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] 灶膛内的火焰不断上升着,还新添了一把柴,盖上大盖的锅内已经从边缘露出了袅袅热气,那猪肚快要煮熟了。
柳萍虽不清楚具体发生了什么,却也在旁边附和道:
丁宝珍笑道:“这芥末也不难得,用芥菜种就可以了。”
“三婶,这些你带回去尝尝吧。”
“三叔如果喜欢,三婶你也知道怎么做那芥辣汁了,自己做也使得,最适宜做下酒菜了。”
只是近日来三房忙着自家生意,一时没顾上,反正距离春耕结束还有段时日,他们种的其实也不多。
这才吃了一口,就想扒好几口饭来送,太下饭了!
丁宝珠见状,就多拿了个小碗出来,往里面装了点芥辣肚丝送过去,说道:
按理说应当用起码两年的陈芥菜种最佳,不过没那条件,丁宝珠也不嫌弃,她找来石臼将这些种子细细碾碎了,又调了温水,两者一起放进碗里搅和。
想到这,姐妹俩就不再想了,她们可是饿极了!
有了这一遭,她这大女儿不但性子变了,竟然还懂事了不少,她都感觉有点陌生了。
丁绍见状摇了摇头,这丁绍可以说是丁家里唯一一个去念书的小辈,可明眼人都看得出他不是那块料子,今年也有十五了,没几日就要去县里考试,已经落榜过,没想到还是这么不稳重,看来这回大哥又要白花费了。
丁宝珠摩挲着下颏如实回答:“我想着凉拌肚丝,就是材料上有些缺。要是有花椒、芥末什么的那就好了……”
当然也许是这地方压根就不食辣,要知道那花椒类还是川蜀地区多产。
各自舀了一碗杂粮饭,她们便抬手夹菜,然而才放进嘴里就惊讶地睁大眼睛。
丁宝珍想到这微微皱了皱眉。
丁宝珍丁宝琴感到古怪地对视了眼,可她们之后又齐齐看向了丁宝珠头上还未拆下的裹布,要不是丁宏和柳萍不相信,怕是身后事都要备好了,这两日又是请医送药又是把那仙姑请来,说不定那仙姑念了几句咒,真把大姐的天性给转变了呢?
然而过了不久,丁家的木门外就出现了几个人影。那年长一些的是蒋氏的小儿子丁绍,与丁宏比差了将近有十多岁了,可能做娘的都无一例外地会偏爱点小儿子,所以丁绍和蒋氏的关系没那么差。
丁宝珍挑了个座位坐下,笑道:
一盆杂粮饭,一盘酸萝卜炒肚尖儿,一盘芥辣肚丝,皆是散发着淡淡热气,有荤有素已是齐全。
就在这时,柳萍忙完手上的事情进了灶房,见到丁宝珍与姚丹待在一块儿也不觉得奇怪。
“
“等等再说,我忙着去拿东西呢!”
实际上姚丹在一旁见着丁宝珠做了饭菜,又闻那香气,早已是把肚里的馋虫给勾出了,当下也不再推脱,笑道:
“哎哟,这咋好意思?”姚丹用身上的围裙擦了擦手,却没有动作。
于是她转身把锅中的熟猪肚给捞了出来,冷却过后就用刀切成了丝,又从瓦罐里取了些腌黄瓜条来同样切丝备用。
他今儿拿了一篮攒下的鸡子和自家腌的松花蛋去镇上叫卖,傍晚才赶回来,顺带还接了在隔壁村村塾念书的大房次子丁笙,以及也在隔壁村里学织布的二房次女丁宝珍一块儿回家。
她穿越过来没多久,除了自家爹娘,给她最大善意的就是这个小婶婶了。大抵是因为她那小叔的年龄本就不大,娶了媳妇年岁就更小,和丁宝珠这个村里的老姑娘比,也就没差上几岁,比较容易说得上话。
“学了什么?”
柳萍见室内充斥着热气和香味,心里也奇异,却没多说什么,只是笑道:
“花椒?我倒是在镇上见过,但不是我们这的口味,而且也不便宜。”姚丹一边回答解释一边摇摇头,就那价格,她连尝鲜都不会去买,何况她也根本不吃,买了也无用。
“这可以不?快让我瞧瞧是咋做的。”
叔侄仨几乎是刚到门口,就闻到了那阵香气,不由得肚里打起鼓来,直接推门而入。
丁宝珍也是挎着一个布袋,向丁绍淡然说道,只等后者点头,她才回了二房的屋。
就在这时姚丹回来了,递过一把芥菜种子笑道:
那丁宝琴多吃了几口,就见旁边还有一道菜,虽说做的也是猪肚,看上去却干爽得多,便期待住地夹了一口吃。
用这黄芥末做基底,丁宝珍再在其中添了盐、醋、蒜末、芝麻油,整碗拌进了那猪肚丝和腌黄瓜丝中,用筷子那么一翻,香味瞬间就往上涌出来了。
“二嫂,你来得正巧呢。”姚丹喜笑颜开地拉她过来道,“你家宝珠竟然这么能干了,也不知是不是和大哥多出门涨了见识,现在还能做得一手好菜,这去了夫家可不是个好媳妇?”
“小叔,那我就先回去了。”
《屠户女的暴富美食摊》
丁宝珍又在里面滴上了醋,再最后过滤一遍,这芥末也就成了,散发着一丝淡淡的清香。
之间中央已经摆上了一张老方桌,丁宏并两个女子早已是坐在了桌边,眼巴巴地望着她们手里的饭菜,其中一个年龄瞧上去尚小的惊奇道:
丁宝珠一口答应下来,取过那些芥菜种,又让姚丹去拿一块纱布来。
不过……倒也不错,至少应该不会再去做那极端之事了,不管怎么说,到底是自己的女儿啊。
三房虽说主打养殖,却也有地要种,但种植的农作物大部分都是用来给动物作饲料的,那芥菜好种长得又快,不仅是他们能吃,那些饲养的鸡鸭和猪也能吃,不会浪费。
谁知姚丹直接打断了他,甚至掠过了他就往房屋里走。丁绍惊讶,更是疑惑地望了一眼灶房,但最后仍是选择和自家媳妇一起。
尤其是那汤汁渗进饭里,那杂粮饭也沾上了味道,这下连空口吃饭也是很好吃了。
“可以吃饭了,你们这次一定要尝尝珠儿的手艺才行!”
姚丹满心欢喜地收下,连带着其他饭菜离开灶间,而柳萍也帮忙着把丁宝珍做的饭菜端出,心里却仍纳闷。
看着姚丹这幅匆忙样,丁宝珠摇摇头,却也勾了勾唇角。
“咋了?”
丁家的两边邻居自然是最先察觉到香味的那个,却只能无视嚼着自己的糠咽菜,谁让他们没丁家人那么有出息呢?
而姚丹才刚刚从前者那熟稔的技术回过神来,见丁宝珍像是多了几分烦恼,便问:
谁知才嚼了两下,突然感到一股冲辣,刺激得她忍不住呛得咳了几声,赶忙道:
那酸萝卜脆爽酸甜她们是知道的,却没想到那肚尖儿竟然要比酸萝卜还要再脆几分,而且没什么腥味,更是新鲜香脆了。
“你大侄女儿给你的,你就收下吧,我们也吃过你家里的鸡子不是?”
丁笙斜跨着布包一路跑去了自家屋里,那声音简直是绕梁三日的程度。
丁宝珠见姚丹的模样沉默下来,也不知这里有没有胡椒?但连花椒都价格不菲,那后者岂不是云中之物不可得了?
只有她自己明白,这做出来的其实是所谓的黄芥末,不过想着这里吃不了辣,就算真能做得了另一种绿芥末,她仍是会选择这种味道不是很重还有着香味的黄芥。
“哎呀,我还以为是啥金贵的,你三叔也晒了一批芥菜的种子,还没种下呢,你既然要,我去给你拿点不就成了?”
“大姐竟然亲自下厨,而且还那么香?我刚和蓉姐姐在打络子时就闻到了,还以为是三婶做的呢!”
不过既然是凉拌菜,那对于调味料是十分讲究的,可光凭灶房中的这些显然还不足。
“媳妇儿!你估估我今天挣了多少……”
“好香啊!”姚丹不禁感叹着,“这个味道,又是和刚才那菜不一样了,宝珠,你啥时候学了这些的?”
丁宝珍微笑道:“怎么不好意思?要不是没有你那芥菜籽儿,我也做不出这道菜呢。”
“我饿了,要吃饭!”
姚丹自顾自找着台阶下问:“那芥末又是啥东西?兴许能得。”
“随意做的,你们不嫌弃就好。”
等姚丹拿来了纱布,她罩在碗口上,再继续用热水冲泡,呈现出的便是一种泛黄的似水似膏的产物。
这就要往之前一段时间讲起了,丁宝珍做了一道酸萝卜炒肚尖儿,以防太快冷却,她准备再做一道凉拌菜。
那年纪稍大的正是才回来的丁宝珍,一脸不苟言笑,听闻后却也颦眉,但仍未表态。而这开了口的,就是原主的三妹丁宝琴,又是要比丁宝珠小上个六七岁。
然而透过窗口,除开那渐渐变得火红的夕阳,爆炒过的香味也慢慢弥漫开来,不但在院落中传遍,还顺势飘向了丁家外。
“小婶婶,就要一小把就够,可别多了!”
丁绍想着姚丹此时一定是在灶房里,就抬脚往那去。没曾想还未到门口,就见姚丹一脸匆匆忙忙地出来了。
“那就谢谢我大侄女儿了,回去让她三叔一尝,肯定喜欢这味道。” /p>
“那就借弟妹吉言了——宝珠,你爹和妹妹都回来了,可以开饭了,弟妹,你也紧着三弟和孩子们吧。”
“娘!娘!”
他双眸一亮,一脸喜气洋洋地上前道:
姚丹说着,就要离开灶房,丁宝珠在后面连忙叮嘱道:
姚丹听闻,就把另一口锅中的盖子给揭开,里面的杂粮饭也是熟了,她还做了一盘子炒菜,虽是绿油油的,却看不出具体是什么菜,额外就是些腌菜了。
“好嘞。”
很快来到屋中,柳萍一进去就笑道:
] 灶膛内的火焰不断上升着,还新添了一把柴,盖上大盖的锅内已经从边缘露出了袅袅热气,那猪肚快要煮熟了。
柳萍虽不清楚具体发生了什么,却也在旁边附和道:
丁宝珍笑道:“这芥末也不难得,用芥菜种就可以了。”
“三婶,这些你带回去尝尝吧。”
“三叔如果喜欢,三婶你也知道怎么做那芥辣汁了,自己做也使得,最适宜做下酒菜了。”
只是近日来三房忙着自家生意,一时没顾上,反正距离春耕结束还有段时日,他们种的其实也不多。
这才吃了一口,就想扒好几口饭来送,太下饭了!
丁宝珠见状,就多拿了个小碗出来,往里面装了点芥辣肚丝送过去,说道:
按理说应当用起码两年的陈芥菜种最佳,不过没那条件,丁宝珠也不嫌弃,她找来石臼将这些种子细细碾碎了,又调了温水,两者一起放进碗里搅和。
想到这,姐妹俩就不再想了,她们可是饿极了!
有了这一遭,她这大女儿不但性子变了,竟然还懂事了不少,她都感觉有点陌生了。
丁绍见状摇了摇头,这丁绍可以说是丁家里唯一一个去念书的小辈,可明眼人都看得出他不是那块料子,今年也有十五了,没几日就要去县里考试,已经落榜过,没想到还是这么不稳重,看来这回大哥又要白花费了。
丁宝珠摩挲着下颏如实回答:“我想着凉拌肚丝,就是材料上有些缺。要是有花椒、芥末什么的那就好了……”
当然也许是这地方压根就不食辣,要知道那花椒类还是川蜀地区多产。
各自舀了一碗杂粮饭,她们便抬手夹菜,然而才放进嘴里就惊讶地睁大眼睛。
丁宝珍想到这微微皱了皱眉。
丁宝珍丁宝琴感到古怪地对视了眼,可她们之后又齐齐看向了丁宝珠头上还未拆下的裹布,要不是丁宏和柳萍不相信,怕是身后事都要备好了,这两日又是请医送药又是把那仙姑请来,说不定那仙姑念了几句咒,真把大姐的天性给转变了呢?
然而过了不久,丁家的木门外就出现了几个人影。那年长一些的是蒋氏的小儿子丁绍,与丁宏比差了将近有十多岁了,可能做娘的都无一例外地会偏爱点小儿子,所以丁绍和蒋氏的关系没那么差。
丁宝珍挑了个座位坐下,笑道:
一盆杂粮饭,一盘酸萝卜炒肚尖儿,一盘芥辣肚丝,皆是散发着淡淡热气,有荤有素已是齐全。
就在这时,柳萍忙完手上的事情进了灶房,见到丁宝珍与姚丹待在一块儿也不觉得奇怪。
“
“等等再说,我忙着去拿东西呢!”
实际上姚丹在一旁见着丁宝珠做了饭菜,又闻那香气,早已是把肚里的馋虫给勾出了,当下也不再推脱,笑道:
“哎哟,这咋好意思?”姚丹用身上的围裙擦了擦手,却没有动作。
于是她转身把锅中的熟猪肚给捞了出来,冷却过后就用刀切成了丝,又从瓦罐里取了些腌黄瓜条来同样切丝备用。
他今儿拿了一篮攒下的鸡子和自家腌的松花蛋去镇上叫卖,傍晚才赶回来,顺带还接了在隔壁村村塾念书的大房次子丁笙,以及也在隔壁村里学织布的二房次女丁宝珍一块儿回家。
她穿越过来没多久,除了自家爹娘,给她最大善意的就是这个小婶婶了。大抵是因为她那小叔的年龄本就不大,娶了媳妇年岁就更小,和丁宝珠这个村里的老姑娘比,也就没差上几岁,比较容易说得上话。
“学了什么?”
柳萍见室内充斥着热气和香味,心里也奇异,却没多说什么,只是笑道:
“花椒?我倒是在镇上见过,但不是我们这的口味,而且也不便宜。”姚丹一边回答解释一边摇摇头,就那价格,她连尝鲜都不会去买,何况她也根本不吃,买了也无用。
“这可以不?快让我瞧瞧是咋做的。”
叔侄仨几乎是刚到门口,就闻到了那阵香气,不由得肚里打起鼓来,直接推门而入。
丁宝珍也是挎着一个布袋,向丁绍淡然说道,只等后者点头,她才回了二房的屋。
就在这时姚丹回来了,递过一把芥菜种子笑道:
那丁宝琴多吃了几口,就见旁边还有一道菜,虽说做的也是猪肚,看上去却干爽得多,便期待住地夹了一口吃。
用这黄芥末做基底,丁宝珍再在其中添了盐、醋、蒜末、芝麻油,整碗拌进了那猪肚丝和腌黄瓜丝中,用筷子那么一翻,香味瞬间就往上涌出来了。
“二嫂,你来得正巧呢。”姚丹喜笑颜开地拉她过来道,“你家宝珠竟然这么能干了,也不知是不是和大哥多出门涨了见识,现在还能做得一手好菜,这去了夫家可不是个好媳妇?”
“小叔,那我就先回去了。”
《屠户女的暴富美食摊》
丁宝珍又在里面滴上了醋,再最后过滤一遍,这芥末也就成了,散发着一丝淡淡的清香。
之间中央已经摆上了一张老方桌,丁宏并两个女子早已是坐在了桌边,眼巴巴地望着她们手里的饭菜,其中一个年龄瞧上去尚小的惊奇道:
丁宝珠一口答应下来,取过那些芥菜种,又让姚丹去拿一块纱布来。
不过……倒也不错,至少应该不会再去做那极端之事了,不管怎么说,到底是自己的女儿啊。
三房虽说主打养殖,却也有地要种,但种植的农作物大部分都是用来给动物作饲料的,那芥菜好种长得又快,不仅是他们能吃,那些饲养的鸡鸭和猪也能吃,不会浪费。
谁知姚丹直接打断了他,甚至掠过了他就往房屋里走。丁绍惊讶,更是疑惑地望了一眼灶房,但最后仍是选择和自家媳妇一起。
尤其是那汤汁渗进饭里,那杂粮饭也沾上了味道,这下连空口吃饭也是很好吃了。
“可以吃饭了,你们这次一定要尝尝珠儿的手艺才行!”
姚丹满心欢喜地收下,连带着其他饭菜离开灶间,而柳萍也帮忙着把丁宝珍做的饭菜端出,心里却仍纳闷。
看着姚丹这幅匆忙样,丁宝珠摇摇头,却也勾了勾唇角。
“咋了?”
丁家的两边邻居自然是最先察觉到香味的那个,却只能无视嚼着自己的糠咽菜,谁让他们没丁家人那么有出息呢?
而姚丹才刚刚从前者那熟稔的技术回过神来,见丁宝珍像是多了几分烦恼,便问:
谁知才嚼了两下,突然感到一股冲辣,刺激得她忍不住呛得咳了几声,赶忙道:
那酸萝卜脆爽酸甜她们是知道的,却没想到那肚尖儿竟然要比酸萝卜还要再脆几分,而且没什么腥味,更是新鲜香脆了。
“你大侄女儿给你的,你就收下吧,我们也吃过你家里的鸡子不是?”
丁笙斜跨着布包一路跑去了自家屋里,那声音简直是绕梁三日的程度。
丁宝珠见姚丹的模样沉默下来,也不知这里有没有胡椒?但连花椒都价格不菲,那后者岂不是云中之物不可得了?
只有她自己明白,这做出来的其实是所谓的黄芥末,不过想着这里吃不了辣,就算真能做得了另一种绿芥末,她仍是会选择这种味道不是很重还有着香味的黄芥。
“哎呀,我还以为是啥金贵的,你三叔也晒了一批芥菜的种子,还没种下呢,你既然要,我去给你拿点不就成了?”
“大姐竟然亲自下厨,而且还那么香?我刚和蓉姐姐在打络子时就闻到了,还以为是三婶做的呢!”
不过既然是凉拌菜,那对于调味料是十分讲究的,可光凭灶房中的这些显然还不足。
“媳妇儿!你估估我今天挣了多少……”
“好香啊!”姚丹不禁感叹着,“这个味道,又是和刚才那菜不一样了,宝珠,你啥时候学了这些的?”
丁宝珍微笑道:“怎么不好意思?要不是没有你那芥菜籽儿,我也做不出这道菜呢。”
“我饿了,要吃饭!”
姚丹自顾自找着台阶下问:“那芥末又是啥东西?兴许能得。”
“随意做的,你们不嫌弃就好。”
等姚丹拿来了纱布,她罩在碗口上,再继续用热水冲泡,呈现出的便是一种泛黄的似水似膏的产物。
这就要往之前一段时间讲起了,丁宝珍做了一道酸萝卜炒肚尖儿,以防太快冷却,她准备再做一道凉拌菜。
那年纪稍大的正是才回来的丁宝珍,一脸不苟言笑,听闻后却也颦眉,但仍未表态。而这开了口的,就是原主的三妹丁宝琴,又是要比丁宝珠小上个六七岁。
然而透过窗口,除开那渐渐变得火红的夕阳,爆炒过的香味也慢慢弥漫开来,不但在院落中传遍,还顺势飘向了丁家外。
“小婶婶,就要一小把就够,可别多了!”
丁绍想着姚丹此时一定是在灶房里,就抬脚往那去。没曾想还未到门口,就见姚丹一脸匆匆忙忙地出来了。
“那就谢谢我大侄女儿了,回去让她三叔一尝,肯定喜欢这味道。” /p>
“那就借弟妹吉言了——宝珠,你爹和妹妹都回来了,可以开饭了,弟妹,你也紧着三弟和孩子们吧。”
“娘!娘!”
他双眸一亮,一脸喜气洋洋地上前道:
姚丹说着,就要离开灶房,丁宝珠在后面连忙叮嘱道:
姚丹听闻,就把另一口锅中的盖子给揭开,里面的杂粮饭也是熟了,她还做了一盘子炒菜,虽是绿油油的,却看不出具体是什么菜,额外就是些腌菜了。
“好嘞。”
很快来到屋中,柳萍一进去就笑道:
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