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] 屏风遮得并不严实,上面只是简单的丝线绣了几只花鸟鱼虫,隐隐约约还是能瞧见外头有些什么的。
但是第二种可以!
林晓静的视线穿过屏风落到那些竹简上,突然有一个发现。若是每个酒楼食肆都是如此,只能指望跑堂或者小二去介绍菜色,并不是很方便。
这蒸香干若是放点酱油,或许味道会重一点。
可见生意真的一般,和自己家的面馆铺子完全不能比。
林晓静知道,现在大多数的厨子,主要是靠蒸、煮和炒这些法子去做菜,很多手段都还没普及。
蒸香干、蒸黄鱼和炒三丝都已经摆在桌子上了。定眼看去,林晓静总觉得这几个菜有些差强人意。
但是眼前这条蒸黄鱼显然只是刮了鳞片。
这去县城开食肆,不得排上三条街?
“真是不好意思,忙了点。”小二连连哈腰,“客官要点些什么?”
只要寻个画师,专门对着她制作好的菜,画上一张图,多做几份,就能方便客人点菜!只要纸张的质量过硬,一本菜谱就能用上好久。
现代的摆盘也是一种艺术,在这里,的确很难有。
林晓静陷入沉思。
方氏摇了摇头,“还是等小二来给我们介绍一些?”
这几道菜,的确是大菜。
林晓初先吃了一口蒸香干,原本迫不及待的手,顿时停了下来。他放下筷子,轻声说道,“姐,这东西的味道好淡啊。”
小二立马答应,抱歉地对林晓静她们说,“林姑娘先坐下吧,我给你找个有屏风的。”
既然要开的是食肆,总是要告诉客人,咱们店有些什么。要么就是像现代的小菜馆直接把所有菜做一遍摆在橱窗里,方便客人看,要么就是制作一个有字有图的菜谱。
“大酒楼的手艺就这个水平?”林晓静突然开始怀疑,并对自己未来开食肆这件事充满希望。
而且图画也更有食欲,比干巴巴的菜名更馋人。
然后赶紧把林晓静三人安排在了角落里,去招待其他客人去了。
“这都有什么菜啊?”林晓初压低声音问道。
方氏有些不好意思地点头。
总要尝尝大酒楼的手艺,才能知道改进的方向。
到时候,说不定那些客人点的更多咧!
柜台那里是有个算账的,上面挂了些竹简,有酒楼的菜色,但是具体的价格没标清楚。
酒楼并不太热闹。www.cuirao.me
就连炒三丝都有些腻歪。
“小二,再来壶酒!”
“给我们来四个菜,就要招牌的,你看着帮我们上,我们也尝尝你们的手艺。”林晓静果断地点了几个菜,“在帮我们上三碗米饭。”
林晓初太小了,习惯听方氏和林晓静的。方氏主见不多,第一次来大酒楼,有些发怵是正常的。
或许是配色上,还不够吸引人。
《小林食肆经营日常》最快更新 [lw77]
“行,就这么上吧。”
总共是两层的酒楼,上一层还有四间包间。一楼就是大堂,肉眼可见有七八张桌子,边边角角上还有几桌。
光想想就觉得未来前途一片光明。
必须要下点功夫才行……
“有了!”林晓静眼睛一亮。
上菜的速度很快,只有一道白水羊肉要久一点,所以还没上来。
林晓静夹了一筷子放进嘴巴里,下一瞬就皱起了眉毛,苦了脸蛋,“这么多刺呢?”
蒸香干就是灰灰的黄色,黄鱼就是一条鱼,连葱丝都没有,炒三丝还有点颜色,但也仅仅是三丝的颜色,还被炒淡了。
方氏也赞同点头。
酒楼的规格要高一些,客人或许还识几个字,能盯着那些竹简点菜,但是食肆更贴近百姓。
边上的一桌客人喊了声,嗓门特别大。
现在开的面馆铺子好说,只有几个菜谱。但是林晓静想开的食肆,肯定是要弄很多菜谱的,这样子才能赚大钱!
所以方氏瞧见不认识的字,也会问林晓静。
林晓初给方氏使了个眼色,压低声音说道,“姐姐忙着,不若我们等小二来,再点些菜吧。”
两个人就这这么闭口不言,等着林晓静思考结束。
怪不得码头和漕帮的人都这么爱吃铺子做的饭菜呢!
下巴搁在手掌上,撑在桌子上,开始思量起来。
大多数百姓识字的并不多,他们看到那些竹简,多半只剩下满头大汗或者焦头烂额,被迫等待小二推荐,原地束手无策。
那黄鱼上面的鳞片都刮了干净,看得出来,酒楼的师傅还是用了心的。
“得嘞,您且等会儿。”小二立马应下,“那就蒸香干,白水羊肉,蒸黄鱼和炒三丝。”
方氏对于这个位置格外满意,“这个位置好。”
三个人硬生生拖到小二忙完了那头,来到了他们这一桌,才开始点菜。
等林晓静再抬起头,却发现面前一道菜都没有,“你们怎么不点菜啊?是怕贵吗?”
林晓静不太爱吃鱼,就是因为鱼刺太多,容易卡喉咙。所以她喜欢吃黑鱼、鲈鱼之类的,这样的鱼,鱼刺少。
嘴巴养刁的方氏和林晓初赞同的点点头,“难吃。”
第一种显然并不现实,他们没办法制作一个永不腐烂的菜,放在那边当摆设。
方氏伸长了脖子,知道自己不认识字,就悻悻低头同林晓静说,“晓静,那都写了什么啊?”
方氏和林晓初立马发现了林晓静在走神。
但是能瞧见的,总共也就是三四桌客人。
生怕别人听见他们从未来过这个酒楼。
再不济,厨子的本事,也可以把一条鱼的鱼刺尽可能清理干净。
这还是饭点呢。
她们的银钱暂时还开不起酒楼,打算去县城开个食肆的,若是这样,必须要有所改变,才能让效率更高,让客人更方便。
林晓静一有机会就会识字看书,基本上看字认写已经没有什么障碍了,独独字还不够好看。www.chunrou.me
虽然他们不是那种高门大户中的闺阁小姐,大门不出二门不迈,见个外男都要谨慎,但是隔着屏风,少一些人能瞧自己吃饭,总归是要好一些的。
“再来份羊肉!”
] 屏风遮得并不严实,上面只是简单的丝线绣了几只花鸟鱼虫,隐隐约约还是能瞧见外头有些什么的。
但是第二种可以!
林晓静的视线穿过屏风落到那些竹简上,突然有一个发现。若是每个酒楼食肆都是如此,只能指望跑堂或者小二去介绍菜色,并不是很方便。
这蒸香干若是放点酱油,或许味道会重一点。
可见生意真的一般,和自己家的面馆铺子完全不能比。
林晓静知道,现在大多数的厨子,主要是靠蒸、煮和炒这些法子去做菜,很多手段都还没普及。
蒸香干、蒸黄鱼和炒三丝都已经摆在桌子上了。定眼看去,林晓静总觉得这几个菜有些差强人意。
但是眼前这条蒸黄鱼显然只是刮了鳞片。
这去县城开食肆,不得排上三条街?
“真是不好意思,忙了点。”小二连连哈腰,“客官要点些什么?”
只要寻个画师,专门对着她制作好的菜,画上一张图,多做几份,就能方便客人点菜!只要纸张的质量过硬,一本菜谱就能用上好久。
现代的摆盘也是一种艺术,在这里,的确很难有。
林晓静陷入沉思。
方氏摇了摇头,“还是等小二来给我们介绍一些?”
这几道菜,的确是大菜。
林晓初先吃了一口蒸香干,原本迫不及待的手,顿时停了下来。他放下筷子,轻声说道,“姐,这东西的味道好淡啊。”
小二立马答应,抱歉地对林晓静她们说,“林姑娘先坐下吧,我给你找个有屏风的。”
既然要开的是食肆,总是要告诉客人,咱们店有些什么。要么就是像现代的小菜馆直接把所有菜做一遍摆在橱窗里,方便客人看,要么就是制作一个有字有图的菜谱。
“大酒楼的手艺就这个水平?”林晓静突然开始怀疑,并对自己未来开食肆这件事充满希望。
而且图画也更有食欲,比干巴巴的菜名更馋人。
然后赶紧把林晓静三人安排在了角落里,去招待其他客人去了。
“这都有什么菜啊?”林晓初压低声音问道。
方氏有些不好意思地点头。
总要尝尝大酒楼的手艺,才能知道改进的方向。
到时候,说不定那些客人点的更多咧!
柜台那里是有个算账的,上面挂了些竹简,有酒楼的菜色,但是具体的价格没标清楚。
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就连炒三丝都有些腻歪。
“小二,再来壶酒!”
“给我们来四个菜,就要招牌的,你看着帮我们上,我们也尝尝你们的手艺。”林晓静果断地点了几个菜,“在帮我们上三碗米饭。”
林晓初太小了,习惯听方氏和林晓静的。方氏主见不多,第一次来大酒楼,有些发怵是正常的。
或许是配色上,还不够吸引人。
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“行,就这么上吧。”
总共是两层的酒楼,上一层还有四间包间。一楼就是大堂,肉眼可见有七八张桌子,边边角角上还有几桌。
光想想就觉得未来前途一片光明。
必须要下点功夫才行……
“有了!”林晓静眼睛一亮。
上菜的速度很快,只有一道白水羊肉要久一点,所以还没上来。
林晓静夹了一筷子放进嘴巴里,下一瞬就皱起了眉毛,苦了脸蛋,“这么多刺呢?”
蒸香干就是灰灰的黄色,黄鱼就是一条鱼,连葱丝都没有,炒三丝还有点颜色,但也仅仅是三丝的颜色,还被炒淡了。
方氏也赞同点头。
酒楼的规格要高一些,客人或许还识几个字,能盯着那些竹简点菜,但是食肆更贴近百姓。
边上的一桌客人喊了声,嗓门特别大。
现在开的面馆铺子好说,只有几个菜谱。但是林晓静想开的食肆,肯定是要弄很多菜谱的,这样子才能赚大钱!
所以方氏瞧见不认识的字,也会问林晓静。
林晓初给方氏使了个眼色,压低声音说道,“姐姐忙着,不若我们等小二来,再点些菜吧。”
两个人就这这么闭口不言,等着林晓静思考结束。
怪不得码头和漕帮的人都这么爱吃铺子做的饭菜呢!
下巴搁在手掌上,撑在桌子上,开始思量起来。
大多数百姓识字的并不多,他们看到那些竹简,多半只剩下满头大汗或者焦头烂额,被迫等待小二推荐,原地束手无策。
那黄鱼上面的鳞片都刮了干净,看得出来,酒楼的师傅还是用了心的。
“得嘞,您且等会儿。”小二立马应下,“那就蒸香干,白水羊肉,蒸黄鱼和炒三丝。”
方氏对于这个位置格外满意,“这个位置好。”
三个人硬生生拖到小二忙完了那头,来到了他们这一桌,才开始点菜。
等林晓静再抬起头,却发现面前一道菜都没有,“你们怎么不点菜啊?是怕贵吗?”
林晓静不太爱吃鱼,就是因为鱼刺太多,容易卡喉咙。所以她喜欢吃黑鱼、鲈鱼之类的,这样的鱼,鱼刺少。
嘴巴养刁的方氏和林晓初赞同的点点头,“难吃。”
第一种显然并不现实,他们没办法制作一个永不腐烂的菜,放在那边当摆设。
方氏伸长了脖子,知道自己不认识字,就悻悻低头同林晓静说,“晓静,那都写了什么啊?”
方氏和林晓初立马发现了林晓静在走神。
但是能瞧见的,总共也就是三四桌客人。
生怕别人听见他们从未来过这个酒楼。
再不济,厨子的本事,也可以把一条鱼的鱼刺尽可能清理干净。
这还是饭点呢。
她们的银钱暂时还开不起酒楼,打算去县城开个食肆的,若是这样,必须要有所改变,才能让效率更高,让客人更方便。
林晓静一有机会就会识字看书,基本上看字认写已经没有什么障碍了,独独字还不够好看。www.chunrou.me
虽然他们不是那种高门大户中的闺阁小姐,大门不出二门不迈,见个外男都要谨慎,但是隔着屏风,少一些人能瞧自己吃饭,总归是要好一些的。
“再来份羊肉!”
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