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] 最近的饭菜是极丰盛的，往常过年都吃不到这么好。
这里的人，一年还吃不到几次肉，对肉的处理技术也相较匮乏。而且，舍不得吃的肉，大多时候也只是一小块。抹了盐或直接晒干，待煮汤时切一点放上，也吃的很香。
云溪摇头，暴殄天物啊。
“奶奶做咸肉呢。”
天气晴朗还有风，又是一条肥瘦相间的肉，舍不得吃，做腊肉还是可以的。
云溪赞许的点点头，这番解释倒有些精辟。
“奶奶做腊肉，妞妞，想吃。”
这般想着，田氏的脸上，也露出了笑容。
麻溜的盛好菜，两个儿媳妇已经进门帮忙了。
田氏看着手下的肉条子，笑呵呵的，“别说，这腌完颜色还挺好看的，闻着味道，也是极香的。”
李青书没意见，“知道了，爹。”
看着云溪，小小的一个人，摸着下巴思考，小大人似的，旁边几人都笑得不行。
分量十足，菜色也好看，看得大家胃口大开。
取回簸箕上的肉条重新放回大盆里。用盐、酱油、虾粉等调料调成酱汁，又加了香料粉，均匀抹在肉条上，用手进行搓制，直至肉质显黄褐色。
田氏擦干手，从厨房出来，走到麦子边，弯腰把麦子翻了个面晒太阳。
安宁祥和，一缕炊烟渐飘渐远。
云溪最黏的，就是爷爷奶奶，然后是小叔。
几个男的帮着摆了桌椅。
“腊肉是什么？”
小孩子真好，笑得开怀，玩得痛快，天不怕地不怕。
果然，田氏看了一眼拽着自己衣角的小女娃，又继续忙自己手上的事情了。
田氏装完猪油，收拾好厨房，才拿出昨天腌制的咸肉，要挂在通风处。
“娘，你卤那个猪下水可是真香，都馋我一下午了。”李青河一看见厨房门口拿着锅铲的老娘，就开始嚷嚷。
玩够的云溪，凑近厨房，看田氏在做什么吃食，双手背在身后，颇有领导视察的气势。
在家里，看似清闲，其实要做的事情也挺多的，这里一下，那里一下，大半个日子就过去了。
天天跟着几个哥哥玩，倒还真是恢复了不少童真，一阵风拂过都能高兴个半天。
锄头往后一塞，一溜烟，老爷子已经抱起云溪，举过头顶了。
肉在盆里腌制一到两天后，挂在向阳、风大的地方进行晾晒，晾至第三天浓浓的腊肉香就出来了。日晒时间越长，腊肉越香，但瘦肉部分会越硬，大约一周后即可食用。
小孩子烧火，田氏做饭。
日色逐渐朦胧，茅草屋上轻烟缭绕，石榴树下，一家老小，一边吃饭一边说话。
刚才数到几来着，云溪忘了。
土地，粮食，才是老百姓的根啊。
心往一处看，劲往一处使，家里的人从来都很团结。
这就是咸肉，有盐味的，硬邦邦的肉干。
炒腊肉，腊肉饭，加上一把野蒜炒一炒，想想就觉得香得不行。
笑闹声，远远的传出去。
暮色暗淡，残阳如血，山顶如镶金边的落日，此时正圆，光芒四射，如梦似幻，好不真实。
笑容甜的就像水嫩嫩的石榴汁。
云溪最喜欢大人做饭时在旁边看着，陪伴的感觉让人很满足，她也想把温暖带给家人。
平平无奇的一个下午，就这样悄然流逝。
幸福仅此而已。
抱着田氏的腿，云溪满脸祈求，“奶奶，昨天买的花椒那些，掌柜的说可以做腊肉。”
反正最后都要晒干保存，性质也差不多，一样的。
“做腊肉。”
黄昏，可能是一抹云霞受了夜的嘱托，悬挂在西方的天穹，也可能是温馨夜降临的前幕。
几个小娃娃拿着玉米碎逗弄小鸡，玩累了就一群坐在石榴树下，数着石榴花，天南海北的吹牛。
云溪张开双手，仰头望天，风软软的从指尖穿过，让人嘴角上扬。
李青书无奈摇摇头，坐在石榴树下，抱了云溪，一边讲故事，一边拿了小棍，在地上教几个孩子写字。
是该打了，打完尽快磨了面，放进屋里才踏实。
所以在云溪的带领下，几个哥哥也比较黏大人。
云溪见李青书吃完饭，就拉着他给自己讲故事，大多是些典故，以前读书时先生讲的。
估摸着时辰，云溪跑到石榴树下坐起，家里的人看到自己，会开心。
人间烟火气，最抚凡人心。
“奶奶，干嘛呢，我帮忙烧火。”
哪里有热闹，都少不了云扬。
“麻辣味的肉干。”
期间取了买的调料，田氏拿出小石臼舂，然后将舂碎的调料取出来。
话说快了。
老爷子扒一口饭，点点头，“行，那明天就我和老大老二下地，青书也留在家里帮忙。”
旁边的几人，早已见怪不怪，若无其事的跨过老爷子进门。
香气浓郁的大骨汤，鲜美的鲫鱼汤，虾仁粥，卤下水，炒野菜。
田氏笑眯眯的转进厨房，“有有有，就知道吃。”
之后放在簸箕里，待肉条凉下来，晾在阴凉的地方至表面干爽。天气不错，半个时辰都没有，肉条的水分就蒸发干了。
晚饭熬了粥，依旧放了虾仁，不要钱，好吃又顶饱。
怕村长家给的豆腐放坏，又给做了个鲫鱼汤，炒了个野菜，野菜放久了就老了，还切了卤猪下水。
但是无论怎样，黄昏都是那么的迷人，不仅因为它的彩云朵朵，更是因为它与你一起期待傍晚的闲暇，家人的陪伴。
“吃是没吃过，我想着就是这样的吧。”
处理好的肉条，找了个木盆放进去腌制。
云溪扯扯田氏的衣角，“奶奶，这是干啥呢。”
旁边几个孩子蹲在篮子旁边看小鸡，远处青山围绕，岁月静好。
田氏虽然不知道腊肉是什么，但是看云溪说得头头是道，又满脸祈求与期盼，也答应云溪做腊肉。
看这阵势，这是要晒肉干！
熟悉的傍晚，熟悉的人出现在远方。
田氏直起腰来，擦擦汗，麦子晒得差不多了，明后天差不多就能打了，之后磨了面，家里也能多些存粮。
“奶奶，你等腌个一两天，再拿出来晒上几天，那味儿可好了。”
院子一侧堆了一地的麦子，中心的石榴树长得茂盛，几朵石榴花开得娇艳，为着院子又增添了一抹色彩。
田氏笑，“妞妞，说得好像你吃过似的。”
烧得滚烫的开水，将盐腌过后的肉条过水去咸味。
“爷爷。”
田氏给大家添菜，顺道说：“老头子，我看小麦也晒得差不多了，明个我和俩儿媳妇打吧。”
吃完油渣，几人又在院子里疯跑了一会儿。
] 最近的饭菜是极丰盛的，往常过年都吃不到这么好。
这里的人，一年还吃不到几次肉，对肉的处理技术也相较匮乏。而且，舍不得吃的肉，大多时候也只是一小块。抹了盐或直接晒干，待煮汤时切一点放上，也吃的很香。
云溪摇头，暴殄天物啊。
“奶奶做咸肉呢。”
天气晴朗还有风，又是一条肥瘦相间的肉，舍不得吃，做腊肉还是可以的。
云溪赞许的点点头，这番解释倒有些精辟。
“奶奶做腊肉，妞妞，想吃。”
这般想着，田氏的脸上，也露出了笑容。
麻溜的盛好菜，两个儿媳妇已经进门帮忙了。
田氏看着手下的肉条子，笑呵呵的，“别说，这腌完颜色还挺好看的，闻着味道，也是极香的。”
李青书没意见，“知道了，爹。”
看着云溪，小小的一个人，摸着下巴思考，小大人似的，旁边几人都笑得不行。
分量十足，菜色也好看，看得大家胃口大开。
取回簸箕上的肉条重新放回大盆里。用盐、酱油、虾粉等调料调成酱汁，又加了香料粉，均匀抹在肉条上，用手进行搓制，直至肉质显黄褐色。
田氏擦干手，从厨房出来，走到麦子边，弯腰把麦子翻了个面晒太阳。
安宁祥和，一缕炊烟渐飘渐远。
云溪最黏的，就是爷爷奶奶，然后是小叔。
几个男的帮着摆了桌椅。
“腊肉是什么？”
小孩子真好，笑得开怀，玩得痛快，天不怕地不怕。
果然，田氏看了一眼拽着自己衣角的小女娃，又继续忙自己手上的事情了。
田氏装完猪油，收拾好厨房，才拿出昨天腌制的咸肉，要挂在通风处。
“娘，你卤那个猪下水可是真香，都馋我一下午了。”李青河一看见厨房门口拿着锅铲的老娘，就开始嚷嚷。
玩够的云溪，凑近厨房，看田氏在做什么吃食，双手背在身后，颇有领导视察的气势。
在家里，看似清闲，其实要做的事情也挺多的，这里一下，那里一下，大半个日子就过去了。
天天跟着几个哥哥玩，倒还真是恢复了不少童真，一阵风拂过都能高兴个半天。
锄头往后一塞，一溜烟，老爷子已经抱起云溪，举过头顶了。
肉在盆里腌制一到两天后，挂在向阳、风大的地方进行晾晒，晾至第三天浓浓的腊肉香就出来了。日晒时间越长，腊肉越香，但瘦肉部分会越硬，大约一周后即可食用。
小孩子烧火，田氏做饭。
日色逐渐朦胧，茅草屋上轻烟缭绕，石榴树下，一家老小，一边吃饭一边说话。
刚才数到几来着，云溪忘了。
土地，粮食，才是老百姓的根啊。
心往一处看，劲往一处使，家里的人从来都很团结。
这就是咸肉，有盐味的，硬邦邦的肉干。
炒腊肉，腊肉饭，加上一把野蒜炒一炒，想想就觉得香得不行。
笑闹声，远远的传出去。
暮色暗淡，残阳如血，山顶如镶金边的落日，此时正圆，光芒四射，如梦似幻，好不真实。
笑容甜的就像水嫩嫩的石榴汁。
云溪最喜欢大人做饭时在旁边看着，陪伴的感觉让人很满足，她也想把温暖带给家人。
平平无奇的一个下午，就这样悄然流逝。
幸福仅此而已。
抱着田氏的腿，云溪满脸祈求，“奶奶，昨天买的花椒那些，掌柜的说可以做腊肉。”
反正最后都要晒干保存，性质也差不多，一样的。
“做腊肉。”
黄昏，可能是一抹云霞受了夜的嘱托，悬挂在西方的天穹，也可能是温馨夜降临的前幕。
几个小娃娃拿着玉米碎逗弄小鸡，玩累了就一群坐在石榴树下，数着石榴花，天南海北的吹牛。
云溪张开双手，仰头望天，风软软的从指尖穿过，让人嘴角上扬。
李青书无奈摇摇头，坐在石榴树下，抱了云溪，一边讲故事，一边拿了小棍，在地上教几个孩子写字。
是该打了，打完尽快磨了面，放进屋里才踏实。
所以在云溪的带领下，几个哥哥也比较黏大人。
云溪见李青书吃完饭，就拉着他给自己讲故事，大多是些典故，以前读书时先生讲的。
估摸着时辰，云溪跑到石榴树下坐起，家里的人看到自己，会开心。
人间烟火气，最抚凡人心。
“奶奶，干嘛呢，我帮忙烧火。”
哪里有热闹，都少不了云扬。
“麻辣味的肉干。”
期间取了买的调料，田氏拿出小石臼舂，然后将舂碎的调料取出来。
话说快了。
老爷子扒一口饭，点点头，“行，那明天就我和老大老二下地，青书也留在家里帮忙。”
旁边的几人，早已见怪不怪，若无其事的跨过老爷子进门。
香气浓郁的大骨汤，鲜美的鲫鱼汤，虾仁粥，卤下水，炒野菜。
田氏笑眯眯的转进厨房，“有有有，就知道吃。”
之后放在簸箕里，待肉条凉下来，晾在阴凉的地方至表面干爽。天气不错，半个时辰都没有，肉条的水分就蒸发干了。
晚饭熬了粥，依旧放了虾仁，不要钱，好吃又顶饱。
怕村长家给的豆腐放坏，又给做了个鲫鱼汤，炒了个野菜，野菜放久了就老了，还切了卤猪下水。
但是无论怎样，黄昏都是那么的迷人，不仅因为它的彩云朵朵，更是因为它与你一起期待傍晚的闲暇，家人的陪伴。
“吃是没吃过，我想着就是这样的吧。”
处理好的肉条，找了个木盆放进去腌制。
云溪扯扯田氏的衣角，“奶奶，这是干啥呢。”
旁边几个孩子蹲在篮子旁边看小鸡，远处青山围绕，岁月静好。
田氏虽然不知道腊肉是什么，但是看云溪说得头头是道，又满脸祈求与期盼，也答应云溪做腊肉。
看这阵势，这是要晒肉干！
熟悉的傍晚，熟悉的人出现在远方。
田氏直起腰来，擦擦汗，麦子晒得差不多了，明后天差不多就能打了，之后磨了面，家里也能多些存粮。
“奶奶，你等腌个一两天，再拿出来晒上几天，那味儿可好了。”
院子一侧堆了一地的麦子，中心的石榴树长得茂盛，几朵石榴花开得娇艳，为着院子又增添了一抹色彩。
田氏笑，“妞妞，说得好像你吃过似的。”
烧得滚烫的开水，将盐腌过后的肉条过水去咸味。
“爷爷。”
田氏给大家添菜，顺道说：“老头子，我看小麦也晒得差不多了，明个我和俩儿媳妇打吧。”
吃完油渣，几人又在院子里疯跑了一会儿。
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