第27章 烧饼
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] 唯恐宋瑜也是那种随手多切多花钱的人。
烧饼干脆焦香，外皮酥脆金黄，每个有成人巴掌大，宋瑜将它用油纸包起一半，留在外面一半，正好可以给小娃抱着啃。
“婶子给我切个猪蹄儿，要肥点儿的。”
问及来意，廖公子有些不好意思，开口道:“我家娘子怀有身孕，这几日不见吃好，方才见宝儿吃的烧饼太香，便嘴馋尝了一口，这就喜欢上了，廖某厚颜，不知可否请沈嫂子和沈娘子让几个烧饼。”
“猪肝不错，沈娘子给我切半斤吧。”
说着，还顺道的将烧饼和晚上卤味的钱都留下来了。
“行了，你们出去玩儿吧。”
“成，多做几个，晚上也不用忙活做饭了。”
“沈嫂子，还有昨晚上那个卤肥肠吗？给我来一碗。”
现在起码先出去了一碗最难卖和最贵的，可不是高兴的很嘛。
“好。”宋瑜随手拿起一块，掂了一下，一刀下去，分开两半，然后就要去切其中偏小的一半。
李氏一边咋舌廖付岩的有钱，一边欣喜。
“哎。”
一听是给孕妇吃的，宋瑜自然没有什么话说，便将那剩下的几个烧饼都打包给廖付岩带着了。
大锅如今长时间放着卤水，宋瑜懒得再起个小锅。
她此前也做过这个，多是用的江浙梅干菜，与这种蒸了又晒的菜干味道自然有些不同，不过对于常人来说，切细炒了之后，区别轻易察觉不到。
小家伙儿跟蓉姐儿一起过去了。
她是个闲不住的人，忙碌了两天一下子得了闲，也不知道该做些什么了，见堂屋门边两侧挂着一大束扎起来的菜干，就忽然想吃烧饼了。
这个价格不便宜，但材料费也包含在内，倒也还算地道。
蓉姐儿没去，先跑过来给宋瑜介绍小朋友。
宋瑜笑了，“好孩子，跟蓉姐儿一起去洗个手，等会儿过来吃烧饼。”
宋瑜答应了下来。
“我说宝儿那孩子瞧着钟灵毓秀，定不是寻常人家的孩子，原来是廖公子家的。”李氏笑道。
“这些做来倒不算难，不过是明档的这处台子需要多花两日，统共四日便好。”张勇点着手指盘算了一二，就道:“咱们邻里邻居，我也不框你们，台子与桌子都需重做，料子费用要高一些，算工钱在内，我叫三个兄弟过来，最低二两三钱银子，另外还需这四日的三餐。”
“沈嫂子出摊了，那豆腐皮给我称些，多放点儿卤汤啊。”
宋瑜的刀工好，李氏就加卤汤打包，两个人合作起来，速度就快了不少。
宋瑜摇头:“无需三张，两张桌子就好，届时桌子也需重新定做，尺寸还要缩一些，靠墙放置，一面只需坐下一人便可，这处要留个宽一些的过道。”
廖付岩就站在院子里的厨房口，自然还闻到了卤味的香味，念及昨晚上吃的那个味道，不禁砸吧砸吧嘴，问了今天卤味出锅的时间，让李氏务必给他留一碗肥肠和一个猪脚。
两个小家伙儿吃完饭就出去玩儿了，这会儿玩儿累了刚回来，就闻到与卤味不同的香味，眼睛一亮就朝着厨房跑。
三个小家伙儿一溜烟儿的蹦跶出去了。
放在小炉子上，大小正合适。
宋瑜捏了捏他肉乎乎的脸。
宋瑜将干菜肉烧饼翻了个面，“正好，烧饼要出锅了，快去洗洗手。”
“嫂子，他是宝儿，新来的。”
那开口的妇人赶紧道:“我只要半斤，可不带多的。”
“那我做个烧饼吃吧。”
张勇不明所以，不过既然东家这么要求，他也没话说。
见给沈三郎熬药的小炉子还热着，随手揉了一坨面团，将挂在门口的干菜泡了一把切碎炒干，又剁了一团肉糜与炒好的干菜混合，调好味，包在面团里，擀成薄薄的牛舌状。
李氏进来嘀咕着:“这娃娃瞧着眼生，也不知道蓉姐儿从哪个巷子带回来的。”
不过倒是挺懂礼貌，小声的叫了一声:“嫂子。”
沈家自然没有烤窑，但有一个小平底锅，与传统的鏊子不大相同，其实更像是一个铁盘，却多了两个耳朵，宋瑜就将它当成平底锅用了。
今日不用熬制卤水，所以比昨天的工序要简单一些，宋瑜口头说了几句，调整了一下味道之后，剩下的基本李氏自己就能做好了。
廖公子立刻就和李氏聊起了家常。
将剩下的面团生胚都烙完，数一数有十好几个，李氏吃了两个，赞不绝口，给沈三郎送了三个，宋瑜自己就吃了两个，也就只剩下六个了。
刷了薄油，将饼胚放上去，盖上盖子，不多会儿，就闻到香味了。
原想着晚上再炒两个菜加点儿卤味就够了，结果没多会儿，廖公子就上门了。
宋瑜原是新嫁进来的小媳妇，这几日一直在厨房里忙活没露面，李氏主外，仿佛已经形成了默契，但见实在是围的人不少，李氏有些忙不过来，就出去帮忙了。
李氏瞥了一眼:“年前做的，用的萝卜缨子，过年的时候你爹拿它炖把子肉老香了，可惜我做不好，其他的也不知道拿它做啥了。”
一人分了一个，给到宝儿的时候，小家伙儿眯着小小的眼睛，“谢谢嫂子。”
“娘，这菜干子什么时候做的啊？”
昨晚上做的卤味差点儿没卖完，这些肉食成本又高，偏生今日买的食材似乎比昨日还多，李氏就怕剩了就不新鲜了。
结果，预估错误了。
再三确定了李氏也没有意见之后，便开始说价格的事儿。
一下子，李氏就开始忙了起来。
宋瑜一看，蓉姐儿背后站着一个胖乎乎的小娃娃，瞧着比蓉姐儿耀哥儿还要高一些，表情怯生生的，见宋瑜看过来，还有些害羞。
过了一会儿，三个小家伙儿就排排站在厨房门口。
天擦黑，李氏刚把摊子支出去，住的左近正在收摊的人就赶紧过来了。
“嫂子！我回来了！”一听这响亮的声音就知道是蓉姐儿。
张勇下晌带了三个人过来认认门，又丈量了一番尺寸，就急忙忙的出去联系料子了，临走前承诺宋瑜，明日便可动工，沈家负责的三餐也是从明日开始。
] 唯恐宋瑜也是那种随手多切多花钱的人。
烧饼干脆焦香，外皮酥脆金黄，每个有成人巴掌大，宋瑜将它用油纸包起一半，留在外面一半，正好可以给小娃抱着啃。
“婶子给我切个猪蹄儿，要肥点儿的。”
问及来意，廖公子有些不好意思，开口道:“我家娘子怀有身孕，这几日不见吃好，方才见宝儿吃的烧饼太香，便嘴馋尝了一口，这就喜欢上了，廖某厚颜，不知可否请沈嫂子和沈娘子让几个烧饼。”
“猪肝不错，沈娘子给我切半斤吧。”
说着，还顺道的将烧饼和晚上卤味的钱都留下来了。
“行了，你们出去玩儿吧。”
“成，多做几个，晚上也不用忙活做饭了。”
“沈嫂子，还有昨晚上那个卤肥肠吗？给我来一碗。”
现在起码先出去了一碗最难卖和最贵的，可不是高兴的很嘛。
“好。”宋瑜随手拿起一块，掂了一下，一刀下去，分开两半，然后就要去切其中偏小的一半。
李氏一边咋舌廖付岩的有钱，一边欣喜。
“哎。”
一听是给孕妇吃的，宋瑜自然没有什么话说，便将那剩下的几个烧饼都打包给廖付岩带着了。
大锅如今长时间放着卤水，宋瑜懒得再起个小锅。
她此前也做过这个，多是用的江浙梅干菜，与这种蒸了又晒的菜干味道自然有些不同，不过对于常人来说，切细炒了之后，区别轻易察觉不到。
小家伙儿跟蓉姐儿一起过去了。
她是个闲不住的人，忙碌了两天一下子得了闲，也不知道该做些什么了，见堂屋门边两侧挂着一大束扎起来的菜干，就忽然想吃烧饼了。
这个价格不便宜，但材料费也包含在内，倒也还算地道。
蓉姐儿没去，先跑过来给宋瑜介绍小朋友。
宋瑜笑了，“好孩子，跟蓉姐儿一起去洗个手，等会儿过来吃烧饼。”
宋瑜答应了下来。
“我说宝儿那孩子瞧着钟灵毓秀，定不是寻常人家的孩子，原来是廖公子家的。”李氏笑道。
“这些做来倒不算难，不过是明档的这处台子需要多花两日，统共四日便好。”张勇点着手指盘算了一二，就道:“咱们邻里邻居，我也不框你们，台子与桌子都需重做，料子费用要高一些，算工钱在内，我叫三个兄弟过来，最低二两三钱银子，另外还需这四日的三餐。”
“沈嫂子出摊了，那豆腐皮给我称些，多放点儿卤汤啊。”
宋瑜的刀工好，李氏就加卤汤打包，两个人合作起来，速度就快了不少。
宋瑜摇头:“无需三张，两张桌子就好，届时桌子也需重新定做，尺寸还要缩一些，靠墙放置，一面只需坐下一人便可，这处要留个宽一些的过道。”
廖付岩就站在院子里的厨房口，自然还闻到了卤味的香味，念及昨晚上吃的那个味道，不禁砸吧砸吧嘴，问了今天卤味出锅的时间，让李氏务必给他留一碗肥肠和一个猪脚。
两个小家伙儿吃完饭就出去玩儿了，这会儿玩儿累了刚回来，就闻到与卤味不同的香味，眼睛一亮就朝着厨房跑。
三个小家伙儿一溜烟儿的蹦跶出去了。
放在小炉子上，大小正合适。
宋瑜捏了捏他肉乎乎的脸。
宋瑜将干菜肉烧饼翻了个面，“正好，烧饼要出锅了，快去洗洗手。”
“嫂子，他是宝儿，新来的。”
那开口的妇人赶紧道:“我只要半斤，可不带多的。”
“那我做个烧饼吃吧。”
张勇不明所以，不过既然东家这么要求，他也没话说。
见给沈三郎熬药的小炉子还热着，随手揉了一坨面团，将挂在门口的干菜泡了一把切碎炒干，又剁了一团肉糜与炒好的干菜混合，调好味，包在面团里，擀成薄薄的牛舌状。
李氏进来嘀咕着:“这娃娃瞧着眼生，也不知道蓉姐儿从哪个巷子带回来的。”
不过倒是挺懂礼貌，小声的叫了一声:“嫂子。”
沈家自然没有烤窑，但有一个小平底锅，与传统的鏊子不大相同，其实更像是一个铁盘，却多了两个耳朵，宋瑜就将它当成平底锅用了。
今日不用熬制卤水，所以比昨天的工序要简单一些，宋瑜口头说了几句，调整了一下味道之后，剩下的基本李氏自己就能做好了。
廖公子立刻就和李氏聊起了家常。
将剩下的面团生胚都烙完，数一数有十好几个，李氏吃了两个，赞不绝口，给沈三郎送了三个，宋瑜自己就吃了两个，也就只剩下六个了。
刷了薄油，将饼胚放上去，盖上盖子，不多会儿，就闻到香味了。
原想着晚上再炒两个菜加点儿卤味就够了，结果没多会儿，廖公子就上门了。
宋瑜原是新嫁进来的小媳妇，这几日一直在厨房里忙活没露面，李氏主外，仿佛已经形成了默契，但见实在是围的人不少，李氏有些忙不过来，就出去帮忙了。
李氏瞥了一眼:“年前做的，用的萝卜缨子，过年的时候你爹拿它炖把子肉老香了，可惜我做不好，其他的也不知道拿它做啥了。”
一人分了一个，给到宝儿的时候，小家伙儿眯着小小的眼睛，“谢谢嫂子。”
“娘，这菜干子什么时候做的啊？”
昨晚上做的卤味差点儿没卖完，这些肉食成本又高，偏生今日买的食材似乎比昨日还多，李氏就怕剩了就不新鲜了。
结果，预估错误了。
再三确定了李氏也没有意见之后，便开始说价格的事儿。
一下子，李氏就开始忙了起来。
宋瑜一看，蓉姐儿背后站着一个胖乎乎的小娃娃，瞧着比蓉姐儿耀哥儿还要高一些，表情怯生生的，见宋瑜看过来，还有些害羞。
过了一会儿，三个小家伙儿就排排站在厨房门口。
天擦黑，李氏刚把摊子支出去，住的左近正在收摊的人就赶紧过来了。
“嫂子！我回来了！”一听这响亮的声音就知道是蓉姐儿。
张勇下晌带了三个人过来认认门，又丈量了一番尺寸，就急忙忙的出去联系料子了，临走前承诺宋瑜，明日便可动工，沈家负责的三餐也是从明日开始。
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