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] 沈扬先是看了下日期，三天前收上来的。
仓储科一共就五个保管员，大家相互都了解。
所以，用手抓一把大米，再把大米扔掉，看看手上的糠粉。
有的通过抛光将陈米、发霉大米米表层变质的部分去除，以次充好，将陈米卖新米价或掺杂在新米里卖掉；有的无视大米抛光只能使用水作为媒介的规定，掺入植物油甚至矿物油，不光导致大米品质的改变，还让本来可以食用的大米变成“毒大米”；有的大米被人工香精提味，让长期储存后香味消失的陈米摇身变为新米或香米。
这批米，表面看起来颜色也还算白，如果没有新米对比，可能打冷眼还看不出啥。
杨乃林的第二个绝招，是抓。
沈扬的悟性很高，学东西也特别的快。
杨乃林铁面无私，认真负责，所以这几个保管员也都挺认真，沈扬也不需要放什么火，认认真真把事情做好就行了。
新鲜的大米，是有股子米香味的，而且这种香味非常怡人；如果是闻到一股米糠味或者是霉味，则表示大米要么是陈米，要么就已经变质了。
所以，只要拿起几粒米，咬一下，如果轻轻一咬就碎了，就是新米；如果咬一下，不碎而且很硬，那么，就证明这是新米。
他把这一批以次充好的陈粮全都做好了记号，准备回办公室查一查这批陈粮的来源，没想到，刚走出仓库，就接到了一通电话。
但魔高一尺道高一丈，作为慧眼识米的老人儿，杨乃林自然有他的方法去辨识。
无论如何，杨乃林终于从郁闷和恼火里走了出来，他们也终于放心了。
但当你仔细闻的时候，就会觉得这味道不是那么对。
而陈米由于时间久，经过长时间的落灰，反复的干燥、受潮，导致这层糠粉比较粘手。
临行前，杨乃林又再三叮嘱沈扬一定要认真地查核收粮的质量，绝对不能出半点差错。
抓起一把大米，使劲搓几下，然后再闻一闻，如果是淡淡的米香，那就是新米，如果出现刺鼻的气味或者是米糠味儿，就是陈米。
传统的辨识新粮的方法，不难。
沈扬捻了一捻，又闻了一闻，忽然明白了。
所以，他必须打起十二分的精神，把质量关看得严严实实的，绝对不能给任何想要偷奸耍滑之人以可乘之机。
当然，也正是因为有了杨乃林的这些绝招，让沈扬对这批粮食问题的怀疑，得到了证实。
这就很有心机了，肯定是送粮的人故意把它放在最里面，如果遇上心大的保管员，匆匆看一眼外面的粮，这事就过去了。
这是一批经过处理过的陈米。
其实是闻味道。
其实如果只看表面，眼前的这批粮食，色泽也算是不错，如果不是经验丰富，对粮食有极深了解的保管员，也很难一眼就辨认出来。
他知道大城市的变化已经天翻地覆，儿子这种从小就生长在农场，又没学历，又没啥本事，还心比天高的行为，让杨乃林深深地感觉到无奈。
每个新入职的保管员要学习的第一个功课，就是辨识新粮和陈粮。
沈扬也郑重点头。
沈扬笑了：“这是把画蛇添足玩出了新高度啊！”
众所周知，大米是有稻谷脱壳，变成糙米后，再次打磨后才是我们日常吃到的大米，而在最后的打磨阶段，肯定会有部分外皮、胚芽打磨成的糠粉，粘在米粒上。
而沈扬现在检查的这批陈米，正是被重新抛光过的陈米。
“屁！他能要有那本事，我还能拦他？”杨乃林说着，端起饭碗吃了起来。
出问题的是一批刚刚入库的粮食，它被很巧妙地堆在仓库的最里面，被一排新粮挡住了。
沈扬和杨盼盼对视，全都笑了起来。
如果用嘴轻轻一吹，糠粉就吹掉了，则表示这是新米；如果粘在手上，吹不掉，甚至有有些油腻，那么则表示这是陈米。
但可惜，沈扬的眼睛里可容不得沙子。
当然，粮库收粮，就算是以陈米冒充新米，他们也不敢太过。这就给辨识陈米提供了很大的难度。
先看颜色，如果大米的颜色有些微微泛黄，甚至已经是淡黄色了，有些还会有细小的裂纹，并且黯淡无光，这样的米则表示是陈米；如果大米颜色发白，有光泽，而且透明度高，则表示是新米。
陈米受气温、湿度、氧化、虫蚀的影响，所以质地较脆；反之，新米的质地较硬。
用手抓一把大米，扔掉大米后，手心上会沾有一层白白的粉末状的物质，这种粉，就是糠粉。
三个人一起吃了饭，沈扬又陪杨乃林聊了一会儿，便起身告辞了。
看硬度也是辨识新米和陈米的方法之一。
第一个绝招就是——搓。
正因如此，沈扬在核实入库的时候，才格外的谨慎认真。
他是每一批粮食，都抽查质量的。
只不过，用手用力这么一捻，就全碎了。
不过沈扬可是被师父杨乃林手把手教出来的，杨乃林之所以对沈扬如此高看一眼，不仅仅因为他是沈长江的儿子。
让沈扬没想到的是，他这么认真一查，还真查出了问题。
杨乃林对于出外闯荡这种行为的理解，还停留在八十年代经商下海的阶段。
但这次收粮入库不一样，其实沈扬也很清楚，这是自己刚上任的第一次主管收粮入库工作，多少双眼睛都在看着他呢。
有人说，新官上任三把火，沈扬一直跟着师父杨乃林工作，对于粮库的情况他颇为了解。
“嗐，师父，您也盼我硕果哥点好吧。保不齐他就赚个盆满钵满的回来了呢！”沈扬又劝。
怪不得颜色这么艳亮。
本来就软，打磨了一遍就更易碎了。
现在时代进步了，一些改变陈米的手段也是花样百出。
正因为有了杨乃林总结的这些绝招，所以粮库的粮食质量，一直非常被把控得非常严格。
] 沈扬先是看了下日期，三天前收上来的。
仓储科一共就五个保管员，大家相互都了解。
所以，用手抓一把大米，再把大米扔掉，看看手上的糠粉。
有的通过抛光将陈米、发霉大米米表层变质的部分去除，以次充好，将陈米卖新米价或掺杂在新米里卖掉；有的无视大米抛光只能使用水作为媒介的规定，掺入植物油甚至矿物油，不光导致大米品质的改变，还让本来可以食用的大米变成“毒大米”；有的大米被人工香精提味，让长期储存后香味消失的陈米摇身变为新米或香米。
这批米，表面看起来颜色也还算白，如果没有新米对比，可能打冷眼还看不出啥。
杨乃林的第二个绝招，是抓。
沈扬的悟性很高，学东西也特别的快。
杨乃林铁面无私，认真负责，所以这几个保管员也都挺认真，沈扬也不需要放什么火，认认真真把事情做好就行了。
新鲜的大米，是有股子米香味的，而且这种香味非常怡人；如果是闻到一股米糠味或者是霉味，则表示大米要么是陈米，要么就已经变质了。
所以，只要拿起几粒米，咬一下，如果轻轻一咬就碎了，就是新米；如果咬一下，不碎而且很硬，那么，就证明这是新米。
他把这一批以次充好的陈粮全都做好了记号，准备回办公室查一查这批陈粮的来源，没想到，刚走出仓库，就接到了一通电话。
但魔高一尺道高一丈，作为慧眼识米的老人儿，杨乃林自然有他的方法去辨识。
无论如何，杨乃林终于从郁闷和恼火里走了出来，他们也终于放心了。
但当你仔细闻的时候，就会觉得这味道不是那么对。
而陈米由于时间久，经过长时间的落灰，反复的干燥、受潮，导致这层糠粉比较粘手。
临行前，杨乃林又再三叮嘱沈扬一定要认真地查核收粮的质量，绝对不能出半点差错。
抓起一把大米，使劲搓几下，然后再闻一闻，如果是淡淡的米香，那就是新米，如果出现刺鼻的气味或者是米糠味儿，就是陈米。
传统的辨识新粮的方法，不难。
沈扬捻了一捻，又闻了一闻，忽然明白了。
所以，他必须打起十二分的精神，把质量关看得严严实实的，绝对不能给任何想要偷奸耍滑之人以可乘之机。
当然，也正是因为有了杨乃林的这些绝招，让沈扬对这批粮食问题的怀疑，得到了证实。
这就很有心机了，肯定是送粮的人故意把它放在最里面，如果遇上心大的保管员，匆匆看一眼外面的粮，这事就过去了。
这是一批经过处理过的陈米。
其实是闻味道。
其实如果只看表面，眼前的这批粮食，色泽也算是不错，如果不是经验丰富，对粮食有极深了解的保管员，也很难一眼就辨认出来。
他知道大城市的变化已经天翻地覆，儿子这种从小就生长在农场，又没学历，又没啥本事，还心比天高的行为，让杨乃林深深地感觉到无奈。
每个新入职的保管员要学习的第一个功课，就是辨识新粮和陈粮。
沈扬也郑重点头。
沈扬笑了：“这是把画蛇添足玩出了新高度啊！”
众所周知，大米是有稻谷脱壳，变成糙米后，再次打磨后才是我们日常吃到的大米，而在最后的打磨阶段，肯定会有部分外皮、胚芽打磨成的糠粉，粘在米粒上。
而沈扬现在检查的这批陈米，正是被重新抛光过的陈米。
“屁！他能要有那本事，我还能拦他？”杨乃林说着，端起饭碗吃了起来。
出问题的是一批刚刚入库的粮食，它被很巧妙地堆在仓库的最里面，被一排新粮挡住了。
沈扬和杨盼盼对视，全都笑了起来。
如果用嘴轻轻一吹，糠粉就吹掉了，则表示这是新米；如果粘在手上，吹不掉，甚至有有些油腻，那么则表示这是陈米。
但可惜，沈扬的眼睛里可容不得沙子。
当然，粮库收粮，就算是以陈米冒充新米，他们也不敢太过。这就给辨识陈米提供了很大的难度。
先看颜色，如果大米的颜色有些微微泛黄，甚至已经是淡黄色了，有些还会有细小的裂纹，并且黯淡无光，这样的米则表示是陈米；如果大米颜色发白，有光泽，而且透明度高，则表示是新米。
陈米受气温、湿度、氧化、虫蚀的影响，所以质地较脆；反之，新米的质地较硬。
用手抓一把大米，扔掉大米后，手心上会沾有一层白白的粉末状的物质，这种粉，就是糠粉。
三个人一起吃了饭，沈扬又陪杨乃林聊了一会儿，便起身告辞了。
看硬度也是辨识新米和陈米的方法之一。
第一个绝招就是——搓。
正因如此，沈扬在核实入库的时候，才格外的谨慎认真。
他是每一批粮食，都抽查质量的。
只不过，用手用力这么一捻，就全碎了。
不过沈扬可是被师父杨乃林手把手教出来的，杨乃林之所以对沈扬如此高看一眼，不仅仅因为他是沈长江的儿子。
让沈扬没想到的是，他这么认真一查，还真查出了问题。
杨乃林对于出外闯荡这种行为的理解，还停留在八十年代经商下海的阶段。
但这次收粮入库不一样，其实沈扬也很清楚，这是自己刚上任的第一次主管收粮入库工作，多少双眼睛都在看着他呢。
有人说，新官上任三把火，沈扬一直跟着师父杨乃林工作，对于粮库的情况他颇为了解。
“嗐，师父，您也盼我硕果哥点好吧。保不齐他就赚个盆满钵满的回来了呢！”沈扬又劝。
怪不得颜色这么艳亮。
本来就软，打磨了一遍就更易碎了。
现在时代进步了，一些改变陈米的手段也是花样百出。
正因为有了杨乃林总结的这些绝招，所以粮库的粮食质量，一直非常被把控得非常严格。