第91章 、售卖蛋糕
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] “这大太阳的,他还在卖什么呀?”同伴里有人好奇。
达扬吩咐下去:“趁着天气好,大家伙也休息几天了,今日就将老弱的牛羊宰杀好,也该是时候去交换食物了。”他心想着,那玉泽山庄不知道有没有播种完。傅庄主看着也是个会吃的,给他捎点儿牛羊肉,与他交个朋友,待到金秋丰收时,想要各种各样的粮食作物也不愁了。
到了这个时节,牛、羊都纷纷产仔,哺乳期的母牛、母羊的产奶量大,每天都可以挤出七、八斤奶。在草原上,牧民们会将挤出来喝不完的牛、羊奶统一进行加工,熬制过滤后,静置于瓶翁中发酵,凝结为软块后再以风吹日晒,使得乳酪变硬变干。
因为裴傲在县衙附近搭起来的小摊档每日出售瓜果蔬菜种籽,家家户户现如今都种有蔬菜,有些还在犹豫观望的人,看见了邻居家种的嫩绿小油菜、生菜,也眼馋了,纷纷前来挑选种籽,急忙种下。
他一口气说完,达扬和他的同伴们都为微微呆滞了一瞬,这少年看上去沉默寡言的,竟是在见到客人的一瞬马上热情相迎,实在是太敬业了。
“是啊,也不容易。”
在他们过冬时,有一头年老的山羊因为风雪寒冷倒下了,大伙儿只好将其宰杀了烤、炖、焖。即便是拥有庞大牛羊群的牧民们也不是顿顿吃肉的,除了年节或者有喜事了,平日里只有老弱病牛、羊才会被送上饭桌。
“多半是生意不好阿啊,现在还得继续出摊……过去看看?”
乳酪耐于储存、携带方便,在游牧过程中饿了就能掏出来吃了充饥。当攒得多了,还可以前往中原地区换取粮食、布匹、食盐等。
达扬所在的族群是广袤草原中上百个部落中的一个,全族上下约莫有一百来人,他们靠着与傅有珩交换的充裕粮食度过了隆冬,直到现在,还余下三袋稻谷的库存。
他们一整个冬日里都在讨论这粮食不仅数量多,而且熬煮出来的粥饭也极为香甜。眼下,又到了开春的季节,他们整族人不久前才游走迁徙到新草场,照料着四十多头羊羔、牛犊。
大伙儿大碗喝奶、大口吃肉,很快就临近黄昏,还剩下的肉一大部分被挂起来风干保存,还有一部分将有达扬带着到中原交换食物、草药。
年轻人堆好柴木,烧起火苗,将涂抹了盐巴、枯茗的好几扇羊腿绑好挂在木棍上,架在火堆上炙烤。熊熊的火焰包裹着羊肉,慢慢地将脂肪烤出了油,滴落在柴火上发出噼里啪啦的声响。
达扬见族群里的几个小家伙都打不起精神的样子,问道:“不舒服?”
将年迈体弱的牛羊牵扯到另一边的山头,牧民们娴熟利落地进行了宰杀清理,没有让它们痛苦太久,干脆利落地就完成一切,收好皮毛,处理腥脏的五脏六腑时,达扬托人过来传话,留着给他带到山庄里,在他看来,这些东西也能沤肥。
达扬都忍不住心软了,直接与他说:“我要十二个,馅料你看着随意加入。”
一大锅新挤出来的牛奶,架在干草上煮,醇厚浓郁的奶香弥漫,乳白的牛奶熬煮凝固出一层牛奶皮。
他和同伴们一起将乳酪、鲜肉、风干粪便等打包压实带上马,即刻就启程前往嘉州了。
“达扬,是时候该出去换取东西了,你看,今年产了二十六头羊羔、十一头牛犊,老牛、羊也有好几头,是不是……”有个满脸褶皱、皮肤呈麦色的年长妇人说道。
“您吃好,一共四十八个铜板,有劳。”平康说完,达扬忍不住将目光移向了那一个个硕大的碗盆——早晨时应该是装满了各种各样的馅料的,但到晌午,已经所剩无几,而再看向他的钱袋子,达扬感觉,自己好像遇到了一个精明热情好客的摊贩少年。
“嘴起泡,痛。”有个女娃愁着脸,她的两颊泛红,嘴唇微微苍白,个儿也不高,看起来像是营养不良似的,因为口唇生疮,她娘还熬煮了白粥给她。
渐渐地,羊腿变得红褐,肉香四溢,牧民们纷纷围坐在篝火堆边上,等待着烤羊。
于是,达扬等人骑着马两三下过来,那少年听到一阵马蹄声,仔细一看,十来个人,他即刻出声礼貌地问:“各位客官远道而来,尝尝我们的招牌鸡蛋糕罢,馅料足、蛋糕嫩,美味又营养,可以添加任何馅料,一个只要四文钱。”
他的动作麻利娴熟,很快就用芭蕉叶将一个个烤炙得金黄软嫩的鸡蛋糕包起,一一递给众人,还不忘说道:“各位爷,小心烫手啊。”
“开春了,我家姑娘吃什么都吃不下,睡一整天还困恹恹的。”
那是个柴瘦的少年,他跟前是个火炉子,上面摆着的是个铁烙似的东西,身侧还有一堆大碗盛着各种各样的馅料。
“粮食也快吃完哩,不知怎地,幺儿这几日口唇之中溃烂难捱,我也想到集市上寻寻草药。”
“好嘞客人,请稍等。”只见他刚说完,马上用木勺舀起乳白偏黄的蛋糊,动作丝毫不拖泥带水,在十六个圆溜溜的饼铛上均匀浇灌入蛋糊,而后用镊子分外往其中添加了各种馅料:红薯馅、酸菜馅、豇豆馅、花生碎等等。
几人交谈着,愁色显露在脸庞,大家都知道他们吃的食物太单一,总会想方设法补充膳食缺陷,但是小孩儿不爱吃苦涩的野菜,身体经常出现这样那样的问题,这可让当爹当娘的操碎了心。
继续赶路时,他们发现空空如也的道路上居然还有一家摊贩还在站着等待生意。
“今晚我启程去中原,这次去十二个人,我们到时候会去百草堂抓些药回来。”达扬说道,正好赶着肉新鲜,也给傅有珩送过去,看看他山庄里还有什么能换的。
“欸好,我们这就去准备。”族群里的几个年轻男人、妇女齐齐起身前去羊群。
连夜奔波到延定时,已经是日上三竿,达扬等人口渴了,经过集市时,决定先稍作歇息,吃点汤面,这个时候去玉泽山庄,傅有珩等人恐怕还在用膳,不便打扰。
这个点,出来摆摊的老百姓们个个都回家吃饭了,只剩下几间开着的店铺,达扬栓好马儿,留下两人看管财物,剩下的人走进去,要了招牌素菜面皮。
这面皮中规中矩,但是蔬菜确实是格外新鲜清甜,达扬一口气就吃完了。
] “这大太阳的,他还在卖什么呀?”同伴里有人好奇。
达扬吩咐下去:“趁着天气好,大家伙也休息几天了,今日就将老弱的牛羊宰杀好,也该是时候去交换食物了。”他心想着,那玉泽山庄不知道有没有播种完。傅庄主看着也是个会吃的,给他捎点儿牛羊肉,与他交个朋友,待到金秋丰收时,想要各种各样的粮食作物也不愁了。
到了这个时节,牛、羊都纷纷产仔,哺乳期的母牛、母羊的产奶量大,每天都可以挤出七、八斤奶。在草原上,牧民们会将挤出来喝不完的牛、羊奶统一进行加工,熬制过滤后,静置于瓶翁中发酵,凝结为软块后再以风吹日晒,使得乳酪变硬变干。
因为裴傲在县衙附近搭起来的小摊档每日出售瓜果蔬菜种籽,家家户户现如今都种有蔬菜,有些还在犹豫观望的人,看见了邻居家种的嫩绿小油菜、生菜,也眼馋了,纷纷前来挑选种籽,急忙种下。
他一口气说完,达扬和他的同伴们都为微微呆滞了一瞬,这少年看上去沉默寡言的,竟是在见到客人的一瞬马上热情相迎,实在是太敬业了。
“是啊,也不容易。”
在他们过冬时,有一头年老的山羊因为风雪寒冷倒下了,大伙儿只好将其宰杀了烤、炖、焖。即便是拥有庞大牛羊群的牧民们也不是顿顿吃肉的,除了年节或者有喜事了,平日里只有老弱病牛、羊才会被送上饭桌。
“多半是生意不好阿啊,现在还得继续出摊……过去看看?”
乳酪耐于储存、携带方便,在游牧过程中饿了就能掏出来吃了充饥。当攒得多了,还可以前往中原地区换取粮食、布匹、食盐等。
达扬所在的族群是广袤草原中上百个部落中的一个,全族上下约莫有一百来人,他们靠着与傅有珩交换的充裕粮食度过了隆冬,直到现在,还余下三袋稻谷的库存。
他们一整个冬日里都在讨论这粮食不仅数量多,而且熬煮出来的粥饭也极为香甜。眼下,又到了开春的季节,他们整族人不久前才游走迁徙到新草场,照料着四十多头羊羔、牛犊。
大伙儿大碗喝奶、大口吃肉,很快就临近黄昏,还剩下的肉一大部分被挂起来风干保存,还有一部分将有达扬带着到中原交换食物、草药。
年轻人堆好柴木,烧起火苗,将涂抹了盐巴、枯茗的好几扇羊腿绑好挂在木棍上,架在火堆上炙烤。熊熊的火焰包裹着羊肉,慢慢地将脂肪烤出了油,滴落在柴火上发出噼里啪啦的声响。
达扬见族群里的几个小家伙都打不起精神的样子,问道:“不舒服?”
将年迈体弱的牛羊牵扯到另一边的山头,牧民们娴熟利落地进行了宰杀清理,没有让它们痛苦太久,干脆利落地就完成一切,收好皮毛,处理腥脏的五脏六腑时,达扬托人过来传话,留着给他带到山庄里,在他看来,这些东西也能沤肥。
达扬都忍不住心软了,直接与他说:“我要十二个,馅料你看着随意加入。”
一大锅新挤出来的牛奶,架在干草上煮,醇厚浓郁的奶香弥漫,乳白的牛奶熬煮凝固出一层牛奶皮。
他和同伴们一起将乳酪、鲜肉、风干粪便等打包压实带上马,即刻就启程前往嘉州了。
“达扬,是时候该出去换取东西了,你看,今年产了二十六头羊羔、十一头牛犊,老牛、羊也有好几头,是不是……”有个满脸褶皱、皮肤呈麦色的年长妇人说道。
“您吃好,一共四十八个铜板,有劳。”平康说完,达扬忍不住将目光移向了那一个个硕大的碗盆——早晨时应该是装满了各种各样的馅料的,但到晌午,已经所剩无几,而再看向他的钱袋子,达扬感觉,自己好像遇到了一个精明热情好客的摊贩少年。
“嘴起泡,痛。”有个女娃愁着脸,她的两颊泛红,嘴唇微微苍白,个儿也不高,看起来像是营养不良似的,因为口唇生疮,她娘还熬煮了白粥给她。
渐渐地,羊腿变得红褐,肉香四溢,牧民们纷纷围坐在篝火堆边上,等待着烤羊。
于是,达扬等人骑着马两三下过来,那少年听到一阵马蹄声,仔细一看,十来个人,他即刻出声礼貌地问:“各位客官远道而来,尝尝我们的招牌鸡蛋糕罢,馅料足、蛋糕嫩,美味又营养,可以添加任何馅料,一个只要四文钱。”
他的动作麻利娴熟,很快就用芭蕉叶将一个个烤炙得金黄软嫩的鸡蛋糕包起,一一递给众人,还不忘说道:“各位爷,小心烫手啊。”
“开春了,我家姑娘吃什么都吃不下,睡一整天还困恹恹的。”
那是个柴瘦的少年,他跟前是个火炉子,上面摆着的是个铁烙似的东西,身侧还有一堆大碗盛着各种各样的馅料。
“粮食也快吃完哩,不知怎地,幺儿这几日口唇之中溃烂难捱,我也想到集市上寻寻草药。”
“好嘞客人,请稍等。”只见他刚说完,马上用木勺舀起乳白偏黄的蛋糊,动作丝毫不拖泥带水,在十六个圆溜溜的饼铛上均匀浇灌入蛋糊,而后用镊子分外往其中添加了各种馅料:红薯馅、酸菜馅、豇豆馅、花生碎等等。
几人交谈着,愁色显露在脸庞,大家都知道他们吃的食物太单一,总会想方设法补充膳食缺陷,但是小孩儿不爱吃苦涩的野菜,身体经常出现这样那样的问题,这可让当爹当娘的操碎了心。
继续赶路时,他们发现空空如也的道路上居然还有一家摊贩还在站着等待生意。
“今晚我启程去中原,这次去十二个人,我们到时候会去百草堂抓些药回来。”达扬说道,正好赶着肉新鲜,也给傅有珩送过去,看看他山庄里还有什么能换的。
“欸好,我们这就去准备。”族群里的几个年轻男人、妇女齐齐起身前去羊群。
连夜奔波到延定时,已经是日上三竿,达扬等人口渴了,经过集市时,决定先稍作歇息,吃点汤面,这个时候去玉泽山庄,傅有珩等人恐怕还在用膳,不便打扰。
这个点,出来摆摊的老百姓们个个都回家吃饭了,只剩下几间开着的店铺,达扬栓好马儿,留下两人看管财物,剩下的人走进去,要了招牌素菜面皮。
这面皮中规中矩,但是蔬菜确实是格外新鲜清甜,达扬一口气就吃完了。
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