第12章 麻婆豆腐
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] 云老爷子笑得嘴巴都快咧到耳朵了,叫来管家两人一起用餐,甚至吃着吃着老爷子又莫名其妙的流眼泪。
听到唐大厨的话,整个食堂传来欢呼声,就连三层的沅家几人都听见了。
“唐大厨,您把剩下的五只烤乳猪分到楼下给大家尝尝鲜吧,你们后厨也分点试试。如果后面反馈好我们把这个菜加上。”
她打算等烤猪还剩最后二十分钟左右开始做麻婆豆腐。
“悦姐你还想吃五只,我们总共就只有十只,还要分一半给大家常常鲜呢。”
她们同时夹起一片烤乳猪放入口中,酥脆的猪皮伴随着咔擦一声被咬破,满满酱香和浓浓的猪肉香瞬间充满口里。
大家都被麻婆豆腐的香气吸引,刚开始还因为不是肉菜而不感兴趣的沅君悦现在也咽口水了。
唐大厨也准备了几个菜等全部上齐后,沅家的几人开始等待最后的烤乳猪上桌。
沅北分好烤乳猪摆上桌,大家就开始用餐。
还没有等到烤乳猪出炉,他就觉得沅北做的这个绝对就是正宗的烤乳猪。
“我的天,这也太香了吧,我感觉五只都不够我吃。”沅君悦闭眼使劲闻了闻。
沅北愣了一下,随口说道:“小时候我母亲教我的。”
而负责这个的唐大厨身边更是围满了人,都要求大厨再做点还有很多人来晚一步都没有尝到。
“嗯?我到楼下转转,看看食堂的菜品都有哪些。”
“我?无所谓,有肉就行。你那个什么烤肉,我一人都能吃个五只。”
“对了。”沅北想到沅君悦在打算问问她想吃什么。
管家无奈的看着云老爷子,但是也为他感到开心,老爷子很久没有放松的吃一顿饭了。
“小北啊,你这手艺是谁教你的,很不错啊。”唐大厨好奇的问道。
还好沅北有先见之明,单独放了一只在她们两面前。
“好吧,我觉得这道美食可以推广,反正我现在光闻这个味道就想天天吃了。”
那这样的话,还是她按照自己的想法来。
而同一时间,食堂的第一层和第二层烤乳猪一上架瞬间被抢光,大家都纷纷要求再上点。
沅北看着时间差不多了,走进厨房开始做麻婆豆腐。
“那好,我咨询您。您也别总对我说您了,叫我沅北就好。”
随着距离开炉的时间越来越近,香气开始蔓延。
符幽则是踩着点来到食堂三层,“好香啊!可以啊小北,这手艺进步不少。”
沅北想做个麻婆豆腐加个生菜,毕竟荤素搭配看着比较健康。
随即唐大厨告诉了沅北她们目前的菜单,主要以肉类为主而且消耗不小。
唐大厨没办法只好说这是舰长做的,是先让大家试试尝尝鲜,如果喜欢的话明天开始加入菜单。
老夫人此时都笑得都合不拢嘴了,“吃吧吃吧,都开始吃吧。”
“好咧,没问题。沅老、小北你们先吃,我下去了。”
而在中央星舰的沅家父子和云老爷子也收到了一份烤乳猪和麻婆豆腐。
“哟,符大管家你来了,你预留的烤乳猪已经好了。”沅北说道。
沅北的话刚好被来到餐厅的沅家众人听到,老夫人的眼眶都有些泛红。
全部配料准备好后,沅北拿出炒锅倒入油,油热放入肉末变色后加入灵魂豆瓣酱,炒出香味加入葱姜蒜辣椒面翻炒几下保证不会粘锅,紧接着沅北倒入少许黄酒、酱油和半瓢水,为了提味沅北还加入了一小勺糖,最后放入豆腐和花椒粉慢慢煮着,沅北轻轻翻炒着,渐渐的锅中开始咕嘟咕嘟地冒出热气。
唐大厨回想早上符幽开会时简单说了舰长的身份,便没有再继续问下去。
麻婆豆腐就着米饭一口下肚,麻、辣、鲜、香瞬间浸满整个口腔,这神奇的味道即使舌头都麻了,还是让大家都停不下来。
沅北说着给沅君悦和符幽一人来了一大勺。
“不用那么麻烦我和您说说。我叫唐岳是这艘星舰后勤餐饮部的负责人,菜品都是我牵头订下的,您问我就好。”唐大厨连忙介绍自己。
“哈哈哈好,那我叫你小北。”
“唉,你们别光顾着吃肉啊!尝尝这个麻婆豆腐。”
那这段时间可以先用美食把名声打出去,之后对于农家乐就比较容易吸引人来了。
“唉,沅舰长,您这是要去哪?”三层的大厨现在是对沅北十分热情。
符幽和沅君悦都深深的嗅了嗅满桌的香味,同时看向了沅老夫人。
话音刚落,符幽两人迅速开始抢面前的烤乳猪。
沅北若有所思确实可以推广,农家乐需要实地体验而且建设进度应该会比较慢。
如果唐岳能力不错且发展成自己人之后,可以好好和唐大厨规划一番。
这简直是下饭神器,她觉得自己又可以吃个十碗麻婆豆腐配米饭。
沅北看着差不多后调至中火撒上葱花收汁起锅。
整顿饭,几人都没有过多的交流全部一头扎进美食中,彻底将食不言发挥到了极致。
沅北发现果然肉的诱惑谁都无法抵抗。
随即沅北激动起来,农家乐环境悠闲舒适让人可以休闲娱乐是一方面,餐饮也是不可以或缺的另一方面。
沅北有些诧异,运气这么好,第一次来就见到餐饮部负责人了。
开小火慢慢将花椒炒香,随着沅北慢慢翻炒花椒的味道出来了,看着差不多后沅北把花椒盛出晾一晾;随即把豆腐切小块放进之前已经烧好的放了盐的开水中去去腥味;整备好后沅北开始制作灵魂豆瓣酱,就拿出大厨之前准备好点豆瓣酱和豆豉一起剁碎盛出备用,再切一些葱姜蒜和肉末备好;然后把凉了的花椒磨成花椒粉不用特别细。
现在还有时间,沅北打算看看这个大食堂的菜单都是些啥。
沅北才分给沅老夫人和大伯母一些,抬头就看到那两人眼前的烤乳猪已经消失三分之一。
“悦姐,你有什么想吃的菜吗?”
不过因为目前在停舰休息中,所以消耗稍微好点,如果行驶之后肯定会增加。
] 云老爷子笑得嘴巴都快咧到耳朵了,叫来管家两人一起用餐,甚至吃着吃着老爷子又莫名其妙的流眼泪。
听到唐大厨的话,整个食堂传来欢呼声,就连三层的沅家几人都听见了。
“唐大厨,您把剩下的五只烤乳猪分到楼下给大家尝尝鲜吧,你们后厨也分点试试。如果后面反馈好我们把这个菜加上。”
她打算等烤猪还剩最后二十分钟左右开始做麻婆豆腐。
“悦姐你还想吃五只,我们总共就只有十只,还要分一半给大家常常鲜呢。”
她们同时夹起一片烤乳猪放入口中,酥脆的猪皮伴随着咔擦一声被咬破,满满酱香和浓浓的猪肉香瞬间充满口里。
大家都被麻婆豆腐的香气吸引,刚开始还因为不是肉菜而不感兴趣的沅君悦现在也咽口水了。
唐大厨也准备了几个菜等全部上齐后,沅家的几人开始等待最后的烤乳猪上桌。
沅北分好烤乳猪摆上桌,大家就开始用餐。
还没有等到烤乳猪出炉,他就觉得沅北做的这个绝对就是正宗的烤乳猪。
“我的天,这也太香了吧,我感觉五只都不够我吃。”沅君悦闭眼使劲闻了闻。
沅北愣了一下,随口说道:“小时候我母亲教我的。”
而负责这个的唐大厨身边更是围满了人,都要求大厨再做点还有很多人来晚一步都没有尝到。
“嗯?我到楼下转转,看看食堂的菜品都有哪些。”
“我?无所谓,有肉就行。你那个什么烤肉,我一人都能吃个五只。”
“对了。”沅北想到沅君悦在打算问问她想吃什么。
管家无奈的看着云老爷子,但是也为他感到开心,老爷子很久没有放松的吃一顿饭了。
“小北啊,你这手艺是谁教你的,很不错啊。”唐大厨好奇的问道。
还好沅北有先见之明,单独放了一只在她们两面前。
“好吧,我觉得这道美食可以推广,反正我现在光闻这个味道就想天天吃了。”
那这样的话,还是她按照自己的想法来。
而同一时间,食堂的第一层和第二层烤乳猪一上架瞬间被抢光,大家都纷纷要求再上点。
沅北看着时间差不多了,走进厨房开始做麻婆豆腐。
“那好,我咨询您。您也别总对我说您了,叫我沅北就好。”
随着距离开炉的时间越来越近,香气开始蔓延。
符幽则是踩着点来到食堂三层,“好香啊!可以啊小北,这手艺进步不少。”
沅北想做个麻婆豆腐加个生菜,毕竟荤素搭配看着比较健康。
随即唐大厨告诉了沅北她们目前的菜单,主要以肉类为主而且消耗不小。
唐大厨没办法只好说这是舰长做的,是先让大家试试尝尝鲜,如果喜欢的话明天开始加入菜单。
老夫人此时都笑得都合不拢嘴了,“吃吧吃吧,都开始吃吧。”
“好咧,没问题。沅老、小北你们先吃,我下去了。”
而在中央星舰的沅家父子和云老爷子也收到了一份烤乳猪和麻婆豆腐。
“哟,符大管家你来了,你预留的烤乳猪已经好了。”沅北说道。
沅北的话刚好被来到餐厅的沅家众人听到,老夫人的眼眶都有些泛红。
全部配料准备好后,沅北拿出炒锅倒入油,油热放入肉末变色后加入灵魂豆瓣酱,炒出香味加入葱姜蒜辣椒面翻炒几下保证不会粘锅,紧接着沅北倒入少许黄酒、酱油和半瓢水,为了提味沅北还加入了一小勺糖,最后放入豆腐和花椒粉慢慢煮着,沅北轻轻翻炒着,渐渐的锅中开始咕嘟咕嘟地冒出热气。
唐大厨回想早上符幽开会时简单说了舰长的身份,便没有再继续问下去。
麻婆豆腐就着米饭一口下肚,麻、辣、鲜、香瞬间浸满整个口腔,这神奇的味道即使舌头都麻了,还是让大家都停不下来。
沅北说着给沅君悦和符幽一人来了一大勺。
“不用那么麻烦我和您说说。我叫唐岳是这艘星舰后勤餐饮部的负责人,菜品都是我牵头订下的,您问我就好。”唐大厨连忙介绍自己。
“哈哈哈好,那我叫你小北。”
“唉,你们别光顾着吃肉啊!尝尝这个麻婆豆腐。”
那这段时间可以先用美食把名声打出去,之后对于农家乐就比较容易吸引人来了。
“唉,沅舰长,您这是要去哪?”三层的大厨现在是对沅北十分热情。
符幽和沅君悦都深深的嗅了嗅满桌的香味,同时看向了沅老夫人。
话音刚落,符幽两人迅速开始抢面前的烤乳猪。
沅北若有所思确实可以推广,农家乐需要实地体验而且建设进度应该会比较慢。
如果唐岳能力不错且发展成自己人之后,可以好好和唐大厨规划一番。
这简直是下饭神器,她觉得自己又可以吃个十碗麻婆豆腐配米饭。
沅北看着差不多后调至中火撒上葱花收汁起锅。
整顿饭,几人都没有过多的交流全部一头扎进美食中,彻底将食不言发挥到了极致。
沅北发现果然肉的诱惑谁都无法抵抗。
随即沅北激动起来,农家乐环境悠闲舒适让人可以休闲娱乐是一方面,餐饮也是不可以或缺的另一方面。
沅北有些诧异,运气这么好,第一次来就见到餐饮部负责人了。
开小火慢慢将花椒炒香,随着沅北慢慢翻炒花椒的味道出来了,看着差不多后沅北把花椒盛出晾一晾;随即把豆腐切小块放进之前已经烧好的放了盐的开水中去去腥味;整备好后沅北开始制作灵魂豆瓣酱,就拿出大厨之前准备好点豆瓣酱和豆豉一起剁碎盛出备用,再切一些葱姜蒜和肉末备好;然后把凉了的花椒磨成花椒粉不用特别细。
现在还有时间,沅北打算看看这个大食堂的菜单都是些啥。
沅北才分给沅老夫人和大伯母一些,抬头就看到那两人眼前的烤乳猪已经消失三分之一。
“悦姐,你有什么想吃的菜吗?”
不过因为目前在停舰休息中,所以消耗稍微好点,如果行驶之后肯定会增加。
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