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]    等下人们套好马车,傅知乔去太白楼巡店。

    “我觉得清酒鱼片更好吃一些,鱼片细嫩爽滑,伴着微微的辣味,吃上一口妙不可言!”

    余柔岚那颗忐忑的心终于安定下来了,看来开酒楼的利润比她想象的高得多。

    一时间,所有的贵女都闭着眼睛细细品味着青梅酒的滋味,傅知乔适时地补充:“常年饮用青梅酒,不仅能美容养颜,还有瘦身轻体的作用。”

    能美容养颜,还能瘦身轻体?

    傅知乔为大家介绍这道菜的吃法,“这道火焰醉虾要用火焰烧熟,佐以酱油食之,烹熟后的虾壳红艳,肉质鲜嫩而有酒香,别具风味。”

    傅知乔还没说话,周妙思就替她回答了:“这叫青梅酒!”

    面对刁难小二也只好陪着笑,躬身退了下去。

    另一位女侍递过来火折子,傅知乔打开对着筒口轻轻一吹,火星子飞溅,明火顺着引线烧到的盘子里。

    齐大虎身材高大,皮肤黝黑,此时一脸的怒容,他那凶神恶煞的眼神吓坏了邻桌的客人,小二连忙过去安抚其他客人的情绪。

    太白楼第一天开业,傅知乔都做好赔本吆喝的心理准备了,结果合计完所有的成本和收入,她发现酒水半价后的利润被菜肴拉回来一半。

    “太白酒的酒劲大,还请客官小口饮用为好。”面对小二的提醒,大汉很是不爽:“废什么话呢?还要你来教我怎么喝酒?”

    “别急,这道菜要现烹制才行。”傅知乔看出了众人的疑惑,笑着解答。

    这种新鲜的吃法立刻吸引住了所有贵女的眼球。

    楼上雅间里,傅知乔正在招待周妙思一行人,她轻轻拍了拍手,很快雅间的门被打开,数十个女侍端着托盘鱼贯而入,各式各样的菜肴整齐的摆在桌上。

    贵女们都举起酒杯,气氛热烈又融洽。

    *

    “啧啧,

    “这道酒香芙蓉鸭脯细嫩而不腻,搭配着太白酒简直是一绝啊!”

    五百两银子虽然不多,但确实是个很好的兆头。

    秦惜玉鼻子微微耸动了一下:“傅姐姐,这是酒吗?怎么闻起来甜甜的?”

    太白楼开业第一天,还打着酒水半价的旗号,随着大肆宣传,食客们陆续蜂涌而入。

    冰凉的雪花遇到温热的肌肤后一秒化水。

    余柔岚在门口叮嘱她:“下雪路滑,路上小心点。”

    “是啊,昨儿夜里下了好大的雪。”银杏笑着回答。

    周妙思最捧场,当即夹了一块萝卜,“咔嚓”清脆的声音轻轻响起,酸中带辣的滋味在嘴中爆发,她没有想到,萝卜这种普通的食物居然也能变得这么好吃,不由赞道:“入口凉爽,嚼起来又酸又辣,滋味分明,果然好吃!”

    侍女将将酒壶摆在桌案上,托盘子上摆着两个精致的酒壶。

    “阿乔?”门外传来一个温柔的声音,是余柔岚。

    窗外的世界已是银装素裹,天空雾蒙蒙的,雪花到处飘扬,地上积了一层厚厚的雪,下人们正在院子中间清出一条走路的小道。

    绝不能承认是酒劲太大了!

    德福跟在傅知乔身边久了,也练就出了一身从容气质,他淡定的安抚太白楼内的员工说生意一定会变好的。

    看着贵女们低头喝酒的模样,傅知乔露出笑容,看来在这群贵女眼里,青梅酒的味道是其次的,她们更看重青梅酒的效果。

    银杏看到她穿着寝衣站在窗户边,连忙取下斗篷给她披上。

    余柔岚本来在家等着消息,但傅知乔久久未回,她实在放心不下,就赶过来看看。

    “大家喜欢便好!”接着傅知乔拿出青梅酒让众人品尝。

    齐大虎并未听小二的劝,大口喝酒大口吃肉才是他们江湖人的风范,他甚至没有用酒杯,直接拿起酒壶灌了一大口酒进嘴里。

    一盘虾烧熟需要时间,趁着等虾变熟的时间,傅知乔让她们尝尝太白楼特制的餐前小菜,酸辣萝卜。

    马车不断地碾压着路上的积雪,很快洁白的雪就变成了脏脏的雪泥,道路两旁的商铺都在派人清理自家铺子门口的积雪。

    他咳嗽两声清了清喉咙,跟友人解释:“刚刚那一口喝的太急了,不小心才被呛到的。”

    侍女给每一位贵女都倒上一杯青梅酒,酒香与果香交融,喝上一口酸甜清爽,哪怕是不胜酒力的女子喝了也不容易醉,几杯青梅酒下肚刚好是微醺的状态,怡然至极。

    女侍收起窗幔,屋子里恢复了光亮。

    随着酒塞被打开,一股梅子的酸香味飘了出来。

    火焰醉虾作为重头菜压轴登场。

    银杏来不及制止,跟在她后面喊道:“哎哟!姑娘快回来,外头冷着呢!”

    小二热情的解答:“火焰醉虾是我们酒楼的招牌菜之一,虾肉柔嫩,入口弹牙,吃下去后嘴里还有淡淡的酒香味。”

    见其他人不敢再笑自己,齐大虎冷哼一声,把注意力重新放回到了酒上。

    “知道了!”

    火焰在盘子里慢慢升腾而起,空气中弥漫着浓郁的酒香。

    傅知乔今日要去酒楼里巡视,便没有要赖床的打算,刚掀开被子就觉得一股寒气袭来。屋子里虽烧了炭,但远不如被子里暖和,下了床榻走到窗边,顾不得寒气袭人,她也要看一看京城的雪景。

    傅知乔摆手,一位女侍立即拉下窗幔,雅间里顿时暗了许多。

    说话的人名叫齐大虎,是京城第一镖局的镖头,与他同行的人也有点不高兴:“喝口酒还有这么多规矩?”

    傅知乔介绍道:“别看这道萝卜平平无奇,我保证大家吃了以后还想吃。”

    此时正值饭点,太白楼里十分热闹。

    但是,下一秒他直接喷了出来,这番动静直接引来大家的哄笑。

    “下雪了?”这么早就下雪了?傅知乔有点诧异,她记得去年在青州的时候雪是过年时才下的,看来是京城地势偏北的原因,下雪的时间要比青州早上一个月。

    看见桌子最中间摆了一盘生的虾,贵女们都十分诧异。

    品完酒,火焰醉虾也烧熟了。

    随着火焰的温度升高,虾慢慢变红熟透。

    后面两天,没有了酒水半价的优惠,来太白楼的吃饭的客人下滑了近一半。

    大                                                厅里除了此起彼伏的点菜声之外,时不时还能听到食客们对菜色的赞许声。

    “这虾能熟吗?”

    来时正好碰到傅知乔在盘账,她也立即加入,五指翻飞灵巧地拨动着算珠,算盘噼里啪啦作响。

    巳时,雪渐渐小了。

    晚上,送走最后一批食客,傅知乔让人把大门一关,开始算帐。

    有了余柔岚的加入,盘账变得更加轻松。

    傅知乔兴奋地小跑到到院子里,任由雪花飘在自己的脸上、身上,享受着雪花落在肌肤上的感触。

    银杏往火炉里加了两块碳,伺候傅知乔起床:“姑娘,外面下雪了。

    当然,也会有不和谐的声音出现。

    进入十二月中旬,京城迎来了冬季的第一场雪。

    传菜工们灵活身影穿梭在过道中,动作娴熟的客人们上菜。

    二楼里的雅间里虽没有坐满,但一楼大厅里几乎是坐满了客人,后厨的人都忙得热火朝天。

    寒气一日重过一日,傅知乔也不敢子雪地里多待,玩了两把雪之后就回了房间。

    “果真有趣!虾还能有如此吃法?”

    半个月过去,太白楼的生意逐渐走上了正轨。

    银杏帮傅知乔取下身上大氅,说:“姑娘,快喝碗姜汤驱驱寒。”

    酒水半价,但菜肴却是不打折的,最后核算下来还是赚的,酒水半价都能这么赚钱,要是恢复原价了那还了得!

    食客经不住诱惑:“快,给我们也来上一盘!”

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    还有食客抓住小二问:“隔壁那桌烧起来的是什么东西呀?怎么闻起来这么香!”

    到达太白楼时已经到了午时,到了楼内,店里的女侍端来一碗姜汤。

    部分虾壳被烧焦,空气带着浓浓的被炙烤过的香气,站在一旁伺候的女侍们帮忙剥去虾壳,剔出虾肉放在贵女们的碗中。

    “哇!”贵女们惊叹出声。

    余柔岚和德福分别把采买与销售的账本数据算了出来,傅知乔大脑飞速运转,很快就得出了结果:“刨去成本和其他开支,太白楼今日净赚五百七十二两!”

    火焰醉虾吃的就是口感,选用新鲜的活虾浸泡在太白酒里醉晕,去除虾线,加入盐调出底味,最后倒入没过虾的酒,让虾充分浸入酒味。

    齐大虎面子上过不去,直接对着笑他的人骂道:“你们笑什么笑?有什么好笑的?”

    知道自己这副身体的底子很弱,傅知乔听话的接过姜汤一饮而尽。

    周妙思微笑着打趣道:“托知乔妹妹的福,我们才能品尝到如此美味佳酿,来,我们敬她一杯!”

    腌制好的萝卜酸酸辣辣的,清甜爽口,极其开胃,作为餐前凉菜最合适不过了!

    没有哪个女子能拒绝这种诱惑,在场的所有贵女都选择再次满上一杯,经过上次化妆教学,她们已经丝毫不质疑傅知乔在变美方面的权威性了。

    有了第一口的教训,这次齐大虎不敢自大了,按照小二的说法,先闻酒香再小口品酒。

    剥开虾壳露出里面雪白嫩弹的虾肉,带着烧烤后的香气,肉质吃起来非常紧实,完美保留了鲜虾原本的鲜甜滋味,蘸上一点酱油,咸度、鲜度都恰到好处。

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