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]    作者有话说:

    制鞋底。这是邵奶奶家的生活来源之一。

    她舀了一瓢水用丝瓜瓤把锅擦干净后,开始处理起肝和腰来。有道特别下饭的川味家常菜叫做肝腰合炒,她打算做这个。

    “真的吗?!你真的会去吗?”宋之衡把这看做唐惠惠的承诺,眼前一亮。如果是这样,他到时候要多给惠惠姐姐一些东西。

    “会去会去。”唐惠惠敷衍式地哄道,这才让宋之衡安心拿着大蒜走了。

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    宋墨玉在厨房转了一圈,在箩筐里发现了一些干木耳,她也一并泡发了。

    “不愧是我炒的,起码能吃两碗饭。”

    宋墨玉利落地把猪腰子片开,剔掉里面的白色杂质,猪腰的腥味大多数都来源于这白色筋膜。然后再改刀切成腰花。猪肝则直接切成薄片。

    唐惠惠连忙摇头:“不行。你肯定给奶奶,奶奶不肯收。你要是又给了我,奶奶看到我收了会骂我的。”她们家条件不好,家里唯一一只老母鸡也很久没下过蛋了。算起来家里已经大半个月没见过荤腥。

    “泡椒、小米辣椒、蒜片……胡椒粉、白糖、蚝油……”宋墨玉又调了一个料汁。到此,炒菜前需要的东西便都准备好了。

    “真的特别好吃?你不是说是屎吗?”宋墨玉笑了。

    宋之衡忍不住嚼了嚼,根本抗拒不了这满口生津的油香。而且味道很干净,吃起来没有任何异味,只有弹弹拉拉的口感。

    “你就说好不好吃吧?”宋墨玉问。

    第8章 肝腰合炒

    宋之衡立马急了:“哎哎哎!你干嘛啊?你就不会多问几遍?第一遍一般,第二遍问我不就说特别好吃了吗?”

    “阿衡,你怎么来了?墨玉姐姐好些了吗?”唐惠惠把木盆放到地上,抖了抖手上的水。

    唐惠惠笑了笑,把宋之衡往外推:“好了好了。你快拿回家去吧。下次说不定我也去你家借东西呢。”

    在宋之衡看来,唐惠惠就像仙女一样,文静乖巧,声音总是又轻又柔,像黄鹂鸟。不像他亲姐,粗鲁!暴躁!还胳膊肘往外拐!他要是李修文他也不会喜欢宋墨玉。要喜欢就喜欢惠惠姐姐这样的。

    宋之衡没了主意。鸡蛋确实比大蒜叶贵上许多倍,但爹娘也教过他,不能白拿别人的东西。

    她先放油,把泡椒、姜片、蒜片下锅爆出香味,然后快速把肝腰下锅翻炒到六成熟,放入泡椒末还有泡发好的木耳,一齐翻炒后加入调好的料汁。大火爆炒收汁后就齐活了。

    “真的好吃!你到底怎么做的?!再给我吃点吧。姐,我叫你姐行不行。”宋之衡实在是一个非常能屈能伸的人,一边说话一边盯着那盘溜肥肠。

    “行行行。你话真多。”宋墨玉关上了厨房的木门。

    但是她再想吃蛋,也不会违背奶奶的意愿收下。

    在宋之衡惊恐的眼神里,宋墨玉像个女阎罗一样把那块“屎”捅到他口中。

    ◎米饭的香气和肝腰的香辣气一同在这小小厨房里萦绕着◎

    “那都是群俗人,我跟他们没话说,不想说话,当然就装成不爱说话的样了。”宋之衡拿着筷子当真老老实实只夹了一筷子,边吃边说。因为烫到嘴,还不停地呵气。

    “哦。那我这很一般的肥肠,还是拿去给别人吃吧。”宋墨玉说着就把锅里的肥肠都盛进盘子里,作势要拿走。

    “哦。那我确实不知道。”宋墨玉笑了笑,飞速把大蒜叶切成几段后放进锅里和已经金黄喷香沾了辣椒油的肥肠一块翻炒。

    “没事没事。她一点事都没有。就是话变多了。”

    “惠惠!给阿衡拔点大蒜叶!”邵奶奶的声音从门外传来。

    “惠惠姐姐。”宋之衡站在菜地边,脸色涨红地喊道。

    “你小小年纪还会觉得别人俗气了。就你不俗。行了,把这菜端外面去。你和咱爹饭量大,就吃一个菜哪里够,我再炒两个。”宋墨玉让宋之衡出去,不然她不好从空间里变东西出来。

    “谢谢奶奶!”宋之衡高高兴兴地进去了,正看到邵奶奶的小孙女惠惠走出来。她刚洗完衣服出来,手里抱着一个盆,正打算来院子里晾晒。

    “要大蒜叶啊,奶奶这有。你去菜地里拔吧。鸡蛋就不用给啦,一点大蒜叶不值钱。”邵奶奶指了指自家的菜园子,跨进大门走几步就是了。

    她把两样摆进一个盆里,加入白酒抓洗,把血水抓洗出来后过清水洗干净。放盐、生抽、料酒、老抽、淀粉,又加了一颗鸡蛋黄和一点油。鸡蛋黄可以增加口感,加油可以在炒的时候防粘连。

    “宋之衡!让你拿点大蒜叶你跑哪去了!”宋墨玉一手叉着腰,一手握着锅铲,嗓门贼大,看着凶神恶煞。

    “那我不要了。”宋之衡满脸纠结,就想要把大蒜放下。

    宋之衡连连点头,又深深闻了闻手里这盘溜肥肠:“那你等会做好了要喊我啊。我来给你试菜!”

    “哇——”不知道多久没哭过的宋之衡正准备干嚎,结果一股奇妙的味道在嘴巴里漫延开来。

    宋之衡这才反应过来:“你你你!你怎么在炒屎?”让他没想到的却是,宋墨玉用筷子夹起一块“屎”气势汹汹地朝他走过来。

    “哎!”唐惠惠应声,转身就去菜地里拔大蒜,一连拔了三颗。

    “这什么?”宋之衡恋恋不舍地把嘴里的肥肠咽下肚子,眼神亮亮地往灶台盯去。

    “还哭吗?”宋墨玉在旁边有些好笑地看着他。

    宋之衡才反应过来,连忙喊“够了够了”。他接过大蒜,又赶忙把拿过来的鸡蛋递过去:“这个给你们,换大蒜叶的。”

    宋之衡眼神躲闪:“也就……也就非常极其的一般。”

    宋之衡进了门把洗干净的大蒜叶甩到案板上,然后捂住耳朵:“你吵什么吵!这不是来了吗!家里没有大蒜你不知道???”

    “街坊四邻都说你是个锯嘴葫芦,不问你话不敢张嘴,我看你在家里倒是挺能说的。”宋墨玉也不再逗他了,把手里的盘子递过去,“只准再吃一口。爹娘还没吃呢。”

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    宋之衡才九岁,身体还没长开,活活比他姐矮一个头。又因为长得胖跑不快,没一会就被宋墨玉逼到了墙角。

    惠惠比宋之衡大三岁,今年十二岁,高了宋之衡一个头。她梳着两条长长的辫子,身上的靛蓝色单衣在肩膀处打着一个补丁,但看着却干净整洁。

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