第十三章 冷面
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] 三人收拾了东西，又去猪肉摊上拿了叶二郎让屠户给他留的大肠和肉一起回了家。
周苒想吃冷面了，在这炎炎夏日吃上一碗加了冰块，甜中带酸，香中带辣的冷面，别提有多爽口了。www.fuhua.me
李氏脑子一转，满脸期待道：“三弟妹是要做什么新鲜吃食吗？”
“娘说的不错。”叶二郎对张氏道：“大嫂，卖东西没有你想的那么难的，你去试一两天就知道了。”
周苒想了下，道：“卖冷面倒是可以，但二哥还要卖卤肥肠，我怕二哥忙不过来。”
陈氏本来还怕自己万一一碗面都卖不出去回来会挨婆婆的责怪，但后来她才发现自己想多了，卖吃食比自己想的要简单，只要味道好就不愁客人不掏钱。
周苒点头。
那客人听了，笑着道：“原来你们是一家的，你家卤肥肠确实挺好吃的，就是不知道这冷面是不是也像你说的一样好吃。这样吧，你先给我来一碗我尝一尝。”
至于陈氏和李氏她们，想要享受冰盆带来的凉爽，可以选择去叶小妹的屋中。
一旁的张氏听了这话，立刻开口道：“这有什么难的，老大家的和老二家的在家闲着也是闲着，让她们去县城帮忙卖不就行了。”
听见两人对话的周苒咂摸了一下嘴，大嫂陈氏的厨艺确实不错，做菜也好吃，但是陈氏见识有限，再加上食材限制，做来做去也就那几样菜，不光是李氏，就是周苒也有些吃腻了。
周苒听她们商量好了，开口道：“其实这冷面里面还可以加上卤肉，味道会更好。”
考虑到叶奚鸣的身体，这冰是摆在叶小妹的屋子里的，周苒和叶小妹坐在冰盆边上做绣活也不要担心手心出汗了。
“那今天我做饭吧。”周苒从绣架前站了起来道。
如果冷面好卖的话，家里也能再多一份收入。
周苒笑了笑，“那就一起吧。”
三人一到家，李氏就滔滔不绝的和周苒她们说起了摆摊的情况。
一碗冷面吃完，客人又要了一碗。
隔天，县城里常来叶二郎摊子上买卤肥肠的客人就发现叶二郎摊子旁边多了个卖面条的，有识字的人看着一旁招牌上写的‘冷面’二字，好奇的问道：“冷面是个什么面？是不是就是凉面啊？”
可热很快就端到了冷面，等冰凉爽口的面条一入口，客人瞬间胃口大开。
周围其他来卖肥肠的客人见他这样，也好奇起来这冷面究竟多好吃，不缺钱的主也纷纷掏出钱来要一碗冷面。
陈氏听说让她去县城卖冷面，是又激动又忐忑，“娘，我和二弟妹都没有做买卖的经验……”
李氏撇嘴，天天就这几样，她都吃腻了。
李氏在一旁补充道：“明日加上肉的，卖的钱还会更多。”
当然，周苒也没有忘记给叶父和张氏的屋中摆上冰盆。
一旁的李氏也懒懒的起身，问陈氏道：“大嫂，今天吃什么？”
李氏听了这话，兴奋道：“娘说的对，我和大嫂在家也是闲着，还不如去县城卖冷面呢，这冷面这么好吃，到时候说不定比卤肥肠还好卖呢。”
荞麦面、白面、生粉按照比例混合均匀，加碱和少许食盐，开水烫面，揉成比较硬的面团，醒面两刻钟左右……
“大嫂，家中可有生粉？”周苒吸了吸并不存在的口水，开口询问陈氏。
陈氏看叶大郎也不反对，点头道：“那……那我听娘的。”
叶二郎连吃三碗后，抹了抹嘴，问周苒道：“三弟妹，你说我要是在县城买这什么冷面怎么样？”
到时候，想吃素的客人可以吃纯素的，想吃肉的客人可以往碗里加几片切的薄薄的卤肉。
但就只这样，叶家人也吃的头都不抬。
周苒自那天从玲珑绣坊回来就开始着手绣制大件的绣品了，她这次绣的是麻姑献寿图，这幅绣图要用到的针法十分繁多。只要这幅图绣完，周苒就又可以掌握好几种新针法了。
“好勒。”叶二郎应了一声，让大嫂陈氏帮客人弄了一碗冷面。
叶家是农户人家，就算是日子不清苦，但也不会顿顿白面，家中也会吃加了荞麦面的杂面馒头和面条，所以荞面叶家是有的，只要有生粉，那周苒就可以做出冷面。
“三嫂，真的开始结冰了。www.luluo.me”一旁的叶小妹激动的满脸通红。
张氏等了半天，见李氏一直说不到点子上，便有些不耐的开口，“闲话少说，你就说说今天卖了多少钱。”
“我……我也去给三嫂帮忙。”叶小妹也站了起来。
周苒也十分高兴，“明天我们就有冰用了。”
张氏满意点头，“好，好，你们辛苦了，快下去歇会儿吧。”
家中没有肉，苹果什么的这个季节也没有，所以周苒做的冷面是简易版的，配菜只有黄瓜和鸡蛋。
“那我给弟妹打下手吧。”陈氏道。
冷面的面条是她们提前煮好的，这会儿只需要加入配菜和料汁就可以了。
叶二郎笑呵呵开口，“冷面和凉面可不一样，我们这冷面的面条是特制的，要比普通凉面的面条更加劲道爽口，再配上我们蜜汁的调料，那味道别提有多好了，保证您吃了一碗还想吃第二碗。”
陈氏笑盈盈道：“娘，总共卖了二百六十四文钱。”
“我泡了绿豆，煮个绿豆粥，再炒个茄子，拌个黄瓜，热几个馒头吧。”陈氏想也不想的答道。
“好。”
第二日，周苒一口气弄出来了好多冰，不仅吃到了冰镇的西瓜和桃子等水果，还在屋里摆上了冰。
陈氏点了点头，“有的，之前你和三弟成婚时大厨让买的生粉没有用完我一直收着呢。”
“我也给三弟妹帮忙。”李氏积极道。
不过周苒要绣的这幅麻姑献寿图绣面比较大，几天的时间过去了，周苒才绣了一个角。
等叶二郎卤肥肠卖完的时候，陈氏她们的冷面也卖完了。
张氏没有好气的瞪了她一眼，道：“怕什么，到时候你们把摊子摆在二郎卖卤肥肠的摊子旁边，有什么事自有二郎帮着你们。”
申时过半，一天中最热的时候过去了，陈氏放下手中做了一半的鞋子准备去做饭。
] 三人收拾了东西，又去猪肉摊上拿了叶二郎让屠户给他留的大肠和肉一起回了家。
周苒想吃冷面了，在这炎炎夏日吃上一碗加了冰块，甜中带酸，香中带辣的冷面，别提有多爽口了。www.fuhua.me
李氏脑子一转，满脸期待道：“三弟妹是要做什么新鲜吃食吗？”
“娘说的不错。”叶二郎对张氏道：“大嫂，卖东西没有你想的那么难的，你去试一两天就知道了。”
周苒想了下，道：“卖冷面倒是可以，但二哥还要卖卤肥肠，我怕二哥忙不过来。”
陈氏本来还怕自己万一一碗面都卖不出去回来会挨婆婆的责怪，但后来她才发现自己想多了，卖吃食比自己想的要简单，只要味道好就不愁客人不掏钱。
周苒点头。
那客人听了，笑着道：“原来你们是一家的，你家卤肥肠确实挺好吃的，就是不知道这冷面是不是也像你说的一样好吃。这样吧，你先给我来一碗我尝一尝。”
至于陈氏和李氏她们，想要享受冰盆带来的凉爽，可以选择去叶小妹的屋中。
一旁的张氏听了这话，立刻开口道：“这有什么难的，老大家的和老二家的在家闲着也是闲着，让她们去县城帮忙卖不就行了。”
听见两人对话的周苒咂摸了一下嘴，大嫂陈氏的厨艺确实不错，做菜也好吃，但是陈氏见识有限，再加上食材限制，做来做去也就那几样菜，不光是李氏，就是周苒也有些吃腻了。
周苒听她们商量好了，开口道：“其实这冷面里面还可以加上卤肉，味道会更好。”
考虑到叶奚鸣的身体，这冰是摆在叶小妹的屋子里的，周苒和叶小妹坐在冰盆边上做绣活也不要担心手心出汗了。
“那今天我做饭吧。”周苒从绣架前站了起来道。
如果冷面好卖的话，家里也能再多一份收入。
周苒笑了笑，“那就一起吧。”
三人一到家，李氏就滔滔不绝的和周苒她们说起了摆摊的情况。
一碗冷面吃完，客人又要了一碗。
隔天，县城里常来叶二郎摊子上买卤肥肠的客人就发现叶二郎摊子旁边多了个卖面条的，有识字的人看着一旁招牌上写的‘冷面’二字，好奇的问道：“冷面是个什么面？是不是就是凉面啊？”
可热很快就端到了冷面，等冰凉爽口的面条一入口，客人瞬间胃口大开。
周围其他来卖肥肠的客人见他这样，也好奇起来这冷面究竟多好吃，不缺钱的主也纷纷掏出钱来要一碗冷面。
陈氏听说让她去县城卖冷面，是又激动又忐忑，“娘，我和二弟妹都没有做买卖的经验……”
李氏撇嘴，天天就这几样，她都吃腻了。
李氏在一旁补充道：“明日加上肉的，卖的钱还会更多。”
当然，周苒也没有忘记给叶父和张氏的屋中摆上冰盆。
一旁的李氏也懒懒的起身，问陈氏道：“大嫂，今天吃什么？”
李氏听了这话，兴奋道：“娘说的对，我和大嫂在家也是闲着，还不如去县城卖冷面呢，这冷面这么好吃，到时候说不定比卤肥肠还好卖呢。”
荞麦面、白面、生粉按照比例混合均匀，加碱和少许食盐，开水烫面，揉成比较硬的面团，醒面两刻钟左右……
“大嫂，家中可有生粉？”周苒吸了吸并不存在的口水，开口询问陈氏。
陈氏看叶大郎也不反对，点头道：“那……那我听娘的。”
叶二郎连吃三碗后，抹了抹嘴，问周苒道：“三弟妹，你说我要是在县城买这什么冷面怎么样？”
到时候，想吃素的客人可以吃纯素的，想吃肉的客人可以往碗里加几片切的薄薄的卤肉。
但就只这样，叶家人也吃的头都不抬。
周苒自那天从玲珑绣坊回来就开始着手绣制大件的绣品了，她这次绣的是麻姑献寿图，这幅绣图要用到的针法十分繁多。只要这幅图绣完，周苒就又可以掌握好几种新针法了。
“好勒。”叶二郎应了一声，让大嫂陈氏帮客人弄了一碗冷面。
叶家是农户人家，就算是日子不清苦，但也不会顿顿白面，家中也会吃加了荞麦面的杂面馒头和面条，所以荞面叶家是有的，只要有生粉，那周苒就可以做出冷面。
“三嫂，真的开始结冰了。www.luluo.me”一旁的叶小妹激动的满脸通红。
张氏等了半天，见李氏一直说不到点子上，便有些不耐的开口，“闲话少说，你就说说今天卖了多少钱。”
“我……我也去给三嫂帮忙。”叶小妹也站了起来。
周苒也十分高兴，“明天我们就有冰用了。”
张氏满意点头，“好，好，你们辛苦了，快下去歇会儿吧。”
家中没有肉，苹果什么的这个季节也没有，所以周苒做的冷面是简易版的，配菜只有黄瓜和鸡蛋。
“那我给弟妹打下手吧。”陈氏道。
冷面的面条是她们提前煮好的，这会儿只需要加入配菜和料汁就可以了。
叶二郎笑呵呵开口，“冷面和凉面可不一样，我们这冷面的面条是特制的，要比普通凉面的面条更加劲道爽口，再配上我们蜜汁的调料，那味道别提有多好了，保证您吃了一碗还想吃第二碗。”
陈氏笑盈盈道：“娘，总共卖了二百六十四文钱。”
“我泡了绿豆，煮个绿豆粥，再炒个茄子，拌个黄瓜，热几个馒头吧。”陈氏想也不想的答道。
“好。”
第二日，周苒一口气弄出来了好多冰，不仅吃到了冰镇的西瓜和桃子等水果，还在屋里摆上了冰。
陈氏点了点头，“有的，之前你和三弟成婚时大厨让买的生粉没有用完我一直收着呢。”
“我也给三弟妹帮忙。”李氏积极道。
不过周苒要绣的这幅麻姑献寿图绣面比较大，几天的时间过去了，周苒才绣了一个角。
等叶二郎卤肥肠卖完的时候，陈氏她们的冷面也卖完了。
张氏没有好气的瞪了她一眼，道：“怕什么，到时候你们把摊子摆在二郎卖卤肥肠的摊子旁边，有什么事自有二郎帮着你们。”
申时过半，一天中最热的时候过去了，陈氏放下手中做了一半的鞋子准备去做饭。
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