第十八章 蹄花汤
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] “看来回头得找个机会把我姐介绍给他才行......”
从第一次见面开始，老子就发现这小白脸有问题！
查了一下早上收到的美味点，居然有六千多！
一颗颗被煮至开花的雪豆预示着猪蹄的软烂。
陈飞用的是二荆条辣椒，加入鸡精、酱油、葱花搅拌均匀就可以了。
赵杰疑惑地看了于海一眼，不知道他干嘛这么大的反应。
买回来的猪蹄清理的很干净，没有发现上面残留有细密的绒毛。
以此来作为夜生活的结束。
所有的精华都浓缩到了汤里。
“见面估计还得叫声学长。”
现在陈飞的饭馆在校园内名气很大，
陈飞更倾向于一整只，因为不管是看起来还是吃起来，都会更有满足感。
“校门口的饭馆...是叫陈记？”
每天不管是卖什么，基本上都是供不应求。
“说不定还能偶遇一下。”
“这个年纪你是怎么睡得着的？”
“卖个早餐就跑了？这打烊时间怎么越来越早了？”
他刚从微博上得知今天饭馆卖的是蹄花汤，限量三百份。
“还点啥外卖呀，跟我出去吃好吃的。”
不然这三百多个猪前蹄，光用火燎清理再刷洗干净就是一个大工程。
这就给陈飞省下了二次清理的步骤。
见到正躺在床上用手机点外卖的于海，赵杰忍不住说道：
是昨天的两倍！
“老板你不能再这么堕落下去了，赚钱它不香吗？”
最后，往锅中加入适量的盐和白胡椒粉进行调味，一锅蹄花汤就做好了。
将薏仁清洗干净直接下锅，与猪蹄一起大火炖煮一个多小时。
四个多小时过后，打开锅盖，映入眼帘的是汤色奶白的蹄花汤。
然后在原锅中加入适量拍碎的老姜和花椒。
做蹄花汤一般用的是猪前蹄。
从早上六点卖到九点，陈飞就卖完了所有的生煎包。www.gudengge.com
居然连不用排队这种招数都使出来了。
蹄花汤整体看起来非常清淡，一整只完整的猪蹄，看着似乎无从下口。
这混蛋果然是对江闪闪有非分之想！
在陈飞吃饭的时候，校园内的某一间宿舍里，赵杰刚从床上爬起来。
到了第二天，陈飞来到饭馆里。
“你说什么？”
于海喜欢江闪闪的事情在班里基本上算是公开的。
然后就回家补觉去了。
接下来就是准备蹄花汤的蘸水。
不过，对校花有想法的人不在少数，也没见有谁成功了。
相信用不了多久，自己就能攒够一套房的首付了。
然后焯水去腥。
外表完好，内里软糯无比，就是对蹄花汤的基本要求。
运送食材的小哥从车上卸下来两大筐的猪蹄。
“趁着年轻不多赚点钱，以后怎么换大房子买跑车娶老婆？”
流传着“陈记出品，必属精品！”这样的一句话。
像蹄花这种比较油腻的东西就需要配上一个蘸水碟来解腻。
在煮蹄花汤的空隙，陈飞把米淘洗干净之后放入蒸饭柜里提前蒸好。
雪白肥糯的猪蹄随着锅中咕噜咕噜直冒泡的浓汤上下沉浮，
今天要做的是蹄花汤。
赵杰只当于海在单相思罢了。
“校门口有家巨好吃的饭馆，你的女神江闪闪天天过去吃。”
“这一天吃不上你做的饭可咋过啊？食堂的菜跟你这比简直就是猪食...”
有的蹄花汤是砍成零碎的猪蹄，而有的却是一只完整的猪蹄。
看来吃到生煎包的人远比自己想象中的要多得多。
于海闻言，脸色顿时就沉了下来。
得想个法子好好治一治他！
接着把泡发好的雪豆倒进去，转小火炖三个小时以上。
猪蹄清洗干净之后用刀把猪蹄子中间的筋给挑断。
“江闪闪还有她那个闺蜜也不知道跟陈老板是啥关系，居然还不用排队。”
明明自己是创业的，突然间就有了上班的感觉。
想吃上还得早点过去排队。
实际上已经被炖煮得非常软糯，只需要用筷子轻轻一夹，皮骨分离，软烂无比。
大火炖煮，小火煨制，做出来的蹄花汤才能口感丝滑。
下午睡醒之后的陈飞看到这些私信，实在是有些哭笑不得。
同样是卖完即止，去晚了可就什么都吃不上了。
“对啊，就叫陈记，听说还是从咱们学校毕业的来着。”
蹄花汤在川渝两地都比较出名，大多数人都是当做宵夜来吃。
话音刚落，于海立马就坐直了身子，一脸的难以置信。
而且还是食客们催着去上班...
不少粉丝纷纷在给陈飞私信留言。
......
“太任性了，一天居然只卖一顿饭...”
后知后觉的食客们终于发现原来今天真的只卖早餐。
他凌晨三点就出门了，再加上昨晚熬夜，基本上没怎么睡觉。
取出两口专门用来熬煮高汤的深口大锅，放入猪蹄，开大火再次煮开焯水。
] “看来回头得找个机会把我姐介绍给他才行......”
从第一次见面开始，老子就发现这小白脸有问题！
查了一下早上收到的美味点，居然有六千多！
一颗颗被煮至开花的雪豆预示着猪蹄的软烂。
陈飞用的是二荆条辣椒，加入鸡精、酱油、葱花搅拌均匀就可以了。
赵杰疑惑地看了于海一眼，不知道他干嘛这么大的反应。
买回来的猪蹄清理的很干净，没有发现上面残留有细密的绒毛。
以此来作为夜生活的结束。
所有的精华都浓缩到了汤里。
“见面估计还得叫声学长。”
现在陈飞的饭馆在校园内名气很大，
陈飞更倾向于一整只，因为不管是看起来还是吃起来，都会更有满足感。
“校门口的饭馆...是叫陈记？”
每天不管是卖什么，基本上都是供不应求。
“说不定还能偶遇一下。”
“这个年纪你是怎么睡得着的？”
“卖个早餐就跑了？这打烊时间怎么越来越早了？”
他刚从微博上得知今天饭馆卖的是蹄花汤，限量三百份。
“还点啥外卖呀，跟我出去吃好吃的。”
不然这三百多个猪前蹄，光用火燎清理再刷洗干净就是一个大工程。
这就给陈飞省下了二次清理的步骤。
见到正躺在床上用手机点外卖的于海，赵杰忍不住说道：
是昨天的两倍！
“老板你不能再这么堕落下去了，赚钱它不香吗？”
最后，往锅中加入适量的盐和白胡椒粉进行调味，一锅蹄花汤就做好了。
将薏仁清洗干净直接下锅，与猪蹄一起大火炖煮一个多小时。
四个多小时过后，打开锅盖，映入眼帘的是汤色奶白的蹄花汤。
然后在原锅中加入适量拍碎的老姜和花椒。
做蹄花汤一般用的是猪前蹄。
从早上六点卖到九点，陈飞就卖完了所有的生煎包。www.gudengge.com
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蹄花汤整体看起来非常清淡，一整只完整的猪蹄，看着似乎无从下口。
这混蛋果然是对江闪闪有非分之想！
在陈飞吃饭的时候，校园内的某一间宿舍里，赵杰刚从床上爬起来。
到了第二天，陈飞来到饭馆里。
“你说什么？”
于海喜欢江闪闪的事情在班里基本上算是公开的。
然后就回家补觉去了。
接下来就是准备蹄花汤的蘸水。
不过，对校花有想法的人不在少数，也没见有谁成功了。
相信用不了多久，自己就能攒够一套房的首付了。
然后焯水去腥。
外表完好，内里软糯无比，就是对蹄花汤的基本要求。
运送食材的小哥从车上卸下来两大筐的猪蹄。
“趁着年轻不多赚点钱，以后怎么换大房子买跑车娶老婆？”
流传着“陈记出品，必属精品！”这样的一句话。
像蹄花这种比较油腻的东西就需要配上一个蘸水碟来解腻。
在煮蹄花汤的空隙，陈飞把米淘洗干净之后放入蒸饭柜里提前蒸好。
雪白肥糯的猪蹄随着锅中咕噜咕噜直冒泡的浓汤上下沉浮，
今天要做的是蹄花汤。
赵杰只当于海在单相思罢了。
“校门口有家巨好吃的饭馆，你的女神江闪闪天天过去吃。”
“这一天吃不上你做的饭可咋过啊？食堂的菜跟你这比简直就是猪食...”
有的蹄花汤是砍成零碎的猪蹄，而有的却是一只完整的猪蹄。
看来吃到生煎包的人远比自己想象中的要多得多。
于海闻言，脸色顿时就沉了下来。
得想个法子好好治一治他！
接着把泡发好的雪豆倒进去，转小火炖三个小时以上。
猪蹄清洗干净之后用刀把猪蹄子中间的筋给挑断。
“江闪闪还有她那个闺蜜也不知道跟陈老板是啥关系，居然还不用排队。”
明明自己是创业的，突然间就有了上班的感觉。
想吃上还得早点过去排队。
实际上已经被炖煮得非常软糯，只需要用筷子轻轻一夹，皮骨分离，软烂无比。
大火炖煮，小火煨制，做出来的蹄花汤才能口感丝滑。
下午睡醒之后的陈飞看到这些私信，实在是有些哭笑不得。
同样是卖完即止，去晚了可就什么都吃不上了。
“对啊，就叫陈记，听说还是从咱们学校毕业的来着。”
蹄花汤在川渝两地都比较出名，大多数人都是当做宵夜来吃。
话音刚落，于海立马就坐直了身子，一脸的难以置信。
而且还是食客们催着去上班...
不少粉丝纷纷在给陈飞私信留言。
......
“太任性了，一天居然只卖一顿饭...”
后知后觉的食客们终于发现原来今天真的只卖早餐。
他凌晨三点就出门了，再加上昨晚熬夜，基本上没怎么睡觉。
取出两口专门用来熬煮高汤的深口大锅，放入猪蹄，开大火再次煮开焯水。
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