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] 肉按照纹理来切的话，不仅口感会更好，还不会破坏里面的纤维，能更加入味。
“好！快吃吧！”
由此可见就知道，尚食司对她们每个人的底细都很清楚。
既能去腥，还能保留豆腐的嫩滑。
就在蘑菇要熟透的时候，再倒入豆腐降温。
这怎么比肉还要好吃？！
南瓜非常更容易熟，而且切得特别小，基本上下锅就会软烂。
主要火候太难把握，很少有人能把饭食做得这样恰到好处。
等期待已久的蘑菇咬到嘴里，鲜得差点把舌头咬掉。
他这么着急有两个原因，一个是让师父赶紧感受徒弟的孝心。
另一边蘑菇去根，放到清水里洗净。
这么漂亮的小米南瓜粥，他还是头一次见。
不说西膳房了。
苏菀把嫩豆腐切片，再放进开水滚过一遍，立刻捞出来晾干。
这是蘑菇吗？
此时肉片的香味已经出来了。
一道非常完美的竹笋炒肉，直接完成。
终于等到了！
就为等苏菀做得饭菜！
虾籽提鲜，绿豆淀粉吸水性强，黏性足，颜色也更好看。
油锅热，肉片均匀的倒入锅中，让每一片肉都能炸的充分至微黄。
莴笋肉片这道菜，是西膳房连着做了两天的。
就算她家酒楼的大厨，都不能把这道菜的火候掌握得这样好。
“等等，为什么要放猪油？”卫钧立刻问道。
一点也不简单啊！
同样一道菜，不同的人做出来感觉就是不一样。
苏菀看看卫钧跟于淑，他俩的表情竟然一模一样，笑道：“还有最后的主食。”
在于淑跟卫钧震惊的时候，苏菀已经往小米粥里添了切成小块的南瓜。
放到烫过的豆腐不容易松散，在油润的蘑菇上更容易成型。
金黄色的小米南瓜粥，让人食指大开。
等锅里油热的时候，旁边的肉片也裹好绿豆淀粉勾芡跟一点点黄酒，这样下到锅里的肉片会更加嫩滑，黄酒则是去腥的作用。
这还简单？
非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！
这会自己来做，倒是不一样的心情。
这个时候再把切好的姜片，蒜片放到锅里，姜蒜香味立刻迸发出来，最后把断生的莴笋倒到锅里直接翻炒。
作者有话要说： 上章改了点小设定，给副总管做饭的地点改到西膳房的小厨房了
将要出锅时，再撒上少许食盐跟少许提味的糖。
真的好香啊，明明都是素菜，怎么可以这么香。
在于淑感慨的时候，她手里的莴笋都切好了，做菜她可能不行，配菜还是可以的。
“这样会更黏稠，粥也会更好喝。”苏菀笑，“你信不信，就算是粥，也能闻到香味。”
方才蘑菇豆腐的锅已经被于淑刷好，这会重新放油开始烹饪即可。
卫钧直接咽了口水。
粥也能闻到香味？
这道竹笋肉片的色泽味道已经完全成型。
等莴笋装盘备用之后，锅里重新放油。
轻轻翻炒之后，最后放入调味用的虾籽，食盐，最后用绿豆淀粉勾芡。
断生差不多是八分熟的意思。
这种情况下不信任苏菀会做好饭菜，那可太正常了。
好在这个小厨房十分偏僻，不是特意绕路根本来不了这里。
还有就是，他也要吃啊！
于淑闻着味道，口水都要掉下来了。
她明明在西膳房吃过午饭了，但这会还是觉得饿得厉害！
小米的米油香，再有猪油香，一切都是那么恰到好处。
这莴笋切得薄，而且火还大，几乎下过就熟。
当初她在家里的酒楼帮忙，什么手艺都没学会，配菜学了许多年。
等苏菀分完饭菜，卫钧急哄哄地带着食盒离开。
于淑几乎看呆了。
蘑菇豆腐做出来的时候直接分了两份。
感谢灌溉营养液的小天使：50220050、乜狱 1瓶；
今天小侍卫找他出宫吃午饭，他都没去。
就在卫钧于淑疑惑的时候，小米南瓜粥的香味已经出来了。
她虽然还没吃到嘴里，可闻着味道都知道差不了！
都是竹笋炒肉，为什么差别能这么大？
其他没变。感谢在2022-04-11 17:51:14~2022-04-12 17:55:21期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
食材准备好，热锅烧油，先放少许姜末，这也是去腥增香的作用，闻到姜末香味后立刻放入蘑菇，热油让蘑菇裹上油脂，立刻锁住蘑菇的汁水。
卫钧离开，也就剩苏菀跟于淑。
于淑比苏菀大两岁，平日一向稳重，可此时表情显出难耐。
这不太可能吧，在大家的认知里，粥就是很寡淡的东西。
黑暗厨房不是白喊的！
就算不加任何配料，都能吃上好几口。
苏菀下意识擦擦头上的汗，她看起来游刃有余，但身体年龄还是太小了，好在她会用巧劲，肯定能把这道菜做完。
“我的天！这是什么味道！”
可还没到门口，就已经被这里的香味吸引。
不得不说，就算这里是西膳房，那也是皇宫的厨房。
等苏菀关掉炉火，笑着道：“好了，今天比较简单，先尝尝看。”
但苏菀并未停手，而是在旁边的猪油罐里挖了一点点出来，直接搅拌在小米粥里。
一份一会送到御用监给柴副总管，另一份就是苏菀跟于淑的了。
于淑根本没听到后面那句话，耳朵里只有快吃吧这三个字。
于淑还以为自己把心里话说出来了，但往后一看，那不是小太监卫钧吗！
右执掌封萍姑姑派她过来，也是知道这个情况的。
苏菀笑：“咱们快吃吧，吃完还要回西膳房呢。”
否则这些饭菜岂不是要被那群饿狼抢光？
等出锅后淋上麻油，一道蘑菇豆腐便做好了。
苏菀先放油直接炒切成薄片的莴笋，大火下锅，直接装盘备用，炒到断生就好。
两天中午都是这个菜，吃得于淑跟苏菀都是感慨万分。
卫钧来小厨房，就是想看看饭做好了没，好让师父赶紧吃到嘴里，让他知道自己不是孽徒。
苏菀见莴笋跟猪肉已经切好，猪肉按着纹理来切，非常不错。
方才苏菀在做菜的时候，一直让于淑帮忙看着顺时针搅拌，所以这锅粥格外完美。
能用的食材太多了，像调味的虾籽，还有磨成粉末的绿豆淀粉，这些东西都能轻易找到。
] 肉按照纹理来切的话，不仅口感会更好，还不会破坏里面的纤维，能更加入味。
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由此可见就知道，尚食司对她们每个人的底细都很清楚。
既能去腥，还能保留豆腐的嫩滑。
就在蘑菇要熟透的时候，再倒入豆腐降温。
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南瓜非常更容易熟，而且切得特别小，基本上下锅就会软烂。
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他这么着急有两个原因，一个是让师父赶紧感受徒弟的孝心。
另一边蘑菇去根，放到清水里洗净。
这么漂亮的小米南瓜粥，他还是头一次见。
不说西膳房了。
苏菀把嫩豆腐切片，再放进开水滚过一遍，立刻捞出来晾干。
这是蘑菇吗？
此时肉片的香味已经出来了。
一道非常完美的竹笋炒肉，直接完成。
终于等到了！
就为等苏菀做得饭菜！
虾籽提鲜，绿豆淀粉吸水性强，黏性足，颜色也更好看。
油锅热，肉片均匀的倒入锅中，让每一片肉都能炸的充分至微黄。
莴笋肉片这道菜，是西膳房连着做了两天的。
就算她家酒楼的大厨，都不能把这道菜的火候掌握得这样好。
“等等，为什么要放猪油？”卫钧立刻问道。
一点也不简单啊！
同样一道菜，不同的人做出来感觉就是不一样。
苏菀看看卫钧跟于淑，他俩的表情竟然一模一样，笑道：“还有最后的主食。”
在于淑跟卫钧震惊的时候，苏菀已经往小米粥里添了切成小块的南瓜。
放到烫过的豆腐不容易松散，在油润的蘑菇上更容易成型。
金黄色的小米南瓜粥，让人食指大开。
等锅里油热的时候，旁边的肉片也裹好绿豆淀粉勾芡跟一点点黄酒，这样下到锅里的肉片会更加嫩滑，黄酒则是去腥的作用。
这还简单？
非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！
这会自己来做，倒是不一样的心情。
这个时候再把切好的姜片，蒜片放到锅里，姜蒜香味立刻迸发出来，最后把断生的莴笋倒到锅里直接翻炒。
作者有话要说： 上章改了点小设定，给副总管做饭的地点改到西膳房的小厨房了
将要出锅时，再撒上少许食盐跟少许提味的糖。
真的好香啊，明明都是素菜，怎么可以这么香。
在于淑感慨的时候，她手里的莴笋都切好了，做菜她可能不行，配菜还是可以的。
“这样会更黏稠，粥也会更好喝。”苏菀笑，“你信不信，就算是粥，也能闻到香味。”
方才蘑菇豆腐的锅已经被于淑刷好，这会重新放油开始烹饪即可。
卫钧直接咽了口水。
粥也能闻到香味？
这道竹笋肉片的色泽味道已经完全成型。
等莴笋装盘备用之后，锅里重新放油。
轻轻翻炒之后，最后放入调味用的虾籽，食盐，最后用绿豆淀粉勾芡。
断生差不多是八分熟的意思。
这种情况下不信任苏菀会做好饭菜，那可太正常了。
好在这个小厨房十分偏僻，不是特意绕路根本来不了这里。
还有就是，他也要吃啊！
于淑闻着味道，口水都要掉下来了。
她明明在西膳房吃过午饭了，但这会还是觉得饿得厉害！
小米的米油香，再有猪油香，一切都是那么恰到好处。
这莴笋切得薄，而且火还大，几乎下过就熟。
当初她在家里的酒楼帮忙，什么手艺都没学会，配菜学了许多年。
等苏菀分完饭菜，卫钧急哄哄地带着食盒离开。
于淑几乎看呆了。
蘑菇豆腐做出来的时候直接分了两份。
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今天小侍卫找他出宫吃午饭，他都没去。
就在卫钧于淑疑惑的时候，小米南瓜粥的香味已经出来了。
她虽然还没吃到嘴里，可闻着味道都知道差不了！
都是竹笋炒肉，为什么差别能这么大？
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卫钧离开，也就剩苏菀跟于淑。
于淑比苏菀大两岁，平日一向稳重，可此时表情显出难耐。
这不太可能吧，在大家的认知里，粥就是很寡淡的东西。
黑暗厨房不是白喊的！
就算不加任何配料，都能吃上好几口。
苏菀下意识擦擦头上的汗，她看起来游刃有余，但身体年龄还是太小了，好在她会用巧劲，肯定能把这道菜做完。
“我的天！这是什么味道！”
可还没到门口，就已经被这里的香味吸引。
不得不说，就算这里是西膳房，那也是皇宫的厨房。
等苏菀关掉炉火，笑着道：“好了，今天比较简单，先尝尝看。”
但苏菀并未停手，而是在旁边的猪油罐里挖了一点点出来，直接搅拌在小米粥里。
一份一会送到御用监给柴副总管，另一份就是苏菀跟于淑的了。
于淑根本没听到后面那句话，耳朵里只有快吃吧这三个字。
于淑还以为自己把心里话说出来了，但往后一看，那不是小太监卫钧吗！
右执掌封萍姑姑派她过来，也是知道这个情况的。
苏菀笑：“咱们快吃吧，吃完还要回西膳房呢。”
否则这些饭菜岂不是要被那群饿狼抢光？
等出锅后淋上麻油，一道蘑菇豆腐便做好了。
苏菀先放油直接炒切成薄片的莴笋，大火下锅，直接装盘备用，炒到断生就好。
两天中午都是这个菜，吃得于淑跟苏菀都是感慨万分。
卫钧来小厨房，就是想看看饭做好了没，好让师父赶紧吃到嘴里，让他知道自己不是孽徒。
苏菀见莴笋跟猪肉已经切好，猪肉按着纹理来切，非常不错。
方才苏菀在做菜的时候，一直让于淑帮忙看着顺时针搅拌，所以这锅粥格外完美。
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