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] 两人就站在后院看了好大一会儿,生怕里面的柴火熄灭,或者是挂的腊肉腊肠掉落什么的,尤其是顾书白,他就时不时的凑过去看看。发现隔着烟雾看不清楚,就把头伸进去,呛的直咳嗽后发现里头还熏着呢。
“傅行,我们先出来,这样应该就可以了。”顾书白眼泪都呛出来了,小屋子太小了,里头热浪滚滚,还伴随着浓烟,还有松柏的香味,可这会儿已经不是闻这个。顾书白连忙撤退,顺带着也把傅行拉出来。
他担心他家的小男友又敏感多疑了。
傅行也不客气,张开就咬住那肉串,吃的时候,那手里串虾的动作也丝毫不减。
傅行是知道顾书白小时候过的什么样的日子,了解之后,只有满满的心疼。
这腊月的冬天可真冷,顾书白这才出去一会儿,就感受到了寒意。等回到了厨房,那后院的门关上,屋子的热气迎面扑来,让他有种活过来的错觉。
菜洗干净后,拿竹签子串好,这些蔬菜倒是比肉串容易烤熟,刷了油,烤几分钟就行了,最后刷上酱料,放入干净的烤盘里。
“所以我们吃我们的,宝贝要是馋了,老公肯定把宝贝喂的饱饱的。要是谁嘴贱说宝贝嘴巴馋,直接喊老公,老公抽死这些嘴贱的。再晾个他们十天半个月,饿的他们嗷嗷叫,他们馋的时候估计还要吃人。”傅行说着,还朝着顾书白挤眉弄眼,顾书白那心里一点小纠结,也跟着烟消云散了。
傅行有条不紊的投放,有时候顾书白忙不过来,那机器就稍微停一会儿,两人合作下来,这将近四十多斤的腊肠也做好了。
“行了行了,老公知道宝贝饿了,这就给宝贝喂的饱饱的~”
或者鱼,或者是虾,或者是黄鳝,或者是乌龟,又或者是蛇什么的,总之,这水里面有的,那笼子里几乎都有。
顾书白把那水桶放在烤炉旁边,傅行正给烤好的肉串撒上孜然粉和辣椒面,他手上大概有二十来串,以扇形的方式铺开。这些肉串均是烤的油滋滋的,烤肉的香味刺激的味蕾,大大的挑起了人的食欲。
有机器,一切都好办多了。
干的木柴也抱了一些过去,等顾书白来到后院,就看到傅行正把做好的腊肠用竹竿子挂好,悬挂在那小屋子里面。腊肉也一块块的用粗棉绳给系好,一样样挂好,再横放在围墙两侧搭好,确定牢靠后,傅行和顾书白就开始在这些腊肉和腊肠下方摆放干木柴。
所有弄好,就开始做腊肠了。
“我们的身体都很爱惜我们呢,一旦缺少了什么,就拼命的反馈。”傅行顿了顿,看向顾书白。
这回他坐在烤炉旁,拿起一串烤肉,慢悠悠的吃了起来。
待拿起第二串,看到傅行正串一个个的河虾,便把那烤串递到了傅行的嘴边,同时软软的喊道:“老公,辛苦了,我喂你吃。”
烤炉的火烧的正旺盛,傅行往里面丢了一些无烟的木炭。这些是他们特地买的,每次烤肉吃的时候,会拿出来。这样的话,烤出的东西就不会黑魆魆的,也不会因为柴火太过于的旺盛把烤串给烤糊掉。
估计是热度上来了,里面温度高了后,那松柏的芳香味就跟着飘了出来,不再是呛人的烟味,细细的闻着,还有一股独特的清香味。同时,里面的腊肉和腊肠也估摸着烤的泌出了油脂来,那肉香味也一点点的溢出来。
松柏树枝还有不少,这些腊肠腊肉
“好了,不要再说了,快点烤肉了。”
顾书白则是把上午从后山折回来的松柏树枝抱过来,他们这是打算熏腊肉和腊肠了。
傅行也跟着一起,每次拎着桶,总会提一些回来。
等腊肠都做好了,顾书白发现他们做的腊肠好像也并不多,每一节腊肠一斤的模样,大概有四十多节,用竹竿子挂着,绕了几圈就没有,没有那种大户人家挂的满满当当的。
隔个两三天去看看,那笼子里总会是有一些收获的。
冬日里雨水少,也没有接连的暴雨,水潭那水闸也不放水了,想要用竹篓子捕鱼那是不可能的。
肠衣已经提前浸泡好了,一头扎粗棉绳,另一头套在灌肠机上面。
本来,购买一头猪的时候,顾书白还犹豫着,觉得买的太过了,那可是一头猪呢。
可真的拿到家里后,又是做腊肠,又是做腊肉,似乎也不多的样子。
“总感觉自己好贪吃的样子啊,老公,我这样了,你会不会不喜欢啊?”顾书白一边串着肉,笑着问傅行。
池子里有不少河虾,一只只还很鲜活,大概有一盘子左右,拿来烤着吃,味道肯定很鲜美。
这小屋子也就是今天才砌的,水泥尚未干,到处都是小窟窿,于是,这火一升起来,无数青烟就像是一条条的青龙,从那窟窿眼里钻出来。
倒也没有去戳破。
这小烘房就跟一会喷烟雾的怪物似的。
“贪吃是人之常情,你看,这全世界,几十亿的人,谁不是一天吃个三五顿的?都是为了口腹之欲,不然这人忙来忙去为了什么?说贪吃,那大概是小时候见过多次却没吃到,或者是身体缺乏了某种元素,身体反馈给大脑,使得大脑留下这样的信号,提醒你要多进食。”傅行正认真的调烧烤调料。
找来水桶和捕鱼网,顾书白把这些河虾都给捕捞上来,打一些井水,就简单的冲洗几次,顾书白就拎着活蹦乱跳的河虾回到厨房这边。
小的,容易死掉的,就当天给做成了菜,大一些的就放水池里养着,有制氧机,这些鱼虾黄鳝什么的,倒是也耐活。
顾书白对这些很是勤快,又特别的积极,每隔两天就会去看看。
等这些肉绞好后,避免肥瘦不均匀,导致灌好的腊肠整节整段都是肥肉,或者整段都是瘦肉这种情况发现,顾书白把绞好的肉再次混匀。
那烤串的竹签末端还很烫手,顾书白就拿了一会儿,就有点不适,火速去厨房又去拿了干净的烤盘。
“而且,不就是吃烤肉嘛。我们这条件又不是吃不起,想吃多少就吃多少。等过几天,我们再去县城,再买两头回来,一头烤着吃,另一头也烤着吃,换着花样吃,我们肯定不会馋了,楼上的保镖肯定是会馋的。”
傅行就投放绞肉,顾书白就给成型的腊肠捆扎成一节节的。同样的也是粗一点的棉绳,用力的打一个节就行。
需要做腊肠的肉腌了将近三个多小时,捞出来沥干后,就投入绞肉机。顾书白就往那绞肉机里面投放切好的肉块,因为偏好瘦一些,不爱那种油腻的腊肠,顾书白准备了不少五花肉和纯瘦肉,一起混匀。
顾书白和傅行都是那种不怎么忌口的,吃烤肉的时候,必备冰可乐。这个天气不需要冰块,直接倒出来,喝在嘴里那都是冷的冻牙齿。每次吃完烤串,再来一口透心凉的可乐,既解腻又爽快。
“快来吃,我把这些虾串好。”傅行把那一大扎的烤串都递给顾书白手上,这一扎太大也太多了,这些肉串是他们自己串的,每一串都是很扎实的肉。有五花的,也有纯瘦肉,这一大扎拿在手上沉甸甸的。
“还是屋里暖和。”
每一节,大概能吃一顿的量。
可顾书白呢,也不抬头,就埋头串肉串。
折耳根现在是没有,不过家里有很多小包的榨菜和海带丝,顾书白打算把这些卷到烤红薯皮里面,这样裹着吃,味道应该也很不错。
又陆续吃了几串烤肉后,那烤肉吃多了就有些油腻。顾书白又去冰箱里看了看,发现冰箱里有蘑菇,青椒,娃娃菜,拿了一些出来后,又从冷藏柜里翻出了烤红薯皮。
顾书白有些不好意思了,事情是他提出来的,吃的时候,又是他最积极。
顾书白这回是真的觉得饿了。
“这是我们第一次做,先试试,等过些天熏好了,觉得好吃,我们再多弄一些也是一样。”傅行拎着腊肠往屋子后面走。
于是,顾书白他们两人就手忙脚乱的把簸箕拿出来,堵住那尚未砌墙的入口,那青烟跟疯了似的往外冒。
顾书白吃了一串后,嘴唇是辣辣的,嘴里是香香的。
傅行说这话过于正儿八经,惹顾书白却哈哈大笑。
于是,顾书白之前买的那些捕鱼的笼子就派上用场了。每次分不同位置抛放,笼子里面就放一些鱼饵什么的,笼子的一头系着一根绳子,笼子丢进水潭或者水池里面,等沉下去后,绳子的另一端就系上岸上。
烤肉就是香,还没有吃到嘴里,就被那肉香味给迷糊了。那烤肉进了嘴里,瞬间就被那烤肉外焦里嫩的口感给征服了,吃在嘴里也极为劲道。傅行的火候掌握的不错,烤肉没有一点老,吃在嘴里还很嫩,完全没有那种塞牙的感觉。
河虾很快就烤好了,还是原味的,吃的时候,蘸一点醋或者撒上一点辣椒面,就很好吃了。吃这种新鲜的河虾,图的就是一个鲜甜。
吃烤肉的时候就是这样,不急不缓,慢慢吞吞的,吃完了再去烤,都是刚出炉的,那香味还在,很多时候就是为了吃那个味儿。
接连吃了几串,又往烤炉里放了一些无烟碳,傅行把这些串河虾放在烤架上,炭火的热度正慢慢的给河虾染上了橘红色。
烤炉里还有炭火,拿火钳取了一些引火,等火点着,木柴也跟着烧起来,这小屋子里就炊烟袅袅。折回来的松柏树枝铺盖上去,那烟更大了,还带着一股灰色。很快,松柏树枝覆盖了整个火堆上,那滚滚的浓烟弥漫整个小屋子,顾书白呛的咳嗽,都睁不开眼睛。
“好像也不是很多啊。”顾书白感叹道。
顾书白和傅行吃了将近两个小时,待吃饱喝足了,两人这才懒散散的把需要腊肠要用的绞肉机和灌肠机给拿出来。
顾书白看那炉子火还很旺盛,就去了后院水池,那水池里还养着一些鱼,是他们隔三差五去水潭,或者水池捕获的。
] 两人就站在后院看了好大一会儿,生怕里面的柴火熄灭,或者是挂的腊肉腊肠掉落什么的,尤其是顾书白,他就时不时的凑过去看看。发现隔着烟雾看不清楚,就把头伸进去,呛的直咳嗽后发现里头还熏着呢。
“傅行,我们先出来,这样应该就可以了。”顾书白眼泪都呛出来了,小屋子太小了,里头热浪滚滚,还伴随着浓烟,还有松柏的香味,可这会儿已经不是闻这个。顾书白连忙撤退,顺带着也把傅行拉出来。
他担心他家的小男友又敏感多疑了。
傅行也不客气,张开就咬住那肉串,吃的时候,那手里串虾的动作也丝毫不减。
傅行是知道顾书白小时候过的什么样的日子,了解之后,只有满满的心疼。
这腊月的冬天可真冷,顾书白这才出去一会儿,就感受到了寒意。等回到了厨房,那后院的门关上,屋子的热气迎面扑来,让他有种活过来的错觉。
菜洗干净后,拿竹签子串好,这些蔬菜倒是比肉串容易烤熟,刷了油,烤几分钟就行了,最后刷上酱料,放入干净的烤盘里。
“所以我们吃我们的,宝贝要是馋了,老公肯定把宝贝喂的饱饱的。要是谁嘴贱说宝贝嘴巴馋,直接喊老公,老公抽死这些嘴贱的。再晾个他们十天半个月,饿的他们嗷嗷叫,他们馋的时候估计还要吃人。”傅行说着,还朝着顾书白挤眉弄眼,顾书白那心里一点小纠结,也跟着烟消云散了。
傅行有条不紊的投放,有时候顾书白忙不过来,那机器就稍微停一会儿,两人合作下来,这将近四十多斤的腊肠也做好了。
“行了行了,老公知道宝贝饿了,这就给宝贝喂的饱饱的~”
或者鱼,或者是虾,或者是黄鳝,或者是乌龟,又或者是蛇什么的,总之,这水里面有的,那笼子里几乎都有。
顾书白把那水桶放在烤炉旁边,傅行正给烤好的肉串撒上孜然粉和辣椒面,他手上大概有二十来串,以扇形的方式铺开。这些肉串均是烤的油滋滋的,烤肉的香味刺激的味蕾,大大的挑起了人的食欲。
有机器,一切都好办多了。
干的木柴也抱了一些过去,等顾书白来到后院,就看到傅行正把做好的腊肠用竹竿子挂好,悬挂在那小屋子里面。腊肉也一块块的用粗棉绳给系好,一样样挂好,再横放在围墙两侧搭好,确定牢靠后,傅行和顾书白就开始在这些腊肉和腊肠下方摆放干木柴。
所有弄好,就开始做腊肠了。
“我们的身体都很爱惜我们呢,一旦缺少了什么,就拼命的反馈。”傅行顿了顿,看向顾书白。
这回他坐在烤炉旁,拿起一串烤肉,慢悠悠的吃了起来。
待拿起第二串,看到傅行正串一个个的河虾,便把那烤串递到了傅行的嘴边,同时软软的喊道:“老公,辛苦了,我喂你吃。”
烤炉的火烧的正旺盛,傅行往里面丢了一些无烟的木炭。这些是他们特地买的,每次烤肉吃的时候,会拿出来。这样的话,烤出的东西就不会黑魆魆的,也不会因为柴火太过于的旺盛把烤串给烤糊掉。
估计是热度上来了,里面温度高了后,那松柏的芳香味就跟着飘了出来,不再是呛人的烟味,细细的闻着,还有一股独特的清香味。同时,里面的腊肉和腊肠也估摸着烤的泌出了油脂来,那肉香味也一点点的溢出来。
松柏树枝还有不少,这些腊肠腊肉
“好了,不要再说了,快点烤肉了。”
顾书白则是把上午从后山折回来的松柏树枝抱过来,他们这是打算熏腊肉和腊肠了。
傅行也跟着一起,每次拎着桶,总会提一些回来。
等腊肠都做好了,顾书白发现他们做的腊肠好像也并不多,每一节腊肠一斤的模样,大概有四十多节,用竹竿子挂着,绕了几圈就没有,没有那种大户人家挂的满满当当的。
隔个两三天去看看,那笼子里总会是有一些收获的。
冬日里雨水少,也没有接连的暴雨,水潭那水闸也不放水了,想要用竹篓子捕鱼那是不可能的。
肠衣已经提前浸泡好了,一头扎粗棉绳,另一头套在灌肠机上面。
本来,购买一头猪的时候,顾书白还犹豫着,觉得买的太过了,那可是一头猪呢。
可真的拿到家里后,又是做腊肠,又是做腊肉,似乎也不多的样子。
“总感觉自己好贪吃的样子啊,老公,我这样了,你会不会不喜欢啊?”顾书白一边串着肉,笑着问傅行。
池子里有不少河虾,一只只还很鲜活,大概有一盘子左右,拿来烤着吃,味道肯定很鲜美。
这小屋子也就是今天才砌的,水泥尚未干,到处都是小窟窿,于是,这火一升起来,无数青烟就像是一条条的青龙,从那窟窿眼里钻出来。
倒也没有去戳破。
这小烘房就跟一会喷烟雾的怪物似的。
“贪吃是人之常情,你看,这全世界,几十亿的人,谁不是一天吃个三五顿的?都是为了口腹之欲,不然这人忙来忙去为了什么?说贪吃,那大概是小时候见过多次却没吃到,或者是身体缺乏了某种元素,身体反馈给大脑,使得大脑留下这样的信号,提醒你要多进食。”傅行正认真的调烧烤调料。
找来水桶和捕鱼网,顾书白把这些河虾都给捕捞上来,打一些井水,就简单的冲洗几次,顾书白就拎着活蹦乱跳的河虾回到厨房这边。
小的,容易死掉的,就当天给做成了菜,大一些的就放水池里养着,有制氧机,这些鱼虾黄鳝什么的,倒是也耐活。
顾书白对这些很是勤快,又特别的积极,每隔两天就会去看看。
等这些肉绞好后,避免肥瘦不均匀,导致灌好的腊肠整节整段都是肥肉,或者整段都是瘦肉这种情况发现,顾书白把绞好的肉再次混匀。
那烤串的竹签末端还很烫手,顾书白就拿了一会儿,就有点不适,火速去厨房又去拿了干净的烤盘。
“而且,不就是吃烤肉嘛。我们这条件又不是吃不起,想吃多少就吃多少。等过几天,我们再去县城,再买两头回来,一头烤着吃,另一头也烤着吃,换着花样吃,我们肯定不会馋了,楼上的保镖肯定是会馋的。”
傅行就投放绞肉,顾书白就给成型的腊肠捆扎成一节节的。同样的也是粗一点的棉绳,用力的打一个节就行。
需要做腊肠的肉腌了将近三个多小时,捞出来沥干后,就投入绞肉机。顾书白就往那绞肉机里面投放切好的肉块,因为偏好瘦一些,不爱那种油腻的腊肠,顾书白准备了不少五花肉和纯瘦肉,一起混匀。
顾书白和傅行都是那种不怎么忌口的,吃烤肉的时候,必备冰可乐。这个天气不需要冰块,直接倒出来,喝在嘴里那都是冷的冻牙齿。每次吃完烤串,再来一口透心凉的可乐,既解腻又爽快。
“快来吃,我把这些虾串好。”傅行把那一大扎的烤串都递给顾书白手上,这一扎太大也太多了,这些肉串是他们自己串的,每一串都是很扎实的肉。有五花的,也有纯瘦肉,这一大扎拿在手上沉甸甸的。
“还是屋里暖和。”
每一节,大概能吃一顿的量。
可顾书白呢,也不抬头,就埋头串肉串。
折耳根现在是没有,不过家里有很多小包的榨菜和海带丝,顾书白打算把这些卷到烤红薯皮里面,这样裹着吃,味道应该也很不错。
又陆续吃了几串烤肉后,那烤肉吃多了就有些油腻。顾书白又去冰箱里看了看,发现冰箱里有蘑菇,青椒,娃娃菜,拿了一些出来后,又从冷藏柜里翻出了烤红薯皮。
顾书白有些不好意思了,事情是他提出来的,吃的时候,又是他最积极。
顾书白这回是真的觉得饿了。
“这是我们第一次做,先试试,等过些天熏好了,觉得好吃,我们再多弄一些也是一样。”傅行拎着腊肠往屋子后面走。
于是,顾书白他们两人就手忙脚乱的把簸箕拿出来,堵住那尚未砌墙的入口,那青烟跟疯了似的往外冒。
顾书白吃了一串后,嘴唇是辣辣的,嘴里是香香的。
傅行说这话过于正儿八经,惹顾书白却哈哈大笑。
于是,顾书白之前买的那些捕鱼的笼子就派上用场了。每次分不同位置抛放,笼子里面就放一些鱼饵什么的,笼子的一头系着一根绳子,笼子丢进水潭或者水池里面,等沉下去后,绳子的另一端就系上岸上。
烤肉就是香,还没有吃到嘴里,就被那肉香味给迷糊了。那烤肉进了嘴里,瞬间就被那烤肉外焦里嫩的口感给征服了,吃在嘴里也极为劲道。傅行的火候掌握的不错,烤肉没有一点老,吃在嘴里还很嫩,完全没有那种塞牙的感觉。
河虾很快就烤好了,还是原味的,吃的时候,蘸一点醋或者撒上一点辣椒面,就很好吃了。吃这种新鲜的河虾,图的就是一个鲜甜。
吃烤肉的时候就是这样,不急不缓,慢慢吞吞的,吃完了再去烤,都是刚出炉的,那香味还在,很多时候就是为了吃那个味儿。
接连吃了几串,又往烤炉里放了一些无烟碳,傅行把这些串河虾放在烤架上,炭火的热度正慢慢的给河虾染上了橘红色。
烤炉里还有炭火,拿火钳取了一些引火,等火点着,木柴也跟着烧起来,这小屋子里就炊烟袅袅。折回来的松柏树枝铺盖上去,那烟更大了,还带着一股灰色。很快,松柏树枝覆盖了整个火堆上,那滚滚的浓烟弥漫整个小屋子,顾书白呛的咳嗽,都睁不开眼睛。
“好像也不是很多啊。”顾书白感叹道。
顾书白和傅行吃了将近两个小时,待吃饱喝足了,两人这才懒散散的把需要腊肠要用的绞肉机和灌肠机给拿出来。
顾书白看那炉子火还很旺盛,就去了后院水池,那水池里还养着一些鱼,是他们隔三差五去水潭,或者水池捕获的。
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