更是双眼放光,看着李晨光的眼里充满了骄傲,也看秦非更加不顺眼了。
二十万?
“这下你还有什么好说的?谢大厨都亲自做来作证了!”
他该不会?
没想到却在秦非口中一无是处。
“想要切到这种程度,只有一个可能,那就是厨师对食材的熟悉程度。”
谢飞扫视了包间内一圈,随即找到了目标人物,对着秦非凶神恶煞道。
“对…”
“你可知这道菜的价值了么?”
“我师傅要休息,岂是你想见就能见的,他明儿还得去给那几位做饭呢!”
“香菇丝尚且及格,但厚度仍不均匀饱满。”
自己的一句话,就让她无条件的信任,这种温柔,真的是单身狗一辈子体会不到的!
装哔被打断也就算了,这个女人是眼瞎么?
“熟悉到用手一摸,就能下意识的清楚纤维纹理的构造和方向,并且运刀灵活。”
秦非也甚是满意。
“就是你说我师傅做的文思豆腐是假的?是用脚做的?”
“丢人现眼?呵呵,我这就把刘大宝叫来,我要让你向大家道歉!”
却不料,这一幕彻底让李晨光心态爆炸了!
仗着对这道菜还算有一点了解,抢答道。
秦非没有急着说话,而是仔细打量起来谢飞的手,果然,和他猜想的一样。
“是,这道菜不同于别的菜有那么多繁杂的手法,珍贵的食材,它最讲究的一个就是刀工!”
“刀工!”
【我隔着屏幕都感觉满满的食欲,秦非却嘲笑,这就是差距么!】
“冬笋丝就有点差强人意了,明显能看出来不是一段切的,反而看起来更像是赶时间叠在一块切下来的。”
但是热芭根本就不敢赌,赢了无非就是一口文思豆腐,输了可别把自己和秦非的关系弄僵了。
李文更是懵逼。
“要知道,我为了点这道菜可是花费了不少的力气!曾经有人花了二十万想要一道文思豆腐都没有!”
“上当受骗?好大的口气!我师傅做的菜还需要骗你们?”
不行,自己这口气一定得出!
说着,就气冲冲的跑了出去。
秦非这话把大家都听懵了,心思活络的人已经意识到了什么,不敢置信的看着谢飞。
秦非的语速不快,声音更是普通腔调,然而这些话在谢飞耳中听起来却犹如一道道重锤一般锤在他的心口。
李晨光有点上火气了,最讨厌别人在自己人前显圣的时候搅屎了!
“谢大厨,不知我这话说得对不对?”
随着秦非最后一句话说出,谢飞腿一软直接瘫倒在地,而众人都愣住了。
说出这话的不是秦非又是谁?
舅妈气得吹鼻子瞪眼的,还不满的看了李文一眼。
这人没想到竟然这么懂!
李晨光真的是气笑了,这小子不见棺材不落泪是吧?
李晨光没有说假话,他是借着他哥的名义还费了不少的代价才点到了这道菜。
而李晨光也跟着冷哼。
“这文思豆腐根本就不是刘大宝做的,是你谢飞冒着他名头做的!”
“刘大宝呢?”
“这道菜可是这餐厅的王牌!是真的国厨刘大宝亲自做的,你个小瘪三,不懂就别开口,真的是哗众取宠!”
谢飞有些不敢看秦非了。
这他丫的!没这么离谱吧?
“而切好了冬笋也不能说就已经掌握了。文思豆腐,重点在于豆腐,豆腐想要切到那种程度,才是最难的!”
【吹吧,牛在天上飞,原来是楼上的在地上吹!】
“我说你是见不得别人对你好么?晨光这孩子花了这么多心思,这么大代价请来了这份文思豆腐,你非得把人气坏是吧?就不应该让你来!”
“至于这豆腐,你们看看这断了多少次刀?哪怕刘大宝今天手再抖,也不可能把菊花切成喇叭花吧?”
“你认可就好,那么我们来看看这道文思豆腐。”
“秦非,这是我男朋友请客,我男朋友出钱出力!你只是个混吃混喝的,你不喜欢可以不吃!不要说这么恶心的言论!真的一如既往的没素质!”
“冬笋的纤维是十分分明的,如果摸不准纤维,就算切得系,也会零散断裂,不成丝。”
【奈何老子没文化,一句卧槽走天下!卧槽卧槽!秦大佬又要发力了?】
正准备劝劝秦非不要太信口雌黄的时候,热芭突然想到了秦非卖股票一事。
热芭甜甜一笑。
随即不缓不慢的开口。
“接下来是冬笋,冬笋不同于香菇,香菇易碎,冬笋坚韧,但难度却不比香菇小。”
自己儿子什么样自己怎么不清楚,这么多年来就没见过他下厨做饭,平常吃的也随便,从没什么讲究。
热芭也觉得秦非有点夸大了,这餐厅的真正宝藏就是这文思豆腐,她来了几次都没有尝到。
【新来的没见识不要乱说,秦大佬这人最喜欢打脸了。www.xiluoxuan.com】
此时,谢飞已经满额是汗了,这家伙绝对不是普通食客!怎么可能有人了解这么清楚,甚至还能观察得这么细致入微!
“我是怕你们上当受骗,好心提醒你们。反正我该说的都说了,你们爱吃就吃。”
然而,秦非笑了笑。
那就让他死个痛快!
听到这个数字,李文倒吸了一口凉气,这一道菜抵得上自己一年的工资了!
“你知不知道你在说什么?”
“竟然怀疑我师傅做的菜,你真是好大的口气!”
包间门被推开了,一个三十来岁的厨师杀气腾腾的闯了进来,身后跟着李晨光还有餐厅经理。
“文思豆腐最重要的是什么?”
“切香菇只是第一步,只有切好了香菇做到如丝状才能算是及格。”
] 【这就是国宴名菜文思豆腐么?秦非这也敢怼的?是不是有点太狂了?】
……
“嗯,好。”
“这是我们餐厅的大厨,也是刘大宝刘大厨的得意弟子,谢飞。”
“就是!秦非你不懂别在这丢人现眼,你吃过国宴级别的文思豆腐么?别以为路边摊给你标了一个文思豆腐,你吃过以后就可以指点江山了。眼界不高就不要闹笑话!”
“想吃真正的文思豆腐么?下次我弄给你吃,这种丢人现眼的不要尝,拉低了品味。”
而包间内的人听到秦非这话后,都错愕的看着他,似乎是不敢相信耳朵里听到了什么。
说着,秦非拿起筷子先是夹起来了一丝香菇。
怎么在这道菜上这么较真了?
【这个李晨光有点实力啊,我上次去这家店都没能吃到文思豆腐,据说国厨一天只做三道菜。】
秦非徐徐道来。
众人根本没有反应过来,等李晨光冲出去后,舅妈和李茜茜开始疯狂指责秦非。
秦非却是丝毫没有在意他们的话,反而扭头看了一眼热芭。
秦非并没因为他咄咄逼人的视线退缩,反问道。
“谢飞是吧?你是刘大宝的弟子?我劝你还是再多练几年刀吧,别辱没你师傅的名头了。”
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没想到却在秦非口中一无是处。
“想要切到这种程度,只有一个可能,那就是厨师对食材的熟悉程度。”
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“对…”
“你可知这道菜的价值了么?”
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然而,秦非笑了笑。
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