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] 沈夫人笑着摇了摇头，“这甜茶家家都有做，怎么最好吃大有讲究。你下次看看烟花怎么吃就知道了。”
“怎么，你还偷瞧了人家掌柜的账簿？”沈夫人挑起了眉毛。
这边烟花笑着说到：“我就说我估的尺寸准得很。这些衣衫我都给安小姐包好，首饰也装在匣子里。我待会让刘妈妈送到安小姐那里。”
沈夫人低下头，把安影手边托盘里白帕子上的小银匙拿了起来，从茶碗里舀了一颗大红枣递给了安影，笑着说到：“吃个果子。这时间果子泡的入味了，再过一会就软散了，反而就不好吃了。”
安影心下了然，沈夫人为自己准备了酒宴的行头，原本自己也是打算厚着脸皮来找沈夫人借衣服的。也不推辞，站起身来，由烟花在身上比划。
“安家大小姐，你的衣服和首饰都准备好了。你看看喜不喜欢。我瞧着你皮肤白皙，特别挑了这黄鹅纱制的襦裙，内里的对襟衣衫用了这浅银红滚边素色纱。这是福瑞那里最新的货了，这素色纱对着阳光可是有波纹，可好看了。”
沈夫人午食的丰盛精致程度远超安影的想象力。脱骨的羊肉被撕成小块，配着各种口味的蘸料。羊肉的汤撇去了油脂，配了一些菘菜萝卜，清爽又鲜香。蕨菜焯水了配上了酱料和芝麻。一手长小河鱼被炸得酥酥脆脆。还有大一些的不知名河鱼拿来和紫苏蒸了，鱼肉又嫩又鲜。
“还知道些什么，都说说吧。”
“是啊，谁不想吃得用的精细些。花自己的钱，活得快活些。你若是喜欢就多来我这里。”沈夫人净了手，“下午我派人去大牢
安影端起茶碗，瞧见里面放着枣、糖块、枸杞、芝麻一类，很是香甜。
安影笑着应了，说道：“我若是有钱，也想着吃的好用得好。我没钱的时候，尽想着怎么吃好。之前我在新市镇，虽说家中还略有资产，可是吃得好还是挺难的。那湖羊肉得一两银子才能买上一条腿，也是偶尔才能买来解解馋。”
沈夫人见状，心下一叹，想着敏妹妹早去，这丫头毕竟还是孩子，听到母亲难免伤心，便软下了语气，继续说到：“你这些推断都拿不出实打实的证据，不过我也不和你隐瞒，也不是什么不可言说的秘密。这些铺子的确都是我买下，也的确用了沈家原来的路子。至于钱庄的事情，呵”沈夫人轻笑一声，“这做钱庄生意的人应该都知道，京城的盛誉还有西北的协隆，大家都心照不宣。我把二爷那里银钱抽光了之后，办了这恒升钱庄，开业的第二日，那协隆的大掌柜就来找我。那时的我还沉不住气，被那大掌柜唬住了。现在回头想想，那大掌柜不过也是试探我。”
安影举起那金项圈看了看，分量不重，但制作精细，连两边的活动锁扣都是精心做成了莲花样式，莲花下细细雕了活灵活现的一条小鱼。那珍珠簪子周围一圈都是各色碧石，里头是半嵌的大珍珠，珍珠色白，虽然珠子不多，但是颜色搭配极为精彩。
“这几家店要做得好很多是进货的路子要好。听那擂茶摊上的老婆婆说，她最早在你们沈家的北货店里买过枸杞，价钱实惠，枸杞的质量好，做茶汤什么的，味儿香。后来慢慢就买不到这样的枸杞。等后来沈家铺子易手了，北货店又有那上好的枸杞。”
“擂茶摊的老板还说，他家里女儿出嫁，还在北货店置办了兔子皮毛的手筒，说是给夫家带去买了三副，才花了一两银子。这枸杞要一样的质量，只有一样的产地。我估摸着，这新东家和原来的沈家进货路子一样。在北地有进货路子，可不是一日两日能做成的，那可是用银子喂出来的路子。除了这北货店，沈家绸缎店也是一样的，新进的料子都是苏州那新出的，中间几年进不到新货，生意一落千丈。”
安影并不退缩，笑了笑继续说到：“没人教，这几年自己管铺子，还是知道些。有些东西吧，多想想就想通了。”
这一折腾，差不多就晌午了。婆子们进来问了用饭的事情，安影本想推辞，又转念一想，已经求人求到这份上了，吃顿饭的事情就不要矫情了，便笑着说到：“那我就不客气了。我不挑食，都爱吃。”
安影说罢，看看沈夫人。www.yimei.me心想，能做出这样的事情，不是沈家大爷就是沈夫人。而从街头巷尾打听来的情况，沈家大爷很孝顺母亲，对弟弟也很宽容，不太会做这样的事情。唯一的主导者应该就是沈夫人了。
“其他店铺我就用刚刚看到的法子，问了几个月前的东西，有时候掌柜能想起来就算了，不强求。www.mingxia.me”
“今儿一早我在这坝头街逛了一遍又一遍。奇怪得很，这街上绸缎铺子、木器店、竹器店还有那北货店里的掌柜记账都喜欢用苏州码子。这种记账的方法不容易学，可是学会了以后的确很方便。”
沈夫人拿起另一个托盘上的首饰看了看，说到：“这是你母亲当年做的首饰。这项圈是你母亲特意送我那小女儿宝珠的，可惜宝珠福薄。这珍珠簪子原先是我的陪嫁，后来珠子黄了，你母亲拆了重新又加了碧石进去，做成了这种样式。不是那么贵重，却有十分的巧意。如今你带着正好。”
沈夫人正吃着甜瓜，听到安影这番话，笑着说：“我喜欢挣钱，也喜欢花钱。吃的用的都喜欢精细点儿，不然挣这些银钱做什么。我那夫君瞧我这吃穿用度，每每就是摇头叹气。”
“换了新东家以后，姑娘置办嫁妆都得去原先的沈家绸缎，也就是现在的福瑞绸缎，听说可以买到苏州最时兴的料子。苏州最大的丝织作坊就是原先和沈家合作的枕霞山庄，二爷接手后，不知怎么的就断了合作。现在看这福瑞绸缎，应该是和枕霞山庄又合作了，才能进到最新的货。”
安影谢过便就着沈夫人的手吃了枣，吐了核说到：“您可真讲究。我从前都没注意过这果子泡的时间。的确，味儿刚刚好。甜的入味，果肉也不松散。”
“说的有道理。”沈夫人点点头，“你再说说，小丫头你这么东听一耳朵，西听一耳朵的，倒是抽丝剥茧看透不少事情。你父亲一心只做茶，也不会教你这些玩意，你都从哪里学来这本事。”沈夫人斜过身子看着安影道，身上有种说不出来的气势。
沈夫人微微笑着，点点头说到：“你这小妮子真是有意思。原先觉得你肖母。当年你母亲也是胆大，却又稳重。如今看来，你比你母亲更聪慧。”
“就像您说的那样，都是东听一耳朵，西听一耳朵，把支离破碎的东西拼起来。有时候可能是对的，有时候却容易陷入管中窥豹的误区，还是要和您这里核对。”
“这换了东家生意好怎么就也是原因了。你这第一条勉强还说的去。”沈夫人吃了枣儿，吐出了核儿。
沈夫人见状，也笑着说到：“中午你随我用的精致些。这人呐，还是得吃好喝好。吃得好了，心情好。”
“不巧的是，那料子早就卖完了，那伙计也不记得价钱了。那掌柜就在手上记着那本里往前翻了翻就查到了。往常这种几个月前的账本，都不得去库里翻找一会。我就在边上，随口问了下，掌柜的说是因为用了苏州码来记得账，所以一册账本子旺季都可以记上三个月，若是淡季那可以记上半年。我就说这苏州码可是不好学，掌柜的说是新东家特地找人教了的。
这时门口又响起了烟花欢快的声音，一会儿就见她推开门进来，后面还跟着三个丫鬟。
沈夫人点点头，朝刚刚撩开门帘的嫲嫲说到：“柳婆婆，你待会给安家送些家具，再送些日常家用的物什。你昨儿个赁好的宅子，想必这些东西都还没有置办。”
安影赶忙谢过，回身和那柳婆婆细细说那新宅子的位置。沈夫人说到：“那地方我知道，地儿不错，前面是递铺街后面靠着内里河。”
安影对于原主的母亲的记忆很是模糊，总感觉在印象的母亲身上有一层朦朦胧胧的纱，看不清楚，有些事情似乎特别的遥远。安影并不接话，只是低头喝茶。
“您放心，我可没偷摸看人家的账簿，那都是大大方方问的。”安影笑着说道：“按理说京城商铺记账不喜欢用苏州码子，更喜欢老底子的计法，每次都记字，长长一串儿，那账本子一个月的进出就是厚厚一沓。我刚开始倒没注意，但是在绸缎铺子的时候，有个老顾客来问，几个月买的那匹料子多少银钱。”
沈夫人点点头，：“你看得想得都很细。其他店铺你就都问了一下？”
“这苏州码记账虽然这里不多，但是其他地方也是常见，因为这个把几家店铺算到我这里，牵强了一些吧。”沈夫人拿起一柄镂空做成梅花状的银茶匙，挑了碗里的一颗枣儿，慢慢吃着。
安影到：“夫人不容易。我能想得出当年的惊心动魄。这些事情如今说起来轻松，做起来可是殚精竭虑。”
沈夫人吃完一碗饭后，那婆子丫鬟就上来撤了席。安影一边喝着茶，一边和沈夫人说到：“您家的菜式真好吃，其实我在家也喜欢捣鼓这些吃食。不过没您这里这么精致。”
安影喝了一口茶汤，看着沈夫人说到：“这换了东家生意好的根本原因是用了沈家原来的进货渠道。”
安影拿起那簪子说到：“这簪子的珍珠是半嵌的，碧石又非常便宜，自然不是贵重的首饰，有这样的巧心，真是非常难得了。”
“我上次来您这里，看到了你这里账簿都是苏州码。其实我这边已经走了几家茶行，还去了府衙里查了其他的茶行，没有用苏州码的，学这个得花些时间，这是其一。其二，我还问了这几家店铺易手的时间，都是八年前的下半年里。易手了之后，无论是木器、绸缎还有北货，都经营得不错，生意颇好，那北货店还扩了门面。”
安影连吃了两碗米饭，还有一些意犹未尽，特别是炸小鱼，安影特别喜欢。沈夫人笑弯了眉毛，阻止了旁边的烟花给安影盛第三碗饭，说到：“可不能这么吃，伤了脾胃。烟花去煮点茶汤来，给安姑娘消消食。”
沈夫人点点头，这时候烟花清脆的声音在门口响起，“夫人，甜茶好了。”
] 沈夫人笑着摇了摇头，“这甜茶家家都有做，怎么最好吃大有讲究。你下次看看烟花怎么吃就知道了。”
“怎么，你还偷瞧了人家掌柜的账簿？”沈夫人挑起了眉毛。
这边烟花笑着说到：“我就说我估的尺寸准得很。这些衣衫我都给安小姐包好，首饰也装在匣子里。我待会让刘妈妈送到安小姐那里。”
沈夫人低下头，把安影手边托盘里白帕子上的小银匙拿了起来，从茶碗里舀了一颗大红枣递给了安影，笑着说到：“吃个果子。这时间果子泡的入味了，再过一会就软散了，反而就不好吃了。”
安影心下了然，沈夫人为自己准备了酒宴的行头，原本自己也是打算厚着脸皮来找沈夫人借衣服的。也不推辞，站起身来，由烟花在身上比划。
“安家大小姐，你的衣服和首饰都准备好了。你看看喜不喜欢。我瞧着你皮肤白皙，特别挑了这黄鹅纱制的襦裙，内里的对襟衣衫用了这浅银红滚边素色纱。这是福瑞那里最新的货了，这素色纱对着阳光可是有波纹，可好看了。”
沈夫人午食的丰盛精致程度远超安影的想象力。脱骨的羊肉被撕成小块，配着各种口味的蘸料。羊肉的汤撇去了油脂，配了一些菘菜萝卜，清爽又鲜香。蕨菜焯水了配上了酱料和芝麻。一手长小河鱼被炸得酥酥脆脆。还有大一些的不知名河鱼拿来和紫苏蒸了，鱼肉又嫩又鲜。
“还知道些什么，都说说吧。”
“是啊，谁不想吃得用的精细些。花自己的钱，活得快活些。你若是喜欢就多来我这里。”沈夫人净了手，“下午我派人去大牢
安影端起茶碗，瞧见里面放着枣、糖块、枸杞、芝麻一类，很是香甜。
安影笑着应了，说道：“我若是有钱，也想着吃的好用得好。我没钱的时候，尽想着怎么吃好。之前我在新市镇，虽说家中还略有资产，可是吃得好还是挺难的。那湖羊肉得一两银子才能买上一条腿，也是偶尔才能买来解解馋。”
沈夫人见状，心下一叹，想着敏妹妹早去，这丫头毕竟还是孩子，听到母亲难免伤心，便软下了语气，继续说到：“你这些推断都拿不出实打实的证据，不过我也不和你隐瞒，也不是什么不可言说的秘密。这些铺子的确都是我买下，也的确用了沈家原来的路子。至于钱庄的事情，呵”沈夫人轻笑一声，“这做钱庄生意的人应该都知道，京城的盛誉还有西北的协隆，大家都心照不宣。我把二爷那里银钱抽光了之后，办了这恒升钱庄，开业的第二日，那协隆的大掌柜就来找我。那时的我还沉不住气，被那大掌柜唬住了。现在回头想想，那大掌柜不过也是试探我。”
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“这几家店要做得好很多是进货的路子要好。听那擂茶摊上的老婆婆说，她最早在你们沈家的北货店里买过枸杞，价钱实惠，枸杞的质量好，做茶汤什么的，味儿香。后来慢慢就买不到这样的枸杞。等后来沈家铺子易手了，北货店又有那上好的枸杞。”
“擂茶摊的老板还说，他家里女儿出嫁，还在北货店置办了兔子皮毛的手筒，说是给夫家带去买了三副，才花了一两银子。这枸杞要一样的质量，只有一样的产地。我估摸着，这新东家和原来的沈家进货路子一样。在北地有进货路子，可不是一日两日能做成的，那可是用银子喂出来的路子。除了这北货店，沈家绸缎店也是一样的，新进的料子都是苏州那新出的，中间几年进不到新货，生意一落千丈。”
安影并不退缩，笑了笑继续说到：“没人教，这几年自己管铺子，还是知道些。有些东西吧，多想想就想通了。”
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安影说罢，看看沈夫人。www.yimei.me心想，能做出这样的事情，不是沈家大爷就是沈夫人。而从街头巷尾打听来的情况，沈家大爷很孝顺母亲，对弟弟也很宽容，不太会做这样的事情。唯一的主导者应该就是沈夫人了。
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沈夫人正吃着甜瓜，听到安影这番话，笑着说：“我喜欢挣钱，也喜欢花钱。吃的用的都喜欢精细点儿，不然挣这些银钱做什么。我那夫君瞧我这吃穿用度，每每就是摇头叹气。”
“换了新东家以后，姑娘置办嫁妆都得去原先的沈家绸缎，也就是现在的福瑞绸缎，听说可以买到苏州最时兴的料子。苏州最大的丝织作坊就是原先和沈家合作的枕霞山庄，二爷接手后，不知怎么的就断了合作。现在看这福瑞绸缎，应该是和枕霞山庄又合作了，才能进到最新的货。”
安影谢过便就着沈夫人的手吃了枣，吐了核说到：“您可真讲究。我从前都没注意过这果子泡的时间。的确，味儿刚刚好。甜的入味，果肉也不松散。”
“说的有道理。”沈夫人点点头，“你再说说，小丫头你这么东听一耳朵，西听一耳朵的，倒是抽丝剥茧看透不少事情。你父亲一心只做茶，也不会教你这些玩意，你都从哪里学来这本事。”沈夫人斜过身子看着安影道，身上有种说不出来的气势。
沈夫人微微笑着，点点头说到：“你这小妮子真是有意思。原先觉得你肖母。当年你母亲也是胆大，却又稳重。如今看来，你比你母亲更聪慧。”
“就像您说的那样，都是东听一耳朵，西听一耳朵，把支离破碎的东西拼起来。有时候可能是对的，有时候却容易陷入管中窥豹的误区，还是要和您这里核对。”
“这换了东家生意好怎么就也是原因了。你这第一条勉强还说的去。”沈夫人吃了枣儿，吐出了核儿。
沈夫人见状，也笑着说到：“中午你随我用的精致些。这人呐，还是得吃好喝好。吃得好了，心情好。”
“不巧的是，那料子早就卖完了，那伙计也不记得价钱了。那掌柜就在手上记着那本里往前翻了翻就查到了。往常这种几个月前的账本，都不得去库里翻找一会。我就在边上，随口问了下，掌柜的说是因为用了苏州码来记得账，所以一册账本子旺季都可以记上三个月，若是淡季那可以记上半年。我就说这苏州码可是不好学，掌柜的说是新东家特地找人教了的。
这时门口又响起了烟花欢快的声音，一会儿就见她推开门进来，后面还跟着三个丫鬟。
沈夫人点点头，朝刚刚撩开门帘的嫲嫲说到：“柳婆婆，你待会给安家送些家具，再送些日常家用的物什。你昨儿个赁好的宅子，想必这些东西都还没有置办。”
安影赶忙谢过，回身和那柳婆婆细细说那新宅子的位置。沈夫人说到：“那地方我知道，地儿不错，前面是递铺街后面靠着内里河。”
安影对于原主的母亲的记忆很是模糊，总感觉在印象的母亲身上有一层朦朦胧胧的纱，看不清楚，有些事情似乎特别的遥远。安影并不接话，只是低头喝茶。
“您放心，我可没偷摸看人家的账簿，那都是大大方方问的。”安影笑着说道：“按理说京城商铺记账不喜欢用苏州码子，更喜欢老底子的计法，每次都记字，长长一串儿，那账本子一个月的进出就是厚厚一沓。我刚开始倒没注意，但是在绸缎铺子的时候，有个老顾客来问，几个月买的那匹料子多少银钱。”
沈夫人点点头，：“你看得想得都很细。其他店铺你就都问了一下？”
“这苏州码记账虽然这里不多，但是其他地方也是常见，因为这个把几家店铺算到我这里，牵强了一些吧。”沈夫人拿起一柄镂空做成梅花状的银茶匙，挑了碗里的一颗枣儿，慢慢吃着。
安影到：“夫人不容易。我能想得出当年的惊心动魄。这些事情如今说起来轻松，做起来可是殚精竭虑。”
沈夫人吃完一碗饭后，那婆子丫鬟就上来撤了席。安影一边喝着茶，一边和沈夫人说到：“您家的菜式真好吃，其实我在家也喜欢捣鼓这些吃食。不过没您这里这么精致。”
安影喝了一口茶汤，看着沈夫人说到：“这换了东家生意好的根本原因是用了沈家原来的进货渠道。”
安影拿起那簪子说到：“这簪子的珍珠是半嵌的，碧石又非常便宜，自然不是贵重的首饰，有这样的巧心，真是非常难得了。”
“我上次来您这里，看到了你这里账簿都是苏州码。其实我这边已经走了几家茶行，还去了府衙里查了其他的茶行，没有用苏州码的，学这个得花些时间，这是其一。其二，我还问了这几家店铺易手的时间，都是八年前的下半年里。易手了之后，无论是木器、绸缎还有北货，都经营得不错，生意颇好，那北货店还扩了门面。”
安影连吃了两碗米饭，还有一些意犹未尽，特别是炸小鱼，安影特别喜欢。沈夫人笑弯了眉毛，阻止了旁边的烟花给安影盛第三碗饭，说到：“可不能这么吃，伤了脾胃。烟花去煮点茶汤来，给安姑娘消消食。”
沈夫人点点头，这时候烟花清脆的声音在门口响起，“夫人，甜茶好了。”
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