第16章 豆腐脑
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] “豆浆，豆腐脑？那些是什么？”大家就都只吃过豆腐，还没吃过呢。
“那给我来一碗豆浆，四个包子。”
何氏听到许卿梦的回答，赶紧先给他们上包子，然后又过来端豆腐脑。
“这不是怕来晚了，卖完了嘛！”
“不好意思啊，今天的豆浆和豆腐脑卖完了。”
何氏笑着离开，顾云逸还没有睡意，点着油灯坐在窗边，可是平常对他有着吸引力十足的书，此刻却怎么也看不进去。
何氏推荐道，许卿梦定这个价钱，也是考虑过的，定高了估计没人会买，便宜一些，肯定会有不少人为了尝些试试，只要试过，肯定会喜欢，就不用担心。
“来来，豆腐脑来了，快尝尝，要不是哪里不好给点意见。”
她就去了顾云逸的屋子。
“何嫂子，快来三个素包子，一个馅饼。”
许卿梦都算完之后，何氏咋舌，“这昨日卤味没少卖呀，今早更是忙的，才赚一两银子？”
何氏刚把吃食拿出去，就见有人来了。
“黄豆做的，可以喝，加了白糖甜甜的，要不要试试。”
这时又有人进来了，听到他们的对话，“豆浆，是什么？”
“要香菜。”
“有呢，都有，这就给你拿哈，对了，我们今天早上还有豆浆和豆腐脑，要不要来一碗，甜的咸的都有。”
次日一早，许卿梦早早的就起来开始磨豆子，何氏见到，让她放着，他来就行，许卿梦想着也行，就去厨房看别的。
许卿梦已经把面和馅料都调好了，忙碌了一天，泡了个脚就去睡觉了。
何氏原本还想和许卿梦说说话，收拾完之后过来她房间，发现人已经睡着了。
“好嘞，娘，马上来。”
原还想着，豆浆和豆腐脑卖的慢，谁成想，一桶豆浆，两桶豆腐脑早食还没过，就先卖完了。
虽说今天卖的包子和馅饼就更多了，再加上豆腐脑和豆浆，许卿梦除了要包包子烙馅饼，还要来回跑着送豆腐脑，比昨天也就更加累了。
“卿梦啊，两碗豆腐脑，一碗甜的，一碗咸的。”
由于昨天大家都知道顾家食肆开了，何氏今天就没有把桌子摆出去，何氏在前厅收拾好之后，许卿梦的第一锅包子就好了。
两孩子倒是不知道他们在说什么，只是抬头看了一眼，又继续埋头苦干了。www.hanmengshu.com
“是用黄豆做的，豆浆和牛奶差不多，可有营养了，一文钱一碗，豆腐脑也一样，比豆腐嫩，咸的有肉沫，甜的呢就是甜糖水再放些白糖，两文钱一碗，你们要不要试试。”
许卿梦仔细的数了数银钱，算上昨晚和今早的，刨出成本大概赚了一千两百文左右。
“好嘞，你俩先坐哈。”
“哎，来了。”
工人们拿起勺子尝了一口。
“好嘞，那个叫咸豆腐脑，你们要不要香菜啊，前面都忘问了。”
许卿梦趁着这个时间，又开始做馅饼，这样豆腐脑做好之后，就可以煎馅饼了。
“娘，时候不早了，明早还要早起，快些睡吧。”
心里还在不停地赞叹，嫂子做的卤味可真好吃！
许卿梦抬起头，有些茫然地看向何氏，不明所以。
“没事没事，娘就是想到一件好笑的事，没忍住，吃饭吃饭。”
“哎，我这紧赶慢赶还是没赶上，那就给我来五个包子，两个馅饼吧。”
许卿梦点点头，继续低下头吃饭。
何氏看到客人们喜欢，心里也是开心的，“喜欢就好，豆浆也很不错，明天可以试试。”
两人一直忙忙碌碌，太阳高挂，三轮包子，六层大蒸屉，大概七百个包子左右，还有一百六十个左右馅饼全都卖完了。
何氏赶紧招呼，“今儿咋这么早啊？”
“那给我来一碗咸的。”
“好嘞。”
顾云逸，··········
“明天我们再试试，今天这些就够了。”
顾云逸一脸无语，“娘，我哪有着急。”
许卿梦便开始包包子，何氏昨天又去买了几个大蒸屉，这样一下就能出三百来个包子。
许卿梦可不管那么多，她现在只想吃完饭，赶紧去睡觉，一天下来这么多活，她觉得都不用她减肥，自然而然就瘦了。
“我不要豆浆，给我来一碗和他们一样的，带肉沫的那种，再来两个包子，一个馅饼。”
昨天吃过的人陆陆续续的都来了，铺子就开始忙了。
“我也要，我要一碗甜的，再来两个肉包子。”
脑海中全都是许卿梦的身影，时而大笑时而从容，时而侃侃而谈时而小心翼翼·······
豆浆煮沸后，许卿梦拿来木桶盛了一大木桶，锅里剩下的做成豆腐脑，放入适量的石膏水后，就等着豆浆凝结了。
“是啊是啊。”
何氏赶紧说道，“那可要把这卤汤好好保养。”
顾云逸别过脸去，装作没事人一样。
“哪还有什么意见啊，这豆腐脑好吃的了，嫩嫩的，滑滑的，满满的豆香味，配着肉沫，鲜得嘞！”
何氏给客人上了包子和馅饼后，许卿梦端着两碗豆腐脑也出来了，之后店里就开始忙了。
“我也要一碗咸豆腐脑，要两个肉馅饼。”
“娘，你怎么了？”
“我觉得这甜的也好吃。”
何氏笑着说，“是是，你没有着急，你没有黑脸，是娘看错了。”
“好嘞，卿梦，两碗咸豆腐脑，要香菜。”
许卿梦摇摇头，“主要是昨天第一次卤，原材料也比较贵，只要这卤汤保养的好，以后成本也就会少很多，届时不用太忙活，赚的就更多了。”
许卿梦想着现在没有萝卜干和虾米，她就切了些肉沫和葱花在锅里翻炒，多放了些汤汁，到时候可以和豆腐脑搅拌着吃，更好吃。
许卿梦经过这一早上，两头来回跑，累的慌，就和何氏说道，“娘，我打算前面客堂重新整修一下，这两边来回跑也不是个事。”
何氏看了看许卿梦，又抬头看了看顾云逸，噗嗤一声，忍不住笑了出来。
“卿梦虽说胖了些，之前有些任性，可是如今帮着忙铺子里的事，性子也温和了起来，人也在慢慢变好，你要体谅一些，她现在想自己睡，估计也是怕压着你了，你也别着急，好好把身子养好。”
“掌柜的，还有豆腐脑没？”贵公子问道。
许卿梦包子捏完，放到锅上蒸，何氏已经把黄豆磨好了，然后她就开始用大锅煮豆浆。
] “豆浆，豆腐脑？那些是什么？”大家就都只吃过豆腐，还没吃过呢。
“那给我来一碗豆浆，四个包子。”
何氏听到许卿梦的回答，赶紧先给他们上包子，然后又过来端豆腐脑。
“这不是怕来晚了，卖完了嘛！”
“不好意思啊，今天的豆浆和豆腐脑卖完了。”
何氏笑着离开，顾云逸还没有睡意，点着油灯坐在窗边，可是平常对他有着吸引力十足的书，此刻却怎么也看不进去。
何氏推荐道，许卿梦定这个价钱，也是考虑过的，定高了估计没人会买，便宜一些，肯定会有不少人为了尝些试试，只要试过，肯定会喜欢，就不用担心。
“来来，豆腐脑来了，快尝尝，要不是哪里不好给点意见。”
她就去了顾云逸的屋子。
“何嫂子，快来三个素包子，一个馅饼。”
许卿梦都算完之后，何氏咋舌，“这昨日卤味没少卖呀，今早更是忙的，才赚一两银子？”
何氏刚把吃食拿出去，就见有人来了。
“黄豆做的，可以喝，加了白糖甜甜的，要不要试试。”
这时又有人进来了，听到他们的对话，“豆浆，是什么？”
“要香菜。”
“有呢，都有，这就给你拿哈，对了，我们今天早上还有豆浆和豆腐脑，要不要来一碗，甜的咸的都有。”
次日一早，许卿梦早早的就起来开始磨豆子，何氏见到，让她放着，他来就行，许卿梦想着也行，就去厨房看别的。
许卿梦已经把面和馅料都调好了，忙碌了一天，泡了个脚就去睡觉了。
何氏原本还想和许卿梦说说话，收拾完之后过来她房间，发现人已经睡着了。
“好嘞，娘，马上来。”
原还想着，豆浆和豆腐脑卖的慢，谁成想，一桶豆浆，两桶豆腐脑早食还没过，就先卖完了。
虽说今天卖的包子和馅饼就更多了，再加上豆腐脑和豆浆，许卿梦除了要包包子烙馅饼，还要来回跑着送豆腐脑，比昨天也就更加累了。
“卿梦啊，两碗豆腐脑，一碗甜的，一碗咸的。”
由于昨天大家都知道顾家食肆开了，何氏今天就没有把桌子摆出去，何氏在前厅收拾好之后，许卿梦的第一锅包子就好了。
两孩子倒是不知道他们在说什么，只是抬头看了一眼，又继续埋头苦干了。www.hanmengshu.com
“是用黄豆做的，豆浆和牛奶差不多，可有营养了，一文钱一碗，豆腐脑也一样，比豆腐嫩，咸的有肉沫，甜的呢就是甜糖水再放些白糖，两文钱一碗，你们要不要试试。”
许卿梦仔细的数了数银钱，算上昨晚和今早的，刨出成本大概赚了一千两百文左右。
“好嘞，你俩先坐哈。”
“哎，来了。”
工人们拿起勺子尝了一口。
“好嘞，那个叫咸豆腐脑，你们要不要香菜啊，前面都忘问了。”
许卿梦趁着这个时间，又开始做馅饼，这样豆腐脑做好之后，就可以煎馅饼了。
“娘，时候不早了，明早还要早起，快些睡吧。”
心里还在不停地赞叹，嫂子做的卤味可真好吃！
许卿梦抬起头，有些茫然地看向何氏，不明所以。
“没事没事，娘就是想到一件好笑的事，没忍住，吃饭吃饭。”
“哎，我这紧赶慢赶还是没赶上，那就给我来五个包子，两个馅饼吧。”
许卿梦点点头，继续低下头吃饭。
何氏看到客人们喜欢，心里也是开心的，“喜欢就好，豆浆也很不错，明天可以试试。”
两人一直忙忙碌碌，太阳高挂，三轮包子，六层大蒸屉，大概七百个包子左右，还有一百六十个左右馅饼全都卖完了。
何氏赶紧招呼，“今儿咋这么早啊？”
“那给我来一碗咸的。”
“好嘞。”
顾云逸，··········
“明天我们再试试，今天这些就够了。”
顾云逸一脸无语，“娘，我哪有着急。”
许卿梦便开始包包子，何氏昨天又去买了几个大蒸屉，这样一下就能出三百来个包子。
许卿梦可不管那么多，她现在只想吃完饭，赶紧去睡觉，一天下来这么多活，她觉得都不用她减肥，自然而然就瘦了。
“我不要豆浆，给我来一碗和他们一样的，带肉沫的那种，再来两个包子，一个馅饼。”
昨天吃过的人陆陆续续的都来了，铺子就开始忙了。
“我也要，我要一碗甜的，再来两个肉包子。”
脑海中全都是许卿梦的身影，时而大笑时而从容，时而侃侃而谈时而小心翼翼·······
豆浆煮沸后，许卿梦拿来木桶盛了一大木桶，锅里剩下的做成豆腐脑，放入适量的石膏水后，就等着豆浆凝结了。
“是啊是啊。”
何氏赶紧说道，“那可要把这卤汤好好保养。”
顾云逸别过脸去，装作没事人一样。
“哪还有什么意见啊，这豆腐脑好吃的了，嫩嫩的，滑滑的，满满的豆香味，配着肉沫，鲜得嘞！”
何氏给客人上了包子和馅饼后，许卿梦端着两碗豆腐脑也出来了，之后店里就开始忙了。
“我也要一碗咸豆腐脑，要两个肉馅饼。”
“娘，你怎么了？”
“我觉得这甜的也好吃。”
何氏笑着说，“是是，你没有着急，你没有黑脸，是娘看错了。”
“好嘞，卿梦，两碗咸豆腐脑，要香菜。”
许卿梦摇摇头，“主要是昨天第一次卤，原材料也比较贵，只要这卤汤保养的好，以后成本也就会少很多，届时不用太忙活，赚的就更多了。”
许卿梦想着现在没有萝卜干和虾米，她就切了些肉沫和葱花在锅里翻炒，多放了些汤汁，到时候可以和豆腐脑搅拌着吃，更好吃。
许卿梦经过这一早上，两头来回跑，累的慌，就和何氏说道，“娘，我打算前面客堂重新整修一下，这两边来回跑也不是个事。”
何氏看了看许卿梦，又抬头看了看顾云逸，噗嗤一声，忍不住笑了出来。
“卿梦虽说胖了些，之前有些任性，可是如今帮着忙铺子里的事，性子也温和了起来，人也在慢慢变好，你要体谅一些，她现在想自己睡，估计也是怕压着你了，你也别着急，好好把身子养好。”
“掌柜的，还有豆腐脑没？”贵公子问道。
许卿梦包子捏完，放到锅上蒸，何氏已经把黄豆磨好了，然后她就开始用大锅煮豆浆。
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