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] 他让儿子看看再说，他不在意一家点心铺子的收入，只想观察一下安哥儿这种做法的效果。他觉得，这孩子的思路做法和旁人大不一样，但往往让人耳目一新。
表舅家的林家火锅店开起来后，这种饮食方式就风靡了叙州。有些人就跟风做起来，但人们最认可的还是表舅家的，毕竟是第一家嘛。表舅家的火锅店也没有故步自封，开了一家又一家，那底锅和蘸料也在不断出新，还立下规矩，如果店中有人调制出口味更好的，有丰厚的赏金可拿。每家店，每年都规定了一个收入的额度，超过了，按比例，从掌柜到小二都有分红；没达到，掌柜的就会被警告，拿不到奖金。第二年还是如此，就要被降级，或者辞退。奖罚都很分明，所以每家店铺都经营得不错。
李君山嘀咕道：“那表舅好像也没安哥儿聪颖啊，更别说我爹了，您怎么就楸着我不放啊？”
“不信？那我就和你细细说一下！”
“舅舅，安哥儿同学上门来贺喜，他不好走开，陈氏在家招待客人呢。我来，是有事要和舅舅商量。”林清把安哥儿的提议，和他说的话一五一十地讲给李景行听。
“还有那年，叙州的桑蚕收成特别好。”李景行回忆道：“叙州的丝绸商正要大收蚕丝的时候，蜀地最大的染织作坊失火了，余下的作坊乘机提价，比往年的价格要高出一倍。这印染的技术掌握在有蜀地几家大工坊手里，叙州本地只有几家小的作坊，染得还不好。丝商们若是要接受染织的高价，利润就很少了，若是不染，白绸就很
“那是你舅舅舅母怕安哥儿被外人说不务正业，有失读书人的本分！”李景行给孙子解惑道。若是陈氏派人打理家业，那就完全没有问题了。
“安哥儿在书院里读书，几时打理过家业？他家的铺子产业，不是舅母在管着吗？”李君山反驳道。
陈氏担忧找不到好厨子，开食肆本钱太大。安哥儿想出了特别的吃食法子，那就是现在开遍了全叙州，连其他的州府都有了的火锅。
这难道也是安哥儿的主意，不是表舅？他还对表舅表现出来的能力手腕暗自佩服呢安哥儿一个少年，怎么比起那久行商的来，手腕也丝毫不差呢？可怎么大家都完全不知呢？
“是，那外甥就依照舅舅所言去办了。”林清恭敬地道，又顺口说道：“安哥儿要我来向舅舅请教，他说的一些做法，和舅舅方才讲的一样。”
“这竟然是安哥儿想出来的？”李君山吃了一惊。他家也开了一家火锅店，生意也不错，但食客们最推崇的还是表舅家的林家老店，因为那是叙州第一家，正宗。他还以为那是江南传过来的的吃食做法呢，果然新奇方便，而且怎么那么契合蜀地人的口味呢？架上一口黄铜质地的锅下面用炭火烧着，加入各种锅底，讲究些的用鱼汤，骨头汤，白水也可以，各种荤素菜全是生的，只要洗干净，处理好，一碟碟的，客人点了，就直接给端上来。客人在锅里自己动手涮熟了吃，都不用厨师，关键在于调制的锅底和蘸食的调料。这火锅可上一口大锅，众人围炉涮食，要的就是那种热烈气氛；也可以一人一小锅，悠闲进餐。丰俭由人，更妙的是开火锅店不需要特别好的装修，不用请手艺高超的厨子，后厨处理好食材就可以，开支不大，而且省事儿。
“还有林家的点心店，也是安哥儿的提议。”李景行又接着道。
他很看好安哥儿,这孩子要比外甥强！当年他力邀外甥来叙州，一来，确实也想设法让他做小官，谋个出身；同时，他也有自己的私心，自己在蜀地，儿子不是当官读书的料，经营家业还可以，他迫切地需要有一个信得过的人搭把手，而外甥踏实能干，他只能试着问一下，谁知外甥真地拖家带口地来了，真是意外之喜。
见到外甥和孙子君山一起进来，李景行笑道：“清溪，今天你不在家里待客，怎么有空过来的，安哥儿呢？”
“不说读书，你和你爹就不是读书种子！”李景行气道：“就说打理家业，做营生吧，这你也比不上安哥儿！”
“至于公事，我派身边的应先生去帮你，他办事得力，你也向上司恳请，说明情况。手中的活计也不妨请同僚相助一二，抽出时间来温书。你的薪水，就送给他们作为酬谢。做得大方些，免得别人有怨言，说闲话！过些日子，我带着你和安哥儿一同拜见宋大儒，宋大儒想必也会乐见其成的。”李景行嘱咐道。
火锅店成功后，陈氏准备在叙州也开一家点心店，本想做蜀地的点心，薄利多销，因为叙州不及姑苏的繁华。安哥儿提议做江南和北方的特产点心，精致一些的，像青团、玫瑰酥、豌豆糕这些，要蜀地没有的，还特意订做了各种花色的模具。他说，物离乡贵，普通人没有四处游历的条件，对其他地方的东西都是很好奇的。东西做得好，价钱高一些，也是无妨的。咱们得找准了顾客的定位，只满足他们的口味和需求就能挣钱。
林家生意兴隆，赚到了不少钱，再加上江南的收入，和林清的俸禄，在叙州置办了田庄，还买下了现在的宅子。买宅子时，也是安哥儿亲自去挑选的。旁人以为他是个不谙世事的少年学子，还想着花言巧语地蒙哄着，漫天开价。谁知，安哥儿熟稔行情，把这宅子的优缺点说得清清楚楚，让对方吃惊不已，唇枪舌战，最后敲定了一个合理的价钱。他冷眼看去，就是外甥亲自去谈，只怕也未必能比这更好了。而且，在去林家看宅子时，他发现，安哥儿品味极佳，看似不显山不露水，实则雅致奢华，难道这是血脉中继承下来的吗？
林家的点心还时不时推出新品种，什么鸡蛋糕、萨其马、蛋黄酥、八珍糕。自开店后，每天他家里都收到从林家送来的新鲜点心，这让他心里很妥帖，外甥媳妇很周到。后来听说，这也是安哥儿安排的，陈氏忙着各种事情，还要照顾怡安，一时没想起来。他暗暗心惊，这孩子，办事怎么这么周全，这么通达人情？
“你！”李景行被孙子顶撞，气得要站起来打，一转念，又坐下了，叹道：“安哥儿这样的确实少有，不能拿他来衡量他人。你要常常和他相处，不说以后会有依仗。就是他的想法行事，你若能多多领悟，也受益匪浅。”
等林清走后，李景行对着李君山冷哼一声：“你经常往林家跑，怎么安哥儿的一半本事都没学到，莫非整日就是去吃饭去的？”
林清的舅舅名李景行,在叙州任州官已近八年。他也是进士出身，无奈只位列三甲，仕途比起二甲的同门来，就要差了一些。但他的长处在于世事通明,处理政事上颇有几分本领,官声不错。眼见后年是吏部三年一次的大评之日,也琢磨着在哪里能再做出些政绩来,也好更上一层楼。他这叙州知府是从四品，若是能升到正四品的道台，那就是一道分界线。四品就可称为高级的官员，当上了道台，日后就有希望谋布政司的位子。他的儿孙才具平常,好在低调不惹事,且听话，他总要为他们多打算几分，日后等他致仕了，也能过得不错。
李景行冷笑道：“这些年，我一直留心着，看得很明白。你舅舅家的产业确实是陈舅母在管，但背地里对产业出主意，做决定的人，可是安哥儿！”
这些年来，外甥都没让他失望，无论是做事，还是为人，都得到了旁人的好评。是挺不错的，但也只是不错而已，但真正让他眼前一亮，深觉挖到宝了的，是安哥儿。小荷才露尖尖角，他的一双慧眼就看出来，这才是个不同凡响的人才！说不定，日后林家会因他而脱胎换骨，甚至李家也会在他的帮助下有大出息。尽管这只是他的直觉，但他的直觉向来是很准的。
“你现在还不算老，还有这个精力去搏一搏的。若是成功，父子同登桂榜，也是一段佳话。就是不成，你也不损失什么！”李景行劝道：“朝廷的邸报上说，到年底，皇上就准备正式退位了，诏令四皇子继位，自己为太上皇，退居太极宫。这项措施，显然是新皇为收拢人心，颁下的德政。可实行起来，也会触动一些人的利益。新皇刚刚施的恩，现在没人愿意去触这个霉头，自然不会反对。可再等个三五年，就不好说了。过了这个村，可未必有那个店了！若有这个心思，还是要抓住机会的。”
今天,他也得到了林明安的喜报，心中也是很高兴的。安哥儿虽然不是自家外甥的亲子，但这些年来，他仔细地看去，外甥对安哥儿是视如己出,且以他为荣,安哥儿对外甥也是孝敬亲近。这就足够了，他和自己儿子还没那么热乎呢，嘁，不孝之子！
“我不像他那样能读得进书嘛，有什么办法！”李君山嘀咕着不服。
“嗯，安哥儿是个聪明孩子！”李景山意味深长地道。
林家的点心铺规模不太大，走的是少而精的路子。高价请来了会做北地和江南点心的师傅，做出的点心真材实料，口味好不说，那造型就精致得很，摆放出来，用来待客，都很上台面。这些点心，每日大户人家和高级酒楼都预订了大半，余下的放在店面里，都供不应求。安哥儿还不许人多做，说要保证质量，还什么‘饥饿营销’，听上去很荒谬，哪里有人放着生意不做，钱不赚的？自己儿子还想去劝说陈氏呢，你若是没人手，没本钱，那我们两家可以合作啊！
李景行凝神地听着，思考了半响，对林清道：“清溪，我觉着安哥儿的话是有道理的，难为他这个年纪能想得那么周全。”说着，忙里偷闲地地瞪了一旁的李君山一眼，李君山看着祖父恨铁不成钢的眼神，连忙低下头，暗叫倒霉，明明是陪着表舅来说正事的，怎么又被牵连了？
“你舅舅一家安置了下来，起先是借住着官家的房子，租金不贵。从姑苏带来的钱，陈氏就准备买些田地，但一时没找到合适的庄子，就想起在叙州还开一家铺子。叙州不及姑苏富裕，陈氏本打算做些蜀地的吃食，薄利多销。安哥儿在叙州城里转了几日，就对陈氏提议：不如开一家食肆吧！
现在，林家的点心铺子在叙州很有名，还不断扩大，订货的人家也在稳稳增加。提起来，你家酒楼，他家宴客，点心时从林氏订的，就很有排面。大家觉得，林氏的点心虽然贵，但贵有贵的道理，不贵怎么显示出自己的身份呢？
] 他让儿子看看再说，他不在意一家点心铺子的收入，只想观察一下安哥儿这种做法的效果。他觉得，这孩子的思路做法和旁人大不一样，但往往让人耳目一新。
表舅家的林家火锅店开起来后，这种饮食方式就风靡了叙州。有些人就跟风做起来，但人们最认可的还是表舅家的，毕竟是第一家嘛。表舅家的火锅店也没有故步自封，开了一家又一家，那底锅和蘸料也在不断出新，还立下规矩，如果店中有人调制出口味更好的，有丰厚的赏金可拿。每家店，每年都规定了一个收入的额度，超过了，按比例，从掌柜到小二都有分红；没达到，掌柜的就会被警告，拿不到奖金。第二年还是如此，就要被降级，或者辞退。奖罚都很分明，所以每家店铺都经营得不错。
李君山嘀咕道：“那表舅好像也没安哥儿聪颖啊，更别说我爹了，您怎么就楸着我不放啊？”
“不信？那我就和你细细说一下！”
“舅舅，安哥儿同学上门来贺喜，他不好走开，陈氏在家招待客人呢。我来，是有事要和舅舅商量。”林清把安哥儿的提议，和他说的话一五一十地讲给李景行听。
“还有那年，叙州的桑蚕收成特别好。”李景行回忆道：“叙州的丝绸商正要大收蚕丝的时候，蜀地最大的染织作坊失火了，余下的作坊乘机提价，比往年的价格要高出一倍。这印染的技术掌握在有蜀地几家大工坊手里，叙州本地只有几家小的作坊，染得还不好。丝商们若是要接受染织的高价，利润就很少了，若是不染，白绸就很
“那是你舅舅舅母怕安哥儿被外人说不务正业，有失读书人的本分！”李景行给孙子解惑道。若是陈氏派人打理家业，那就完全没有问题了。
“安哥儿在书院里读书，几时打理过家业？他家的铺子产业，不是舅母在管着吗？”李君山反驳道。
陈氏担忧找不到好厨子，开食肆本钱太大。安哥儿想出了特别的吃食法子，那就是现在开遍了全叙州，连其他的州府都有了的火锅。
这难道也是安哥儿的主意，不是表舅？他还对表舅表现出来的能力手腕暗自佩服呢安哥儿一个少年，怎么比起那久行商的来，手腕也丝毫不差呢？可怎么大家都完全不知呢？
“是，那外甥就依照舅舅所言去办了。”林清恭敬地道，又顺口说道：“安哥儿要我来向舅舅请教，他说的一些做法，和舅舅方才讲的一样。”
“这竟然是安哥儿想出来的？”李君山吃了一惊。他家也开了一家火锅店，生意也不错，但食客们最推崇的还是表舅家的林家老店，因为那是叙州第一家，正宗。他还以为那是江南传过来的的吃食做法呢，果然新奇方便，而且怎么那么契合蜀地人的口味呢？架上一口黄铜质地的锅下面用炭火烧着，加入各种锅底，讲究些的用鱼汤，骨头汤，白水也可以，各种荤素菜全是生的，只要洗干净，处理好，一碟碟的，客人点了，就直接给端上来。客人在锅里自己动手涮熟了吃，都不用厨师，关键在于调制的锅底和蘸食的调料。这火锅可上一口大锅，众人围炉涮食，要的就是那种热烈气氛；也可以一人一小锅，悠闲进餐。丰俭由人，更妙的是开火锅店不需要特别好的装修，不用请手艺高超的厨子，后厨处理好食材就可以，开支不大，而且省事儿。
“还有林家的点心店，也是安哥儿的提议。”李景行又接着道。
他很看好安哥儿,这孩子要比外甥强！当年他力邀外甥来叙州，一来，确实也想设法让他做小官，谋个出身；同时，他也有自己的私心，自己在蜀地，儿子不是当官读书的料，经营家业还可以，他迫切地需要有一个信得过的人搭把手，而外甥踏实能干，他只能试着问一下，谁知外甥真地拖家带口地来了，真是意外之喜。
见到外甥和孙子君山一起进来，李景行笑道：“清溪，今天你不在家里待客，怎么有空过来的，安哥儿呢？”
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林家生意兴隆，赚到了不少钱，再加上江南的收入，和林清的俸禄，在叙州置办了田庄，还买下了现在的宅子。买宅子时，也是安哥儿亲自去挑选的。旁人以为他是个不谙世事的少年学子，还想着花言巧语地蒙哄着，漫天开价。谁知，安哥儿熟稔行情，把这宅子的优缺点说得清清楚楚，让对方吃惊不已，唇枪舌战，最后敲定了一个合理的价钱。他冷眼看去，就是外甥亲自去谈，只怕也未必能比这更好了。而且，在去林家看宅子时，他发现，安哥儿品味极佳，看似不显山不露水，实则雅致奢华，难道这是血脉中继承下来的吗？
林家的点心还时不时推出新品种，什么鸡蛋糕、萨其马、蛋黄酥、八珍糕。自开店后，每天他家里都收到从林家送来的新鲜点心，这让他心里很妥帖，外甥媳妇很周到。后来听说，这也是安哥儿安排的，陈氏忙着各种事情，还要照顾怡安，一时没想起来。他暗暗心惊，这孩子，办事怎么这么周全，这么通达人情？
“你！”李景行被孙子顶撞，气得要站起来打，一转念，又坐下了，叹道：“安哥儿这样的确实少有，不能拿他来衡量他人。你要常常和他相处，不说以后会有依仗。就是他的想法行事，你若能多多领悟，也受益匪浅。”
等林清走后，李景行对着李君山冷哼一声：“你经常往林家跑，怎么安哥儿的一半本事都没学到，莫非整日就是去吃饭去的？”
林清的舅舅名李景行,在叙州任州官已近八年。他也是进士出身，无奈只位列三甲，仕途比起二甲的同门来，就要差了一些。但他的长处在于世事通明,处理政事上颇有几分本领,官声不错。眼见后年是吏部三年一次的大评之日,也琢磨着在哪里能再做出些政绩来,也好更上一层楼。他这叙州知府是从四品，若是能升到正四品的道台，那就是一道分界线。四品就可称为高级的官员，当上了道台，日后就有希望谋布政司的位子。他的儿孙才具平常,好在低调不惹事,且听话，他总要为他们多打算几分，日后等他致仕了，也能过得不错。
李景行冷笑道：“这些年，我一直留心着，看得很明白。你舅舅家的产业确实是陈舅母在管，但背地里对产业出主意，做决定的人，可是安哥儿！”
这些年来，外甥都没让他失望，无论是做事，还是为人，都得到了旁人的好评。是挺不错的，但也只是不错而已，但真正让他眼前一亮，深觉挖到宝了的，是安哥儿。小荷才露尖尖角，他的一双慧眼就看出来，这才是个不同凡响的人才！说不定，日后林家会因他而脱胎换骨，甚至李家也会在他的帮助下有大出息。尽管这只是他的直觉，但他的直觉向来是很准的。
“你现在还不算老，还有这个精力去搏一搏的。若是成功，父子同登桂榜，也是一段佳话。就是不成，你也不损失什么！”李景行劝道：“朝廷的邸报上说，到年底，皇上就准备正式退位了，诏令四皇子继位，自己为太上皇，退居太极宫。这项措施，显然是新皇为收拢人心，颁下的德政。可实行起来，也会触动一些人的利益。新皇刚刚施的恩，现在没人愿意去触这个霉头，自然不会反对。可再等个三五年，就不好说了。过了这个村，可未必有那个店了！若有这个心思，还是要抓住机会的。”
今天,他也得到了林明安的喜报，心中也是很高兴的。安哥儿虽然不是自家外甥的亲子，但这些年来，他仔细地看去，外甥对安哥儿是视如己出,且以他为荣,安哥儿对外甥也是孝敬亲近。这就足够了，他和自己儿子还没那么热乎呢，嘁，不孝之子！
“我不像他那样能读得进书嘛，有什么办法！”李君山嘀咕着不服。
“嗯，安哥儿是个聪明孩子！”李景山意味深长地道。
林家的点心铺规模不太大，走的是少而精的路子。高价请来了会做北地和江南点心的师傅，做出的点心真材实料，口味好不说，那造型就精致得很，摆放出来，用来待客，都很上台面。这些点心，每日大户人家和高级酒楼都预订了大半，余下的放在店面里，都供不应求。安哥儿还不许人多做，说要保证质量，还什么‘饥饿营销’，听上去很荒谬，哪里有人放着生意不做，钱不赚的？自己儿子还想去劝说陈氏呢，你若是没人手，没本钱，那我们两家可以合作啊！
李景行凝神地听着，思考了半响，对林清道：“清溪，我觉着安哥儿的话是有道理的，难为他这个年纪能想得那么周全。”说着，忙里偷闲地地瞪了一旁的李君山一眼，李君山看着祖父恨铁不成钢的眼神，连忙低下头，暗叫倒霉，明明是陪着表舅来说正事的，怎么又被牵连了？
“你舅舅一家安置了下来，起先是借住着官家的房子，租金不贵。从姑苏带来的钱，陈氏就准备买些田地，但一时没找到合适的庄子，就想起在叙州还开一家铺子。叙州不及姑苏富裕，陈氏本打算做些蜀地的吃食，薄利多销。安哥儿在叙州城里转了几日，就对陈氏提议：不如开一家食肆吧！
现在，林家的点心铺子在叙州很有名，还不断扩大，订货的人家也在稳稳增加。提起来，你家酒楼，他家宴客，点心时从林氏订的，就很有排面。大家觉得，林氏的点心虽然贵，但贵有贵的道理，不贵怎么显示出自己的身份呢？
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