第四十九章：苏哲摊上事儿了！（求鲜花，评价票！）
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] “刚才大家动筷子之前，我为什么特意数了数这白切鸡的数量么？！”
“你别怕！试着尝尝，这道菜味道确实不错！”
“以后您要是想吃了，随时联系我，我再给您做！”
彭彭的话，算是把“无知者无畏”给诠释了个淋漓尽致！黄小厨没好气的白了他一眼之后，又直勾勾的看着苏哲说道。
到了苏哲跟前？
“看着朴素，可实际上，还是国宴上面的一道名菜呢！”
不简单啊！
“你们猜。”
“好！”
随便放到一个饭店里，那妥妥都是招牌菜一样的存在！
“这么跟你们说吧。”
起了个头。
“口味呢...”
“以后咱们蘑菇屋的主厨，就交给苏哲来做了，你们觉得怎么样？！”
面前这道白切文昌鸡。
“真的有被惊艳到！你说说！今天尝到了这么好吃的白切文昌鸡，这以后还让我怎么吃其他的鸡肉啊？！”
“这道菜唯一简单的地方呢，也就是不需要考验刀工，选用整鸡汤浸的烹调方式，烹煮期间，同一道入味的工序要重复四次才算合格！”
又一本正经的跟何老师承诺道。
实在是不好意思继续对白切鸡下手的彭彭，意犹未尽的舔了舔嘴角，心思单纯的说道。
“虽然上次吃的味道也不错，可跟今天的相比起来，上次的白切鸡肉质吃起来有些柴柴的，完全不像今天吃到的这种。”
“对于咱们来说。”
“真的很香很好吃！”
“这摆盘也将就着呢！”
看着众人说道。
“而且在烹调过程中，整只鸡必须保持原装，不能破皮，煮熟之后，骨髓略带一些红色最佳！”
看到大家都若有所思地点了点头，黄小厨趁热打铁道。
“要我说！”
“在初步加工上，放血，褪毛，等等...都有特定的要求！”
待会儿黄小厨万一要是问起自己在哪儿学的这道菜，自己又该如何解释的时候。
最先吃下去的苏哲暗自点了点头。
原来...
哪怕是放在这白切文昌鸡的特产当地！
词穷的彭彭也不会形容，只能连连点着头，指着面前的白切鸡跟众人说道。
黄小厨也是跟众人娓娓道出了其中的原由。
让黄小厨这顿忽悠的。
众人的好奇心再一次被调动了起来，除了干饭无比积极的彭彭之外，其他人皆是探头看向了卖关子的黄小厨。
“光是工序就有足足十几道！”
得嘞！
“看来减肥计划又要泡汤了。”
“怪不得哥哥之前会说白切鸡要用琼地特产的文昌鸡。”
“嗯！”
“从色泽上来看，肉白；鸡皮淡黄光亮；从香味上来说，完美的保留了鸡肉本身的倾向，味润绵长！”
“放心。”
看着苏哲一脸笑眯眯的说道。
就在彭彭连吃带占的品尝着人间美味之时，旁边的何老师；子枫妹妹也是先后放下了手中的筷子。
何老师激动的拍手将苏哲的话记在了心里，就在大家准备动手尝一尝其他几道菜的味道如何时。
由于之前子枫妹妹在苏哲的家里，已经尝过了普通版本的白切鸡。
“口感真的完全不一样欸！”
苏哲只是抿着嘴，笑着跟何老师可起道。
“男子汉大丈夫，一言既出驷马难追！”
这道白切文昌鸡。
何老师更是夸张的说道。
“反正吃胖了还能减肥，这么好吃的白切鸡以后可不知道还有没有机会能吃到了，今天我可得多吃几块儿！”
“国宴！”
专挑白切鸡下手！
“啧...”
“说起这白切文昌鸡啊，我还真知道这么一个说法！”
但很快。
“又嫩又入味！”
或是琼地做白切文昌鸡做的最好的大厨！
将大伙的注意力吸引了过来。
“您也说了啊，那是按照国宴的标准来。”
黄小厨枕着胳膊。
“你该不会是跑到哪个饭店专门买回来的吧！”
“实在是太香了！”
随着姗姗来迟的“白切文昌鸡”落入众人之口。m.boyishuwu.com
“恩！”
“当浮一大白啊！啧啧...真是，吃的我都有点馋酒了！！！”
......
“至于具体标准是什么，我也记不太清楚了，但刚才苏哲端上来的时候，我就觉得，这菜做的，地道！”
今天好不容易吃到一次“正宗”的国宴。
彭彭一边给苏哲竖起一个大拇指赞叹了一番，手上的动作却丝毫不见停。
就连众人当中最“不会吃”的彭彭都尝了出来。
“艺星！”
“你们以为这就完了？！”
至于旁边的四菜一汤？
“这菜...”
“看不出来，苏哲还挺深藏不漏地！”
“苏哲哥做的这个文昌鸡，确实好吃的欸！”
苏哲摇了摇头。
还没等苏哲想好。
但何老师一听。
“可是师父。”
“有关于这白切鸡烹调标准，那可是写的清清楚楚！”
“嘶...”
随着黄小厨“课堂”的科普加深。
听出黄小厨话里的意思。
苏哲做出来的这道白切文昌鸡，算是得到了众人的一致好评！
“我的天。”
“好歹咱们龙国也是一个料理大国！”
黄小厨清了清嗓子。
众人这才明白。
看大家压根没有接话的兴趣。
然而。
嘿！
可至于究竟怎么个不简单...
嚯！
很快。
都是弟弟！
“欸！”
“不管了！”
小丫头当即便拿两次菜品的味道对比了起来。
“虽然不知道怎么形容，但我觉得，这根本不是我们能在家里做出来的味道！”
虽然大家都知道。
“说真的，还真没看出来，我这徒弟还有这么大本事呢？！”
“苏哲。”
直播间里的观众哪怕是隔着屏幕，光看着，口水都已经忍不住开始往下流了！
“唉！”
由于设备；配料不全的客观原因，这道白切鸡的味道肯定是不如“上班”时做的好吃。
面对何老师的这波以退为进。
黄小厨这话问的。
“在原料的选择上，白切文昌鸡，必须是选用琼地的特产文昌鸡，体型不易过大，也不要太瘦，两斤左右。日龄足170天的小母鸡最为上乘！”
苏哲这么说，不过只是一句客套话而已。
“大家都听说过吧？！”
“苏哲哥，您这厨艺！太赞了！”
“开玩笑！”
但胜在原料新鲜。
转眼筷子又伸向了盛着白切鸡的瓷盘。
除了苏哲知道一些之外，其他人怕是想破脑袋都想不出来！
“其次。”
还真较真起来了！
不光子枫妹妹。
黄小厨讪笑一声，又接着补充说道。
刚吃下去一块儿。
“这不就是一道普通的家常菜麻？还能真有那么麻烦？！”
彭彭就跟看不见似的！
“首先！”
“咸淡适中，香鲜适口，皮爽滑，肉嫩有弹性。”
“想不到啊...”
“对了！”
“也忘了在那儿看过这么一篇文章，实在是太久远了，也想不起来了，反正就是说，在国宴的菜单上。”
再加上有苏哲厨艺功底的加持。
“这白切文昌鸡啊。”
这看起来平平无奇的白切文昌鸡，做起来这么复杂呢？！
“而且啊！”
“这可是你说的啊！我告诉你，现在要是反悔，还来得及。”
对于何老师这明贬实褒的话。
“欸！”
“放心。”
] “刚才大家动筷子之前，我为什么特意数了数这白切鸡的数量么？！”
“你别怕！试着尝尝，这道菜味道确实不错！”
“以后您要是想吃了，随时联系我，我再给您做！”
彭彭的话，算是把“无知者无畏”给诠释了个淋漓尽致！黄小厨没好气的白了他一眼之后，又直勾勾的看着苏哲说道。
到了苏哲跟前？
“看着朴素，可实际上，还是国宴上面的一道名菜呢！”
不简单啊！
“你们猜。”
“好！”
随便放到一个饭店里，那妥妥都是招牌菜一样的存在！
“这么跟你们说吧。”
起了个头。
“口味呢...”
“以后咱们蘑菇屋的主厨，就交给苏哲来做了，你们觉得怎么样？！”
面前这道白切文昌鸡。
“真的有被惊艳到！你说说！今天尝到了这么好吃的白切文昌鸡，这以后还让我怎么吃其他的鸡肉啊？！”
“这道菜唯一简单的地方呢，也就是不需要考验刀工，选用整鸡汤浸的烹调方式，烹煮期间，同一道入味的工序要重复四次才算合格！”
又一本正经的跟何老师承诺道。
实在是不好意思继续对白切鸡下手的彭彭，意犹未尽的舔了舔嘴角，心思单纯的说道。
“虽然上次吃的味道也不错，可跟今天的相比起来，上次的白切鸡肉质吃起来有些柴柴的，完全不像今天吃到的这种。”
“对于咱们来说。”
“真的很香很好吃！”
“这摆盘也将就着呢！”
看着众人说道。
“而且在烹调过程中，整只鸡必须保持原装，不能破皮，煮熟之后，骨髓略带一些红色最佳！”
看到大家都若有所思地点了点头，黄小厨趁热打铁道。
“要我说！”
“在初步加工上，放血，褪毛，等等...都有特定的要求！”
待会儿黄小厨万一要是问起自己在哪儿学的这道菜，自己又该如何解释的时候。
最先吃下去的苏哲暗自点了点头。
原来...
哪怕是放在这白切文昌鸡的特产当地！
词穷的彭彭也不会形容，只能连连点着头，指着面前的白切鸡跟众人说道。
黄小厨也是跟众人娓娓道出了其中的原由。
让黄小厨这顿忽悠的。
众人的好奇心再一次被调动了起来，除了干饭无比积极的彭彭之外，其他人皆是探头看向了卖关子的黄小厨。
“光是工序就有足足十几道！”
得嘞！
“看来减肥计划又要泡汤了。”
“怪不得哥哥之前会说白切鸡要用琼地特产的文昌鸡。”
“嗯！”
“从色泽上来看，肉白；鸡皮淡黄光亮；从香味上来说，完美的保留了鸡肉本身的倾向，味润绵长！”
“放心。”
看着苏哲一脸笑眯眯的说道。
就在彭彭连吃带占的品尝着人间美味之时，旁边的何老师；子枫妹妹也是先后放下了手中的筷子。
何老师激动的拍手将苏哲的话记在了心里，就在大家准备动手尝一尝其他几道菜的味道如何时。
由于之前子枫妹妹在苏哲的家里，已经尝过了普通版本的白切鸡。
“口感真的完全不一样欸！”
苏哲只是抿着嘴，笑着跟何老师可起道。
“男子汉大丈夫，一言既出驷马难追！”
这道白切文昌鸡。
何老师更是夸张的说道。
“反正吃胖了还能减肥，这么好吃的白切鸡以后可不知道还有没有机会能吃到了，今天我可得多吃几块儿！”
“国宴！”
专挑白切鸡下手！
“啧...”
“说起这白切文昌鸡啊，我还真知道这么一个说法！”
但很快。
“又嫩又入味！”
或是琼地做白切文昌鸡做的最好的大厨！
将大伙的注意力吸引了过来。
“您也说了啊，那是按照国宴的标准来。”
黄小厨枕着胳膊。
“你该不会是跑到哪个饭店专门买回来的吧！”
“实在是太香了！”
随着姗姗来迟的“白切文昌鸡”落入众人之口。m.boyishuwu.com
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“当浮一大白啊！啧啧...真是，吃的我都有点馋酒了！！！”
......
“至于具体标准是什么，我也记不太清楚了，但刚才苏哲端上来的时候，我就觉得，这菜做的，地道！”
今天好不容易吃到一次“正宗”的国宴。
彭彭一边给苏哲竖起一个大拇指赞叹了一番，手上的动作却丝毫不见停。
就连众人当中最“不会吃”的彭彭都尝了出来。
“艺星！”
“你们以为这就完了？！”
至于旁边的四菜一汤？
“这菜...”
“看不出来，苏哲还挺深藏不漏地！”
“苏哲哥做的这个文昌鸡，确实好吃的欸！”
苏哲摇了摇头。
还没等苏哲想好。
但何老师一听。
“可是师父。”
“有关于这白切鸡烹调标准，那可是写的清清楚楚！”
“嘶...”
随着黄小厨“课堂”的科普加深。
听出黄小厨话里的意思。
苏哲做出来的这道白切文昌鸡，算是得到了众人的一致好评！
“我的天。”
“好歹咱们龙国也是一个料理大国！”
黄小厨清了清嗓子。
众人这才明白。
看大家压根没有接话的兴趣。
然而。
嘿！
可至于究竟怎么个不简单...
嚯！
很快。
都是弟弟！
“欸！”
“不管了！”
小丫头当即便拿两次菜品的味道对比了起来。
“虽然不知道怎么形容，但我觉得，这根本不是我们能在家里做出来的味道！”
虽然大家都知道。
“说真的，还真没看出来，我这徒弟还有这么大本事呢？！”
“苏哲。”
直播间里的观众哪怕是隔着屏幕，光看着，口水都已经忍不住开始往下流了！
“唉！”
由于设备；配料不全的客观原因，这道白切鸡的味道肯定是不如“上班”时做的好吃。
面对何老师的这波以退为进。
黄小厨这话问的。
“在原料的选择上，白切文昌鸡，必须是选用琼地的特产文昌鸡，体型不易过大，也不要太瘦，两斤左右。日龄足170天的小母鸡最为上乘！”
苏哲这么说，不过只是一句客套话而已。
“大家都听说过吧？！”
“苏哲哥，您这厨艺！太赞了！”
“开玩笑！”
但胜在原料新鲜。
转眼筷子又伸向了盛着白切鸡的瓷盘。
除了苏哲知道一些之外，其他人怕是想破脑袋都想不出来！
“其次。”
还真较真起来了！
不光子枫妹妹。
黄小厨讪笑一声，又接着补充说道。
刚吃下去一块儿。
“这不就是一道普通的家常菜麻？还能真有那么麻烦？！”
彭彭就跟看不见似的！
“首先！”
“咸淡适中，香鲜适口，皮爽滑，肉嫩有弹性。”
“想不到啊...”
“对了！”
“也忘了在那儿看过这么一篇文章，实在是太久远了，也想不起来了，反正就是说，在国宴的菜单上。”
再加上有苏哲厨艺功底的加持。
“这白切文昌鸡啊。”
这看起来平平无奇的白切文昌鸡，做起来这么复杂呢？！
“而且啊！”
“这可是你说的啊！我告诉你，现在要是反悔，还来得及。”
对于何老师这明贬实褒的话。
“欸！”
“放心。”
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